Wer hat nicht Mannik mit Äpfeln gegessen?
Duftend, luftig, goldbraun.
Ein solcher Kuchen wird in zwei Schritten hergestellt und noch schneller gegessen.
Probieren Sie es aus?
Mannik mit Äpfeln - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Unabhängig davon, welche Zutaten in der Torte enthalten sind, sollte Grieß gut quellen. Sonst wird nichts funktionieren. Zu diesem Zweck wird Müsli mit einer Flüssigkeit gegossen: Milch, Kefir, Wasser. Manchmal werden Sauerrahm und Fruchtsäfte hineingegeben. Dann gut mischen und warm halten.
Welche Produkte sind noch im Manna vorhanden:
• Eier (in Schaum schlagen);
• Zucker (mit Eiern geschlagen);
• Mehl (schläft am Ende des Teigs ein);
• Butter (Butter oder Gemüse);
• Grubber (Soda, Backpulver).
Werden Äpfel zum Füllen verwendet, ist es wünschenswert, die Schale zu entfernen. Die Früchte werden in Stücke geschnitten und mit dem Teig kombiniert. Manchmal auf die Oberfläche des Kuchens gelegt. Neben Äpfeln können dem Kuchen auch andere Früchte, einschließlich getrockneter Früchte, zugesetzt werden. Setzen Sie häufig Mohn, Zimt, Nüsse, Samen ein.
Der Teig wird in eine gefettete Form überführt. Wenn der Behälter Silikon ist, dann kann man nichts verarbeiten. Mannics werden bei einer Durchschnittstemperatur von 180 bis 200 Grad gebacken. Die Bereitschaft wird am Stiel überprüft. Sie muss roh bleiben. Aber! Der Einstich kann in den Apfel gelangen, dann ist der Stab noch feucht.
Rezept 1: Mannik mit Äpfeln in Milch
Das Rezept für das feinste Manna mit Äpfeln, dessen Teig in Milch geknetet wird. Wenn kein Backpulver vorhanden ist, können Sie für den Kuchen gelöschtes Backpulver verwenden.
Die Zutaten
• ein Glas Grieß;
• 100 g Öl (Margarine ist erlaubt);
• ein bisschen Salz;
• 8 Gramm Backpulver;
• Eier 2 Dinge;
• 200 Milliliter Milch;
• 170 g Zucker;
• 2 süß-saure Äpfel.
Kochen
1. Die Milch wird leicht erwärmt, so dass sie etwas wärmer als die Körpertemperatur ist. Mit Grieß vermischen, umrühren und eine halbe Stunde quellen lassen.
2. Das Öl muss vorher warm sein, damit es weich wird. Dann mit Zucker mahlen.
3. Eier separat prächtig schlagen und mit Butter vermengen, umrühren und den gequollenen Grieß einstreuen.
4. Eine Prise Salz in ein Backpulver geben und mischen.
5. Äpfel schälen. Dann schneiden wir die Früchte in 0,5 cm große Würfel. Wenn die Früchte klein sind, können Sie mehr Äpfel nehmen.
6. Die Äpfel mit dem Teig verbinden, umrühren.
7. Wir wechseln zum vorbereiteten Formular und senden es sofort in den Ofen. Wir backen Mannik bei 180 Grad, durchschnittlich etwa eine halbe Stunde.
Rezept 2: Mannik mit Äpfeln und Mehl
Das Rezept für Apfelmanna, bei dem neben Getreide auch Weizenmehl zugesetzt wird. Diese Technik macht den Teig weicher, eher wie Charlotte. Fette werden im Teig nicht verwendet.
Die Zutaten
• Eier 3 Stück;
• 100 ml Milch;
• 4 Esslöffel Grieß;
• 100 g Mehl;
• 3 Äpfel;
• 100 g Zucker;
• 2 Esslöffel Puderzucker;
• 1 Beutel Ripper (10 Gramm).
