Verbringen Sie einen Geburtstag zu Hause für ein Kind - Die Aufgabe ist nicht einfach.
Wenn Sie einen echten Urlaub mit einladenden Gästen planen möchten, können Sie sich nicht mit einem Kuchen im Dienst, Limonade und Obstsalat begnügen.
Wir müssen uns den Kopf zerbrechen und bemerkenswerte kulinarische Fähigkeiten beweisen, damit sowohl Gäste als auch ich selbst Geburtstagskind mit Leckerei zufrieden.
Es ist jedoch nicht alles so kompliziert, wie es scheinen mag.
Natürlich müssen Sie spezielle Rezepte für den Kindergeburtstag verwenden und verschiedene Methoden für originelle Serviergerichte beherrschen. Aber es wird ein Fest für alle Zeiten, das nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen viel Freude bereiten wird.
Kindergeburtstagsrezepte - Allgemeine Kochprinzipien
Die Hauptregel der Kindergeburtstagsrezepte ist, Kindern nichts Schädliches oder Gefährliches zu geben. Entsprechend reduziert sich die Auswahl an Zutaten für Vorspeisen, Hauptgerichte und Süßigkeiten erheblich. Was kann verwendet werden?
Die Liste ist einfach: Brot, Butter, Naturschinken, Huhn, Rindfleisch, Gemüse, Quark, Sauerrahm, Joghurt, Obst. Aus diesem einfachen Set können Sie nicht nur einen schönen, sondern auch einen sagenhaft schönen und leckeren Tisch bauen.
Was sollte verworfen werden: knöcherner Fisch, raue Leber, Pilze. Sei vorsichtig mit den Eiern! Fragen Sie unbedingt bei Ihren Eltern nach, ob das Kind allergisch gegen Eier oder Nüsse ist oder ob solche Produkte in den ausgewählten Rezepten für Kindergeburtstage enthalten sind. All dies sind Allergenprodukte. Natürlich sollte es keine Mayonnaise, Konserven, gekaufte Süßwaren mit einer langen Liste von E-Konservierungsstoffen auf dem Tisch geben.
Die Grundsätze der Vorbereitung:
• Fleisch muss gehackt und weich sein. Die Verwendung von Qualitätswürsten ist erlaubt;
• Snacks sind bequemer, um "einen Bissen" zu machen, dh in Form von Häppchen;
• Saucen können auf der Basis von frischem Naturjoghurt oder weichem Hüttenkäse hergestellt werden, gemischt mit Kräutern, geriebener Gurke, einem Tropfen Ketchup oder Sojasauce.
Kindergeburtstagssnack "Hähnchenbrötchen mit Fruchtsauce"
Ein exzellentes, einfaches und preiswertes Rezept für einen Kindergeburtstag. Eine süß-saure süße Soße aus Preiselbeeren und Orangen belebt frisches Hühnchen. Gefrorene Beeren und frisches Obst finden Sie das ganze Jahr über im Supermarkt.
Zutaten
• vierhundert Gramm Hähnchenschenkelfilet;
• fünf Stücke getrocknete Aprikosen;
• fünf Pflaumen;
• zweihundert Gramm Hüttenkäse;
• 30 g Gelatine;
• ein Bund Dill;
• einen halben Teelöffel gemahlene Muskatnuss;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
• ein Pfund gefrorene Preiselbeeren;
• zweihundert Gramm Kristallzucker;
• mittelorange;
• 50 ml Wasser;
• eine Prise gemahlener Piment.
Kochmethode:
Bereiten Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen vor. Nach dem Quellen mit Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze auflösen. Nicht kochen!
Den Dill hacken.
Getrocknete Früchte einweichen.
Hüttenkäse, Dill, Pfeffer und Muskatnuss in eine Mixschüssel geben.
Schlagen Sie, bis glatt.
Gießen Sie die Hälfte der Gelatine in den Quark, mischen Sie.
Den geschlagenen Quark auf ein Blatt Folie oder eine Frischhaltefolie legen und eine „Wurst“ formen. Sie wird zum Mittelpunkt der Rolle.
Eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Das Huhn kochen.
Das Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen, schneiden und in einen Mixer geben.
Hähnchen pürieren bis es glatt ist.
In eine separate Schüssel geben.
Salz, Muskatnuss, gemahlenen Piment und restliche Gelatine hinzufügen.
