Pfannkuchen sind ein beliebtes Gericht für viele, sowohl zum Frühstück als auch für einen Snack. Dieses Gericht ist für diejenigen geeignet, die auf Diät sind, weil sie auf Wasser gekocht werden können, und für diejenigen, die gerne herzhafte Mahlzeiten zu sich nehmen.
Krapfen für viele Hausfrauen sind eine großartige Idee, da sie leicht und fast sofort zubereitet werden, sich aber immer als lecker und befriedigend herausstellen, wenn Sie einige Geheimnisse und Tricks kennen.
Wenn die Gäste plötzlich vor Ihre Haustür stürmen, sie aber nichts zu tun haben - machen Sie sich keine Sorgen! In 10 Minuten können Sie einen wunderbaren Snack zubereiten - Pfannkuchen, oder wie sie auch genannt werden, Kuchen, und mit Mayonnaise und Knoblauch servieren. Und wenn die Gäste morgens ankommen, kühn Pfannkuchen backen und als Dessert servieren, hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab.
Eine gute Hausfrau kann wunderbare Gerichte mit einem Minimum an Zutaten zubereiten. Pfannkuchen werden so ein wunderbares Gericht sein, da Sie sie aus einem minimalen Satz von Produkten herstellen können, und das Gericht wird sich als sehr schön, herzhaft und gesund herausstellen.
Allgemeine Grundsätze für schnelle Krapfen
Das Kochen von Pfannkuchen begann vor sehr langer Zeit, bevor sie als "herrliche Pfannkuchen" bezeichnet wurden, aber es gibt einige Wahrheiten. In Russland wurde der Liebhaber dieses ausgezeichneten Gerichts "Pfannkuchen" genannt. Die Pfannkuchen sind herrlicher als die Pfannkuchen, aber sie sind nicht so dick wie die Luft.
Pfannkuchen sind leicht zuzubereiten, aber auf die notwendige Küchenausstattung kann man nicht verzichten. Jede Hausfrau sollte ihre Lieblingspfannen, Pfannen und andere Geräte haben, damit sie beim Kochen eine hervorragende Stimmung hat. Übrigens halten es viele Psychologen für schädlich, schlecht gelaunt zu kochen, weil die gesamte negative Energie in das zubereitete Gericht fließen kann. Ausgerüstet mit der richtigen Lieblingspfanne mit Antihaftbeschichtung, einer Gusseisenpfanne, einer Schürze für die Gastgeberin und einem Lächeln eignet sich daher auch, wie man schnell Pfannkuchen kocht.
Es gibt viele Möglichkeiten für Krapfen. Ich schlage der Einfachheit halber vor, sie in Gruppen und Untergruppen einzuteilen. Sie können schnell Pfannkuchen mit Fleisch und ohne Fleisch kochen.
Die Fleischpfannkuchen unterscheiden sich je nach Fleisch - Huhn, Rindfleisch, Pute, Schweinefleisch und anderen. Die meisten Hausfrauen backen lieber Hühnchen, sie werden auch "gehackte Schnitzel" genannt. Infolgedessen sind sie sehr zart, saftig und Pfannkuchen werden sofort zubereitet. Bei der Erwähnung dieses Backens werden Pfannkuchen ohne die Verwendung von Fleisch, üppig und rot präsentiert, dieses Gericht ist ein Symbol für eine gastfreundliche Gastgeberin. Dieses Backen kann auch in Gruppen und Untergruppen unterteilt werden. Je nach Test sind sie auf dem Wasser, Milch, Kefir. Hash Browns können mit oder ohne Hefe hergestellt werden. Je nach Füllung gibt es auch unterschiedliche Pfannkuchen - mit Apfelstücken, Bananenstücken, Schokoladenstücken.
Wie Sie sehen, gibt es viele Rezepte für Pfannkuchen. Versuchen wir, Pfannkuchen mit Hefewasser, Milch mit Äpfeln, Kefir, Joghurt, amerikanischen Pfannkuchen und fermentierter (saurer) Milch zuzubereiten. Sie müssen nur Ihr Lieblingsrezept finden und die Gäste mit einem so wunderbaren russischen Gericht überraschen, in welcher Version Sie kochen werden, das liegt ganz bei Ihnen.
Rezept 1. Wie man schnell Pfannkuchen in Wasser mit Hefe kocht
Dieses Gericht eignet sich perfekt zum Frühstück sowie für einen leichten Snack. Trotz der geringen Menge an Produkten erweisen sie sich als sehr zufriedenstellend und nützlich und werden sofort zubereitet.
Erforderliche Produkte:
- warmes gekochtes Wasser - 2 EL;
- Premium-Weizenmehl - 2,5 EL;
- Kristallzucker - 4 EL;
- Pflanzenöl - 6 EL;
- Hefe - 10 gr .; Salz - 1/2 TL
Kochen:
Das Geheimnis dieses Gerichts ist, dass Sie trockene Produkte zu flüssigen hinzufügen müssen, aber auf keinen Fall, nicht umgekehrt.