Kochen
1. Grieß mit Milch verbinden, auf dem Tisch liegen lassen.
2. Eier in einem dichten Schaum verquirlen, Zucker einfüllen und verquirlen, um die Körner vollständig aufzulösen.
3. Mehl mit Backpulver vermischen und zur Eimischung geben. Bewegen Sie den Löffel vorsichtig von unten nach oben, um keinen üppigen Schaum auszufällen.
4. Führen Sie auch vorsichtig Grieß mit Milch ein.
5. Nun werden Äpfel in den Teig gegeben, die vorher zubereitet werden müssen. Sie können sowohl groß als auch klein hacken.
6. Den Teig in eine Auflaufform geben, umrühren und in den Ofen geben. Wir backen, überprüfen die Bereitschaft auf einem Holzstab.
7. Abkühlen lassen, Kuchen aus der Form nehmen. Dann mit Puderzucker bestreuen. Um es flach liegen zu lassen, ist es besser, ein kleines Sieb zu verwenden.
Rezept 3: Mannik mit Äpfeln auf dem Teig mit Kefir
Für dieses Manna mit Äpfeln kann man nicht nur Kefir verwenden. Um einen Kuchen zuzubereiten, können Sie Joghurt, fermentierte Backmilch, sauren Joghurt und sogar eine Mischung aus mehreren Produkten verwenden.
Die Zutaten
• ein Glas Kefir;
• ein Glas Mehl;
• ein Glas Grieß;
• 1 TL Zimt
• drei Äpfel;
• ein Hühnerei;
• ½ TL Soda;
• 200 g Zucker;
• Vanille nach Geschmack.
Kochen
1. Soda in Kefir geben, umrühren, ca. drei Minuten ziehen lassen, dann mit Grieß mischen, umrühren und beiseite stellen. Die Mischung muss mindestens eine halbe Stunde stehen, es kann länger dauern.
2. Das Ei mit Zucker schlagen. Wenn die Äpfel nicht sehr sauer sind, können Sie etwas weniger Zucker verwenden.
3. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden. Werfen Sie Stummel und Samen.
4. Die Eimischung mit Mehl vermischen, umrühren und mit dem in Kefir gequollenen Grieß vermischen.
5. Fügen Sie Äpfel und Zimt hinzu und gießen Sie eine Prise Vanille hinein.
6. Den Teig in die Kuchenform geben.
7. In einen vorgeheizten Ofen geben und backen, bis alles fertig ist. Wir machen keine Temperaturen über 190 Grad.
Rezept 4: Mannik mit Äpfeln auf Sauerrahm mit Butter
Das Hinzufügen von Butter zum Teig lässt dieses Manna wie einen Cupcake aussehen, zart und leicht butterartig. Es schmilzt einfach in deinem Mund. Zusammen mit Äpfeln können Sie eine Handvoll gewaschene Rosinen hinzufügen, und dann wird es definitiv schwierig sein, sich von der Torte loszureißen.
Die Zutaten
• ein Glas Sauerrahm 15-20%;
• 80 g Mehl;
• 100 g Zucker;
• Eier 2 Stück;
• ein Glas Grieß;
• 110 g Öl;
• zwei Äpfel;
• eine Tüte Ripper;
• etwas Puder.
Kochen
1. Saure Sahne und Grieß mischen, gründlich mischen und 40 Minuten ziehen lassen.
2. Eier und Kristallzucker mit einem Schneebesen verquirlen.
3. Grieß hinzufügen, umrühren.
4. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Es sollte warm sein, aber auf keinen Fall heiß. Ansonsten können Sie Eier brauen. Anstelle von Butter ist auch cremige Margarine geeignet.
5. Gießen Sie die Butter in den Teig.
6. Mehl mit Backpulver vermischen und zum Teig geben. Sie können für einen Geruch ein wenig Vanillepulver in den Teig geben. Rühren.
