Knödel in Töpfen - allgemeine Grundsätze und Methoden des Kochens
Banale Knödel können gekocht werden, damit Sie Ihre Finger lecken. Bringen Sie Farbe in den Geschmack von vertrauten und schon gelangweilten Knödeln mit Keramiktöpfen! Es ist eine einfache und doch elegante Art, Gäste zu überraschen oder Ihre Familie zu verwöhnen. Wenn Sie keine Ladenoptionen nutzen, lassen Sie ein wenig persönlich zubereitetes Halbzeug in der Gefriertruhe, um in den Startlöchern zu warten, und diesmal wird es bestimmt soweit sein. Und wie schön es aussieht! Es ist immer schön, diese Überraschung auf den Tisch zu bringen - köstliche und unglaublich schöne Töpfe.
Knödel in Töpfen - Zubereitung von Speisen
Das Kochen in Töpfen ist angenehm und einfach - die Zutaten portionieren und backen. Die Zeit für diese Prozedur erfordert einiges - Knödel kochen und Zusatzkomponenten kochen. Es kann Käse, Gemüse, Gemüse (zum Beispiel Frühlingszwiebeln), Pilze und vieles mehr sein. Die Knödel werden in einer appetitanregenden Sauce hergestellt. Sie müssen nichts hinzufügen, außer einen leichten Salat. Kochen oder braten Sie sie, bis sie zur Hälfte fertig sind. Dann müssen Sie sie in Töpfe zerlegen und einen Zusatzstoff kochen. Denken Sie daran, dass Lebensmittel in Töpfen brennen können. Achten Sie also darauf, dass Sie eine Sauce, eine kleine Backtemperatur und eine begrenzte Zeit haben.
Topfknödel - die besten Rezepte
Rezept 1: Knödel in einem Topf mit Zwiebeln und Pilzen
Machen Sie frische Knödel oder verwenden Sie gefrorene - es spielt keine Rolle. In einigen Fällen können gefrorene Knödel nicht einmal auftauen. In diesem Rezept wird die Produktberechnung für 4 Portionen durchgeführt. Wenn die Töpfe groß sind, legen Sie sie alle in zwei Teile.
Zutaten: Knödel (500 Gramm, klein), Zwiebeln, Champignons (200 Gramm), Sauerrahm (200 Gramm), Mayonnaise (100 Gramm), Salz und Pfeffer.
Zutaten für Ravioli: Mehl (300 Gramm), gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch mit Zwiebeln (300 Gramm), Wasser oder Milch (100 Gramm), Ei (1 Stück), Salz.
Kochmethode
Knödel: Sieben Sie das Mehl und machen Sie einen Brunnen darin. Das Ei schlagen und umrühren, Wasser und Milch hinzufügen. Den Teig kneten und ziehen lassen. Dann einen dünnen Kuchen ausrollen und mit einem Glas oder einer Tasse kleine Kreise ausschneiden. Legen Sie das Hackfleisch in die Mitte und klemmen Sie die Ränder, befestigen Sie die Spitzen.
Pilze und Zwiebeln in der Pfanne anbraten. Bereiten Sie die Sauce zu - mischen Sie saure Sahne und Mayonnaise mit klarem Wasser, Salz, Pfeffer und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Fetten Sie die Töpfe von innen mit Butter ein, damit nichts an den Wänden haften bleibt. Legen Sie die Zutaten in Schichten. Am Boden des Topfes lag eine Schicht gefrorener Knödel auf einer Schicht Pilze mit Zwiebeln. Und wieder eine Schicht Knödel und Pilze. Gießen Sie die Sauce, um alle Knödel vollständig zu bedecken, bedecken Sie sie mit Deckeln und legen Sie sie 50 Minuten lang auf eine Auflaufform. Der Ofen kann nicht erwärmt werden - allmählich heizen sich die Knödel auf und tauen auf. Außerdem schützen wir damit unsere Töpfe, damit sie den Temperaturunterschied nicht knacken - schließlich sind in ihnen Eisknödel.
Rezept 2: Knödel in einem Topf mit Käsekruste
Sehr lecker, ohne Zweifel und vor allem einfach. In nicht mehr als einer halben Stunde erhalten Sie köstliche Knödel mit Pilzen unter einer goldenen Kruste. In diesem Fall müssen sie zuerst in Pflanzenöl braten.
