Igel sind süße Schnitzel, die traditionell mit Reis gekocht werden. Aber immer öfter findet man Rezepte mit anderen Zusatzstoffen: Pilze, Gemüse, Buchweizen, Käse.
Es entstehen neue, interessante und schmackhafte Gerichte.
Absolut alle Optionen für Igel können in einem Slow Cooker zubereitet werden, was wir auch tun werden.
Igel in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Sie können das Hackfleisch nehmen oder das Fleisch selbst drehen. Oft wird der Schnitzelmasse ein Vogel hinzugefügt. Reis ist ein Muss für Igel, kann aber durch ein anderes Getreide ersetzt werden. Auch in die Fleischmasse Gewürze, Zwiebeln und anderes Gemüse geben. Für die Stärke der Igel ein Ei hinzufügen. Dann wird die Masse gerührt, Kugeln beliebig geformt, aber gleich groß untereinander.
Im Multikocher können Igel in verschiedenen Saucen gedämpft oder gedünstet werden. Solche Schnitzel braten nicht, da das Getreide roh und naturbelassen eingelegt ist und zum Quellen Feuchtigkeit benötigt. Der Multikocher-Bereich ist begrenzt, aber es ist nicht erforderlich, Igel in einer Schicht zu legen. Sie können Fleischbällchen aufeinander legen, mit Sauce übergießen, Gemüse verschieben und mit Kräutern bestreuen.
Gedämpfte Igel in einem Slow Cooker
Ein Diätgericht, das sich hervorragend für Kinder und Erwachsene eignet. Sie können jedes Fleisch verwenden, aber es ist besser, fettarmes Kalbfleisch oder Rindfleisch, Pute, Huhn zu bevorzugen. Es schmeckt besser aus gemischten Hackfleisch.
Die Zutaten
• 0,4 kg Hackfleisch;
• 0,5 Tassen Reis;
• 1 Zwiebel;
• 1 Ei.
Kochen
1. Das Hackfleisch muss zweimal gedreht werden, damit es klein wird. Das zweite Mal hacken wir damit Zwiebel zusammen.
2. Reis abspülen, die Flüssigkeit aus dem Müsli abtropfen lassen und zum Hackfleisch geben.
3. Fügen Sie ein rohes Ei hinzu.
4. Jetzt Gewürze. Für Babynahrung reicht Salz allein. Wenn Igel für Erwachsene zubereitet werden, können Sie die Masse Pfeffer und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack einfüllen.
5. Gießen Sie einen Liter Wasser in den Multikocher.
6. Wir rollen Hühnereibällchen aus Hackfleisch. Wir legen uns auf ein Tablett zum Dampfgaren.
7. Schalten Sie den Slow Cooker ein. Sie müssen nicht zusehen, wenn das Wasser kocht. Stellen Sie den Dampf einfach für 1 Stunde und 20 Minuten ein. Diese Zeit wird ausreichen.
Gehackte Tomatenigel mit Reis in einem langsamen Kocher
Rezept für Igel aus Hackfleisch mit Reis in einem Slow Cooker, der sofort mit Tomatensauce kommt. Die perfekte Ergänzung zu jeder Beilage. Für Fleisch verwenden Sie kein Fleisch.
Die Zutaten
• 0,5 kg Hackfleisch;
• 250 ml Wasser;
• 0,5 Tassen Reis;
• 1 Zwiebelkopf;
• 1 Löffel Nudeln;
• 1 Ei;
• Gewürze;
• 1 Haufen Grün;
• 3-4 Esslöffel saure Sahne.
Kochen
1. Reis braucht nicht gekocht zu werden, aber es ist ratsam, das Getreide etwa zwanzig Minuten lang mit Wasser abzuspülen und zu gießen, es quellen zu lassen.
2. Zwiebel fein hacken, mit Hackfleisch vermengen, Ei dazugeben.
3. Wasser aus dem Reis abtropfen lassen und in Hackfleisch geben.
4. Salz, Pfeffer und Gewürze dazugeben. Sie können eine Mischung für Fleisch, Aromasalz usw. nehmen.
5. Füllen Sie das Hackfleisch mit Ihren Händen glatt.
6. In Stücke von 50-70 Gramm teilen, die Kugeln aufrollen.
7. Kochen Sie die Sauce. Mischen Sie dazu Sauerrahm mit Tomatenmark, geben Sie die Hälfte des Rezeptwassers hinzu und würzen Sie die Sauce mit Gewürzen.
8. Legen Sie eine Schicht Igel in den gefetteten Multikocher. Gießen Sie jede Kugel mit der zubereiteten Sauce und bestreuen Sie sie mit gehackten Kräutern. Bei Hackfleisch die zweite Schicht Igel verteilen und die Sauce erneut einfetten.
