Für diejenigen, die nicht wissen, wie man backt, und selbst für vielbeschäftigte Hausfrauen, sind fertige Kuchen und die einfachsten Cremes auf Kondensmilch eine echte Entdeckung bei der Zubereitung von Kuchen. Aus solchen Rohlingen können Sie in kürzester Zeit ein herrliches Dessert zusammenstellen, das einem Kuchen aus selbstgebackenen Kuchen in nichts nachsteht.
Allgemeine Grundsätze für die Zubereitung von Kuchen aus zubereiteten Kuchen mit Kondensmilch
Im Handel gibt es leicht Keks-, Waffel- und Blätterteiggebäck. Eine Standardverpackung reicht aus, um einen Kuchen für acht Personen herzustellen. In einigen Fällen kann jedoch mehr als eine solche Packung erforderlich sein.
Die einfachste Sahne-Torte aus zubereitetem Kondenskuchen. Kochen erfordert keine besonderen Fähigkeiten, enthält keine komplexen Technologien - Hauptsache, alles gut zu schlagen und die Reihenfolge der Legungen zu beachten. Die beliebtesten Cremes aus Sauerrahm oder Butter. Kondensmilch kann entweder gekocht oder ganz sein.
Waffeltorte mit Kuchen und Kondensmilch - "Honigbraten"
Zutaten
drei quadratische Waffelkuchen.
In Sahne:
ein Glas Honig;
ein halber Liter Glas karamellisierte Kondensmilch;
fettreiche Butter - 250 gr .;
drei Esslöffel Zucker;
ein halbes Glas gehackte Nüsse;
Kakaopulver, zuckerfrei - drei volle Löffel;
200 Gramm knusprige Kekse.
Zusätzlich zur Anmeldung:
geschälte Mandeln.
Kochmethode:
Gießen Sie Walnüsse in eine trockene Stahlpfanne, braten Sie sie ein wenig und lassen Sie sie gut abkühlen. Gießen Sie die Kerne in die Mixschüssel und mahlen Sie sie in kleine Stücke. Sie können einfach einen engen Beutel einfüllen und mehrmals mit einem Nudelholz darauf laufen.
Wir zerbrechen die Kekse in kleine Stücke. Mahlen Sie ein Viertel davon in kleine Krümel, gießen Sie den Rest in eine Schüssel.
Kombinieren Sie in einem kleinen Topf Honig mit gekochter Kondensmilch. Gehackte Nüsse, Kakaopulver und Zucker dazugeben, alles gut mischen. Wir stellen den Topf auf die kleinste Hitze und erwärmen die Mischung unter gelegentlichem Rühren, um die Zuckerkristalle aufzulösen.
Nachdem Sie den Topf vom Herd genommen haben, geben Sie Öl in die heiße Masse, gießen Sie Keksstücke heraus und mischen Sie alles gut durch. Wir lassen die gekochte "Sahne" beiseite, lassen es pausieren.
Wir verteilen den ersten Kuchen auf einem flachen Teller und tragen warme „Sahne“ darauf auf. Decken Sie den Kuchen zuerst mit einer dünnen Schicht ab, füllen Sie alle Zellen gut aus und tragen Sie dann eine dickere Schicht auf. Wir legen den zweiten Kuchen und verarbeiten ihn auf die gleiche Weise. Wir schmieren nicht das letzte Werkstück.
Wir legen ein Schneidebrett auf den geformten Kuchen, legen eine kleine Ladung darauf und schicken den geformten Kuchen für drei Stunden in den Kühlschrank. Wir machen die Krümel aus Keksen und Mandeln fertig.
Fertigkuchen mit Kondensmilch - "Curly-haired guy"
Zutaten
gekaufte Kekskuchen (leicht) - 400 gr.
Für Creme und Glasur:
ein halber Liter 30 Prozent saure Sahne;
ein Glas Vollmilch;
100 Gramm dunkle Schokolade.
Kochmethode:
Wir verteilen einen der Kekskuchen auf einem geräumigen Servierteller, schneiden den Rest in große Würfel und geben ihn in eine Schüssel.
Wir zerkleinern oder hacken die Schokolade mit einem Messer fein. Gießen Sie die Stücke in einen kleinen Topf, geben Sie zwei Löffel saure Sahne dazu und machen Sie das kleinste Feuer an. Rühren, erwärmen, bis eine völlig homogene Masse entsteht.
Die restliche saure Sahne mit Kondensmilch prächtig rühren. Es ist wichtig, dass Sie nicht zu schnell Milch hinzufügen und für jeden Anruf nicht mehr als einen Löffel hinzufügen.
