In einem Kindermärchen verwandelt sich ein großes orangefarbenes Gemüse in eine luxuriöse Kutsche mit einer Welle eines Zauberstabs.
Diese Geschichte heißt "Aschenputtel" und ist bei verschiedenen Generationen beliebt.
Was über das Orangengemüse aus dem Märchenkürbis nicht gesagt werden kann.
Viele Menschen wissen nicht einmal, wie ein Kürbis schmeckt.
In Russland erschien dieses Gemüse aus der Kürbisfamilie im 16. Jahrhundert, war aber erst im 18. Jahrhundert beliebt.
Und jetzt wird Kürbis als Babynahrung und Gemüse wahrgenommen, aus dem gesunder Brei hergestellt wird. Aber ist Kürbis gut für den menschlichen Körper und schadet er seiner Verwendung? Um dieses Problem zu verstehen, müssen Sie herausfinden, was Teil dieses Gemüses ist.
Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Kürbis
Kürbis enthält einzigartiger Satz Vitamine und Mineralien:
• Vitamin PP - 0,7 mg;
• Vitamin A - 250mkg. Nach dem Gehalt dieses Vitamins steht Kürbis nach Karotten an zweiter Stelle.
• B-Vitamine (B1 - 0,05 mg, B2 - 0,06 mg, B5 - 0,4 mg, B6 - 0,1 mg, B9 - 14 mg);
• Vitamin C - 8 mg;
• Vitamin E - 0,4 mg;
• Vitamin T (Carnitin);
• Vitamin K, das nur in diesem Gemüse enthalten ist;
• Beta-Carotin - 1,5 mg;
• Fluor - 1 kg;
• Kalzium - 25 mg;
• Magnesium - 14 mg;
• Natrium - 4 mg;
• Kalium - 2,4 mg;
• Phosphor - 25 mg;
• Chlor - 19 mg;
• Eisen - 0,4 mg;
• Jod - 1mkg und viele andere.
Kalorien Kürbis ist 22 kcal pro 100 g in roher Form. Der Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beträgt 1,2 g, 0,3 g bzw. 7,5 g. Daher kann der Kürbis sicher aufgerufen werden Diätgemüse. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung des Kürbises Ballaststoffe, organische Säuren, Omega-3-Fettsäuren, Wasser und Asche. Das Fruchtfleisch enthält Pektine, Phytin und Enzyme. Kürbiskerne enthalten ätherische Öle.
Wie man Kürbis in Essen isst?
Sie verwenden dieses Gemüse sowohl in roher Form als auch nach der Wärmebehandlung. Das gebräuchlichste Kürbisgericht ist Brei mit Milch und Reis oder anderem Getreide. Daneben gibt es aber auch andere Kürbisgerichte, die einen Versuch wert sind.
Kandierte Schale wird aus kandierten Schalen hergestellt, Samen werden getrocknet oder geröstet - daher können Sie nach dem Zerlegen des Kürbisses auf Abfall verzichten. Kulinarische Meisterwerke werden aus Zellstoff hergestellt - KürbiskuchenPfannkuchen Aufläufe Suppenbrei, Salate, Kekse. Kürbissouffle ist beliebt bei Fans ungewöhnlicher Geschmäcker. Kürbiseis mit Honig und Zimt und Kürbis-Smoothie mit Gewürzen. Dieses süße Gemüse ist multifunktional - es wird mit Fleisch, Gemüse, Getreide und Früchten kombiniert.
Neben der Tatsache, dass dieses Gemüse gegessen wird, sind die Vorteile von Kürbis greifbar und in der Kosmetologie. Kürbismasken reinigen und heilen die Haut. Es hilft, Poren zu reinigen, Rötungen zu reduzieren, Akne und Akne loszuwerden. Mit Hilfe von Kürbislotionen behandeln sie auch Wunden. Das Fruchtfleisch dieses Gemüses wird 15 Minuten lang auf die betroffene Hautpartie aufgetragen und anschließend mit einem in warmes Wasser getauchten Wattestäbchen entfernt.
Was nützt Kürbis für den menschlichen Körper?
Die wohltuenden Eigenschaften von Kürbis werden in der Medizin seit der Antike geschätzt. Dieses Gemüse wirkt sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus, wenn es in angemessenen Mengen verzehrt wird.