Alles mischen und in Folie oder Folie legen.
Die Hühnerpaste mit einer Schicht von nicht mehr als eineinhalb Zentimetern glatt streichen.
Die gequollenen getrockneten Aprikosen und Pflaumen in dünne Streifen schneiden.
Legen Sie getrocknete Früchte auf Fleisch.
In die Mitte einen gefrorenen Quarkkern legen.
Rolle aufrollen, vier Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren Preiselbeer-Orangen-Sauce kochen.
Gießen Sie die Orange mit kochendem Wasser.
Die Schale entfernen und den Saft auspressen.
Preiselbeeren mit Zucker in einem Mixer schlagen.
Gießen Sie Wasser in Cranberry-Püree, kochen Sie es fünf Minuten lang nach dem Kochen.
Die Schale und den Orangensaft hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen.
Brötchen schneiden, mit Sauce servieren.
Kindergeburtstagssnack "Reisbällchen"
Der einfachste, gesundeste und leckerste Snack, den Dreijährige in die Hand nehmen können, und Fünfjährige zum Aufkleben von Spießen. Eines der besten Snackrezepte zum Kindergeburtstag.
Zutaten
• zweihundert Gramm gekochter Reis;
• einhundert Gramm Halbhartkäse (Holländer, Gouda, Edamer);
• zwei Eier;
• 150 ml Fettcreme;
• ein Bündel frischer Kräuter;
• etwas Mehl;
• ein Glas Cracker zum Panieren;
• ein Glas Pflanzenöl.
Kochmethode:
Ein Stück Käse fein reiben.
Das Gemüse fein hacken (Petersilie, Dill).
Gießen Sie die Sahne in eine Pfanne.
Käsekrümel hinzufügen.
Den Käse bei schwacher Hitze schmelzen lassen und dabei die Sahne ständig umrühren.
Gießen Sie gekochten Reis und Kräuter in den Topf, mischen Sie.
Masse abkühlen lassen.
Bilden Sie walnussgroße Kugeln.
Eier schlagen.
Mehl und Cracker auf verschiedene Teller streuen.
Erhitze das Öl in einer solchen Schüssel, damit die Kugel dort ertrinken kann.
Reisbällchen erst in Mehl, dann in Ei eintauchen, in Semmelbrösel wälzen.
Die Kugeln goldbraun frittieren.
Legen Sie ein Papiertuch auf, um überschüssiges Fett zu stapeln.
Auf eine Schüssel geben. Wenn Sie den Snack in eine Schicht legen, kann jede Kugel mit einem Spieß gehackt werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Bälle zu schieben, damit die Kinder sie selbst mit einer Gabel, Händen oder Spießen nehmen.
Snack zum Kindergeburtstag "Green Omeletiki"
Originelle lustige Spinat- und Käseomeletts sind ein köstliches Snack-Gericht für Kinder ab fünf Jahren. Um dieses Rezept für den Kindergeburtstag zu verhindern, können Sie es kurz vor dem Feiertag "proben".
Zutaten
• vier Hühnereier;
• eine Packung Hüttenkäse (250 Gramm);
• einhundert Gramm Halbhartkäse;
• 30 g frischer oder gefrorener Spinat;
• etwas Petersilie;
• Knoblauchzehe;
• Salz, Pfeffer;
• Öl pfannen.
Kochmethode:
Das Gemüse fein hacken.
Den Spinat waschen, zwei Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
Ein Stück Käse grob raspeln.
Knoblauch hacken.
Legen Sie Eier, gehackte Kräuter, Knoblauch und halbe Knoblauchkrümel in eine Mixschüssel, fügen Sie zwei Esslöffel kaltes Wasser hinzu und schlagen Sie.
Eine kleine Bratpfanne (23-25 cm Durchmesser) über dem Feuer erhitzen, mit Öl einfetten.
Teilen Sie (ungefähr) das gesamte Volumen der Eikäsemasse in drei Teile.
Aus einem Drittel der Rühreier einen Eierpfannkuchen backen.
Gießen Sie dazu die Masse in eine Pfanne, verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche und braten Sie sie drei Minuten lang.
Drehen Sie es vorsichtig um und braten Sie es auf der anderen Seite noch eineinhalb bis zwei Minuten.
Den Pfannkuchen auf eine große Schüssel legen.
