Hüttenkäse ist ein Gebäck, das der Kategorie der köstlichen und gesunden Gerichte zugeordnet werden kann. Eine Art Auflauf passt perfekt zum Frühstücks- oder Nachmittagstee, der zum Teetrinken mit der Familie oder für Besprechungsgäste geeignet ist.
Es kann leicht und einfach in einem Slow Cooker gekocht werden. Hier sind die besten Hüttenkäse-Rezepte!
Hüttenkäse in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze des Kochens
Hüttenkäse ist gut, weil für sie absolut jeder Hüttenkäse verwendet werden kann, sofern im Rezept nichts anderes angegeben ist. Fetthaltiges, saures, kalorienarmes, trockenes oder nasses Produkt passt in jeden Teig.
Was noch hinzugefügt wird:
• Eier;
• Zucker;
• Mehl und / oder Grieß;
• Kultivator.
Für Geschmack und Aroma können Sie getrocknete Früchte, frische Beeren und Früchte, Eifer setzen. Die Masse wird manuell geknetet oder von Haushaltshilfen verwendet.
Der Slow Cooker wird vor dem Gebrauch innen geschmiert. Am besten reiben Sie den Behälter einfach mit einem Stück Öl ein. Hüttenkäse wird im Backmodus gekocht. In der Regel reicht ein vollständiger Zyklus von 50-60 Minuten aus.
Rezept 1: Hüttenkäse in einem Slow Cooker mit Grieß "Air"
Das Rezept für einen einfachen, aber sehr leichten und luftigen Quark in einem Slow Cooker. Sie können jeden Hüttenkäse verwenden, aber vorzugsweise nicht sehr fett.
Die Zutaten
• 0,11 kg Öl;
• 0,5 kg Hüttenkäse;
• 50 Gramm Grieß;
• 1 Löffel Zitronensaft;
• 4 Eier;
• 100 g Zucker;
• 0,2 TL Vanille.
Kochen
1. Den Quark glatt rühren und die Masse beiseite lassen.
2. Öl in eine Schüssel geben und den Behälter vor dem Backen ein kleines Stück schmieren lassen.
3. Zucker in die Butter geben und einige Minuten schlagen.
4. Fügen Sie dem Öl ein Ei hinzu und schlagen Sie weiter.
5. Zitronensaft hinzufügen.
6. Geben Sie die Vanille und den Hüttenkäse hinein. Als letztes wird Grieß hinzugefügt. Den Teig mischen und 15 Minuten ruhen lassen. Sie können es etwas länger halten, aber bereits im Kühlschrank.
7. Reiben Sie die Form mit etwas Öl ein.
8. Wir stellen den Teig in einen langsamen Kocher, richten die Schicht aus.
9. 50 Minuten kochen lassen.
10. Den Quark herausnehmen und abkühlen lassen. Das fertige Backgut mit Kakaopulver oder Kakaopulver bestreuen.
Rezept 2: Hüttenkäse in einem Slow Cooker mit saurer Sahne und getrockneten Aprikosen
Für diesen wunderbaren Quark benötigen Sie fette saure Sahne. Sie wird den Kuchen sehr zart und cremig machen. Wenn getrocknete Aprikosen trocken sind, mit Wasser einweichen und die Aprikosen quellen lassen.
Die Zutaten
• 5 volle Löffel Sauerrahm;
• 0,55 kg Hüttenkäse;
• 5 Esslöffel Zucker;
• 4 Eier;
• 0,2 kg getrocknete Aprikosen;
• 4 Esslöffel Grieß;
• Vanille, Salz;
• 15 gr. Öle.
Kochen
1. Sauerrahm und Grieß sofort vermengen, vorerst zusammen stehen lassen.
2. Eier in eine Schüssel geben, eine Prise Salz und sofort den ganzen Zucker hineinschütten und mit einem Mixer vier Minuten lang schlagen.
3. Den zerkleinerten Hüttenkäse und die saure Sahne mit Grieß hinzufügen und erneut mischen.
4. Ein Stück Öl verarbeiten wir aus dem Multikocher ins Innere der Schüssel. Sie können mit Grieß bestreuen, aber nicht viel.
5. Die gewaschenen getrockneten Aprikosen in Streifen oder nur in mehrere Teile schneiden. Den Quark hineinwerfen.
6. Wir versetzen alles in eine Wunderpfanne.
7. Wir bedecken mit einem Deckel, kochen 50 Minuten lang.
8. Falls gewünscht, können Sie den Quark wenden und weitere zehn Minuten auf einer anderen Seite braten.
Rezept 3: Hüttenkäse in einem Slow Cooker mit Mehl
Eine Variation des Quarks auf Mehl für diejenigen, die keinen Grieß mögen oder denen das Getreide ausgeht. Wenn alles richtig gemacht ist, wird das Backen zart und weich sein.
