Wir glauben, dass viele von Ihnen einen Schnellkochtopf benutzen mussten, um einige Gerichte zuzubereiten, besonders wenn Sie es eilig haben und schnell das Abendessen zubereiten möchten. In ihm können Sie ohne viel Aufwand und schnell die Brühe kochen, das Fleisch oder den Gemüseeintopf ausstechen, das Gemüse kochen, das Sie benötigen, um schnell auf den Salat aufzutragen. Gekochtes Hühnerfleisch in einem Schnellkochtopf fällt weich und weich aus. Es gibt viele interessante Rezepte, die speziell für das Kochen in einem Schnellkochtopf entwickelt wurden, und mit einigen von ihnen werden wir Sie auf der Seite unserer Website kennenlernen.
Rezept 1: Huhn in einem Schnellkochtopf
Zutaten erforderlich:
- Hühnerbeine oder Oberschenkel - 6 Stk.;
- Knoblauchzehe;
- saure Sahne - 250 g;
- Wasser - 100 ml;
- Würze für Hühnchen, Salz und Pfeffer.
Vorbereitungsmethode:
Den Boden des Schnellkochtopfes mit Öl einölen und die vorbereiteten Hähnchenkeulen eintauchen. Etwas salzen und mit Pfeffer bestreuen. Knoblauchzehe durch die Presse hüpfen und zusammen mit gehacktem Gemüse in die Pfanne tauchen. Zum Schluss Sauerrahm und 100 g Wasser hinzufügen. Im Moment müssen wir den Schnellkochtopf schließen und auf den Herd stellen. Sobald der Schnellkochtopf anfängt zu zischen und vertraute Pfeifgeräusche zu machen, stellen Sie die Hitze auf mittel und garen Sie weitere 15 Minuten. Während unser Huhn in einem Schnellkochtopf gekocht wird, können Sie in einer separaten Schüssel eine Beilage zubereiten - zum Beispiel Nudeln oder Kartoffeln kochen.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Herd aus und öffnen Sie nach 2-3 Minuten den Deckel Ihres Schnellkochtopfs. Wenn man in die Mitte schaut, sieht man zartes Hühnerfleisch in einer duftenden cremigen Knoblauchsauce - Schönheit. Fleisch auf dem Tisch servieren, mit gehacktem Dill dekorieren und den Geschmack von zartem Fleisch und Soße genießen.
Rezept 2: Huhn in einem Schnellkochtopf mit Ingwer
Tolles Rezept zum Kochen von Hähnchen in einem Schnellkochtopf in einer süß-sauren Sauce.
Zutaten erforderlich:
- Huhn - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 1 EL l .;
- Pfeffer und Salz;
- roter süßer Paprika - 0,5 TL;
- Oregano oder Majoran - 0,5 TL;
- gehackte Ingwerwurzel - 0,5 TL;
- trockener Weißwein - 4 EL l .;
- Hühnerbrühe - 4 EL .;
- Aprikosenmarmelade - 4 EL l .;
- Apfelessig - 2 EL.
- Honig - 2 EL.
Vorbereitungsmethode:
Also fetten wir zuerst den Boden des Schnellkochtopfs mit Butter ein. Das Huhn waschen, mit einem Handtuch abtrocknen und in Portionen teilen. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf mittlere Hitze und bewegen Sie dort Fleischportionen. Alles gut anbraten. Normalerweise mache ich diesen Vorgang in einer Pfanne - es ist bequemer für mich. Wählen Sie Fleisch, würzen Sie es mit Salz, Pfeffer, Paprika und trockenem Majoran. Lassen Sie das überschüssige Fett aus dem Schnellkochtopf ab, wenn Sie darin Hühnchen gekocht haben. Gießen Sie Wein und Brühe in die Pfanne und legen Sie die gebratenen Fleischstücke.
Schließen Sie nun den Deckel des Schnellkochtopfs und garen Sie weitere 8 Minuten mit hohem Druck. Öffnen Sie den Deckel und prüfen Sie die Fleischbereitschaft. Wenn das Fleisch bereits gekocht ist, wählen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es auf eine breite Schüssel. Honig, Essig, Aprikosenmarmelade und geriebenen Ingwer in die Pfanne geben. Bringen Sie den Inhalt zum Kochen, aber schließen Sie diesmal nicht den Deckel der Pfanne. Die Sauce ca. 10 Minuten kochen, bis sie sauer geworden ist. Wir gießen Hühnerfleisch mit fertiger Soße ein und servieren es auf den Tisch.
Rezept 3: Hähnchen im Schnellkochtopf (Gelee)
Wir alle lieben Gelee, aber nicht jedes Mal, wenn wir es kochen wollen. Wir bieten Rezept für Hühnergelee in einem Schnellkochtopf.