1. Bereiten Sie einen Behälter vor, in dem wir Pfannkuchen kochen. Wasser einfüllen, Kristallzucker und Trockenhefe zugeben. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich. Sie müssen die Masse 20-30 Minuten ruhen lassen, damit die Gärung beginnen kann. Der Beginn der Gärung ist leicht festzustellen, ob kleine Blasen entstanden sind, Sie haben alles richtig gemacht.
2. Fügen Sie die erforderliche Menge Mehl hinzu und das Öl kann sowohl für Sonnenblumen als auch für Oliven verwendet werden. Wir werden alles aufhalten, damit die Klumpen verschwinden. Masse für Pfannkuchen lieben Hände, so kneten Sie es gründlich. Aus Konsistenz sollte es wie Mayonnaise sein, das heißt, es läuft nicht aus einem Löffel ab.
3. In eine Pfanne Sonnenblumenöl geben und erhitzen. Es ist sehr wichtig, die Pfannkuchen auf eine solche Pfanne zu stellen, da sie sonst kleben bleiben und das Wenden behindern.
4. Setzen Sie die Pfannkuchen und backen Sie für 1,5 Minuten auf jeder Seite.
5. Jetzt können Sie schnell Wasserpfannkuchen mit Hefe zubereiten.
Rezept 2. So kochen Sie schnell ohne Hefepfannkuchen in Milch mit Apfelscheiben
Dieses Gericht ist sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt. Äpfel verleihen den Pfannkuchen einen sehr delikaten Geschmack. Wählen Sie hochwertige Äpfel, bevor Sie kochen, achten Sie darauf, den Apfel zu schmecken. Je nach Geschmack können Sie zwischen süß und sauer wählen.
Produkte:
- Äpfel - 1-2 Stk .;
- Kristallzucker - 3,5 EL;
- Hühnereier - 2;
- Milch - 1 EL;
- Testbackpulver - 1 TL;
- Weizenmehl der ersten Klasse - 2 EL.
Kochen:
1. Mit einem Schneebesen den Zucker mit dem Ei mischen. Es stellt sich eine üppige weiße Masse heraus. Je lauter der Schaum, desto üppiger werden die Pfannkuchen. Milch in den gleichen Behälter geben und erneut umrühren.
2. Mehl und Backpulver in dieselbe Schüssel geben und den Teig gründlich kneten. Es sollte keine Klumpen geben, das ist sehr wichtig, sonst werden die Pfannkuchen nicht zart.
3. Wenn der Teig dick ist, fügen Sie eine weitere halbe Tasse Milch hinzu. Milch verleiht den Pfannkuchen einen zarten Geschmack.
4. Spülen Sie den Apfel. Schälen und in Stücke schneiden. Wir entfernen den Kern.
5. Äpfel hinzufügen und gut mischen. So ist der duftende Teig fertig.
6. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gut erwärmen und die Pfannkuchen verteilen. Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten, bis sie fertig sind.
7. Jetzt können Sie schnell ohne Hefemilch Pfannkuchen mit Apfelscheiben kochen.
Rezept 3. Wie man schnell Kefirpfannkuchen kocht
Kefir-Pfannkuchen sind sehr voluminös, süß und duftend. Sie gelten als eine großartige Option zum Frühstück sowie für einen süßen Snack. Es gibt bestimmte Geheimnisse, um Pfannkuchen sehr großartig zu machen. Verwenden Sie zum Kneten des Teigs nur warmen, erwärmten Kefir. Sie können es in einem Topf erhitzen, aber der bequemste und einfachste Weg, dies zu tun, ist in der Mikrowelle. Fügen Sie mit diesem Rezept die neueste Limonade hinzu und Sie erhalten garantiert üppige Pfannkuchen. Wenn Sie ein sehr saures Kefirprodukt verwenden, werden diese noch herrlicher.
Produkte:
- Kefir oder Kefirprodukt - 1 EL;
- Hühnerei -1;
- Premium Mehl - 1 EL;
- Kristallzucker - 2 EL;
- Limonade - 1 TL;
- Salz - 0,5 TL
Kochen:
1. Zucker und Salz mit dem Ei mischen.
2. Geben Sie das saure Kefirprodukt mit der Masse, die Sie im ersten Absatz zubereitet haben, in den Behälter. Noch einmal, Kefir ist besser warm zu verwenden, nur 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
3. Der letzte Schritt ist das Hinzufügen von Mehl zu einem fast fertigen Teig. Alles gut mischen. Zum Schluss etwas Soda dazugeben. In diesem Fall werden wir es nicht löschen, dies ist nicht notwendig.
4. Wir lassen die Masse 15 Minuten an einem warmen Ort. Es ist notwendig, während des Tests auf kleine Blasen zu warten. Erschienen - so können Sie sicher braten.
5. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und den Teig vorsichtig mit einem Löffel verteilen. Wir werden unser Backen goldbraun kochen.
Rezept 4. Wie man schnell Krapfen auf Joghurt kocht
Diese Art von Krapfen hat ein besonderes Aroma, es hängt alles vom Joghurt ab, aus dem Sie den Teig machen. Krapfen eignen sich perfekt als Dessert, sind aber nicht zu süß, sodass wir sie in Marmelade tauchen können.