Zwei weitere Omeletts anbraten und die Pfanne mit Öl einfetten.
Den Spinat in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
Fügen Sie Hüttenkäse und restlichen Käse hinzu.
Salz hinzufügen, etwas pfeffern und glatt rühren.
Verteilen Sie die grüne Füllung über jedes Omelett.
Drehe drei Omelett-Röhrchen, wickle sie mit einer Folie ein, damit sie sich nicht öffnen, und schicke sie für zwei Stunden in den Kühlschrank.
Beim Servieren in drei Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Hauptgericht zum Kindergeburtstag "Chicken Nuggets"
Kinder lieben amerikanisches Fast Food genau dafür - eine originelle, kinderfreundliche Präsentation, einfachen Geschmack und ein fröhliches Urlaubsgefühl. Ein tolles Rezept für einen Kindergeburtstag sind gebratene goldene Hähnchenscheiben. Sie müssen sie nicht lange braten: eine halbe Stunde, und Sie können sich daran schlemmen.
Zutaten
• ein Pfund Huhn;
• zweihundert Milliliter Fettcreme;
• einhundert Gramm Sesamsamen;
• Cracker zum Panieren;
• etwas Pfeffer;
• Salz;
• Öl für die Pfanne;
• ein Glas Naturjoghurt;
• zwei bis drei Esslöffel Mayonnaise;
• ein Bündel frischer Kräuter;
• eingelegte Gurke;
• ein halbes Glas Ketchup;
• zwei Knoblauchzehen;
• ein oder zwei Löffel Honig;
• einen Löffel milden Senfs;
• die Hälfte der süßen Paprika.
Kochmethode:
Hähnchen mit Hähnchen schneiden.
Fügen Sie das Fleisch hinzu und pfeffern Sie ein wenig.
Das Filet in eine Schüssel geben und die Sahne einfüllen. Wenn möglich, idealerweise vier Stunden einlegen.
Das Fleisch auf einem Papiertuch aus der Sahne nehmen und trocknen lassen.
Brot jedes Stück in Semmelbröseln, dann in Sesam.
Das Öl erhitzen, die Scheiben zu einer köstlichen goldenen Kruste anbraten.
Bieten Sie den Kindern vier Saucen an: So, wie sie unterschiedliche Geschmäcker haben. Und vereinbaren Sie gleichzeitig einen Wettbewerb: Identifizieren Sie die Bestandteile jeder Sauce.
Erste Soße: Naturjoghurt mit Salz, gehacktem Dill, Petersilie und einer geriebenen Knoblauchscheibe.
Zweite Soße: hausgemachter Tomatenketchup gemischt mit einem Löffel Sauerrahm, halb geriebener frischer Paprika.
Dritte Sauce: Honig gemischt mit Senf (etwas Senf, für den Geschmack).
Vierte Soße: zu gleichen teilen saure sahne und mayonnaise mischen, geriebene gurke dazugeben, eine knoblauchzehe.
Vergessen Sie nicht, für jeden Gewinner des Wettbewerbsprogramms einen Preis vorzubereiten!
Hauptgericht zum Kindergeburtstag "Kartoffelboote"
Ein traditionelles Rezept für einen Kindergeburtstag, das viele Mütter für Einfachheit und garantierten Erfolg bei Kindern lieben.
Zutaten
• sechs große Kartoffeln;
• Zartes Hackfleisch vom Rind und vom Schweinefleisch (ungefähr dreihundert Gramm);
• einhundert Gramm Käse;
• fünfzig Gramm Butter;
• einen Löffel Pflanzenöl.
Kochmethode:
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Das Backblech mit Folie abdecken, mit Öl einfetten.
Die Kartoffeln waschen, schälen, an drei oder vier Stellen mit einer Gabel hacken und backen.
Hackfleisch anbraten.
Die fertigen Kartoffeln abkühlen lassen.
Schneiden Sie jede Kartoffel in Hälften.
Entfernen Sie von jeder Hälfte mit einem Löffel sehr vorsichtig die Mitte, um hohle "Boote" zu machen.
Die mittleren fein ausschneiden und in Butter anbraten.
Den Käse fein reiben.
Bratkartoffeln mit Käse, Salz und Pfeffer mischen.
Gib die Füllung in das "Boot", damit du eine Rutsche bekommst.
