Erdbeerlikör ist ein starkes Getränk mit einem erstaunlichen Aroma des Sommers.
Es kann für den vorgesehenen Zweck verwendet werden oder in Desserts, beim Backen, als Zutat in einer Vielzahl von Cocktails verwendet werden.
Und es ist nicht notwendig, den Erdbeerlikör in den Laden zu bringen, es ist sehr einfach, ihn zu Hause zuzubereiten.
Erdbeerlikör zu Hause - Allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Die Stärke der Flotte kann 15 bis 75 Grad betragen. Aber trotz der hohen Rate ist das Getränk ziemlich einfach zu trinken. Und das alles dank der Zugabe von viel Zucker und ausgeprägtem Beerengeschmack. Sirupe werden aus Zucker hergestellt oder in reiner Form angeboten. Im Laufe der Zeit löst es sich in einer Mischung aus Saft und Alkohol.
So werden Liköre fixiert:
• Wodka;
• Brandy;
• Alkohol;
Rum.
Erdbeeren zur Herstellung von Likören können nicht nur frisch, sondern auch tiefgefroren verwendet werden. Manchmal trinken sie einen fertigen Sirup mit Zucker. Frische Beeren sollten gründlich gewaschen, die Schwänze entfernt und getrocknet werden. Wassertropfen sollten nicht sein.
Liköre können sofort verwendet und langfristig gelagert werden. Der Unterschied liegt nicht nur in der Technologie, sondern auch in den verwendeten Zutaten. Oft werden dem Getränk Milchprodukte, Schokolade und Kondensmilch zugesetzt, die einfach nicht lange gelagert werden können.
Rezept 1: Erdbeerlikör zu Hause auf Wodka
Dies ist vielleicht eine der einfachsten und kostengünstigsten Methoden, um Erdbeerlikör zu Hause zuzubereiten. Eine Flasche Wodka kann in jedem Geschäft gekauft werden und das Getränk ist in einem Monat fertig.
Die Zutaten
• 0,6 kg Erdbeeren;
• 500 ml Wodka;
• 0,35 kg Zucker.
Kochen
1. Spülen Sie ein 1,5-Liter-Gefäß aus und trocknen Sie es.
2. Beeren müssen auch gewaschen und trocknen gelassen werden, Pferdeschwänze und Beschädigungen müssen sofort entfernt werden.
3. Wir schieben die Erdbeeren in ein Glas, gießen Wodka ein, schließen und setzen das Fenster auf. Es ist besser, die Sonnenseite zu wählen.
4. Nach einer Woche filtern wir den Alkohol, aber Sie müssen die Jahre nicht auspressen. Wir entfernen den Wodkaaufguss und gießen die Hälfte des Zuckers in die Erdbeeren. Schütteln Sie das Glas und lassen Sie es noch 2 Tage in der Sonne stehen.
5. Den neuen Sirup abtropfen lassen, jetzt können die Beeren gepresst werden.
6. Mit Wodka und dem restlichen Zucker mischen, schütteln und entfernen, 22 Tage in einem dunklen Raum reifen lassen.
7. Anschließend muss das Getränk aus dem Bodensediment entfernt werden. Sie können ein Röhrchen verwenden oder es einfach vorsichtig in einen anderen Behälter füllen.
Rezept 2: Deutscher Erdbeerlikör zu Hause "Ksyu-Ksyu"
Ein bekanntes Likörrezept mit Zitrone zu Hause. In den Läden finden Sie dieses verlockende Getränk mit der Aufschrift XuXu, aber es kostet fabelhaftes Geld. Die Heimatoption ist um ein Vielfaches billiger. Die Stärke des Getränks beträgt ca. 15%. Es wird empfohlen, gekühlte Zutaten zu verwenden.
Die Zutaten
• 0,1 Liter Zitronensaft;
• 0,6 kg Erdbeeren;
• 0,33 Liter Wodka;
• 0,15 kg Zucker.
