Sind Radieschen gut für dich?

Radieschen sind vielleicht nicht das beliebteste Gemüse in Ihrem Garten, aber sie sind eine der gesündesten.

Diese unterbewerteten Wurzelgemüse sind mit Nährstoffen gepackt. Sie können sogar einigen Gesundheitszuständen helfen oder vorbeugen.

5 gesundheitliche Vorteile von Radieschen

Radieschen sind für konventionelle medizinische Zwecke nicht gut untersucht. Die meisten Studien wurden an Tieren durchgeführt, nicht an Menschen. Trotzdem werden Radieschen seit Jahrhunderten als Volksheilmittel verwendet. Sie werden in der Ayurveda und der Traditionellen Chinesischen Medizin verwendet, um viele Krankheiten wie Fieber, Halsschmerzen, Gallenstörungen und Entzündungen zu behandeln.

Radieschen können diese zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile bieten.

1. Sie werden Ihren gesunden Ernährungsplan nicht entgleisen

Eine 1/2-Tasse-Portion in Scheiben geschnitten Radieschen enthält etwa 12 Kalorien und praktisch kein Fett, so dass sie nicht Ihre gesunde Ernährung sabotieren. Sie sind der perfekte knusprige Snack, wenn die Munchies schlagen.

Radieschen sind eine gute Quelle für Vitamin C. Nur 1/2 Tasse bietet etwa 14 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Vitamin C ist ein Antioxidans, das freie Radikale in Ihrem Körper bekämpft und hilft, Zellschäden durch Alterung, einen ungesunden Lebensstil und Umweltgifte zu verhindern. Vitamin C spielt auch eine Schlüsselrolle in der Kollagenproduktion, die gesunde Haut und Blutgefäße unterstützt.

Radieschen enthalten geringe Mengen von:

• Kalium
• Folat
• Riboflavin
• Niacin
• Vitamin B-6
• Vitamin K
• Kalzium
• Magnesium
• Zink
• Phosphor
• Kupfer
• Mangan
• Natrium

2. Anti-Krebs-Eigenschaften

Kreuzblütler wie Radieschen zu essen, kann Krebs vorbeugen. Nach Angaben des Linus Pauling Institute enthalten Kreuzblütler Verbindungen, die in Kombination mit Wasser zu Isothiocyanaten abgebaut werden. Isothiocyanate helfen, den Körper von krebserregenden Substanzen zu reinigen und die Entwicklung von Tumoren zu verhindern.

Eine 2010 Studie fand heraus, dass Rettichwurzel-Extrakt mehrere Arten von Isothiocyanaten enthielt, die in einigen Krebszelllinien den Zelltod verursachten.

3. Unterstützen Sie ein gesundes Verdauungssystem

Eine 1/2-Tasse Portion Radieschen gibt Ihnen 1 Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie jeden Tag ein paar Portionen essen, erreichen Sie Ihr tägliches Ziel für die Aufnahme von Ballaststoffen. Ballaststoffe beugen Verstopfung vor, indem sie den Stuhl auffüllen, um den Abfall durch den Darm zu transportieren. Faser kann Ihnen auch helfen, Blutzuckerspiegel zu handhaben, und ist mit Gewichtsverlust und niedrigerem Cholesterin verbunden worden.

Rettichblätter können besonders vorteilhaft sein. Ergebnisse einer Studie aus dem Jahr 2008 über Ratten, die mit einer cholesterinreichen Ernährung gefüttert wurden, legen nahe, dass Radieschenblätter eine gute Ballaststoffquelle sind, um die Verdauungsfunktion zu verbessern. Dies kann teilweise auf eine erhöhte Galleproduktion zurückzuführen sein.

Eine separate Studie zeigte, dass Rettich-Saft helfen kann, Magengeschwüre zu verhindern, indem er Magengewebe schützt und die Schleimhautbarriere verstärkt. Die Schleimhautbarriere schützt Ihren Magen und Darm vor unfreundlichen Mikroorganismen und schädigt Giftstoffe, die Geschwüre und Entzündungen verursachen können.

4. Antimykotische Eigenschaften

Radieschen sind ein natürliches Antimykotikum. Sie enthalten das antimykotische Protein RsAFP2. Eine Studie fand heraus, dass RsAFP2 in Candida albicansein gewöhnlicher Pilz, der normalerweise beim Menschen vorkommt. Wann Candida albicans überwuchert, kann es vaginale Hefeinfektionen, orale Hefeinfektionen (Soor) und invasive Candidiasis verursachen.

Eine frühere Studie an Mäusen zeigte, dass RsAFP2 nicht nur wirksam gegen Candida albicans, aber auch andere Candida Arten in geringerem Maße. RsAFP2 war nicht wirksam gegen Candida glabrata Stämme.