1. Kürbis hilft dem Magen-Darm-Trakt. Aufgrund seines Fasergehalts trägt dieses Gemüse zur Verbesserung der Darmmotilität bei und verhindert die Bildung von Verstopfung. Roher Kürbis wirkt am besten gegen Verstopfung. Aus medizinischer Sicht ist Kürbis ein Antiemetikum. Daher empfiehlt sich die Verwendung dieses süßen Gemüses vor einer langen Reise zu Menschen, die die Reise satt haben oder anfällig für "Seekrankheit" sind. Darüber hinaus sind Kürbiskerne ein Heilmittel gegen Würmer und Darmparasiten. In Bezug auf die Wirksamkeit sind sie Medikamenten unterlegen, aber in Bezug auf Zugänglichkeit und Natürlichkeit sind sie unübertroffen.
2. Kürbis ist nützlich bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße (Arteriosklerose, Bluthochdruck usw.). Das in diesem süßen Gemüse enthaltene Kalium stärkt die Blutgefäße, stabilisiert die Herzfunktion, normalisiert die Herzfrequenz und verringert die Schwellung. Dieses Gemüse hilft auch, den Blutdruck zu normalisieren. Die im Kürbis enthaltenen Pektine helfen dabei, Cholesterin, Chloridsalze, Toxine und Toxine aus dem Körper zu entfernen. Die Verwendung dieses Gemüses hilft, den Blutzucker zu senken. Daher wird Kürbis für Diabetiker empfohlen, jedoch nur in gekochter Form.
3. Regelmäßiges Essen von Kürbissen hilft gegen Fettleibigkeit.. Dieses diätetische Gemüse besteht zu 90% aus Wasser. Daher wird es für übergewichtige Personen empfohlen. Ernährungswissenschaftler raten jedem, Gewicht zu verlieren, um Kürbis in ihre Ernährung aufzunehmen. Dieses Gemüse kann nach einer Portion Fleisch oder anderem schweren Essen - Kürbis - gegessen werden Hilft der Verdauung.
4. Kürbis wirkt harntreibend und choleretisch. Das Essen des Kürbises hilft, Nierenkrankheit zu kämpfen. Die Arbeit der Gallenblase verbessert sich. Dieses Gemüse wird zur Behandlung von Holicystitis, Colitis und Angiocholitis empfohlen. Darüber hinaus hat Kürbis entzündungshemmende Eigenschaften. Kürbis hilft, die Leberfunktion zu normalisieren.
5. Nützliche Substanzenim Kürbis enthalten helfen, den Alterungsprozess zu verlangsamen. Der Prozess der Erneuerung der Hautzellen, Geweberegeneration verbessert.
6. Der Gehalt an B-Vitaminen beeinflusst die Wirkung von Kürbis auf das Nervensystem. Kürbis normalisiert den Schlaf, wirkt beruhigend und hilft bei chronischer Müdigkeit und Depression. Darüber hinaus verbessert Kürbis das Gedächtnis und wirkt sich positiv auf die Gehirnfunktion aus.
7. Das ist seit langem bekannt chronischer Husten und Lungenerkrankungen werden mit Kürbis behandelt. Dieses Gemüse hilft, Halsschmerzen und sogar Mittelohrentzündung zu heilen.
8. Kürbis wirkt sich positiv auf die Immunität aushilft, es zu stärken. Sie können Kürbis zu jeder Jahreszeit essen, da er mindestens 3 Monate gelagert wird.
9. Carotin und Vitamin A wirken sich positiv auf das Sehvermögen aus. Die Leute sagen, dass Kürbis essen hilft, Krebs vorzubeugen, aber dies wird von der Medizin nicht bestätigt. Dies ist auf die Wirkung von Carotin auf den menschlichen Körper zurückzuführen.
10. Kürbis hilft den Stoffwechsel zu verbessernNormalisieren Sie den Prozess der Hämatopoese und verhindern Sie das Auftreten einer Anämie aufgrund der Auswirkungen von Eisen, Phosphor und Kupfer, die Teil dieses Gemüses sind.
11. Kürbis wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Männern aus - Verhindert Prostatitis und Prostatadenom. Dieses Gemüse verbessert die Potenz.
