Sobald die ersten Frühlingstage kommen und unser Körper bereits anfängt, nach Vitaminen zu "trauern", erscheinen die ersten Frühlingsgeschenke der Natur - frische Frühlingszwiebeln, Radieschen und Dill in den Regalen. Natürlich schaffen es nur wenige Menschen, einem solchen Kauf zu widerstehen, weil wir alle unsere Verwandten glücklich machen und den ersten vitaminisierten Salat auf den Tisch legen wollen, der mit schönen und fröhlichen Farben gesättigt ist und ein angenehmes Aroma von frischem Grün ausstrahlt. In der Tat gibt es viele Rezepte für die Herstellung von Radieschensalat. Aber der Salat aus unserer Kindheit gilt höchstwahrscheinlich als der angenehmste und köstlichste, der die drei Zutaten, die beim Kochen als Frühreife bezeichnet werden - Radieschen, Dill und Zwiebeln - ideal kombiniert.
Rezept 1. Rettichsalat
Zutaten erforderlich:
- Rettich - 1 Bund;
- frischer Dill - 1 Bund;
- Frühlingszwiebeln - 1 -2 Strahlen,
- Salz,
- saure Sahne 2 EL.
Vorbereitungsmethode:
Wir schneiden die Früchte des Rettichs vom Balken, essen, schneiden den Esel ab und schneiden in Ringe. Füllen Sie den Dill einige Zeit in das eisige Wasser, damit er elastischer wird. Schneiden Sie die Zwiebeln ab und hacken Sie die Zwiebelringe auf die gesamte Länge, einschließlich des grünen Teils. Dill wählen Sie aus Eiswasser, schütteln und hacken Sie das Grün. Zwiebeln mit Radieschen mischen. Wir salzen. Mit den Händen umrühren, damit die Radieschenringe etwas Saft abgeben. Schicken Sie den gehackten Dill zum Salat, füllen Sie ihn mit saurer Sahne und geben Sie ihn in eine Salatschüssel. Wir dekorieren es mit einem Zweig Dill und all - Vitaminen auf dem Tisch, die Sie zum Abendessen bei Ihren Verwandten anrufen können.
Rezept 2. Radieschensalat mit Schinken
Zutaten erforderlich:
- Rettich - 1 Bund;
- Schinken - 200 g;
- gekochtes Ei - 2 Stück;
- grüne Zwiebel - 20 g;
- Dill - 20 g;
- mehrere grüne Salatblätter;
- Senf 0,5 TL;
- Mayonnaise - 100 g;
- Weißbrot - 1 St.;
- Butter 200 g
Vorbereitungsmethode:
Den Rettich waschen, den Stiel abschneiden und in Ringe schneiden. Wenn Sie eine größere Frucht gefangen haben, können Sie sie in halbe Ringe schneiden. Hart gekochte Eier werden in große Stücke und Schinken gehackt - in dünne Scheiben. Gemischte Zutaten nach Geschmack salzen. Dressing Salat mit Mayonnaise.
Jetzt schneiden wir Scheiben Brot auf einem Brotschneider. Bei dieser Ausführungsform ist es wünschenswert, einen Laib zu verwenden. Jedes Brot schneidet Fett. Legen Sie ein grünes Salatblatt darauf und eine ordentliche Scheibe gekochten Salat.
Rezept 3. Rettichsalat
Zutaten erforderlich:
- Rettich - 56 Stück;
- orange - 1 Stück;
- Äpfel - 2 Stk.;
- Gurke - 1 Stück;
- Mais in Dosen - 0,5 Tassen;
- Ein Bund Salatblätter;
- dicke saure Sahne - 1 EL.
Vorbereitungsmethode:
Zuerst die Orange klären und ca. 5 Minuten in kochendem Wasser kochen. Trocknen lassen Die gewaschenen grünen Salatblätter auf eine breite Schüssel legen. Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Die Orange genauso in Scheiben schneiden. Äpfel und Radieschen in Scheiben schneiden. Den Mais dazugeben und den Salat mit saurer Sahne anrichten und mischen. Lassen Sie ihn für 10-15 Minuten stehen und wechseln Sie zu grünen Blättern mit Salat. Von oben dekorieren wir den Salat mit wunderschön geschnittenen Radieschenringen.
Rezept 4. Rettichsalat
Ein anderes frühes Vitamin, das uns die Natur gibt, ist Rhabarber. Jetzt werden wir versuchen, diese Zutaten zu kombinieren und dadurch den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in einem Salat zu erhöhen.