Kochen
1. Die vorbereiteten Erdbeeren in eine Mixschüssel geben und verquirlen.
2. Fügen Sie Zucker hinzu und tun Sie es zusammen.
3. Zitronensaft hinzufügen.
4. Alles zusammen schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Fügen Sie Wodka hinzu und schlagen Sie weiter. Das Getränk wird dick sein, ähnlich wie Saft.
6. Verschüttet durch das Glas und kann sofort verzehrt werden!
7. Wenn Sie durch das Vorhandensein von zerkleinerten Samen in einem Getränk verwirrt sind, können Sie die Erdbeeren durch ein Sieb wischen, bevor Sie sie in einen Mixer geben.
Rezept 3: hausgemachter Erdbeerlikör mit Kondensmilch
Das Rezept für einen unglaublich leckeren Schnaps, für den Sie normale Kondensmilch benötigen. Wir wählen ein echtes Produkt ohne pflanzliche Fette, da sich sonst ein nicht sehr angenehmer Fettfilm auf der Oberfläche des Getränks bilden kann.
Die Zutaten
• 0,3 kg Erdbeeren;
• 170 Gramm Wodka;
• 0,12 Liter Kondensmilch.
Kochen
1. Die Erdbeeren abspülen und in eine Schüssel geben.
2. Kondensmilch hinzufügen und Kartoffelpüree mit einem Mixer einrühren.
3. Es bleibt Wodka einzuschenken und erneut zu verquirlen.
4. Duftlikör ist fertig! Sie können eine Probe nehmen.
Rezept 4: Selbst gemachter Erdbeerlikör zur Langzeitlagerung
Eine Variante des Likörs, die das ganze Jahr über bemerkenswert konserviert wird. Das Getränk wird Sie bis zur neuen Ernte begeistern, wenn es im Kühlschrank, Keller oder Kühlraum gelagert wird.
Die Zutaten
• 1,5 kg Erdbeeren;
• 0,2 kg Zucker;
• 0,2 Liter Wasser;
• 1 Liter Wodka.
Kochen
1. Erdbeeren werden in ein Glas gegeben, man kann ein wenig pürieren.
2. Verschreibungspflichtigen Wodka hinzufügen. Sie können verdünnten Alkohol, Brandy oder ein anderes für die Festung geeignetes Getränk zu sich nehmen.
3. Schließen Sie das Glas und stellen Sie es in die Sonne, Sie können es einfach auf die Fensterbank. Wir stehen 10 Tage.
4. Durch das Käsetuch filtern und die restlichen Beeren auspressen.
5. Den Zuckersirup mit verschreibungspflichtigem Wasser kochen, abkühlen lassen.
6. Kombinieren Sie die Erdbeer-Infusion mit Sirup, umrühren.
7. Abgefüllt, verkorkt und gereinigt. Alkohol kann sofort konsumiert werden, es ist jedoch besser, ihn zwei Wochen lang reifen zu lassen.
Rezept 5: Selbst gemachter Erdbeerlikör mit Zitrone und Minze
Für einen solchen Schnaps benötigen Sie neben Erdbeeren etwas Zitronensaft, Vanille und ein paar Zweige Minze. Das Getränk ist sehr duftend und es gibt viele Variationen mit dem Zusatz von Zimt, Nelken und anderen aromatischen Zutaten.
Die Zutaten
• 1 kg Erdbeeren;
• Saft von 0,5 Zitrone und Schale;
• 0,5 Vanilleschote;
• 2 Zweige Minze;
• 500 ml Wasser;
• 0,8 kg Zucker;
• Liter Wodka.
Kochen
1. Die gewaschenen Beeren in einem Glas mit Wodka verbinden, verschließen, schütteln. Wir putzen 3 Wochen an einem dunklen Ort. Es ist ratsam, das zukünftige Getränk nicht zu vergessen und den Behälter regelmäßig zu schütteln.
2. Kochen Sie den Sirup aus Wasser mit Zucker, lassen Sie ihn drei Minuten kochen, schalten Sie ihn dann aus und tauchen Sie Minze, Vanille und Zitronenschale ein. Abdecken und 4 Stunden ziehen lassen.