9. Geben Sie das restliche Wasser in die Sauce, rühren Sie es um und gießen Sie es vorsichtig in die Schüssel, vorzugsweise an die Wand, damit die Sauce nicht von den Fleischbällchen abgewaschen wird.
10. Schalten Sie den Löschmodus ein und kochen Sie die Igel 1 Stunde und 15 Minuten lang unter dem Deckel.
Pilzigel in einem langsamen Kocher
Das Rezept für erstaunliche Igel in einem Slow Cooker, die mit eingelegten Pilzen zubereitet werden. Zum Eingießen benötigen Sie saure Sahne, es ist besser, ein fetthaltiges Produkt zu nehmen.
Die Zutaten
• 0,3 kg Hackfleisch;
• 0,1 kg Pilze;
• 0,3 Tassen Reis;
• 150 g saure Sahne;
• ein Stück Öl;
• Ei;
• Zwiebel.
Kochen
1. Pilze aus der Marinade befreien und in kleine Würfel oder Strohhalme schneiden.
2. Reis mit Wasser gießen, etwas ziehen lassen.
3. Hacken Sie die Zwiebel ebenfalls in kleine Stücke, aber Sie können sie zusammen mit dem Fleisch zu Hackfleisch formen.
4. Gehackte Champignons mit Hackfleisch und Zwiebeln vermischen. Fügen Sie das Ei zu ihnen hinzu.
5. Gießen Sie Wasser aus dem Reis, übertragen Sie das Getreide auf die Schnitzelmasse.
6. Tanken Sie künftige Igel mit Gewürzen und Salz auf. Wenn sich das Hackfleisch plötzlich aufgrund des Eies als schwach herausstellte, lassen Sie es einfach eine Weile stehen. Reis nimmt überschüssiges Wasser weg.
7. Fügen Sie 100 ml Wasser zu saurer Sahne hinzu, Sie können gehackten Knoblauch werfen, achten Sie darauf, zu salzen.
8. Bilden Sie die Igel und geben Sie sie in eine gefettete Tasse aus dem Multikocher. Mit Sauerrahmsauce übergießen.
9. Schließen Sie, kochen Sie die Pastetchen auf dem Backprogramm für genau 50 Minuten, dh den vollen Zyklus. Bei Bedarf kann Zeit verschwendet werden.
Gehackte Kohligel mit Reis in einem langsamen Kocher
Eine Variante von sehr saftigen gehackten Igeln mit Reis in einem Slow Cooker. Und alles dank der Zugabe von Kohl. Das Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern auch wirtschaftlich. Die Soße wird aus Tomatensaft mit Gemüse zubereitet.
Die Zutaten
• 0,4 kg Hackfleisch;
• 0,3 Tassen Reis;
• 1 Ei;
• 5 Esslöffel gehackter Kohl;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 20 ml Öl;
• 400 ml Tomatensaft.
Kochen
1. Reis abspülen. Gießen Sie ein wenig Wasser ein und lassen Sie es stehen.
2. Wir hacken Kohl mit den Händen, es ist möglich mit Salz und Hackfleisch.
3. Reis dazugeben, das Ei aufbrechen, die Masse mit Gewürzen würzen und gut mischen. Sie müssen keine Zwiebeln in die Igel stecken, aber Sie können ein wenig Knoblauch für den Geschmack hinzufügen.
4. Das Öl einfüllen, die Wunderpfanne zum Backen einschalten.
5. Zwiebel in Würfel schneiden und anbraten.
6. Fügen Sie die geriebene Karotte in ungefähr fünf Minuten hinzu, und braten Sie auch leicht.
7. Während das Gemüse bräunt, rollen Sie die Fleischbällchen auf.
8. Legen Sie die Koloboks auf Gemüse, vorzugsweise in einer Schicht.
9. Tomatensaft ist ein wenig Salz. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, da fast alles von den Kugeln absorbiert wird und sich herausstellen kann, dass sie übersalzen sind. Wenn es keinen Saft gibt, züchten wir Nudeln. Sie können sogar Ketchup nehmen.
10. Gießen Sie Saft auf Igel.
11. Schließen Sie den Deckel. Noch eine Stunde im Backprogramm kochen. Aber Sie können den Igel einschalten. Darauf werden Igel auch etwa eine Stunde lang gekocht.
Igel in einem Slow Cooker mit Buchweizen
Aus irgendeinem Grund ist es jeder gewohnt, Igel in einem Slow Cooker mit Reis zu kochen, aber nur wenige Menschen stellen Fleischbällchen mit Buchweizen her. Immerhin ist dies ein wunderbarer Fund für Menschen, die abnehmen und ihre Gesundheit überwachen.
Die Zutaten
• 0,2 kg Hackfleisch;
• 0,5 Tasse Buchweizen;
• 0,5 Zwiebeln;
• 1 Eigelb;
• Etwas Öl;
• 1 Glas Wasser oder Brühe;
• 1 Löffel Ketchup oder Nudeln.