Zutaten erforderlich:
- Rettich - Bund;
- grüne frische Zwiebeln - Bund;
- Rhabarber - 100 g;
- Eier - 2 Stück;
- saure Sahne - 0,5 Tassen;
- Salz und Zucker abschmecken.
Vorbereitungsmethode:
Lass uns Eier kochen. Mein Rettich, schneide den Arsch ab und schneide ihn in Kreise. Gemahlener Rhabarber. Mischen Sie beide Zutaten und fügen Sie ein wenig Zucker und Salz hinzu und mischen Sie. Frühlingszwiebeln mahlen. Wenn die Eier abgekühlt sind, hacken Sie sie in Scheiben. Salat Sauerrahm auftanken und in eine schöne Salatschüssel geben. Wir dekorieren unser kulinarisches Meisterwerk mit gekochten Eiern in Scheiben und bestreuen es mit Ringen aus Frühlingszwiebeln.
Rezept 5. Rettichsalat
Zutaten erforderlich:
- Gekochte Hähnchenbrust - 1 Stück;
- Peking Kohl - die Hälfte des Kopfes;
- großer Rettich - 7-8 Stück;
- Hühnerei - 4 Stück;
- Sojasauce - 2 EL l .;
- Salz, Mayonnaise und schwarzer Pfeffer.
Vorbereitungsmethode:
In einer separaten Schüssel die Eier und die Sojasauce mit einem Schneebesen verquirlen. In der Pfanne backen wir dünne Omelettpfannkuchen. Nach dem Abkühlen die Pfannkuchen mit Nudeln in Scheiben schneiden. Dünnen Peking-Kohl zerkleinern. Gekühltes Hähnchenfilet zerlegen die Hände an den Fasern. Es ist möglich, einen Stecker für diesen Zweck zu verwenden - auch eine ideale Option. Fasern sind üppiger. Wir reiben den gewaschenen Rettich auf einer großen Reibe. Die Zutaten in einer Schüssel mischen, mit Salz abschmecken und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wir füllen mit Mayonnaise. Nochmals vorsichtig aufrühren, auf eine breite Schüssel legen und nach Belieben dekorieren. Den Salat 15 Minuten ziehen lassen. Übrigens ist dieser Salat sehr nahrhaft, also beachten Sie es.
Rezept 6. Rettichsalat
Zutaten erforderlich:
- Petersilie - 1 Bund;
- Rettich - 1 Bund;
- gekochte Eier - 2-3 Stück;
- saure Sahne - 2 EL l .;
- Salz;
- Ein Zweig Dill
Vorbereitungsmethode:
Rettich meins, den Arsch abschneiden und in dünne Kreise schneiden. Petersilie und Zwiebel fein hacken - zum Salat geben. Wir füllen mit saurer Sahne und Salz. Eier in 4 Scheiben schneiden und zum Salat geben. Von oben kann man einen Zweig frischen Dill legen.
Rezept 7. Rettichsalat
Zutaten erforderlich:
- Rettich - 15-17;
- Frische Gurken - 2 Stück;
- Frühlingszwiebeln - Bund;
- Eier - 2 Stück;
- Dill, Salz und Sauerrahm für die Salatsauce.
Vorbereitungsmethode:
Zuerst Eier kochen. Wir waschen den Rettich, schneiden die Wurzeln und Blätter ab und schneiden sie in dünne Scheiben. Meine Gurken, den Arsch schneiden und auch in dünne Scheiben schneiden - mit Rettich mischen.
Kühle Eier, schäle die Schalen ab und schneide sie mit einem Messer. Dill und Petersilie zerdrücken, zum Salat geben, salzen und mischen. Füllen Sie den fertigen Salat mit saurer Sahne und mischen Sie ihn mit einem Löffel vorsichtig von unten nach oben.
Den Salat in eine schöne tiefe Salatschüssel geben, mit grünen Petersilieblättern garnieren und servieren.
Rettichsalat - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Verwenden Sie im Frühlings-Vitaminsalat nur die jungen Früchte des Rettichs. Sie enthalten mehr Vitamine, sind saftiger und zarter.
- Radieschensalat kann mit Joghurt, Sauerrahm, Butter und Mayonnaise gefüllt werden.
- Mit dem Radieschen im Salat können Sie jedes frische Grün verwenden, aber der meiste Radieschen passt gut zum Dill.
- Wenn Radieschensalat mit Mayonnaise gefüllt ist, wird empfohlen, den Salat ganz zum Schluss zu salzen.