Die Zutaten
• Quark 500 Gramm;
• zwei Eier;
• 2,5 Esslöffel weiche Butter;
• 4 Esslöffel Mehl;
• Zucker 5 Esslöffel;
• Salz, Vanille;
• eine Handvoll Rosinen oder getrocknete Aprikosen.
Kochen
1. Quark sollte gut gehackt sein. Sie können in einem Mähdrescher schlagen. Wenn das Produkt trocken ist, dann fügen Sie ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzu, Sie können Sahne gießen.
2. Hüttenkäse mit Butter mischen, eine Prise Salz hineinwerfen und sofort Vanille dazugeben.
3. Eier in eine Schüssel geben.
4. Fügen Sie Zucker hinzu, tauchen Sie den Mixer ein und schlagen Sie ihn bis zum dicken, üppigen Schaum.
5. Den Quark vorsichtig in die zum Schaum geschlagenen Eier geben und leicht umrühren.
6. Fügen Sie das Mehl hinzu, mischen Sie den ganzen Teig.
7. Falls gewünscht, den Quark mit gewaschenen Rosinen oder anderen getrockneten Früchten ergänzen.
8. Wir senden die Luftmasse in die Kapazität des Multikochers.
9. Nivellieren Sie mit einem Löffel und backen Sie einen vollständigen Zyklus des Regimes, normalerweise dauert es 50-60 Minuten.
Rezept 4: Schokoladen-Hüttenkäse in einem Multikocher
Hüttenkäse-Rezept mit Kakao. Mit Mehl zubereiteter Schokoladengenuss.
Die Zutaten
• 0,7 kg Hüttenkäse;
• drei Esslöffel Kakao;
• drei Esslöffel Mehl;
• 40 g Öl;
• 1 Tüte Vanille;
• drei Eier.
Kochen
1. Wir zerbrechen Eier in jeder Schüssel, sie können in den Mähdrescher gelegt werden.
2. Zucker und Vanille einfüllen, peitschen.
3. Quark und Butter einreiben und mit der Eimischung vermengen.
4. Den Kakao in das Mehl geben. Es ist ratsam, die Mischung durch ein Sieb zu sieben.
5. Schicken Sie das Schokoladenmehl zum Quark.
6. Wir stellen uns auf den Slow Cooker, stellen auf und schließen.
7. Schokoladenhüttenkäse wird ungefähr fünfzig Minuten lang gebacken. Dann müssen Sie öffnen, die Bereitschaft mit einem Stock überprüfen. Fügen Sie ggf. weitere zehn Minuten hinzu.
Rezept 5: Hüttenkäse in einem Slow Cooker mit Äpfeln
Für Apfelquark können Sie jede Frucht verwenden: sauer, süß, weich, gepolstert oder hart und flüssig. Rezept mit Grieß.
Die Zutaten
• 2 Äpfel;
• 0,4 kg Hüttenkäse;
• 3 Esslöffel Grieß + 1 für die Form;
• 2 Eier;
• 0,12 kg Zucker;
• einen Löffel Zitronensaft;
• eine Prise Zimt;
• 15 g Öl.
Kochen
1. Hüttenkäse mit Zucker zerkleinern, beiseite stellen. Sie können diese Zutaten in den Mähdrescher geben und gut schlagen.
2. Eier müssen auch prächtig geschlagen werden, davon hängt die Luftigkeit des Hüttenkäses ab.
3. Wir schicken den Eischaum zum Quark. Grieß hinzufügen und umrühren. Lassen Sie uns etwa fünfzehn Minuten stehen.
4. Die Äpfel in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft bestreuen, mit Zimtpulver bestreuen.
5. Ein Stück Öl reiben wir die Form des Slow Cooker.
6. Gießen Sie einen Löffel Grieß und schütteln Sie ihn mehrmals, sodass er den Boden bedeckt.
7. Wir verteilen den halben Quark.
8. Wir nehmen Apfelscheiben und legen sie in einer gleichmäßigen Schicht aus.
9. Verschließen Sie nun die Äpfel mit dem zweiten Teil der Quarkmasse.
10. Schließen, Backen einschalten und 45 Minuten kochen lassen. Wenn die Äpfel sehr saftig sind, können Sie die Zeit etwas verlängern.
Rezept 6: Hüttenkäse in einem Slow Cooker auf Kefir
Eine andere Version von cremigem Quark. In diesem Rezept wird der Teig mit Kefir zubereitet. Anstelle von Rosinen können Sie auch getrocknete Früchte legen, es wird auch lecker.