Wir verteilen ungefähr ein Viertel saure Sahne auf einem Kekskuchen und verteilen sie so gleichmäßig wie möglich auf der gesamten Oberfläche. In der restlichen Creme die Keksstücke abwechselnd eintauchen und auf den Kuchen legen. Wenn die Sahne danach noch übrig bleibt, gießen Sie sie einfach auf den geformten Kuchen.
Wir dekorieren den Kuchen und gießen ihn mit etwas warmem Schokoladenglasur. Darüber hinaus können Sie mit gehackten Walnusskernen bestreuen.
Blätterteigkuchen mit Kuchen und Kondensmilch - "Napoleon"
Zutaten
Verpackung von gekauften Blätterteigen.
Für Sahne:
ein Glas Vollmilch;
Butter, Butter - zweihundert Gramm Packung.
Kochmethode:
Geben Sie die Butter in eine Schüssel, die sich zum Schlagen eignet, und schneiden Sie das gesamte Brikett direkt in Scheiben. Auf dem Tisch belassen, das Öl muss genug schmelzen.
Nach einer halben Stunde prüfen wir, ob sich die Ölstücke beim Aufpressen mit einem Löffel mühelos verformen und beginnen, die Creme zuzubereiten. Die Butter glatt rühren, die Geschwindigkeit des Mixers auf ein Minimum einstellen, dann allmählich die Geschwindigkeit erhöhen und portionierte Kondensmilch hinzufügen. Nachdem wir maximale Pracht erreicht haben, hören wir auf zu peitschen.
Brechen Sie einen der Blätterteige in Stücke und legen Sie sie in einen engen Beutel. Mahlen Sie mit einem Nudelholz Kuchenstücke in Krümel, aber nicht sehr fein. Die restlichen Kuchen werden abwechselnd mit Sahne eingefettet und in einer Auflaufform auf einem Stapel gestapelt.
Der letzte Kuchen und die Seitenwände sind gut mit der restlichen Sahne überzogen und mit gekochten Krümeln bestreut. Wir entfernen den Blätterteigkuchen für ein paar Stunden zum Imprägnieren in der Kälte.
Leckere Waffeltorte aus gekochten Kuchen mit Kondensmilch, Halva und Sauerrahm
Zutaten
acht Waffelkuchen (rund);
200 gr. Kondensvollmilch;
ein kleiner süßsaurer Apfel;
200 Gramm hochwertiger Sonnenblumen-Halva;
zehn Esslöffel Beerenmarmelade;
zwei Gramm löslicher Kaffee;
drei Esslöffel fettreiche saure Sahne;
90 gr. dunkle Tafel Schokolade.
Kochmethode:
Nach dem Waschen die Schale vom Apfel abziehen. Nachdem Sie den Kern zusammen mit allen Saatgutbehältern entfernt haben, schneiden Sie das Fruchtfleisch in die Rührschüssel.
Die Kondensmilch und die in Stücke geschnittene Halva zum Apfel geben. Geben Sie etwas Kondensmilch für den oberen Kuchen. Wir unterbrechen Produkte für eine Minute mit maximaler Geschwindigkeit.
In ein Wasserbad stellen wir eine kleine Schüssel und geben Schokoladenstücke hinein. Systematisch umrühren, zu einer homogenen Masse aufschmelzen.
Wir verteilen einen der Waffeltorten auf einer Schüssel oder einem kleinen Tablett und fetten ihn mit einer Creme aus Kondensmilch und Halva ein. Wir legen den zweiten Rohling darauf und bedecken ihn ebenfalls mit Sahne.
Tragen Sie auf einen dritten Waffelkuchen eine dünne Schicht Beerenmarmelade auf, legen Sie den nächsten Kuchen darauf, fetten Sie diesmal saure Sahne ein. Es ist wichtig, dass die saure Sahne dick ist, da sie sonst vom Waffelknüppel schnell aufgenommen wird.
Die nächsten zwei Waffeltorten mit Sahne einfetten und das letzte Ganze einkochen lassen.
Wir bedecken die Oberfläche des Kuchens mit geschmolzener Schokolade und verteilen Beeren aus Marmelade darauf.
Wenn Sie Kaffee in Granulatform haben, reiben Sie ihn unbedingt in einen Mörser oder gießen Sie ihn in einen Esslöffel. Verteile das resultierende Pulver gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens.
Den restlichen Waffelkuchen mit einer feinen Reibe einreiben. Mit den entstandenen Chips die Oberseite und die Seiten des Kuchens bestreuen.
"Snickers" - Kuchen aus zubereiteten Kuchen mit Kondensmilch
Zutaten
vier dunkle Kekskuchen.
In Sahne:
eineinhalb Gläser ölige, 30 Prozent saure Sahne;
Sieben Löffel karamellisierte Kondensmilch.
