Fischsuppe ist weltweit ein beliebtes Gericht.
Jedes Land hat sein eigenes Rezept für eine solche Suppe.
In Russland wird oft Suppe aus fettigem Fisch und Kaviar gekocht.
Es hieß Gurke oder Calia.
Heute können Sie eine einfache Sprotten-Suppe in Tomatensauce kochen, und wenn Sie teuren Seefisch, Hummer oder Meeresfrüchte hinzufügen, erhalten Sie ein edles Gericht.
Sprotten-Suppe in Tomatensauce - die Grundprinzipien der Zubereitung
Fischsuppe aus Sprottenkonserven in Tomatensauce ist aromatisch und lecker. Darüber hinaus wird diese Suppe aus einfachen Produkten zubereitet, die jede Hausfrau hat. Der Garvorgang erfordert wenig Aufwand und Zeit.
Achten Sie bei der Auswahl einer Sprotte in einer Tomate darauf, dass das Glas keine Beulen oder Beschädigungen aufweist. In der Tat hängt der Geschmack Ihrer Suppe von der Wahl der Konserven ab.
Sprotten-Suppe in Tomatensauce wird mit Gemüse, verschiedenen Müsli und Nudeln zubereitet.
Zuerst die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser verteilen. Kochen, bis es weich ist. Aus Karotten und Zwiebeln braten und in Suppe geben. Müsli oder Fadennudeln hinzufügen. Etwa zehn Minuten vor der Zubereitung den Inhalt der Konserven hinzufügen und mischen.
Zum Schluss die Suppe salzen. Davor schmecken sie es, denn Konserven enthalten bereits Salz und Gewürze.
Sprotten-Suppe in Tomatensauce kann mit verschiedenen Fischsorten zubereitet werden. Fertigsuppe mit saurer Sahne.
Rezept 1. Sprotten-Suppe in Tomatensauce
Die Zutaten
Sprotten in Tomatensauce - eine Dose;
frisches Grün - ein Haufen;
Reis - 80 g;
Lorbeerblätter;
Karotte;
schwarzer Pfeffer;
Zwiebel;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
bulgarische Paprika;
Salz;
Tomate.
Kochmethode
1. Gießen Sie gründlich gewaschenen Reis in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie ihn halb durch, wobei Sie gelegentlich Schaum entfernen.
2. Die Zwiebel schälen, waschen und fein hacken. In eine vorgewärmte Pfanne mit Butter geben und glasig braten.
3. Möhren schälen und in Streifen schneiden. Fügen Sie Karotten der Zwiebel hinzu und braten Sie für weitere drei Minuten.
4. Schneiden Sie einen Stiel mit Samen von Paprika. In zwei Hälften schneiden und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln mit Karotten pfeffern und ebenso lange braten.
5. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten in die Pfanne geben und noch sieben Minuten köcheln lassen.
6. In einer Pfanne mit Reis die in Würfel geschnittenen Kartoffeln, den Pfeffer und das Salz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren eine weitere Viertelstunde kochen. Die Pfanne in die Suppe geben und Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen. Fügen Sie der Suppe Sprotten in Tomatensuppe hinzu, warten Sie, bis die Suppe kocht, und stellen Sie die Hitze ab. Gießen Sie die Suppe in Teller und fügen Sie zu jedem gehackten Grün.
Rezept 2. Sprotten-Suppe in Tomatensauce mit Fadennudeln
Die Zutaten
raffiniertes Pflanzenöl;
Karotten;
getrocknetes Gemüse;
gereinigtes Wasser - 700 ml;
drei Kartoffeln;
Knoblauch
Gewürze
Fadennudeln - 100 g;
Sprotten in Tomatensauce - eine Dose;
Zwiebel.
Kochmethode
1. Geschälte und gewaschene Karotten auf einer feinen Reibe mahlen.
2. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und hacken Sie sie mit Federn.
3. Etwas Öl in die Pfanne geben und gut erhitzen. Das vorbereitete Gemüse in eine Pfanne geben und unter Rühren hellbraun braten.