Die Zutaten
• Kefir 200 ml;
• 0,5 kg Hüttenkäse;
• 5 Eier;
• 120 Gramm Rosinen;
• 7 Gramm Backpulver;
• 120 g Zucker;
• 0,5 Tassen Grieß.
Kochen
1. Müssen sofort Rosinen gießen. Fügen Sie heiße Flüssigkeit hinzu, aber nicht kochendes Wasser. Wir lassen die Beeren quellen, damit die Trauben saftig und lecker werden.
2. Kefir sollte auch mit Grieß gemischt und quellen gelassen werden. Lassen Sie diese Rohlinge etwa eine halbe Stunde lang stehen.
3. Hüttenkäse mit Zucker und Eiern mahlen, Backpulver hinzufügen. Sie können einen kleinen Teig hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
4. Die in Kefir gequollene Kruppe in den Quark geben, umrühren.
5. Rosinen aus dem Wasser nehmen und auf eine Serviette legen. Mit einer zweiten Serviette abdecken und die Beeren so von überschüssiger Feuchtigkeit abwischen. Wir werfen den Teig hinein.
6. Wir verwandeln den zukünftigen Quark in einen gefetteten Multikocher, schließen und backen den gesamten Zyklus. Falls erforderlich, schalten Sie das Gerät für weitere zehn Minuten ein.
Rezept 7: Käsekuchen in einem Slow Cooker in einem Slow Cooker
Eine erstaunliche Version des Quarks mit einer Sandunterseite. Zum Abschmecken können Sie der zarten Füllung beliebige Beeren oder Fruchtstücke hinzufügen, aber nicht viel. Die Masse sollte nicht durch Saft nass werden.
Die Zutaten
Shortbread-Teig:
• 200 g Mehl;
• 100 g Zucker;
• Ei;
• 100 g Öl;
• eine Prise Ripper.
Quarkschicht:
• 400 g Hüttenkäse;
• 100 g Zucker;
• 2 Eier;
• 200 g saure Sahne;
• 2 Esslöffel Stärke;
• 1 TL Lebensfreude.
Kochen
1. Mürbeteig sofort zubereiten. Hacken Sie dazu Butter und Mehl in Stücke, legen Sie den Ripper zusammen mit dem Ei und dem Kristallzucker. Wir zerdrücken die Hände und sammeln den Teig in einem Klumpen. Idealerweise sollte es eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber Sie können es sofort in einen langsamen Herd stellen, die Seiten machen und in dieser Form abkühlen lassen.
2. Für die Quarkschicht können Sie einfach alles in eine Schüssel geben und schlagen. Wenn der Hüttenkäse trocken ist, ist es besser, ihn separat zu mahlen und erst dann mit den restlichen Zutaten zu kombinieren. Wie bereits erwähnt, können Sie gehackte Früchte oder eine Handvoll Beeren hinzufügen und vorsichtig umrühren.
3. Wir verteilen die Quarkmasse auf dem zuvor vorbereiteten Kuchen. Richten Sie die Schicht mit einem Löffel aus.
4. In einem Slow Cooker ca. 70 Minuten backen. Aber es ist besser, sich auf die Fähigkeiten Ihres Wundertopfs zu konzentrieren. Wenn der Hüttenkäse nicht sehr nass und die saure Sahne fettig ist, kann das Backen viel schneller erfolgen.
5. Sie müssen den Käsebruch nach dem Abkühlen entfernen, um den Sandboden nicht zu beschädigen. Die Oberseite kann mit Beeren, Früchten, geriebener Schokolade gemalt werden.
Hüttenkäse im Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Fügen Sie dem Quark kein Backpulver hinzu. Daraus beginnt das Hauptprodukt zu schmelzen, das Backen wird klebrig, roh und schwer.
• Wenn Sie dem Quark getrocknete Früchte hinzufügen möchten, sollten Sie diese gut in Wasser einweichen. Andernfalls sind Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen trocken und rau. Wenn Samen oder Nüsse hinzugefügt werden, ist es besser, sie zu trocknen. Zusätzliches Rösten verbessert den Geschmack und das Aroma.
• Eier werden immer zum Quark-Backen hinzugefügt, aber sie müssen in einer begrenzten Menge eingelegt werden, und es ist besser, streng nach dem Rezept zu arbeiten. Wenn Sie mehr Eier hinzufügen, wird der Teig flüssig und Sie benötigen zusätzliches Mehl oder Grieß. Das Backen wiederum wird steif und verliert an Leichtigkeit.
• Sie können beim Hüttenkäsebacken nicht nur Obst und Trockenfrüchte hinzufügen. Es wirkt sich positiv auf den Geschmack aus und macht Mohn abwechslungsreich: Sie können Kokosflocken, Schokoladenstücke, Marmeladen oder kandierte Früchte werfen.