7. Gießen Sie den Teig in die Form.
8. Schneiden Sie die Äpfel in ordentliche Scheiben und legen Sie sie darauf. Sie können in Form einer Blume, Blätter, Figuren auslegen.
9. Schicken Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie vierzig Minuten bei 180 Grad.
10. Wir nehmen es heraus, kühlen es ab, geben es in eine Schüssel und bestreuen es mit Pulver. Es kann auch mit einer Prise Zimt, Vanille kombiniert werden.
Rezept 5: Mannik mit Äpfeln und Hüttenkäse
Hüttenkäse-Mannik mit Äpfeln ist eine sehr befriedigende Torte, die nach Geschmack einem Auflauf ähnelt. Aber es wird sanfter und luftiger. Hüttenkäse kann jeder, aber nicht sehr trocken verwendet werden. Fett spielt keine Rolle.
Die Zutaten
• ein Glas Grieß;
• 3 saure Äpfel;
• 2 Eier;
• 70 g Sahne. Öle;
• 170 g Zucker;
• Packung Hüttenkäse (200 g);
• 1,5 TL Backpulver;
• 30 g Zitronensaft.
Kochen
1. Spülen Sie die Äpfel ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Dann schälen Sie die Früchte und schneiden sie quer durch, schneiden Sie die Mitte und schneiden Sie sie in Scheiben. Mit Zitronensaft bestreuen, um nicht zu verdunkeln. Fügen Sie 4 Esslöffel Zucker hinzu und lassen Sie es in Ruhe, um den Saft zu isolieren.
2. Lassen Sie den Saft ab, er sollte ungefähr 100 ml betragen. Wenn weniger, etwas Wasser hinzufügen. Rühren Sie mit Grieß, bis wir quellen lassen. Die Grütze sollte mindestens 15 Minuten stehen.
3. Eier mit dem restlichen Zucker im Schaum schlagen.
4. Wischen Sie den Hüttenkäse ab. Wenn er weich ist, reiben Sie ihn einfach mit einem Löffel ein. Mit Eiern verbinden.
5. Fügen Sie geschmolzenes, aber nicht heißes Öl hinzu. Rühren.
6. Die Eimischung mit dem gequollenen Grieß mischen, den Ripper und die Apfelscheiben hinzufügen.
7. Wir schieben die mit Semmelbröseln gefettete und bestreute Form hinein. Bis zum Anschlag backen.
Rezept 6: Mannik mit Äpfeln und Rosinen
Ein wunderbares Rezept für Manna mit Rosinen und duftenden Äpfeln. Der Kuchen wird sehr schnell zubereitet, besonders wenn Sie den Grieß im Voraus im Kefir quellen lassen.
Die Zutaten
• 200 ml Kefir;
• 200 Gramm Grieß;
• 3 Eier;
• 1 großer Apfel;
• 100 g Rosinen;
• 100 g Zucker;
• 0,5 TL Soda;
• 4 Esslöffel Mehl.
Kochen
1. Wir löschen Soda in Kefir. Grieß hinzufügen und 15 Minuten ziehen lassen.
2. Rosinen mit warmem Wasser gießen und ebenfalls eine Viertelstunde ruhen lassen.
3. Schütteln Sie die Eier mit Zucker, fügen Sie den gequollenen Grieß, das Mehl und die gepressten Rosinen hinzu. Rühren.
4. Die geschälten und gewürfelten Äpfel hineinlegen, erneut mischen und fertig!
5. Es bleibt, um den Teig in eine Form zu verschieben und zu backen.
Rezept 7: Mannik mit Äpfeln und Mohn
Grundsätzlich kann jeder Teig für Mohn-Manna mit Äpfeln verwendet werden. Aber es ist besser, es nach diesem Rezept zu kochen.
Die Zutaten
• 4 Äpfel;
• 400 ml Kefir;
• 4 Esslöffel Mohn;
• 4 Eier;
• 220 Gramm Grieß;
• 150 g Zucker;
• eine Standardtüte Backpulver.