Produkte:
- Joghurtgetränk - 1,5 EL;
- Hühnereier - 2;
- Salz - 1 TL;
- Weizenmehl - 1 EL;
- Kristallzucker - 3 EL.
Kochen:
1. Gießen Sie zuerst Joghurt in den Behälter, auf dessen Basis der Teig zubereitet wird.
2. Geben Sie als nächstes Zucker, Salz und Eier in den Joghurt und schlagen Sie die Mischung gründlich glatt.
3. Fügen Sie das Mehl als letzte Zutat hinzu und kneten Sie es gründlich. Die Masse wird sich als dick herausstellen und nicht von einem Löffel abfließen.
4. Ein wenig Sonnenblumenöl in eine erhitzte Pfanne geben und weich backen. Guten Tee, jetzt wissen Sie, wie man schnell Pfannkuchen auf Joghurt kocht.
Rezept 5. Wie man schnell amerikanische Pfannkuchen kocht - Pfannkuchen
Hash Browns sind nicht nur in Russland beliebt, sondern auch in anderen Ländern, zum Beispiel in Amerika, wo sie Pfannkuchen zum Frühstück lieben.
Pfannkuchen Pfannkuchen werden auf elementare Weise zubereitet, es gibt jedoch Unterschiede zu unseren Pfannkuchen.
Komponenten
- Weizenmehl - 1 EL;
- Hühnerei - 1 Ei;
- Pflanzenöl - 3 EL;
- Kuhmilch - 1 EL;
- Backpulverteig - 1 TL;
- Kristallzucker - 3 EL.
Kochen
1. Nehmen Sie zwei Behälter. Mehl, Zucker und Backpulver in einen Behälter geben und gut mischen.
2. Mischen Sie die flüssigen Produkte in einem anderen Behälter. Fügen Sie das Hühnerei der Milch hinzu, sowie ein wenig Sonnenblumenöl, mischen Sie alles.
3. Fügen Sie die flüssigen Zutaten zum trockenen hinzu. Es ist sehr wichtig, den trockenen Flüssigkeiten zuzusetzen. Gründlich mischen.
4. Wir erhitzen die Pfanne, geben das Öl nicht hinzu, da es sich bereits im Teig befindet und backen 2 Minuten lang amerikanische Pfannkuchen auf jeder Seite. Guten Appetit, jetzt wissen Sie, wie man schnell amerikanische Pfannkuchen kocht - Pfannkuchen.
Rezept 6. Wie man schnell Pfannkuchen mit fermentierter Milch kocht
Es gibt Situationen, in denen wir die Haltbarkeit von Milch vergessen und sie verdirbt. Und hier finden kluge Hausfrauen sofort heraus, was zu tun ist. Sie können köstliche und üppige Krapfen backen. Aber wussten Sie, dass einige Hausfrauen der Milch speziell Essig beifügen, damit sie fermentiert? Dies geschieht nur, um die Pfannkuchen üppig zu machen. Probieren Sie es aus und Sie, denn wenn Sie einige Feinheiten beobachten, erscheinen duftende Schönheiten auf Ihrem Tisch.
Komponenten
- fermentierte Milch - 450 ml;
- Hühnereier - 2 Eier;
- Kristallzucker - 3 EL;
- Soda - 1 TL; - Salz - 1/2 TL;
- Pflanzenöl - 3 EL;
- Weizenmehl - 2,5 - 3 EL.
Kochen:
1. Ich möchte sofort darauf hinweisen, dass Sie die Masse für Pfannkuchen nicht mit einem Mixer aufschlagen müssen. Es ist viel besser, wenn Sie sie mit einer Gabel oder einem Küchenschneebesen zubereiten. Eier mit Salz und Zucker mischen.
2. Fügen Sie die folgenden Komponenten hinzu - Mehl und Butter, alles umrühren.
3. Mehl und die letzte Zutat, Soda, hinzufügen. Gründlich mischen, aber nicht eifrig sein müssen, wenn kleine Klumpen übrig bleiben, dann ist dies ein Plus für diese Art von Krapfen.
4. Masse 25 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
5. Gießen Sie das Öl in die Pfanne, erwärmen Sie es gut und legen Sie unsere Pfannkuchen erst danach vorsichtig auf saure Milch. Beim Braten auf den Pfannkuchen erscheinen kleine Löcher, was bedeutet, dass wir alles richtig gemacht haben. 6. Jede Seite anbraten 1.5. Minuten. Guten Appetit - jetzt wissen Sie, wie man Pfannkuchen auf diese Weise kocht.
Geheimnisse der Herstellung von schönen und leckeren Krapfen
- Die Pfanne muss antihaftbeschichtet oder aus Gusseisen sein.
- Verwenden Sie den Mischer nicht zum Mischen von Produkten.
- Pfannkuchen nur in einer heißen Pfanne backen.
- Füge trockene Zutaten zu flüssigen hinzu.
-Natron den letzten zum Teig geben.