4. Wasser in einer Pfanne kochen. Kartoffeln schälen und mit Strohhalmen hacken. Schicken Sie es in kochendes Wasser. Sobald das Wasser wieder kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Suppe für fünf Minuten.
5. Das Glas mit Sprotten öffnen, den Inhalt auf einen Teller legen und mit einer Gabel kneten.
6. Gemüse in die Pfanne geben und die Suppe eine Minute kochen lassen. Einige Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Gemüse in die Pfanne geben. Fadennudeln salzen und einfüllen. Kochen Sie ab dem Moment des Kochens eine Minute. Nun Knoblauch und Sprotte in die Suppe geben. Nur eine Minute kochen und das Feuer ausschalten. Die Suppe zudecken und fünf Minuten ziehen lassen. Servieren Sie die Suppe, indem Sie einen Löffel Sauerrahm auf den Teller geben.
Rezept 3. Sprotten-Suppe in Tomatensauce in einem Slow Cooker
Die Zutaten
vier Kartoffelknollen;
eineinhalb Liter Trinkwasser;
80 g Reis;
ein halbes Bündel Grün;
zwei Dosen Sprotten in Tomate;
drei Erbsen Piment;
kleine Zwiebel;
Lorbeerblätter;
kleine Karotte;
Salz;
50 ml Pflanzenöl;
gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kochmethode
1. Zwiebel und Möhre in kleine Würfel schneiden. Um Gemüse in die Kapazität des Multikochers zu schicken, fügen Sie ein wenig Öl hinzu. Starten Sie das Programm "Braten" und braten Sie das Gemüse zehn Minuten mit einem Spatel.
2. Kartoffeln schälen und hacken. Langkornreis abspülen. Die Kartoffeln und den Reis zum gebratenen Gemüse geben. Salz, Lorbeerblatt, Piment und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie alles Trinkwasser ein. Schließen Sie den Deckel des Geräts und schalten Sie es in den "Suppen" -Modus. Eine Stunde kochen.
3. 15 Minuten vor dem Signalton den Deckel öffnen und die Sprotte in der Tomate in die Suppe geben. Shuffle. Zum Schluss das fein gehackte Gemüse in die Suppe geben, den Deckel schließen und die Suppe im Modus "Erhitzen" 10 Minuten stehen lassen. Mit saurer Sahne und frischem Brot servieren.
Rezept 4. Sprotten-Suppe in Tomatensauce mit Lachs und Oliven
Die Zutaten
Lachs - 700 g;
Salz;
Sprotten in Tomatensauce - zwei Dosen;
Lorbeerblatt und schwarzer Pfeffer;
Tomate
Gemüse und Knoblauch;
Gurken - drei Stk .;
Kapern;
Zwiebel;
Oliven
Tomatenmark - 30 ml;
schwarze Oliven.
Kochmethode
1. Spülen Sie den Lachs ab und geben Sie ihn in einen tiefen Topf mit Wasser. Setzen Sie es in Brand und kochen Sie den Fisch bei schwacher Hitze für eine Viertelstunde.
2. Das gesamte Gemüse waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Gurken fein hacken.
3. Den Fisch auf einem Sieb zusammenfalten. Die Brühe abseihen. Den Lachs abkühlen lassen und das Filet von den Knochen trennen.
4. Zwiebel in heißem Öl hellbraun braten. Die Gurken dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Gießen Sie Oliven, Oliven und Kapern in ein Sieb. Legen Sie fein gehackte frische Tomaten in eine Pfanne. Fügen Sie Tomatenmark hinzu, mischen Sie und kochen Sie, bis es eingedickt ist. Zum Schluss den Inhalt der Konserven in die Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen.
5. Knoblauch, Oliven, Kapern und Oliven mahlen.
6. Geben Sie den Inhalt der Pfanne in eine Pfanne mit abgesetzter Brühe und kochen Sie sie etwa zehn Minuten lang. Schicken Sie nun Fischfilet, Oliven, Knoblauch, Kräuter, Kapern und Oliven in die Brühe. Noch fünf Minuten kochen. Die Suppe mit Salz und Gewürzen würzen. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie die Suppe zehn Minuten ziehen. Mit Zitrone und Sauerrahm servieren.