3. Wir filtern Beeren aus Wodka. Gießen Sie die Infusion zurück in das Glas.
4. Fügen Sie den abgekühlten Sirup hinzu, der ebenfalls filtriert werden muss.
5. Zitronensaft einfüllen, umrühren. Der Schnaps ist fertig! Sie können es sofort ausprobieren oder in praktische Behälter füllen und zur Aufbewahrung aufbewahren.
Rezept 6: Selbst gemachter Erdbeerlikör mit Banane
Das Rezept für tollen Erdbeerlikör zu Hause. Es schmeckt, als würde die beliebte Love Kaugummi kauen und man muss sich einfach in ihn verlieben.
Die Zutaten
• 2 große Bananen;
• 0,35 kg Erdbeeren;
• 0,5 Liter Wodka;
• 0,2 Liter Wasser;
• 0,25 kg Zucker.
Kochen
1. Schälen Sie die Bananen, brechen Sie sie in Stücke oder hacken Sie sie. Wir werfen es auf die Bank.
2. Erdbeeren dazugeben und mit Wodka füllen. Schütteln, verkorken und zwei Wochen erhitzen.
3. Nach 14 Tagen kochen wir den Sirup aus verschreibungspflichtigem Zucker mit Wasser, kühlen ab.
4. Wir bekommen eine Tinktur aus Beeren mit Bananen, filtern. Sie können leicht drücken, aber nicht sehr viel.
5. Der abgekühlte Sirup muss noch mit aromatischer Tinktur kombiniert werden und die Flüssigkeit ist fertig! Es kann verzehrt werden, aber es ist besser, es zur Reifung einzusenden und eine Woche an einem kühlen Ort aufzubewahren.
Rezept 7: Selbst gemachter Erdbeerlikör mit Rum
Tatsächlich wird diese Art von hausgemachtem Alkohol aus zwei Arten von Alkohol hergestellt: Wodka und Rum. Das Getränk hat einen ungewöhnlichen Geschmack, ein angenehmes Aroma und eine ausreichende Stärke.
Die Zutaten
• 1 Liter Wodka;
• 0,7 Lira Rum;
• 2 kg Erdbeeren;
• 1 kg Zucker.
Kochen
1. Die Beeren gut abspülen und trocknen. Wenn sie groß oder dicht sind, dann in mehrere Teile schneiden.
2. Gießen Sie Erdbeeren in ein Glas, füllen Sie die Beeren sofort mit Zucker, mischen Sie und bestehen Sie für 3 Stunden, um den Saft zu trennen.
3. Rum mit Wodka kombinieren, umrühren und in Erdbeeren gießen.
4. Korken Sie das Glas und schütteln Sie es etwa fünf Minuten lang kräftig.
5. Wir legen für 60 Tage an einen dunklen Ort. Es ist ratsam, sich zweimal pro Woche an Alkohol zu erinnern und den Behälter zu schütteln.
6. Nach zwei Monaten ist das Getränk gefiltert und vollständig gebrauchsfertig.
Erdbeerlikör zu Hause - nützliche Tipps und Tricks
• Magst du die Knochen in der Spirituose nicht oder keinen Mixer? Sie können Erdbeeren durch eine Entsafter überspringen und reinen Saft verwenden, um das Getränk zu machen.
• Kleinste Fäulnis- oder Schimmelspuren verderben den Geschmack des Getränks und verleihen ihm ein unangenehmes Aroma. Daher ist es wichtig, die Beeren sorgfältig zu sortieren und das Eindringen von verdorbenen Erdbeeren zu verhindern.
• Ist die Erdbeere klein und nicht genug für Ihr Lieblingsrezept? Sie können immer einen Teil anderer Beeren hinzufügen: Kirschen, Kirschen, Himbeeren, Brombeeren. Saftige Früchte sind auch geeignet: Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen. Vergessen Sie nicht die exotischen Früchte: Bananen, Orangen, Ananas, Kiwi. Alle von ihnen sind in perfekter Harmonie mit Erdbeeren und lösen das Defizitproblem.