Kochen
1. Den Grieß wie gewohnt mit Kefir vorfüllen, umrühren und darauf bestehen, dass er etwa eine halbe Stunde lang anschwillt.
2. Eier in steilem Schaum mit Zucker schlagen.
3. Äpfel schälen. Dann schneiden Sie die Früchte in kleine Scheiben.
4. Geben Sie die Mohnblume in Eier, die zuvor von Schmutz befreit und gewaschen wurden.
5. Den gequollenen Grieß, das Backpulver und die Äpfel hinzufügen.
6. Mischen Sie die Masse sorgfältig, um sie nicht der Pracht zu berauben.
7. Wir wechseln in die Form, backen bis es fertig ist.
Rezept 8: Mannik mit Äpfeln auf dem Wasser mit Kakao
Es stellt sich heraus, dass manchmal Milchprodukte nicht einmal benötigt werden, um ein Manna mit Äpfeln herzustellen. Aber nur, wenn Sie es nach diesem Rezept kneten. Und damit der Geschmack nicht ganz frisch und leer ist, wird dem Teig Kakaopulver zugesetzt.
Die Zutaten
• ein Glas gereinigtes Wasser;
• 3 Löffel wachsen. Öle;
• ein Glas Grieß;
• ein Glas Zucker;
• 0,5 TL Soda;
• 0,5 TL Essig
• 2 Esslöffel Kakaopulver;
• 0,5 Tassen Weizenmehl;
• 2 Äpfel.
Kochen
1. Grieß in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und umrühren.
2. Gießen Sie warmes Wasser ein und rühren Sie um. Eine Viertelstunde einwirken lassen.
3. Eier müssen in üppigen Schaum geschlagen werden.
4. Fügen Sie drei Esslöffel Öl zum Grieß hinzu.
5. Kakao mit Mehl mischen. Sieben, um Klumpen loszuwerden. Zum Grieß geschickt, umrühren.
6. Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in kleine Würfel von der Größe einer Spirale. Wir verbinden uns mit Grieß.
7. Verteile geschlagene Eier und lösche dann das Soda in Essig.
8. Alles vorsichtig umrühren, den Schokoladenteig in eine Form geben.
9. Backen Sie bis gekocht, überprüfen Sie mit einem Stock. Temperatur innerhalb von 190 Grad.
Mannik mit Äpfeln - nützliche Tipps und Tricks
• Wie dekoriere ich eine Mannik? Sie können nur mit Puderzucker, Zimt oder einem Duett bestreuen. Und Sie können dies mithilfe von Vorlagen tun. Und dann werden Muster, Buchstaben und interessante Figuren auf den Kuchen gezeichnet. Vorlagen können gekauft oder einfach aus Papier ausgeschnitten werden.
• Der Kuchen wird knusprig, wenn er mit einer Grießsalbe bestreut wird. Ebenso können Semmelbrösel verwendet werden.
• Mannik ist brillant und sehr schön, wenn es mit Zuckersirup übergossen wird. Und wenn Sie etwas Ungewöhnliches wollen, können Sie Schokoladenglasur, Zucker oder Eiweiß verwenden. Was ist kein Kuchen?
• Wenn Sie zum Backen eine Metallform verwenden, beeilen Sie sich nicht und nehmen Sie den Kuchen heraus, lassen Sie ihn abkühlen und werden Sie ein wenig fester. Und wenn das Manna in einer Silikonform gebacken wurde, muss es entfernt werden. Andernfalls wird der Boden feucht und nass.
• Es ist nicht notwendig, einen großen Kuchen alleine zu kochen. Teig mit Grieß kann in Muffinformen gelegt und Kleinigkeiten gebacken werden.
• Um zu verhindern, dass Apfelscheiben in der Luft dunkler werden, können Sie sie nach dem Schneiden mit Zitronensaft oder verdünnter Säure bestreuen.