Rezept 5. Sprotten-Suppe in Tomatensauce mit Kohl
Die Zutaten
Sprotte in der Tomatendose;
Salz;
drei Kartoffelknollen;
Grüns;
Zwiebelkopf;
frische Kräuter - 300 g;
Karotte;
Trinkwasser - zwei Liter.
Kochmethode
1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Kohl fein hacken.
2. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
3. Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Geschälte Karotten raspeln.
5. Kartoffeln mit kochendem Wasser in den Topf geben. Das Gemüse halb gar kochen. Dann den Kohl und das Salz dazugeben.
6. Zwiebeln und Karotten weich braten, fein gehackte Tomaten dazugeben, mischen und weitere drei Minuten köcheln lassen.
7. Fünf Minuten später, nachdem Sie den Kohl gelegt haben, fügen Sie das Braten des Gemüses der Suppe hinzu. Weitere 15 Minuten kochen lassen. Dann die Sprotten in die Tomate geben, salzen und mit Gewürzen würzen. Bei schwacher Hitze weitere fünf Minuten abdunkeln. In Teller füllen. Geben Sie jeweils Gemüse und Sauerrahm hinein.
Rezept 6. Sprotten-Suppe in Tomatensauce mit Buchweizen
Die Zutaten
mittelgroße Karotten;
schwarzer Pfeffer;
Buchweizen - 70 g;
Zwiebel;
frisches Dillgrün;
Kartoffeln - drei Stück;
Sprotte im Tomatenglas.
Kochmethode
1. Kartoffeln schälen, gut waschen und in Scheiben schneiden.
2. Gießen Sie einen Liter gereinigtes Wasser in die Pfanne. Zünde intensives Feuer an.
3. Gießen Sie gewaschenen Buchweizen in kochendes Wasser und drehen Sie das Feuer auf ein Minimum. Eine Viertelstunde kochen.
4. Die geschälten Karotten waschen und in Streifen schneiden. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und hacken Sie sie in Würfel.
5. Gemüsebraten, Lorbeerblatt und Sprotten in Tomatensauce in die Pfanne geben. Die Suppe fünf Minuten einweichen, die Hitze abstellen, zudecken und eine Viertelstunde ziehen lassen.
Rezept 7. Sprotten-Suppe in Tomatensauce mit Gerste
Die Zutaten
raffiniertes Öl;
frische Kräuter aus Petersilie und Dill;
Zwiebel;
Karotte;
gemahlener Pfeffer;
zwei Lorbeerblätter;
vier Kartoffelknollen;
Sprotte im Tomatenglas.
Kochmethode
1. Perlgerste abspülen, mit Wasser aufgießen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. Stellen Sie einen Topf mit Trinkwasser auf das Feuer und kochen Sie es. Gib kochendes Wasser in kochendes Wasser.
3. Senden Sie neben der Gerste die geschälten und geschnittenen Kartoffeln.
4. Die geschälten Möhren fein raspeln. Zwiebel schälen und würfeln. Gemüse in heißem Öl unter ständigem Rühren goldbraun braten.
5. Gemüse in einem Topf anbraten und fünf Minuten kochen lassen. Dann den Inhalt der Konserven hinzufügen. Würzen Sie die Suppe mit Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz. Servieren, in einen Teller legen, frische Kräuter und saure Sahne.
Sprotten-Suppe in Tomatensauce - Tipps und Tricks
Bevor Sie der Suppe Sprotten hinzufügen, können Sie sie mit einer Gabel kneten. Die Sauce kann abgetropft werden oder der Inhalt der Konserven zusammen mit der Sauce hinzugefügt werden.
Sprotte in der Tomate, die am Ende des Garvorgangs in die Suppe gegeben wird.
Salz und Gewürze erst nach dem Hinzufügen der Sprotte hinzufügen. Da Dosenfutter schon Salz und Gewürze enthält.
Suppe mit frischen Kräutern und Sauerrahm servieren.
