Aus den einfachsten Zutaten, die keiner besonderen Vorbereitung bedürfen, können Sie ein schmackhaftes, aromatisches und sehr sättigendes Gericht - Kohl mit Würstchen in einem Slow Cooker - zubereiten.
Basierend auf diesen beiden Produkten können Sie durch Hinzufügen von Gewürzen, Kräutern und Gemüse nach Ihrem Geschmack jedes Mal neue Gerichte kreieren.
Sowohl Kohl als auch Würstchen passen gut zu Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Karotten und anderen Zutaten.
Kohl mit Würstchen in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze des Kochens
Um ein Gericht aus Kohl zuzubereiten, genügt es, die oberen Blätter zu entfernen und den Kohlkopf mit dünnem Strohhalm, Streifen oder Würfeln zu hacken. Normalerweise färbt sich der Kohl während des Eintopfens bräunlich. Wenn dies nicht erwünscht ist, gießen Sie ihn mit kochendem Wasser über und gießen Sie dann ein paar Minuten lang kaltes Wasser hinein.
Sie können auch mit Würstchen und Sauerkraut kochen. Normalerweise ist keine Vorbereitung erforderlich, aber wenn der Kohl zu brackig oder sauer schmeckt, ist es besser, ihn abzuspülen und beim Kochen mit Salz vorsichtig zu sein.
Würste zum Kochen geeignet, Hauptspeise, damit sie von hoher Qualität sind. Anstelle von Würsten können Sie auch Würste oder Brühwürste verwenden. Es reicht aus, den Film von ihnen zu entfernen und in Scheiben oder Streifen zu schneiden.
Die restlichen Zutaten, sofern sie Teil des Gerichts sind, werden gewaschen, gereinigt und in die gleichen Scheiben geschnitten wie Kohl mit Würstchen.
Mit der Zeit wird das Gericht ziemlich schnell gekocht, von 40 bis 60 bis 80 Minuten, je nach Rezept. Die Modi "Braten" und "Löschen" werden verwendet.
Rezept 1. Geschmorter Kohl mit Würstchen in einem Slow Cooker
Zutaten
• 700 bis 800 Gramm frischer Weißkohl;
• große Zwiebel;
• ein halbes Glas Wasser;
• eine Karotte;
• 60 ml Pflanzenöl;
• 250 Gramm Milchwürste;
• Salz, Gewürze, getrocknete Kräuter;
• 60 Gramm Tomatensauce.
Kochmethode:
1. Schneiden Sie die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe.
2. Möhren schälen, Gemüse mit einem dünnen Strohhalm hacken.
3. Würste im Kreis mahlen, dann die Kreise in zwei oder drei Teile schneiden.
4. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl, hacken Sie den Kohlkopf mit einem Strohhalm, der nicht zu lang ist.
5. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Mehrkochschüssel und erhitzen Sie sie im Modus "Braten".
6. Setzen Sie die vorbereiteten Zwiebeln. Rühren, bis erweicht.
7. Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie fünf Minuten lang.
8. Legen Sie den Kohl. Sauce dazugeben, mischen. Alles zusammen fünf bis sieben Minuten braten, dabei nicht vergessen, sich zu rühren, damit die Zutaten nicht verbrennen.
9. Würste legen, Wasser gießen, Gewürze hinzufügen, nach Geschmack salzen, getrocknete Kräuter, Kräuter gießen.
10. Schalten Sie den Modus auf "Löschen", stellen Sie den Timer auf eine Stunde ein.
11. Das fertige Gericht vor dem Servieren gut mischen.
Rezept 2. Geschmortes Sauerkraut mit Würstchen in einem Slow Cooker
Zutaten
• ein Pfund Sauerkraut;
• 300 Gramm Würstchen;
• Zwiebel;
• 30 ml Bratöl;
• einen Esslöffel Kristallzucker;
• Gewürze, Salz, Lorbeerblätter;
• Grüns;
• ein Drittel eines Glases Wasser.
Kochmethode:
1. Das Sauerkraut in eine Schüssel geben und aus dem Saft pressen. Wenn der Kohl zu sauer ist, spülen Sie ihn in einem Sieb unter einem kalten Wasserstrahl ab. Trocken
2. Zwiebel schälen, halbieren, in dünne Halbringe schneiden.
3. Heizen Sie das Öl in der Betriebsart "Braten", setzen Sie die Zwiebeln. Einige Minuten ziehen lassen, bis ein köstlicher goldener Farbton entsteht.