Außerdem hemmt Kürbis das Wachstum von Tuberkelbazillen, und die regelmäßige Verwendung von Kürbissaft beugt Karies vor. Die gesundheitlichen Vorteile von Kürbis sind unbestreitbar. Wäre dieses Gemüse jedoch schädlich, wenn es in großen Mengen verzehrt würde?
Kürbisschaden: bewiesen oder nicht?
Gegenanzeigen für die Verwendung dieses süßen Gemüses sind wenige. Es lohnt sich, keine rohen Kürbisse zu essen, wenn eine der folgenden Krankheiten vorliegt:
• Diabetes mellitus;
• Magengeschwür;
• reduzierte Magensäure;
• Gastritis (insbesondere in Kombination mit niedrigem Säuregehalt);
• Gastroduodenitis;
• Erkrankungen des Zwölffingerdarms.
Bei Darmkoliken wird der Verzehr von Kürbissen in keiner Form empfohlen. Es ist zu beachten, dass Kürbiskerne den Zahnschmelz negativ beeinflussen. Nach dem Verzehr von Samen wird daher empfohlen, die Mundhöhle mit Wasser zu spülen.
In seltenen Fällen tritt eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber diesem Gemüse auf. In anderen Fällen ist die Verwendung von Kürbissen nicht verboten. Kürbis schadet dem Körper nicht für Menschen, die keine gesundheitlichen Probleme haben.
Nutzen und Schaden von Kürbissen für Schwangere und Stillende
Werdende und stillende Mütter reagieren sensibler auf ihre eigene Gesundheit als andere Menschen. Es ist verständlich, dass diese Frauen nicht nur für ihren Zustand verantwortlich sind, sondern auch für den Gesundheitszustand des Kindes. Daher ist die richtige Ernährung während der Schwangerschaft und Stillzeit wichtig. Es stellt sich die Frage, ob es möglich ist, in dieser wunderbaren Zeit Kürbis zu essen. Ja, weil Kürbis Nährstoffe und Vitamine enthält, die für Mama notwendig sind.
Während der Schwangerschaft hilft die Verwendung von Kürbissen dabei, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, die Verdauung zu normalisieren, die Bildung von Verstopfung zu verhindern und den Körper mit nützlichen Substanzen anzureichern. Kürbis hilft verhindern Eisenmangelanämie bei Mutter und Hypoxie beim Fötus. Kalzium und Phosphor, die im Kürbis enthalten sind, helfen beim Aufbau des Skelettsystems des Kindes. Dieses Gemüse hilft der werdenden Mutter, mit Toxikosen umzugehen, denen schwangere Frauen mit einer nicht zu beneidenden Häufigkeit begegnen. Es sollte jedoch nicht vergessen werden, dass Carotine Bestandteil des Kürbises sind. Wenn eine Allergie gegen diese Substanzen besteht, sollten Sie die Verwendung dieses Gemüses ablehnen.
Stillende Mutter darf Kürbis essen ab 10 Tagen nach der Geburt. Dieses Gemüse beugt Fettleibigkeit vor, die für eine Frau während der Stillzeit von großer Bedeutung ist. Der Gehalt an Vitamin K macht Kürbis zu einem unverzichtbaren Hilfsmittel bei Blutungen. Daher ist das Essen von Kürbis in der Zeit nach der Geburt wichtig.
Kürbis für Kinder: nützlich oder schädlich?
Kürbisbrei wird Kindern auch im Kindergarten aus gutem Grund gegeben. Schließlich enthält der Kürbis Vitamine, Mikro- und Makroelemente, die für das volle Wachstum und die Entwicklung des Kindes notwendig sind. Es wird angenommen, dass Kinder, die dieses Gemüse regelmäßig essen, schneller wachsen als andere.
Kürbispüree kann ab einem Alter von 6 Monaten in die Babynahrung aufgenommen werden. Sie geben Kürbisbrei für die Nacht hyperaktive Kinderden Schlaf zu beruhigen und zu normalisieren.
Es lohnt sich, einem Kind einen rohen Kürbis zu geben, wenn er unter bewährten Bedingungen angebaut und nicht auf dem Markt gekauft wird. Kürbissaft und roher Kürbis sind gesünder als die gekochten.