15 Minuten backen.
Sie können dünne Dreiecke aus Käse oder Paprika schneiden und Segel für Boote bauen.
Süße Rezepte zum Kindergeburtstag "Bananen-Käsekuchen"
Ohne Dessert ist ein Namenstag überhaupt kein Namenstag. Besonders für kleine Naschkatzen einfaches und leckeres Rezept für Kindergeburtstag.
Zutaten
• dreihundert Gramm gewöhnlicher billiger Kekse;
• einhundert Gramm Butter;
• 250 g Hüttenkäse;
• 180 g fettarme saure Sahne;
• zwei Bananen;
• zwei Eier;
• Tüte Vanillin;
• zwei Esslöffel Weißmehl.
Kochmethode:
Kekse in einem Mixer zerbröckeln, sodass daraus Mehl wird.
Butter schmelzen.
Gießen Sie Butter in Kekse, mischen.
Die Auflaufform mit einem Blatt Folie auslegen, mit Öl einfetten.
Verteilen Sie den Sandboden fest in Form, machen Sie niedrige Seiten.
Quark, Sauerrahm, Bananen in einem Mixer püriert.
Fügen Sie Vanillin, Eier, Mehl hinzu, schlagen Sie wieder bis glatt.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Gießen Sie auf sandiger Basis den Quark und die Bananenmasse ein.
Backen Sie einen Käsekuchen für 30 bis 40 Minuten.
Sobald die Ränder goldbraun sind, schalten Sie den Backofen aus.
Den Kuchen abkühlen lassen und 10-12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Es ist besser, am Vorabend des Urlaubs einen Käsekuchen zu backen und ihn in die Nacht im Regal des Kühlschranks zu schicken.
Jedem Gast auf Serviertellern servieren, Karamellsirup einschenken oder mit Schlagsahne garnieren.
Dessert zum Kindergeburtstag "Fruit in Chocolate"
Dies ist das einfachste und effektivste aller einfachsten Rezepte für den Kindergeburtstag.
Zutaten
• zehn Erdbeerbeeren;
• fünf bis sechs Pfirsiche;
• so viele Aprikosen;
• fünf Nektarinen;
• sechs Pflaumen;
• ein Stück Melone;
• Tafel Schokolade (zwei möglich).
Kochmethode:
Obst in kleine Scheiben schneiden.
Die Erdbeeren ganz lassen.
Entfernen Sie die Samen aus den Pflaumen und verwenden Sie sie zur Hälfte.
Schmelze die Schokolade in einem Wasserbad. Es ist wichtig, dass der Boden des Geschirrs, in dem die Schokolade geschmolzen ist, nicht das Wasser berührt.
Schokolade in Stücke brechen, unter ständigem Rühren schüren.
Erwärmung über 60 Grad vermeiden. Andernfalls härtet die Schokoladenmasse nicht aus.
Die Frucht- und Beerenstücke in die Schokolade tauchen, erstarren lassen, am Spieß hacken und in eine Schüssel geben.
Kindergeburtstagssnacks - Tricks und Tipps
Sie können Sandwich-Häppchen für kleine Kinder zubereiten, indem Sie ein Stück Fettbrot, Käse, Schinken und Gurke auf einen Spieß stechen. Ältere Leute können echte flache Sandwiches essen. Anstelle von Brot können Sie auch ein frisches Baguette, Bullseye, Pfannkuchen, Cracker und Toast verwenden. Die Hauptsache ist, jedes Canapé oder Sandwich in Größe und Form gleich zu machen.
Als Füllung für Sandwiches können Sie Paprika, gesalzenen Fisch, Brühwurst oder Wurst, eingelegten Mais, anderes Gemüse aus Mutters Winterbrühe und weiches Fleisch verwenden.
Wenn Sie Saft oder Wasser servieren, können Sie ein süßes Souvenir am Stiel des Glases befestigen. Kinder werden mit den Geschenken zufrieden sein. Machen Sie Souvenirs gleich, damit niemand beleidigt wird.
Für sehr junge Gäste können Sie winzige Dampfpastetchen und Kartoffelpüree kochen. Aber so ein gewöhnliches Gericht zu servieren ist interessant. Legen Sie zum Beispiel zwei „Igel“ auf einen Teller. Zum Dekorieren von Kindergerichten empfiehlt es sich, frisches Gemüse in verschiedenen Farben und Oliven zu verwenden.
