Appetitliche Hühnchenstücke, bedeckt mit einer knusprigen Kruste, sind heute sehr beliebt.
Männer lieben das Gericht, besonders wenn sie Fußball schauen.
Frauen, die sich zu einer Junggesellenparty versammelt haben, sind auch nicht abgeneigt, sich an so leckerem zu erfreuen.
Jeder weiß, dass dieses Gericht, das als Fast Food gilt, nicht ganz gesund ist.
Wenn Sie jedoch zu Hause anfangen, Nuggets zu kochen, kann die Schädlichkeit von Lebensmitteln erheblich verringert werden.
Es gibt Kochmethoden ohne Öl und Salz im Ofen. Durch die Verwendung von Naturprodukten werden Nuggets zu einem Gericht mit einem sehr akzeptablen Kaloriengehalt. So können Sie es sicher essen, aber natürlich kennen die Maßnahme.
Nuggets zu Hause - allgemeine Kochprinzipien
Nuggets werden in der Regel aus Huhn hergestellt.
Das Fleisch muss der Länge nach geschnitten und dann etwa drei mal drei Zentimeter in Stücke geschnitten werden. Scheiben können für etwa fünfzehn oder zwanzig Minuten mariniert werden.
Das Fleisch wird in Mehl, Eiern und Paniermehl zerkleinert. Der Hauptunterschied bei den Zubereitungsmethoden ist eine abwechslungsreiche Panade. Es kann aus Crackern, Müsli, Semmelbröseln, Crackern bestehen. Zum Panieren werden trockene Gewürze, Gemüse, Nüsse und Zwiebeln mit Knoblauch hinzugefügt.
Grundsätzlich erfolgt das Kochen von Nuggets zu Hause durch Braten in einer Pfanne. Es sollte viel Pflanzenöl vorhanden sein und es muss richtig aufgewärmt werden. Es ist wünschenswert, dass es die Nuggets vollständig bedeckt.
Einer nach dem anderen in einer Pfanne Nuggets sind nicht ausgelegt. Sie müssen alle Fleischstücke zubereiten und erst dann braten. Legen Sie die Scheiben so, dass sie sich nicht berühren.
Wenn die Stücke in tiefem Fett schwimmen - Sie brauchen sie nicht umzudrehen, braten Sie für ungefähr sieben Minuten.
Heiße Nuggets werden mit einem Papiertuch auf einen Teller gelegt. Dies geschieht so, dass das Öl Glas ist und das fertige Gericht nicht zu fettig ist. Sie müssen etwas abkühlen, um knusprig zu werden.
Nuggets werden in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen zubereitet. Das Werkstück wird auf ein Drahtgitter gelegt, unter dem sich ein Backblech befindet. Garzeit - bis zu zwanzig Minuten.
1. Amerikanische panierte Nuggets zu Hause
Zarte Hühnchenscheiben in einer würzig duftenden Panade können nicht nur am Wochenende, sondern auch an einem Wochentagabend genossen werden. Ein solches Abendessen ist sehr nützlich, wenn Sie Ihr Lieblingssportereignis verfolgen möchten.
Zutaten
• Drei Hähnchenfilets.
• 0,400 Liter Sonnenblumenöl.
• 100 g Mehl.
• Zwei Esslöffel. Löffel Paprika.
• Ein Teelöffel Kurkuma.
• Ein Teelöffel Salz.
• Ein Teelöffel Pfeffer.
• Ein Glas Kefir.
Kochmethode:
Das Hähnchenfilet in kleine Scheiben schneiden.
Gießen Sie Kefir in eine Schüssel und Mehl in eine andere.
Bereiten Sie eine würzige Panade vor: Mischen Sie die Gewürze mit Mehl, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Filetscheiben müssen in Kefir getaucht und paniert werden. Wiederholen Sie den Vorgang erneut. Das Ergebnis ist eine doppelte Panade.
In eine Pfanne mit auf die gewünschte Temperatur vorgewärmtem Öl geben. Wenn die Nuggets auf einer Seite goldbraun sind, wenden und etwa fünf Minuten braten.
2. Japanische panierte Nuggets zu Hause
Es ist einfach und schnell genug zubereitet. Durch ungewöhnliche Panade wird das Gericht originell und pikant.
Zutaten
• Drei Hähnchenfilets.
• Zwei Eier.
• Ein halbes Glas Weizenmehl.
• 3 EL. Löffel Semmelbrösel.
• Vier Dillzweige.
• Drei Esslöffel Sesamsamen.
• Zwei Prisen Salz und Pfeffer.
Kochmethode:
Das vorbereitete Filet in kleine Stücke schneiden. Salz und Pfeffer gut.
Eier leicht schlagen, Eigelb und Eiweiß mischen.
Vorbereiten der Panade: Dill hacken und mit Sesam und Semmelbröseln mischen.
Jedes Stück Fleisch wird zuerst in Mehl geworfen und dann in ein Ei eingeweicht. Das Letzte, was Sie brauchen, ist ein guter Einbruch in die Panade.
