Buchweizen mit Eintopf ist ein wunderbares Gericht, das zum Mittagessen oder zum Abendessen gekocht werden kann.
Um Zeit zu sparen und zusätzliche Anstrengungen zu unternehmen, ist es am einfachsten, einen Multikocher zu verwenden.
Buchweizen mit Eintopf in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Eintopf erfordert keine vorherige Vorbereitung. Das Produkt wird geöffnet und einfach in einem Slow Cooker ausgelegt. Um den Geschmack und die Verdunstung von Feuchtigkeit zu verbessern, können Sie den Eintopf mit Gemüse vorbraten. Dies sind hauptsächlich Zwiebeln, Karotten, Paprika, Tomaten.
Vor dem Garen werden die Grütze gewaschen und beschädigte Körner entfernt. Buchweizen wird in der Regel nach dem Hinzufügen von Gemüse, Eintöpfen und zusätzlichen Zutaten gelegt. Die Flüssigkeit wird immer im Verhältnis 1: 2 zugegeben. Wenn Sie trockenen Brei brauchen, können Sie die Wassermenge reduzieren, aber nur um einen kleinen Teil. Für gekochten und klebrigen Buchweizen wird Wasser hinzugefügt. Bereiten Sie den Brei im Buchweizenmodus zu.
Rezept 1: Buchweizen mit Eintopf in einem Armee-Multikocher
Eine Variante eines einfachen Armee-Buchweizen-Getreides mit Eintopf. Es ist sehr einfach zubereitet, erfordert keine Aufmerksamkeit und erweist sich als lecker. Produkte werden mit mehreren Gläsern gemessen.
Die Zutaten
• 2 Gläser Müsli;
• 4 Gläser Wasser;
• 1 Zwiebelkopf;
• 1 Dose Eintopf;
• 30 g Butter;
• 30 ml Pflanzenöl;
• Karotte;
• Knoblauch, Salz nach Geschmack.
Kochen
1. Grobe Karotten raspeln, Zwiebelkopf mit ungefähr den gleichen Stücken hacken.
2. Wir schicken Gemüse mit Pflanzenöl zum Slow Cooker. Braten Sie, es ist besser, ein Backprogramm zu verwenden.
3. Den Eintopf abreißen, zum Gemüse geben, den Knoblauch dazugeben und erwärmen.
4. Wir spülen die bewegten Grütze, wir schlafen im langsamen Kocher ein.
5. Verschreibungspflichtiges Wasser hinzufügen, leicht gesalzen. Das Gericht gut umrühren, damit der Eintopf gleichmäßig darin verteilt wird.
6. Schließen Sie. Wir stellen das Buchweizenprogramm ein, die Vorbereitung dauert 40 Minuten.
7. Fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs ein Stück Butter in einen Behälter geben und umrühren. In diesem Stadium können Sie das Gericht auf Salzgehalt testen und bei Bedarf hinzufügen.
Rezept 2: Buchweizen mit Eintopf und Champignons in einem Slow Cooker
Um solchen Buchweizen mit Eintopf in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie mehrere frische Champignons. Pilze verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack, machen es schmackhafter und köstlicher.
Die Zutaten
• 1,5 Tassen Buchweizen;
• 3 Gläser Wasser;
• 5 Champignons;
• Zwiebelkopf;
• 200 Gramm Eintopf;
• Salz, Öl;
• Knoblauchzehe.
Kochen
1. Spülen Sie die Pilze vor dem Kochen aus und beseitigen Sie den Schaden. Schneiden Sie die Pilze in kleine Stücke, lassen Sie sie in den Slow Cooker fallen und fügen Sie ein paar Löffel Öl hinzu. Sie können Fett aus dem Eintopf nehmen.
2. Auf dem entsprechenden Programm 10 Minuten braten.
3. Gehackte Zwiebel hinzufügen. Brate die Pilze noch fünf Minuten mit ihm an.
4. Den Eintopf in identische Stücke kneten und in die Schüssel laufen lassen. Zehn Minuten kochen lassen, dabei überschüssiges Wasser verdampfen lassen.
5. Spülen Sie die Körner aus und legen Sie sie in den Slow Cooker.
6. Wir nehmen kochendes Wasser, messen drei Gläser nach Rezept ab. Wir verwenden die Gerichte, mit denen wir das Getreide gemessen haben. Andernfalls wird der Brei nicht die gewünschte Konsistenz erzielen.
7. Gießen Sie Wasser in Buchweizen, Salz und rühren Sie die Schüssel.
8. Eine Knoblauchzehe in die Mitte werfen. Schleifen ist nicht erforderlich.
9. Schließen Sie den Assistenten, installieren Sie das Programm zum Kochen von Buchweizen und warten Sie auf das Signal. Vor dem Servieren können Sie den Brei mit Butter oder Ghee füllen, er wird schmackhafter.