Zutaten erforderlich:
- Hühnerrücken - 2 Stück;
- Schweinehaut - 200 g;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stück;
- Chilipfeffer - 0,58;
- Koriandersamen - 20 Stück;
- Pfefferkörner - 10 Stück;
- Knoblauchzehen - 5 Stück;
- Thymian - 1 TL;
- Ein paar Grüns;
- Gelatine - 20 Gramm.
Vorbereitungsmethode:
Mein Huhn und schneiden Sie es in große Stücke. Mit der Messerkante reinigen wir die Oberseite der Schweinehaut und spülen sie in kaltem Wasser ab. Zusammen mit dem Huhn in die Pfanne geben. Füllen Sie den Inhalt mit Wasser, so dass das Wasser das Fleisch vollständig bedeckt. Den Schnellkochtopf schließen und auf ein kleines Feuer stellen. Ca. 2 Stunden kochen lassen.
In der Zwischenzeit kommen Sie zum Gemüse. Karotten und Zwiebeln schälen, in zwei Stücke schneiden und unter dem Grill backen, in Stücke schneiden. Nach 2 Stunden die gekochte Karotte, Zwiebel, Paprika, Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz in die Pfanne geben.
Achten Sie auf den Inhalt der Pfanne - der Stand der Brühe sollte nicht höher sein als der Strich MAX! Andernfalls fließt bei der weiteren Vorbereitung anstelle von Dampf Brühe aus dem Ventil !!! Stellen Sie den Schnellkochtopf auf den Herd, stellen Sie den Druck auf 1 und kochen Sie weitere 30 Minuten.
Öffnen Sie danach den Deckel des Schnellkochtopfs und geben Sie den Thymian hinzu. Jetzt müssen Sie den Deckel wieder schließen und für weitere 4-5 Minuten in dieser Position belassen.
Die Brühe aus der Pfanne abtropfen lassen und durch ein dickes Sieb filtrieren.
Entfernen Sie vorsichtig alle Knochen und schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Fügen Sie Knoblauch hinzu, der durch die Presse zum Fleisch gegangen ist und mischen Sie leicht. Gießen Sie Gelatine in eine Tasse, füllen Sie sie mit Wasser und warten Sie, bis sie anschwillt. In dieser Zeit hat unsere Brühe Zeit, sich etwas abzukühlen. Die gequollene Gelatine in die Brühe geben und gut mischen. Wenn Sie bemerken, dass Sie eine ziemlich reichhaltige Brühe haben, empfehle ich Ihnen, überschüssiges Fett mit einem Löffel zu entfernen, da sich nach dem Abkühlen ein unschöner Ölfilm bildet.
Legen Sie das Hühnerfleisch vorsichtig in die Form und gießen Sie die Brühe darüber. Wir legen bis zur vollständigen Kontraktion in den Kühlschrank. Das restliche Gemüse, das in einem Schnellkochtopf gekocht wurde, wird nicht zum Dekorieren des Gelees empfohlen.
Rezept 4: Hähnchen im Schnellkochtopf mit Buchweizen
In einem Schnellkochtopf Huhn mit Buchweizen kochen.
Zutaten erforderlich:
- Buchweizengrütze - 1 Tasse;
- Huhn - 400 g;
- Wasser - 1 Tasse;
- saure Sahne - 2 EL l .;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Salz und Pflanzenöl.
Vorbereitungsmethode:
Fleisch in Würfel schneiden. Karotten und Zwiebeln vorsichtig hacken und in Pflanzenöl anbraten. Dann die Fleischstücke dazugeben. Den Deckel des Schnellkochtopfs schließen und weitere 15 Minuten kochen. Dann gießen Sie Buchweizen in die Pfanne. Saure Sahne mit Wasser mischen und in einem Schnellkochtopf auffüllen. Wir kochen den gesamten Inhalt einige Minuten lang, schließen dann den Deckel und kochen 25-30 Minuten lang im Brei-Modus weiter. Zum fertigen Unkraut gehackten Dill hinzufügen und auf den Tisch legen.
Hähnchen im Schnellkochtopf - Geheimnisse und nützliche Tipps von Köchen
- Um ein wunderschönes und rötliches Hühnerfleisch in einem Schnellkochtopf zuzubereiten, empfehlen wir, dass Sie es zuerst bei starker Hitze goldbraun braten und erst dann in den Schnellkochtopf absenken, um es vollständig zu kochen.
- Duftende Kräuter, die Sie Ihrem Gericht hinzufügen möchten, sollten erst in den Schnellkochtopf gegeben werden, nachdem das Hauptgericht fertig ist. Schließen Sie dazu einfach den Deckel des Schnellkochtopfs und halten Sie ihn in dieser Position 5 Minuten lang gedrückt. Das Gras hat in dieser Zeit Zeit, alle seine Aromen zu geben.