5. Helfen Sie Zen Effekte zu reduzieren

Zearalenon (Zen) ist ein giftiger Pilz, der in viele Maispflanzen und Tierfutter eindringt. Es wurde mit Fortpflanzungsproblemen bei Tieren und Menschen in Verbindung gebracht, obwohl das Risiko für den Menschen als gering angesehen wird. Laut einer Studie aus dem Jahr 2008 verbesserte der Rettich-Extrakt den antioxidativen Spiegel bei Mäusen und kann als sicherer Weg angesehen werden, Zen-Effekte zu verringern oder zu verhindern.

Nährwertangaben

Erfahren Sie mehr über den Nährwert von rohem Radieschen.

Rote Kugeln, roh, 1/2 Tasse geschnitten

Was sind Radieschen?

Radieschen sind Wurzelgemüse aus der Brassica Familie. Nahe Verwandte des Radieschens schließen ein:

• Brokkoli
• Senf Grüns
• Grünkohl
• Blumenkohl
• Kohl
• Rüben

Radieschen, auch Globen genannt, gibt es in vielen Formen und Farben. Die beliebteste Rettichsorte in den Vereinigten Staaten ist knallrot und ähnelt einem Ping-Pong-Ball mit einem kleinen Schwanz. Andere Sorten sind weiß, lila oder schwarz. Sie können größer und länglich in der Form sein.

Die meisten Radieschen haben einen pfeffrigen Geschmack, obwohl einige süß sein können. Hellere Sorten wie der weiße Winter-Daikon-Rettich schmecken milder. Radieschen werden zu scharf, wenn sie zu lange im Boden bleiben oder nicht sofort gegessen werden. Kleinere Radieschen haben tendenziell den besten Geschmack und die beste Textur.

Köstliche Möglichkeiten, Radieschen zu verwenden

Beschränke dich nicht darauf, nur Radieschen in Salaten zu verwenden. Anders denken! Der würzige Geschmack von Radieschen eignet sich gut für viele Rezepte. Hier sind einige Möglichkeiten, Radieschen in Ihre Ernährung zu integrieren:

• Fügen Sie dünne Rettichscheiben Sandwiches hinzu.
• Machen Sie ein Radieschen-Dip durch pulsierende 1/2 Tasse griechischer Joghurt, 1/4 Tasse gehackte Radieschen, eine gehackte Knoblauchzehe und einen Schuss Rotweinessig in einer Küchenmaschine, bis glatt.
• Fügen Sie Ihrem Lieblings-Krautsalat ein paar geriebene Radieschen hinzu.
• Geben Sie Thunfischsalat oder Hühnersalat Pep und knirschen Sie, indem Sie 1 bis 2 Teelöffel gehackte Radieschen hinzufügen.
• Grob gehackte Radieschen geben Tacos pikanten Crunch.
• Bedecken Sie Ihr Steak oder Burger mit gegrillten Rettichscheiben.
• Verwenden Sie Radieschen als gesundes Crudité für Dips.
• Pickle sie wie Gurken.

Bei der Vorbereitung von Radieschen werfen Sie nicht die grünen Teile.Radieschen sind lecker und gesund. Sie sind würzig in Salaten oder sautiert in etwas Olivenöl und Knoblauch. Sie können sie auch mit anderen Grüns wie Senf, Rüben, Grünkohl und Spinat mischen.

Das wegnehmen

Radieschen sind gut für dich. Sie sind im Allgemeinen sicher zu essen, aber gehen Sie nicht über Bord, wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben.

Übermäßige Mengen können die Schilddrüsenhormonproduktion beeinträchtigen. Eine Studie an Ratten ergab, dass der Verbrauch von chronischem Rettich das Gewicht der Schilddrüse erhöhte und die Schilddrüsenhormonspiegel verringerte. Dies ahmte eine hypoaktive Schilddrüsenerkrankung auch nach Jod Supplementierung nach. Da Radieschen die Galleproduktion erhöhen können, essen Sie sie nicht ohne die Zustimmung Ihres Arztes, wenn Sie Gallensteine ​​haben.

Wenn Sie das nächste Mal durch den Obst- und Gemüsehändler Ihres Lebensmittelgeschäfts schlendern, lassen Sie Radieschen nicht im Nachhinein aufgehen. Sie sind möglicherweise nicht in der Lage, genug zu konsumieren, um Ihre empfohlene Aufnahme aller Nährstoffe zu erfüllen, aber das Hinzufügen einer Portion oder zwei zu Ihrer Ernährung jeden Tag gibt Ihnen eine gesunde Dosis von nützlichen Nährstoffen und Krankheiten bekämpfenden Verbindungen.

Schau das Video: Truck Stop - Radieschen (Juni 2024).