Rezept 3: Buchweizen mit Eintopf in einem Slow Cooker (mit Auberginen)
Eine Variante eines saftigen Buchweizentellers mit Eintopf in einem Slow Cooker, der mit saisonalem Gemüse zubereitet wird. Sie benötigen junge Auberginen.
Die Zutaten
• 2 Gläser Buchweizen;
• 2 Auberginen;
• 300 g Eintopf;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 40 ml Butter oder Fett aus gedünstetem Fleisch;
• Salz, Pfeffer;
• 1 Karotte.
Kochen
1. Schneiden Sie die Aubergine sofort in Würfel und entfernen Sie die Schwänze. Mit Salz bestreuen und Bitterkeit austreten lassen.
2. Entfernen Sie das Fett aus dem Eintopf und werfen Sie es in den Slow Cooker. Oder etwas Öl einfüllen. Stellen Sie den Modus "Backen" ein.
3. Schneiden Sie die Zwiebeln, drei Karotten und fangen Sie an zu braten. Zehn Minuten kochen lassen.
4. Spülen Sie die zuvor gesalzene Aubergine ab, drücken Sie sie gut zusammen und schicken Sie sie zum Braten.
5. Den Eintopf mit einer Gabel in eine Schüssel geben und das große Fleisch in kleinere Stücke teilen. Wir stellen den Eintopf auf die Aubergine und lassen das Gelee schmelzen.
6. Wir sortieren das Getreide aus und spülen es aus. Wir schieben Buchweizen in einen Slow Cooker und rühren gut um.
7. Gießen Sie kochendes Wasser und Salz ein wenig. Denken Sie daran, dass Auberginen und Eintopf bereits gesalzen sind.
8. Schalten Sie das Backprogramm aus und Buchweizen ein. Wir kochen das Gericht vor dem Ende des Signals.
Rezept 4: Reispilaw und Buchweizen mit Eintopf in einem Slow Cooker
Reis- und Buchweizen-Pilaw ist ein ungewöhnliches Gericht, aber sehr lecker und aromatisch. Es kann leicht mit einem Eintopf und einem Slow Cooker gekocht werden.
Die Zutaten
• 0,2 kg Karotten;
• 1 Glas Reis;
• 4 Gläser kochendes Wasser;
• 1 Tasse Buchweizen;
• 0,1 kg Zwiebeln;
• 1 Dose Eintopf;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 TL Gewürze für Pilaw;
• 70 ml Öl.
Kochen
1. Schneiden Sie die Karotten in Streifen oder verwenden Sie eine Reibe, aber die Stücke sollten groß sein. Zwiebel hacken.
2. Gießen Sie Öl in den Multikocher.
3. "Backen" einschalten, erhitzen und die Möhren mit Zwiebeln dazugeben. Braten Sie bis rosige Farbe.
4. Den Eintopf öffnen und im zukünftigen Pilaw verteilen. Alles zusammen anbraten, die Flüssigkeit sollte verdunsten, die Masse wird dicker.
5. Reis wie erwartet ausspülen, bis das Wasser klar ist.
6. Wir sortieren und spülen den Buchweizen.
7. Verbinden Sie beide Getreide.
8. Pilaw-Gewürze in den Eintopf geben, etwas Salz hinzufügen. Verteilen Sie beide Müsli und nivellieren Sie sie mit einem Löffel.
9. Gießen Sie kochendes Wasser ein, die Wassermenge ist im Rezept angegeben.
10. Wir stecken Knoblauchzehen in den Pilaw, Sie können ein Lorbeerblatt darüber werfen, aber Sie sollten es nicht vertiefen.
11. Schalten Sie das Programm "Pilaw" ein und garen Sie vor dem Signal.
12. Dann lassen wir den Pilaw für 15 Minuten stehen, öffnen, mischen und servieren.
Rezept 5: Tomaten-Buchweizen mit Eintopf in einem Slow Cooker
Eine Variante von hellem und appetitlichem Buchweizen mit Eintopf in einem Slow Cooker. Tomaten, die zum Kochen verwendet werden, können auf Wunsch durch Tomatenmark ersetzt werden.
Die Zutaten
• 1,5 Tassen Buchweizen;
• 1 Dose Eintopf;
• 3 Tassen kochendes Wasser;
• 4 Tomaten;
• 1 Paprika;
• 2 Zwiebelköpfe;
• Gewürze.
Kochen
1. Schneiden Sie Gemüse: Zwiebeln, Karotten, Paprika. Sofort werfen wir alles zusammen in die Multikocher-Kapazität, fügen ein wenig Öl hinzu.