4. Das gepresste Sauerkraut hineingeben, Wasser, Gewürze und Salz dazugeben. Kochen Sie den Kohl 30 Minuten im "Eintopf" -Modus.
5. 10-12 Minuten vor dem Signalton Würstchen, in Scheiben geschnitten, Lorbeerblätter, Zucker in die Mehrkochschüssel geben. Shuffle.
6. Sobald der Topf seine Arbeit beendet hat, öffnen Sie den Deckel und mischen Sie Gemüse und Würste gründlich.
7. Lassen Sie die Schüssel 15 Minuten lang fertig stehen.
8. Den vorbereiteten Kohl mit Würstchen in Teller legen, mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.
Rezept 3. Geschmorter Kohl mit Wurst und Gemüse in einem Slow Cooker
Zutaten
• 350 g frischer Kohl;
• Zwiebel;
• eine süße, fleischige Paprika;
• zwei große Tomaten;
• Möhren;
• einen Esslöffel Pflanzenöl;
• 50 ml Wasser;
• Salz, Gewürze;
• zwei Würste.
Kochmethode:
1. Reinigen und spülen Sie das gesamte zum Kochen erforderliche Gemüse aus.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und reiben Sie die Karotten auf dem mittleren Segment der Reibe.
3. Tomaten von den Tomaten schälen und mit kochendem Wasser vorgießen. Tomaten würfeln.
4. Geschälte Paprika in kleine Stücke schneiden.
5. Zwiebeln, Paprika und Karotten in eine Schüssel geben. Pflanzenöl einfüllen, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Beim Braten kochen und fünf Minuten rühren.
6. Fügen Sie die geschnittenen Würste und den zerkleinerten Kohl hinzu. Legen Sie auch Lorbeerblätter und gießen Sie Wasser.
7. Stellen Sie das Programm "Löschen" für 40 Minuten ein.
8. Nachdem ein Piepton ertönt ist, um anzuzeigen, dass das Gericht fertig ist, mischen Sie vorsichtig alle Zutaten.
9. Lassen Sie den gedünsteten Kohl mit Würstchen im Slow Cooker in der Betriebsart "Heizen" und stellen Sie den Timer auf 5-6 Minuten ein.
Rezept 4. Soljanka mit Kohl und Würstchen in einem Slow Cooker
Zutaten
• 300 Gramm Würstchen;
• 300 g Kartoffeln;
• Zwiebeln und Karotten;
• eine Tomate;
• ein Kilogramm Weißkohl;
• frischer Dill;
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter;
• getrockneter Paprika;
• Pflanzenfett.
Kochmethode:
1. Geschälte Zwiebeln und Karotten mahlen. Geben Sie beide Zutaten in ein in einer Mehrkochschüssel erhitztes Pflanzenöl.
2. Stellen Sie den Modus "Braten" auf 35 Minuten ein. Die Zwiebeln und Karotten kochen, indem man den Multikocher zehn Minuten lang bedeckt.
3. Während das Gemüse gedünstet ist, schälen und würfeln Sie die Kartoffeln und legen Sie sie auf die gebratenen Zwiebeln und Karotten.
4. Alle Zutaten salzen, mischen. Den Deckel schließen und weitere zehn Minuten kochen.
5. Jetzt gehackte Würste in kleine Stücke schneiden. Nach dem Mischen bis zum Ende des Programms kochen.
6. Den in Streifen geschnittenen Kohl in eine tiefe Schüssel geben, etwas Salz hinzufügen und mit den Händen mahlen, damit der Kohl weich wird und der Saft abtropfen kann. Das Gemüse in einen kleinen Topf geben.
7. Die gewürfelte Tomate darauf legen. Mit Gewürzen bestreuen, getrockneten bulgarischen Pfeffer und Lorbeerblätter dazugeben.
8. Garen Sie das Gericht, indem Sie das Programm in den Modus "Löschen" schalten und die Zeit auf eine Stunde einstellen.
