Saurysuppe - Allgemeine Kochprinzipien
Suppe aus jeder Fischkonserve, einschließlich Makrelenhecht - ein sehr beliebter Hauptgang, vor allem bei vielbeschäftigten Menschen. Das Kochen einer solchen Suppe ist sehr einfach und schnell, aber das Wichtigste, was dieses Gericht anzieht, ist ein weicher, delikater Geschmack und eine reichhaltige Textur. Saurysuppe kann als gesunde und diätetische Gerichte eingestuft werden. Fischsuppen werden vom Körper gut aufgenommen, sodass sie auch Kindern verabreicht werden können.
Saury Soup - Zubereitung von Speisen und Kochgeschirr
Saurysuppe wird ganz einfach gekocht: Zuerst wird gekochtes Gemüse in kochendes Wasser gelegt, dann der Fisch und die Gewürze selbst. Dieses Gericht kann auf einer Wanderung zubereitet werden, wenn Sie ein paar Dosen Fischkonserven, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln nehmen. Zusätzlich zu einem solchen Standardset werden der Suppe häufig Tomaten, Paprika, Brokkoli, Spinat und andere nützliche Zutaten zugesetzt. Sauriesuppe passt gut zu geschmolzenem Käse - das Ergebnis ist ein zart cremiger Hauptgang. Manchmal werden der Fischsuppe auch grüne Erbsen in Dosen, Gemüse und andere Gewürze zugesetzt. Um das Gericht gesättigter und nahrhafter zu machen, können Sie Reis, Buchweizen oder Hirse hinzufügen. Die Suppe wird normalerweise mit geriebenem Käse, gehacktem Ei, Roggenbrot oder gehackten frischen Kräutern serviert.
Saury Suppe Rezepte:
Rezept 1: Makrelensuppe
Diese einfache, wohlschmeckende und duftende Suppe kann in nur einer halben Stunde gekocht werden. Das Gericht eignet sich hervorragend für die täglichen Mahlzeiten, für Kinder- oder Fastenmenüs. Zum Kochen der Suppe werden Fischkonserven, Gemüse, Reis, Kräuter und Lieblingsgewürze benötigt.
Zutaten erforderlich:
- 1 Dose Makrelenhecht;
- Kartoffeln - 2 kleine Knollen;
- Eine halbe Tasse Reis;
- 2 Karotten;
- Ein paar Frühlingszwiebelfedern;
- 15-30 ml Pflanzenöl;
- 1-2 Tomaten;
- 1,5-2 Liter Wasser;
- 1 Petersilienwurzel;
- Lorbeerblatt - 2-3 Stück;
- Dill;
- Schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- Schwarzer und roter Pfeffer (ausgenommen für Kindergerichte).
Vorbereitungsmethode:
In einen Topf mit Wasser gießen und anzünden. In der Zwischenzeit das Gemüse zubereiten: Kartoffeln und Karotten putzen, Karotten einreiben und die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Grüne Zwiebeln in kleine Ringe schneiden. Kartoffeln in kochendes Wasser legen. Reis gründlich mit kaltem Wasser waschen. Auf die Kartoffeln verteilen und ca. 15-20 Minuten kochen lassen. Das Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen. Karotten und Eintopf für 6-7 Minuten setzen. Dann verteilen wir die geschnittenen Frühlingszwiebeln auf den Möhren und schmoren sie noch ein paar Minuten zusammen. Wir schneiden Tomaten, verbrühen sie mit kochendem Wasser und entfernen die Haut. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Karotten und Zwiebeln in einen Topf geben. Die Tomaten in eine Pfanne geben und ca. 4 Minuten köcheln lassen. Petersilienwurzel auf einer feinen Reibe reiben und zu Tomaten geben. Legen Sie die Tomaten in die Pfanne. Tomim-Suppe bei schwacher Hitze für 4-5 Minuten. Öffnen Sie die Dose mit Makrelenhecht. Der Inhalt kann mit einer Gabel geknetet werden, und Sie können es in ganze Stücke setzen - wer liebt es, wie es ist. Legen Sie den Fisch in die Pfanne und kochen Sie die Suppe für weitere 3-4 Minuten. Dill fein zerkleinern, in Sauriesuppe verteilen, das Gericht mit Pfeffer und Salz abschmecken. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie die Suppe 1-2 Minuten ziehen.
Rezept 2: Makrelensuppe mit Käse
Solch eine Sauriesuppe wird buchstäblich in 15 Minuten gekocht, aber es stellt sich heraus, dass sie sehr zart und lecker ist. Eine großartige Option für vielbeschäftigte Menschen oder für ein Kindermenü. So eine leichte Suppe kann man auch jeden Tag kochen.
Zutaten erforderlich:
- 1 Dose Makrelenhecht;
- 100 g geschmolzener Frischkäse in den Kübeln;
- Kartoffel - 3-4 kleine Stücke;
- 1 mittelgroße Karotte;
- 1 kleiner Zwiebelkopf.
Vorbereitungsmethode:
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie es auf den Herd. Kartoffeln in kochendes Wasser legen. Wir putzen Möhren und Zwiebeln, raspeln Möhren, hacken Zwiebeln fein. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne und setzen Sie das Gemüse darin über. Sobald die Kartoffeln fertig sind, legen Sie das Gemüse in die Pfanne und zerdrücken Sie es mit Saury und geschmolzenem Käse. Alles gründlich durchmischen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Die Suppe sollte 5-7 Minuten kochen. Danach kann das Gericht mit fein gehacktem Gemüse und heißen Croutons serviert werden.