2. Stellen Sie das Frittierprogramm ein und kochen Sie es fünfzehn Minuten lang.
3. Tomaten schälen. Wir schneiden das Gemüse in Würfel und senden es an den Rest der Zutaten. Bis zum Dunkel braten.
4. Das Glas mit Eintopf öffnen, große Stücke kneten und zu Gemüse wechseln. Noch fünf Minuten zusammen kochen.
5. Gewaschenen Buchweizen hinzufügen.
6. Gießen Sie gekochtes Wasser, die Menge des Rezepts. Wenn der Eintopf viel Feuchtigkeit gab oder die Tomate viel Flüssigkeit machte, reduzieren Sie die Menge. Sie können ein halbes Glas entfernen.
7. Salz, Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
8. Schließen, alle 40 Minuten auf dem Buchweizenprogramm kochen. Vor dem Servieren noch einmal umrühren.
Rezept 6: Buchweizen mit Eintopf in einem Slow Cooker (mit Lecho)
Eine Variante eines einfachen Gerichts, das sehr einfach und schnell zubereitet wird. Zusätzlich zum Eintopf benötigen Sie ein wenig natürliches Lecho von Tomaten und Paprika. Aber nichts Schlimmes wird passieren, wenn anderes Gemüse darin vorhanden ist.
Die Zutaten
• 0,3 kg Eintopf;
• 0,2 kg Lecho;
• 1 Tasse Buchweizen;
• 1 Zwiebelkopf;
• 1,5 Gläser Wasser;
• Öl, Salz.
Kochen
1. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel, braten Sie sie fünf Minuten lang in einem langsamen Kocher mit Öl. Wählen Sie ein Backprogramm.
2. Lecho hinzufügen. Wenn die Pfefferstücke groß sind, können Sie sie herausnehmen und kleiner schneiden.
3. Braten Sie die Tomate so, dass sie dicker und dunkler wird.
4. Fügen Sie Eintopfstücke hinzu, die zu Fasern vorsortiert werden können. Wir wärmen uns auf, es ist in dieser Phase nicht notwendig, lange zu kochen.
5. Das gewaschene Getreide hinzufügen.
6. Salz, Pfeffer, Sie können jedes Gewürz hinzufügen.
7. Füllen Sie das Wasser. Wir schalten das Buchweizen-Programm ein und machen das Gericht fertig.
Rezept 7: Buchweizen mit Eintopf und Ei in einem Slow Cooker
Um solchen Buchweizen mit Eintopf in einem langsamen Kocher zuzubereiten, benötigen Sie auch Eier. Sie müssen sie nicht vorher kochen.
Die Zutaten
• 1 Zwiebelkopf;
• 1 Tasse Buchweizen;
• 1 Dose Eintopf;
• 2 Eier;
• Öl, Salz.
Kochen
1. Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten, den Eintopf dazugeben.
2. Wir sortieren den Buchweizen, waschen ihn, geben ihn zum Slow Cooker und geben den Rest der Zutaten.
3. 2 Tassen kochendes Salzwasser hinzufügen. Mischen, das Buchweizenprogramm einstellen und eine halbe Stunde kochen lassen.
4. Eier in eine Schüssel geben. Sie können mehr nehmen, optional nur zwei Stück. Fügen Sie alle möglichen Gewürze, zerquetschten Knoblauch hinzu oder schlagen Sie einfach mit einer Gabel.
5. Öffnen Sie den Slow Cooker, gießen Sie die Eier in Buchweizen und rühren Sie gut um.
6. Schließen und auf das Signal warten. Zum Schluss den Brei noch einmal umrühren.
Buchweizen mit Eintopf in einem Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Erfahrene Hausfrauen kaufen Eintopf nur in Gläsern. Sie zeigen, woraus das Produkt besteht, durchscheinen Fleischscheiben, eine Schicht Gelee und Fett. Wenn Sie ein Metallglas kaufen müssen, ist es wünschenswert, dass es mit GOST gekennzeichnet ist.
• Buchweizenbrei wird schmackhafter und aromatischer, wenn Sie die gewaschenen Müsli in einer trockenen Pfanne vorbraten und erst dann in einen Langsamkocher umfüllen und gemäß Rezept weitergaren.
• Es wird angenommen, dass Buchweizenbrei keine Störungen mag. Nachdem Sie die Flüssigkeit eingefüllt haben, müssen Sie das Gericht nicht umrühren und bis zum Ende des Garvorgangs anfassen. Nach dem Garen lässt man den Brei eine Weile stehen.
• Es ist nicht erforderlich, Brei im Mehrkochmodus bis zum Ende zu kochen. Sie können das Programm während des Garens ausschalten und das Gericht einfach ziehen lassen. Es nimmt die gesamte Feuchtigkeit auf, wird schmackhafter und aromatischer.
• Buchweizen liebt Butter. Ein kleines Stück macht den Brei schmackhafter, aber Sie müssen es ganz am Ende hinzufügen. Sie können auch Ghee verwenden.