Kochen
1. Gehackte Zwiebeln zu Hackfleisch geben.
2. Wir waschen Buchweizen und geben die Schnitzelmasse dazu.
3. Wir schicken das Eigelb dorthin, würzen mit Gewürzen.
4. Masse gut umrühren, 10 Minuten ruhen lassen, damit das Getreide quillt und das Hackfleisch dichter wird.
5. Hände in kaltem Wasser nass machen, Buchweizenigel formen. Sofort in einen langsamen Herd stellen.
6. Mischen Sie die Brühe oder das Wasser mit einem Löffel Pasta (oder Tomatenketchup), salzen Sie und gießen Sie in einen langsamen Kocher.
7. Wir legen das Eintopfprogramm auf und bereiten das Gericht für 60 Minuten vor.
Gehackte Igel mit Reis in einem Slow Cooker (mit Sahnesauce)
Das Rezept für die zartesten Igel, die mit einer dicken cremigen Sauce zubereitet werden. Es muss auf dem Herd gemacht werden.
Die Zutaten
• 0,4 kg Hackfleisch;
• 0,3 Tassen Reis;
• Zwiebel;
• Ei;
• Gewürze und 3-4 Esslöffel Öl.
Für die Sauce:
• 20 g Butter;
• 1 Esslöffel Mehl;
• Salz;
• 350 Creme von 10%.
Kochen
1. Gewaschenen Reis in Hackfleisch geben, gehackte Zwiebel und Ei hineinlegen. Die Schnitzelmischung mit Gewürzen würzen, umrühren und eine Viertelstunde ziehen lassen.
2. Wir formen Igel, die Größe spielt keine Rolle.
3. Das Öl in einem langsamen Kocher erhitzen, die Fleischbällchen falten und im Backmodus auf einer Seite etwas braten.
4. 100 ml Wasser zugeben, verschließen und Quenchmodus einschalten. Wir bringen die Igel fast in Bereitschaft, durchschnittlich dauert es eine halbe Stunde.
5. In einer Pfanne ein Stück Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und etwas ziehen lassen.
6. Gießen Sie die Sahne, kochen Sie die Sauce bis sie eingedickt ist. Wir setzen Salz, Pfeffer kann man gut mit Sahnesauce, Paprika und Knoblauch kombinieren. Im Allgemeinen tanken wir nach Ihrem Geschmack.
7. Gießen Sie die Sahnesauce zu den Igeln, lassen Sie sie weitere fünfzehn Minuten köcheln und lassen Sie die Fleischbällchen eine weitere halbe Stunde unter dem Deckel stehen.
Igel in einem Slow Cooker mit Gemüse
Erstaunliches Rezept für Fleischigel auf einem Gemüsekissen in einem Slow Cooker. Aubergine mit Paprika wird hier hinzugefügt, aber Sie können auch Zucchini, Kürbis, Kohl verwenden.
Die Zutaten
• 0,3 kg Fleisch;
• 0,3 Tassen Reis;
• 1 Zwiebel;
• 1 Ei.
Für ein Gemüsekissen:
• 1 Zwiebelkopf;
• Öl;
• 2 Auberginen;
• 2 Paprikaschoten;
• 3 Tomaten;
• 1 Karotte.
Kochen
1. Die Aubergine in Würfel schneiden und mit Salz füllen. Nach einer Viertelstunde ausspülen und auswringen.
2. Während die Auberginen stehen, den Reis mit Hackfleisch, Zwiebeln und einem rohen Ei mischen, mit Gewürzen würzen, umrühren.
3. Die Zwiebel mit der Möhre zufällig hacken und sofort in den Multikocher geben. Das Backen einschalten und mit drei Esslöffeln Öl anbraten.
4. Auberginen zu Gemüse geben.
5. Nach fünf Minuten die bulgarischen Paprikaschoten in Würfel schneiden, gut umrühren und salzen.
6. Wir machen Igel aus Hackfleisch, legen es gleichmäßig auf ein Gemüsekissen.
7. Die Tomaten pürieren, die Igel darüber gießen.
8. Schließen Sie den Slow Cooker und schalten Sie den Löschmodus ein. Solche Igel mit Gemüse werden für 45-50 Minuten zubereitet.
Igel in einem Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Wenn Sie Igel zu zweit in einem Slow Cooker kochen, können Sie in die Schüssel selbst nicht nur Wasser gießen, sondern das Müsli für die Beilage in die Flüssigkeit geben. So können Sie sofort zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen und ein komplettes Abendessen oder eine zweite Mahlzeit zum Mittagessen zubereiten.
• Wenn Sie Igel in einem langsamen Herd lassen, schließen Sie unbedingt die Deckel. Reis trocknet schnell genug, setzt sich mit festen Partikeln fest, solche Schnitzel sind unangenehm zu essen.