Zutaten: Knödel (300 Gramm), frische Pilze (200 Gramm), Zwiebeln, Karotten, Hartkäse, Ketchup, gemahlener Pfeffer, Pflanzenöl, Kräuter und Salz.
Kochmethode
Die Knödel in Pflanzenöl anbraten, bis sie verkrustet sind. Zwiebeln würfeln und Karotten raspeln. Wir schneiden die Pilze in Teller und braten sie alle etwa 5 Minuten in Pflanzenöl. Zum Schluss Salz und Ketchup dazugeben. In Keramiktöpfen zuerst die Hälfte des Gemüses, dann die Knödel und das restliche Gemüse auslegen. Fülle alles mit kochendem Wasser, so dass ca. 1 cm Flüssigkeit mehr sind. Gießen Sie geriebenen Käse und gehacktes Gemüse darüber. Wir stellen es für ungefähr 20 Minuten in den Ofen oder in die Mikrowelle. Wenn der Deckel nicht abgedeckt ist, sollte sich oben eine rötliche Kruste bilden.
Rezept 3: Knödel in Töpfen mit Tomaten
Wenn Sie keine gewöhnlichen Knödel mehr haben, fügen Sie Gemüse hinzu. Passgenau Tomaten mit Pfeffer. In saurer Sahne gebacken, sind sie eine großartige Ergänzung.
Zutaten: Knödel (400 Gramm), Pflanzenöl, Salz-Pfeffer, saure Sahne (3-4 Löffel), Gemüse, Tomaten (2 Stück), bulgarischer Pfeffer (1 Stück).
Kochmethode
Kochen bis zur Hälfte fertig - in 1,5 Liter kochendem Wasser, Knödel füllen und zum Kochen bringen, Hitze reduzieren. 3-5 Minuten kochen lassen. Das Wasser abtropfen lassen, die Knödel mit Pflanzenöl gießen und gut mischen. Je nach Appetit des Essers 2-3 Töpfe hineingeben.
Fügen Sie 2 Esslöffel saure Sahne, geschnittene Tomaten und Pfeffer zu jeder Portion hinzu, gießen Sie 50 Gramm Salzwasser. Im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Sie können Mais in Dosen, frische Kräuter hinzufügen.
Topfknödel - Tipps von erfahrenen Köchen
Füllung für Ravioli kochen
Diese Knödel können aus allem hergestellt werden - aber es lohnt sich immer zu beachten, dass einige Produkte nicht miteinander kombiniert werden. Zum Beispiel sind Schweinefleisch und Rindfleisch gut, aber Huhn und Pute sind nicht sehr gut. Wenn Sie durch ein trockenes Huhn verwirrt werden, ist es besser, dem zerkleinerten Huhn etwas gemahlenes Fett hinzuzufügen - es wird reicher und schmackhafter.
Zwiebeln können gehackt werden. Und wenn ein Kind zum Beispiel gekochte Zwiebeln nicht mag, reiben Sie die Zwiebel auf einer feinen Reibe, und er wird nie erraten, dass die Zwiebel in der Füllung vorhanden ist. Sie können die fein gehackte Zwiebel leicht anbraten, mit einem Löffel Mayonnaise oder Sauerrahm mischen und erst dann zur Füllung geben.
Teigkappe
Wenn Sie Gerichte nach allen Regeln in Töpfen zubereiten - seien Sie nicht faul, einen Teighut zuzubereiten, umso schwieriger ist es nicht. Sagen wir - zusätzliche Probleme? Genau. Aber wie lecker! Besonders unsere Kappe wird reich sein. Zutaten: Ei, 50 Gramm Margarine, etwas Zucker, Trockenhefe (nicht mehr als einen Teelöffel), 2 Tassen Mehl, Salz. Die Hefe einige Minuten auflösen und den Teig sofort kneten. Lass es gehen. Sobald es fertig ist - in Stücke schneiden und flache Kuchen formen - Deckel für unsere Töpfe. Sie wachsen und steigen, und zusammen mit den Knödeln erhalten Sie einen wunderbaren rötlichen Kuchen. Guten Appetit!
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