Heidelbeeren - allgemeine Beschreibung
Taube (Vaccínium uliginósum) laubwechselnder Strauch, gehört zur Familie der Heidekrautgewächse und ist anscheinend den Heidelbeeren sehr ähnlich. Die Wurzel ist faserig, es gibt keine Wurzelhaare, Nährstoffe aus dem Boden gelangen in die Pflanze und werden mit Mykorrhiza aufgenommen. Der Stiel kriecht oder ist holzig mit aufrechten Zweigen.
Obovat dünne Blätter (bis zu 3 cm) haben eine längliche Form und leicht nach unten gebogene Kanten. Kleine fünfzähnige Blüten mit hängenden weißen oder rosafarbenen Krugkronen. Essbare Früchte - blaue Beeren mit einer bläulichen Blüte, mit einer grünlichen Innenseite, sehr saftig.
Blaubeeren - Arten und Orte des Wachstums
Blaubeeren kommen in der nördlichen Hemisphäre in fast allen Regionen des gemäßigten oder kalten Klimas vor. Diese nahrhafte Beere kommt sogar in der Tundra vor, in den oberen Zonen der Berge, oft wächst sie in Sümpfen und Wäldern. Auf dem eurasischen Kontinent wächst es von Island nach Großbritannien, in den russischen und japanischen Fernen Osten, in Nordamerika (Alaska, Neufundland).
Die natürlichen Bedingungen für Blaubeeren sind Wälder, sumpfige und felsige Tundren, Berge bis zum Gebirgstundrengürtel und die arktischen Regionen. Die Pflanze kann bis zu 3 km über dem Meeresspiegel emporsteigen, bevorzugt gut beleuchtete Gebiete. Es gibt mehrere Unterarten, die in verschiedenen Bereichen wachsen, die für sie am besten geeignet sind. Einige Arten sind in Naturschutzgebieten geschützt.
Heidelbeeren - heilende Eigenschaften
Essbare saftige blaue Beeren sind mit vielen nützlichen Eigenschaften behaftet. Zusätzlich zu seinem Nährwert hat es eine Vielzahl von therapeutischen Wirkungen bei verschiedenen Krankheiten. Es kann zur Behandlung der Wände von Blutgefäßen, Bauchspeicheldrüse und Darm eingesetzt werden. Heidelbeeren verhindern das Altern der Nervenzellen. Beeren werden grundsätzlich frisch verzehrt und sind ein unverzichtbares Hilfsmittel für Patienten mit Diabetes, da sie den Blutzucker senken.
Zu den einzigartigen Eigenschaften von Blaubeeren gehört außerdem die Fähigkeit, sich vor den Auswirkungen der Radioemission zu schützen (Strontium und Kobalt werden aus dem Körper ausgeschieden), die Darmgesundheit zu erhalten und den Eisenspiegel im Blut zu optimieren. Die einzigartige Zusammensetzung von Heidelbeeren umfasst Benzoesäure, Zitronensäure, Äpfelsäure, Oxalsäure, Essigsäure, Zucker, Proteine, Tannine und Pektin. Vitamine der K-, P- und PP-Gruppen sorgen für Hautelastizität.
Heidelbeeren - Darreichungsformen
Zum größten Teil werden Heidelbeerfrüchte verwendet, die für sich genommen ein wahres Lagerhaus nahrhafter und nützlicher Elemente sind. Blaubeeren können aber nicht nur als Beeren - und Saftblätter verwendet werden, obwohl sie in geringerem Umfang auch eine Vielzahl von vorteilhaften Eigenschaften haben. Sie werden zur Zubereitung von Abkochungen und Marinaden verwendet. Getrocknete Beeren werden zur Zubereitung von Kompott und Getränken verwendet.
Heidelbeeren - Rezepte
Blaubeersaft wird bei Durchfall, Nierenentzündung, Hypoavitaminose, zur Rehabilitation nach schweren Operationen und bei Langzeiterkrankungen eingesetzt. Die Blaubeerinfusion wird zur Behandlung von Kolitis und Bauchspeicheldrüse angewendet. Eine Infusion von Blättern ist mit Anämie getrunken. Die Bewohner der nördlichen Regionen bestehen traditionell auf Blaubeerblättern und verwenden sie als Vitamin-Heilmittel. Die Verwendung von Blaubeeren für medizinische Zwecke unterliegt keinen Einschränkungen.
Antidysenterische Infusion: 1 Esslöffel getrocknete Beeren wird in einem Glas kochendem Wasser 15 Minuten lang aufgebrüht.
Heidelbeeren - Gegenanzeigen
Kontraindikationen beim Verzehr von Beeren wurden nicht beobachtet. Eine einzigartige Eigenschaft von Blaubeeren ist die vollständige Abwesenheit allergischer Reaktionen, wenn sie von Kindern und Erwachsenen in irgendeiner Form angewendet werden.
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