Legen Sie die Nuggets in eine vorgewärmte Pfanne und kochen Sie sie wie gewohnt.
3. Panierte Nuggets nach italienischer Art, paniert auf Italienisch
Das Gericht wird ohne Salz zubereitet, da in der Panade salziger Parmesan enthalten ist. Dank ihm knirscht die Nuggets-Kruste besonders appetitlich.
Zutaten
• Drei Hähnchenfilets.
• Ein halbes Glas Mehl.
• Ein Teelöffel Pfeffer.
• Zwei Eier.
• 50 g Parmesan und Semmelbrösel.
• Zehn Gramm Petersilie.
Kochmethode:
Hähnchenfilet in kleine Scheiben schneiden.
Bereiten Sie zwei Schüsseln vor: für Mehl und für Eier.
Schlage die Eier. Käse mit einer feinen Reibe mahlen.
Petersilie hacken.
Panieren vorbereiten: Parmesan mit Paniermehl und Kräutern mischen. Pfeffer
Befolgen Sie das Standardverfahren: Rollen Sie jedes Stück Huhn in Mehl und ertränken Sie es in Eiern. Die letzten, die eine Panade eingelegt haben.
Sieben Minuten in einem Topf braten.
4. Nuggets zu Hause aus Cracker paniert
Crackerstücke bedecken die Fleischscheiben mit einer dichten Schale und machen die Nuggets innen saftig und außen knusprig. In dem nach diesem Rezept zubereiteten fertigen Gericht gibt es keine schädlichen Inhaltsstoffe und überschüssiges Öl.
Zutaten
• Drei Filets.
• Zwei Eier.
• 150 g Salzcracker.
• ½ Teelöffel Salz und Pfeffer.
• Zwei Teelöffel Paprika, gemahlen und süß.
Kochmethode:
Hühnerfleisch in kleine Streifen schneiden. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Füllen Sie Cracker in eine Tüte mit einem Schloss und schließen Sie sie fest. Mahlen Sie es mit einem Nudelholz auf einem Holzbrett so, dass kein Staub, sondern kleine Stücke entstehen.
Crushed Cracker in eine Schüssel geben. Mit Paprika umrühren.
Eier brechen und leicht schütteln.
Tauchen Sie die Hühnchenscheiben in die Eimischung und rollen Sie sie in den Cracker. Legen Sie die Halbzeuge in das Regal.
Bereiten Sie ein Backblech vor. Legen Sie ein Gitter darauf und legen Sie Hühnchenstücke darauf. 15 Minuten im Ofen backen (200 Grad).
5. Nuggets zu Hause mit Cornflakes und Knoblauch
Das fertige Gericht ist gleichzeitig scharf und würzig. Ein wunderbarer Snack wird einen alltäglichen Abend schmücken und abwechslungsreich gestalten.
Zutaten
• Hühnerbrust.
• Ein Ei.
• 0,100 kg Weizenmehl.
• Salz.
• Semmelbrösel - zwei EL. Löffel.
• Zuckerfreie Cornflakes - 150 Gramm.
• Ein Teelöffel schwarzer Pfeffer.
• Eineinhalb Teelöffel trockener Knoblauch.
• ½ Teelöffel Kurkuma und Ingwer.
Kochmethode:
Die Brust vom Knochen befreien und in kleine Scheiben schneiden.
Salz und Pfeffer. In eine tiefe Schüssel geben. Gießen Sie Knoblauch und Kurkuma mit Ingwer. Shuffle.
Cornflakes mahlen. Mit Semmelbröseln mischen.
Ei zerbrechen, salzen und mit einem Schneebesen verquirlen.
Hähnchenstücke in Mehl rollen, Eier einweichen und panieren.
In Öl wie gewohnt anbraten.
6. Nuggets zu Hause in einer üppigen Panade
Das Gericht wird im Ofen auf dem Grill gekocht. So werden die Nuggets von oben und unten gleichmäßig gebacken. Üppige Panade wird zu einer zarten und duftenden Kruste, die sehr schön knirscht.
Zutaten
• Hühnerbrust - 300 g.
• Ein Glas Kefir.
• Paniermehl - 100 g.
• Drei Esslöffel geriebener Käse.
• Ein Teelöffel Kräuter aus der Provence.
Kochmethode:
Fleischstücke mit Kefir gießen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Semmelbrösel mit Käse mischen. Fügen Sie provenzalische Kräuter hinzu und setzen Sie fort, zu mischen.
Hähnchenstücke vom Kefir nehmen und panieren. Sie müssen versuchen, die Scheiben ziemlich fest zu bedecken.
Auf dem Rost im Ofen etwa zwanzig Minuten backen.
7. Nuggets zu Hause mit Hackfleisch
Das fertige Gericht ist voll mit Senf und anderen Gewürzen. In Sojasauce gebratene Zwiebeln verleihen den Nuggets eine leicht rauchige Note.