9. Sobald der Topf seine Arbeit beendet hat, öffnen Sie den Deckel, mischen Sie alles.
10. Heißkohl mit Würstchen servieren.
Rezept 5. Blumenkohl mit Würstchen in einem Slow Cooker
Zutaten
• Gabeln von Blumenkohl für 400-500 Gramm;
• zwei Würste;
• ein Ei;
• 100 g geriebener Käse;
• 50 Gramm Semmelbrösel;
• Salz, Pfeffer, Bratöl.
Kochmethode:
1. Gießen Sie zwei Liter kochendes Wasser in die Multikochschüssel, Salz. Die gewaschenen Blumenkohlgabeln auslegen. Im "Cooking" -Modus 20 Minuten garen.
2. Entfernen Sie vorsichtig den Kohl auf einem Teller, lassen Sie das Wasser ab. Sobald das Gemüse abgekühlt ist, den Kohl in Blütenstände teilen und jeweils leicht abschlagen.
3. Mischen Sie die Semmelbrösel mit dem mit Salz geschlagenen Ei.
4. Tauchen Sie jeden Blütenstand in Panade und braten Sie ihn auf beiden Seiten in der Betriebsart "Braten" auf vorgewärmtem Öl.
5. Alle gebratenen Blütenstände in eine Schüssel geben, Würste auf die in Scheiben geschnittenen Scheiben gießen, die restliche Panade darüber gießen und mit fein geriebenem Käse bestreuen.
6. Schalten Sie den Multicooker in den Modus "Löschen" und stellen Sie den Timer auf 15 Minuten ein.
7. Schließen Sie den Deckel und bringen Sie die Schüssel in Bereitschaft.
Rezept 6. Gebratener Kohl mit Würstchen und Kartoffeln in einem Slow Cooker
Zutaten
• 500 Gramm Kohl;
• drei Kartoffeln;
• eine Karotte und eine Zwiebel;
• zwei Würste;
• zwei Würste;
• zwei Tomaten;
• Kräuter, Gewürze, Salz, Pflanzenöl.
Kochmethode:
1. Geschälte Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Braten Sie die Kartoffeln unter Rühren an und geben Sie das Pflanzenöl in eine Schüssel eines Multikochers, der im Modus "Braten" 15 Minuten lang erhitzt wurde.
3. Würste und Bratwürste in große Streifen schneiden, das Fleischhalbzeug in die Kartoffelschüssel geben. Fünf Minuten rösten.
4. Fein gehackte Möhren und gehackte Zwiebeln dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.
5. Zuletzt gehackten, dünnen Kohl und gewürfelte Tomaten hinzufügen. Alles mit Gewürzen, Salz, gehackten Kräutern bestreuen, buchstäblich ein Drittel eines Glases kochendes Wasser einfüllen. Shuffle.
6. Im gleichen Modus 30 bis 50 Minuten kochen. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Wenn Sie möchten, dass der Kohl weich ist, lassen Sie das Gericht länger einweichen. Wenn Sie ein leichtes Stück Gemüse in einem fertigen Gericht mögen, reicht es zum Kochen und für eine halbe Stunde.
Wurstkohl im Slow Cooker - Tricks und Tipps
• Um Sauerkraut-Bratwürsten einen süß-sauren Geschmack zu verleihen, können Sie zehn Minuten vor der Zubereitung einen Esslöffel Essig und einen Teelöffel Kristallzucker hinzufügen.
• Um zu verhindern, dass sich der Geruch von gedünstetem Kohl in der Wohnung ausbreitet, legen Sie ein Stück abgestandenes Brot in den Rand der Multikochschüssel. Wenn das Gericht fertig ist, nehmen Sie das aufgeweichte Brot heraus.
• Tomatenmark, Sauce oder Ketchup verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack und eine leuchtende appetitanregende Farbe. Passen Sie die Menge der zu verarbeitenden Zutaten an Ihre Geschmackspräferenzen an.
• Kohl mit Würstchen in einem Slow Cooker ist sowohl ein volles Gericht als auch eine großartige Ergänzung zu Salzkartoffeln, gebackenem oder frischem Gemüse.
• Vergessen Sie nicht, das fertige Gericht mit Kräutern zu bestreuen. Dies verleiht dem Gericht eine besondere Frische und einen einzigartigen Geschmack.