Rezept 3: Makrelensuppe mit Hirse
Solch eine Makrelensuppe wird durch die Zugabe von Hirse sehr reich und reich gemacht. Auch in das Gericht gehören Kartoffeln, Karotten, Kräuter und Gewürze. Sie können Suppe für das tägliche Abendessen oder für Familienessen kochen.
Zutaten erforderlich:
- 1 Dose Makrelenhecht im eigenen Saft;
- 4 Kartoffeln;
- 1 kleine Karotte;
- 100 g Hirse;
- 15 ml Pflanzenöl;
- Salz - nach Geschmack;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 Zwiebel;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- 10 g Petersilie und Dill.
Vorbereitungsmethode:
Hirse wird gründlich mit kaltem Wasser gewaschen, bis das Wasser vollständig transparent ist. Kartoffeln putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Karotten putzen, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebeln fein hacken. Kochen Sie 2 Liter Wasser in einem Topf und legen Sie die Kartoffeln. Öffnen Sie das Glas mit Makrelenhecht und kneten Sie den Inhalt mit einer Gabel. Nach den Kartoffeln den Fisch und die Hirse auslegen. Etwas Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. Sauriesuppe ca. 17-20 Minuten kochen lassen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit der Karotte goldbraun rühren. Das Gemüse in die Suppe geben, etwas Salz und Pfeffer dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Gehackter Dill und Petersilie. Servierteller mit gehackten frischen Kräutern.
Rezept 4: Makrelensuppe mit grünen Erbsen
Dieser einfache erste Gang eignet sich hervorragend zum Kochen für jeden Tag. Für eine solche Suppe müssen Sie keine teuren oder schwer zugänglichen Produkte kaufen - alle Zutaten sind billig und werden in jedem Geschäft verkauft. Saurysuppe mit grünen Erbsen ist sehr nahrhaft, appetitlich und lecker.
Zutaten erforderlich:
- 1 Dose Makrelenhecht;
- 2 Kartoffeln;
- 1 kleine Karotte;
- 1 kleiner Zwiebelkopf;
- 1 bulgarischer Pfeffer;
- Eine Dose grüne Erbsen in Dosen;
- Erbsenpfeffer - 5 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- 2 Lorbeerblätter;
- Getrockneter Dill;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitungsmethode:
In einen Topf 2,5 Liter Wasser gießen und anzünden. Karotten reiben, Zwiebel fein hacken. Zwiebeln mit Möhren in etwas Öl anbraten. Kartoffeln putzen und in kleine Stücke schneiden. Saira knetete direkt in der Bank. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, verteilen wir die Kartoffeln, den Fisch, den Gemüsebraten, den Dill, die Lavrushka, die Erbsen und salzen das Gericht nach Belieben. Die Suppe ca. 10 Minuten kochen, bis die Kartoffeln mittelweich sind. Von der Paprika entfernen wir die Kerne und den Stiel, schneiden den Pfeffer in kleine Würfel. Gib den Pfeffer in die Suppe. Noch etwa 10 Minuten kochen lassen. Öffnen Sie das Glas mit grünen Erbsen, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie die Erbsen in die Brühe. Schalten Sie nach 2-3 Minuten die Heizung aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Wir fangen das Lorbeerblatt und werfen es weg. Die Suppe etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Mit gehacktem Dill und Petersilie servieren.
Rezept 5: Makrelensuppe
Sehr leichte und leckere Fischkonservensuppe für jeden Tag. Die Zusammensetzung enthält Dosen Makrelenhecht, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und Eier.
Zutaten erforderlich:
- 1 Karotte und Zwiebel;
- Kartoffeln - 3 Stk.;
- 1 Dose Makrelenhecht;
- 1 Ei;
- Salz;
- Grüne
Vorbereitungsmethode:
Wasser in einem Topf kochen. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln in kochendes Salzwasser legen. Die Zwiebeln und Karotten putzen, die Karotten raspeln und die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Eingemachter Brei mit einer Gabel. Brechen Sie das Ei in eine Tasse und schlagen Sie. 15 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, Zwiebeln und Karotten verteilen. Dann den Fisch dazugeben und die Suppe ca. 10 Minuten kochen lassen. In eine fast fertige Suppe einen dünnen Eistrom gießen und gründlich mischen. Mahlen Sie das Gemüse, geben Sie es in den Topf und machen Sie das Feuer aus. Die Suppe mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen.
Saury Soup - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Einige ziehen es vor, die Flüssigkeit aus der Dose vorzuentleeren, aber für diese Suppe wird es nicht empfohlen. Es ist Fischsaft, der das Gericht reich und duftend macht. Es ist wichtig, die Reihenfolge bei der Zubereitung zu beachten: erst hartes Gemüse (Kartoffeln), dann - Gemüseröstung, und erst wenige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs können Sie die Fischkonserven einlegen. Es wird sehr lecker sein, wenn Sie Dosenfutter mit Gemüseröstung ausstechen - die Suppe wird sehr appetitlich und duftend sein. Vergessen Sie nicht, Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack (getrocknete Kräuter, getrockneter Knoblauch, weißer gemahlener Pfeffer, süße Erbsen usw.) in einen Topf mit Suppe zu werfen.