Für glasur:
Kakaopulver - 90 gr .;
drei große Snickers Bars;
sieben Esslöffel Milch;
drei Esslöffel "Bauer" Öl.
Kochmethode:
Wir geben die abgekühlte saure Sahne zum Schlagen in eine Schüssel und beginnen mit der Arbeit mit einem Mixer, wobei wir zunächst die Mindestgeschwindigkeit einstellen. Mit zunehmender Geschwindigkeit geben wir gekochte Kondensmilch auf einen Löffel. Schlag, bis wir eine großartige Masse bekommen.
Legen Sie die Kuchen in einem Stapel auf eine Servierplatte und bedecken Sie sie dicht mit Sahne aus saurer Sahne. Wir schmieren das obere Werkstück nicht, wir werden es mit der Glasur von den Stangen bedecken.
Schneiden Sie die Riegel in Stücke und geben Sie sie in einen Topf. Fügen Sie der Schokolade Kakaopulver, Butter und Milch hinzu und zünden Sie das Feuer so gering wie möglich an. Aufwärmen, gelegentlich die Mischung mischen. Nachdem Sie die Gleichmäßigkeit erreicht haben, lassen Sie die Glasur eine Minute lang kochen, stellen Sie sie vom Feuer ab und lassen Sie sie leicht anhalten.
Gießen Sie warme "Snickers" Glasur auf die Oberseite, nicht mit Sahne, Kuchen eingefettet und sanft glatt. Lassen Sie den Kuchen zwei Stunden bei Raumtemperatur einweichen.
Biskuitkuchen mit Torte und Kondensmilch - "Drunk Cherry"
Zutaten
Verpackung von dunklen Kekskuchen (zweiteilig);
ein Glas Vollmilch;
ein Pfund frische oder gefrorene kernlose Kirschbeeren;
ein halbes Glas Zucker;
Packung Butter "Traditionelle" Butter;
drei Esslöffel natürliches Kakaopulver;
ein halbes Glas Cognac;
zwei Esslöffel Magermilch oder Sahne von entsprechender Qualität.
Kochmethode:
Füllen Sie etwa anderthalb Stunden vor dem Backen des Kuchens eine aufgetaute oder frische Kirsche mit Brandy ein. Die Beeren müssen mit Alkohol gesättigt sein, und das braucht Zeit.
200 g weiche Butter mit Kondensmilch schaumig schlagen.
Wir bereiten die Basis für den Kuchen aus Kekskuchen. Führen Sie dazu an jedem Werkstück einen tiefen, aber nicht durchgehenden Schnitt durch, indem Sie sich zwei Zentimeter von der Kante zurückziehen. Weiter schneiden wir in der Mitte, ebenfalls nicht bis zum Ende, den Keks in Quadrate und wählen sie vorsichtig mit einem Löffel aus. Das Ergebnis sollten zwei schalenähnliche Rohlinge sein.
Aus den ausgewählten Keksscheiben mit den Händen die Krümel zubereiten - in kleine Stücke schneiden.
Wir verteilen die marinierte Kirsche in einem Sieb und lassen sie etwa fünf Minuten lang abtropfen.
Getrocknete Beeren mit Sahne vermischen, Keksscheiben dazugeben, gut mischen.
Wir teilen die vorbereitete Masse in zwei Teile und füllen sie mit vorbereiteten Keksrohlingen. Nach dem Egalisieren kleben wir beide Kuchen so, dass die Füllung innen ist.
In einem kleinen Topf bei minimaler Erhitzung das restliche Öl schmelzen lassen. Fügen Sie unter ständigem Rühren Kakao und Zucker hinzu und lassen Sie die Glasur langsam etwa 2 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Den Kuchen mit heißem Zuckerguss übergießen, vorsichtig mit einem breiten Messer über die gesamte Oberfläche streichen und bei Raumtemperatur aushärten lassen. Wir legen den Kuchen bis zu zwölf Stunden in den Kühlschrank.
Kuchen mit Kuchen und Kondensmilch - Kochtricks und nützliche Tipps
Schlechte Butter kann die einfachste Sahne für Kuchen mit Kondensmilch verderben. Das Produkt sollte nicht nur mit dem höchsten Fettgehalt, sondern auch ohne Kräuterzusätze erhältlich sein. Die Verwendung von minderwertigem Öl kann zu einer Delamination der Crememasse führen, und dieser Nachteil ist nahezu unmöglich zu beheben.
Wenn sich die Creme aus irgendeinem Grund auch bei Verwendung von hochwertigem Öl abgelöst hat, legen Sie sie für eine Weile in den Kühlschrank. Wenn die cremige Masse eingedickt ist, setzen Sie sie auf ein Sieb und verquirlen Sie sie erneut, nachdem die gesamte Molke heruntergekommen ist.