Zutaten
• Zwiebelmedium.
• 300 g Filet.
• Zwei Scheiben Weizenbrot.
• 50 g geriebener Käse.
• Ein Eigelb.
• 50 ml Sojasauce.
• Ein Teelöffel Senf.
• Eine Mischung aus Paprika.
Zum Panieren:
• Ein Ei.
• ½ Teelöffel Paprika und Zira.
• Zwei Gläser Mehl.
• Drei Esslöffel. l Cracker.
• Ein halbes Glas Milch.
Kochmethode:
Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Goldbraun braten. Gießen Sie in Sojasauce.
Das Filet in Scheiben schneiden. Hacken Sie das Huhn in einer Küchenmaschine. Fügen Sie Scheiben Brot, Pfeffer und Senf hinzu. Trenne das Eigelb vom Protein und übertrage es auch auf die Mischung.
Die Zwiebel in ein Sieb drücken und zum Mähdrescher geben. Schalten Sie das Gerät einige Minuten lang nicht aus. Es stellte sich heraus, gehacktes Fleisch, kein Hackfleisch.
Fügen Sie den geriebenen Käse der Mischung hinzu und kneten Sie.
Mit einem Schneebesen die Eier und die Milch mischen.
Mehl mit Paprika und Zira mischen.
Mit nassen Händen Hühnerbällchen jeder Größe skalieren. Verwandle sie in Rechtecke und rolle sie in Mehl. Dann tauchen Sie in die Eiermischung und Cracker.
In einem tiefen Topf goldbraun braten.
8. Nuggets zu Hause "Einfache Vorspeise"
Ein einfaches Rezept zum Kochen von Nuggets zu Hause. Der Vorgang ist einfach und schnell. Geeignet für alle, die ohne großen Aufwand eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit zu sich nehmen möchten.
Zutaten
• Drei Hähnchenfilets.
• Zitrone.
• Ein Ei.
• Drei Kunst. Löffel Mehl und Cracker.
• Kochsalz.
• Eine Mischung aus Paprika.
• Eine Prise Koriander, Kurkuma und Majoran.
Kochmethode:
Das Fleisch in Streifen schneiden und abschlagen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Zitrone halbieren und den Saft in Filetstücke pressen. Legen Sie das Fleisch für zwanzig Minuten beiseite.
Brechen Sie das Ei und mischen Sie das Eigelb mit Protein.
Koriander, Majoran und Kurkuma in Mehl geben, mischen.
Tauchen Sie jedes Stück Fleisch zweimal in Mehl und Ei. In Crackern gut rollen. Bereiten Sie auf die gleiche Weise alle Filetscheiben vor und braten Sie sie in einer tiefen Pfanne an.
9. Nuggets zu Hause mit Mozzarella-Füllung
Duftende Hühnchenstücke in einer knusprigen und rosigen Panade mit heißem Käse im Inneren - ein Gericht, das sich gut eignet, um Ihre Freunde zu verwöhnen und auf eigene Faust zu schlemmen.
Zutaten
• Ein halbes Hähnchenfilet.
• 80 Gramm Mozzarella.
• 40 Gramm Walnüsse.
• Ein Ei.
• Weizenmehl.
• Semmelbrösel.
• Ein Teelöffel Paprika.
• Zwei TL getrockneter Dill und Petersilie.
• Salz.
Kochmethode:
Hacken Sie das Huhn wie gewohnt. Salz hinzufügen.
Mozzarella würfeln.
Walnüsse mahlen. Dazu müssen sie mit einer Schließe und einem Nudelholz in eine Tüte gegossen werden.
Schlagen Sie das Ei ein wenig.
Paniermehl mit getrockneten Kräutern, Paprika und Nüssen mischen.
Machen Sie in jedes Stück Huhn einen Einschnitt und legen Sie einen Mozzarella-Würfel hinein. Erst Mehl, dann geschlagenes Ei und Nuss panieren.
Von allen Seiten goldbraun braten.
Nuggets zu Hause - Tricks und Tipps
Vor dem Kochen muss die Temperatur des Pflanzenöls überprüft werden. Legen Sie dazu ein Stück Filet für einige Sekunden in eine Pfanne. Wenn das Fleisch mit goldenen Flecken bedeckt ist, können Sie braten.
Das Geheimnis köstlicher panierter Nuggets. Es ist besser, keine gekauften Cracker zu verwenden, sondern selbst Semmelbrösel herzustellen.
Für eine satte Farbe wird der Panade Paprika hinzugefügt.
Das Fleisch auf diese Weise gleichmäßig mit Mehl bestreichen. Legen Sie die Filetstücke in einen Zander mit Deckel. Mehl einfüllen und das Geschirr zudecken. Gut schütteln
Wenn Sie die Panierschicht dünner machen und die Nuggets im Ofen garen, werden sie zu einem fast diätetischen Gericht.
Filetscheiben kochen schneller, wenn Sie sie ein wenig schlagen.
