Wertvoller fernöstlicher rosa Lachs hat ein köstliches, gesundes und zartes Fleisch. Unter seiner silbrigen Haut ist die Qualität im Überfluss vorhanden leicht verdauliches Protein, einzigartige Aminosäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Durch regelmäßiges Essen von rosa Lachs ist es nicht nur möglich, die Form und die Haut in einwandfreiem Zustand zu erhalten, sondern auch den Beginn des Alters zu verzögern.
Einige Hausfrauen behandeln rosa Lachs jedoch mit Vorurteilen. Die vollständige Abwesenheit von Fett im Diätfleisch ist beängstigend, was das fertige Gericht trocken und zäh machen kann. Multikocher hilft: Selbst der trockenste Fisch verdirbt es sehr schwer.
Rosa Lachs in einem Slow Cooker wird nach traditionellen Rezepten zubereitet, die an die Eigenschaften des Geräts angepasst sind. Pinker Fisch eignet sich sowohl für sich als auch in Kombination mit Gemüse, Reis, Kartoffeln, Pilzen, Käse. Um dem Fleisch zusätzliche Saftigkeit zu verleihen, können Sie es in verschiedenen Saucen backen: cremig, Käse, Tomate, Ingwer, Zitrone.
Rosa Lachs in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Beim Braten von rosa Lachs in einem Slow Cooker ist die Hauptsache die Karkasse zu schnitzen. Der Rest macht ein intelligentes Gerät. Zuvor sollte der Fisch aufgetaut und für die Nacht im Kühlschrank oder für zwei Stunden auf dem Küchentisch liegen gelassen werden. Nach dem Auftauen des Fisches die Schuppen abkratzen, den Kadaver ausspülen und ausnehmen. Mit besonderer Sorgfalt die Gallenblase entfernen.
Kopf, Schwanz und Flossen sollten geschnitten werden. Um Steaks auf den Knochen zu bekommen, wird die Karkasse einfach entlang des Kamms in Stücke der gewünschten Dicke geschnitten.
Um das Filet zu erhalten, müssen Sie den Fisch von Knochen und Wirbelsäule befreien. Die Haut muss nicht entfernt werden. Die Karkasse muss bis zum Anfang des Küstenteils zurückgeschnitten werden. Hände, die sich mit einem Messer bedienen, vom Kammfleisch und dann von den Rippen nehmen. Wenn das Filet Knochen enthält, müssen Sie diese auswählen.
Rosa Lachs in einem Topftopf mit Karotten und Zwiebeln
Die klassische Kombination von Fisch mit Karotten und Zwiebeln ist vielfach erprobt. Von hier aus können Sie das Gerät beherrschen: Rosa Lachs in einem Slow Cooker mit Gemüse wird saftig, süßlich und sehr lecker.
Zutaten:
• durchschnittlicher rosa Lachs;
• kleine Karotte;
• zwei kleine Glühbirnen (oder eine große);
• Fertiggewürz für Fisch;
• schwarzer Pfeffer, Salz;
• Löffel Pflanzenöl;
• zwei Löffel gewöhnliche Mayonnaise.
Vorbereitungsmethode:
Zubereiteter rosa Lachs, in Stücke geschnitten, die nicht dicker als drei oder vier Zentimeter sind.
Salzstücke, mit Gewürzen und Pfeffer würzen, marinieren lassen.
Zwiebelknolle in halbrippen schneiden.
Rote Karotten grob einreiben oder in dünne Würfel schneiden.
Schmieren Sie die Schüssel des Geräts mit Pflanzenöl ein.
Unten die Hälfte der geriebenen Karotten und Zwiebeln verschieben.
Mayonnaise etwas Wasser oder flüssige saure Sahne auflösen.
Das Gemüse mit Mayonnaise übergießen.
Legen Sie Fischscheiben auf das Gemüsekissen.
Rosa Lachs mit restlichem Gemüse bedecken.
Gießen Sie die Überreste der Mayonnaise.
Im Backmodus 30 Minuten kochen lassen.
Rosa Lachs in einem Slow Cooker mit Sauerrahm und Käse
Gebratener rosafarbener Lachs in einem Slow Cooker, gefüllt mit saurer Sahne, wird Sie mit ausgezeichnetem Geschmack überraschen und mit Saftigkeit erfreuen.
Zutaten:
• kleiner rosa Lachs;
• ein Glas Sauerrahm;
• etwas Pflanzenöl;
• zweihundert Gramm Käse;
• Gewürze für Fisch;
• Salz.
Vorbereitungsmethode:
Rosa Lachskarkasse in Steaks geschnitten.
Den Fisch leicht salzen und pfeffern.
Gießen Sie zwei Löffel Öl in den Slow Cooker und schalten Sie den Bratmodus ein.
Wenn sich das Öl erwärmt, die Fischstücke auf beiden Seiten anbraten. Eine Kruste sollte sich bilden.
Die saure Sahne mit etwas Wasser verdünnen (ein halbes Glas reicht aus), einen halben Teelöffel Salz und eine Tüte Gewürze hinzufügen.
Den Käse fein reiben.
Legen Sie den Fisch auf den Boden der Schüssel.
Gießen Sie Sahnesauce und versuchen Sie, alle Stücke zu bedecken.
Kochen Sie unter geschlossenem Deckel 20 Minuten lang rosa Lachs.
Gießen Sie dann die Fischchips mit Käsechips, schließen Sie den Deckel und garen Sie weitere zehn Minuten im Free-Modus.
Zum Servieren mit Gemüse, Zitronenscheiben und Oliven dekorieren.
Rosafarbener Lachs in einem langsamen Kocher mit Kartoffeln
Multivarka in der Lage, die Aufgabe zu bewältigen und schwieriger. Eine gute Option für rosa Lachs in einem Slow Cooker unter saurer Sahne-Ei-Sauce löst das Problem eines Familienabendessens.
Zutaten:
• Filet von einem rosa Lachs;
• vier mittelgroße Kartoffeln;
• zwei kleine Karotten;
• zwei mittelgroße Lampen;
• eine halbe Tasse saure Sahne;
• die Gramm halbharten Käses;
• zwei Hühnereier;
• Pfeffer, Salz.
Vorbereitungsmethode:
Die Kartoffelscheiben in dünne Kreise schneiden und auf den Boden des Dampfbehälters legen.
Filet in Scheiben schneiden und auf Kartoffeln verteilen.
Mit Pfeffer bestreuen.
Karotte fein reiben.
Die Zwiebel auf irgendeine Weise hacken.
Gießen Sie ein Glas Wasser (Multi-Glas) in die Schüssel.
Käse fein reiben.
Eier mischen, saure Sahne.
Gießen Sie die Sauce über die Fischstücke.
Käsekrümel auf die Sauce geben.
Aktivieren Sie das Dampfgaren (20 Minuten).
Rosa Lachse in einem langsamen Kocher mit Reis
Sanfter und köstlicher rosafarbener Lachs in einem langsamen Kocher ist sehr einfach und bequem mit Reis zu kochen. Tomaten, Paprika und Zwiebeln verleihen dem Gericht einen fantastischen Geschmack
Zutaten:
• kleiner rosa Lachs;
• Salz, Pfeffer;
• zwei Tassen weißer Reis;
• große Zwiebel;
• mittelgroße Paprika;
• große Karotte;
• ein Glas fertige Brühe oder Wasser;
• etwas Öl;
• große Tomate;
• ein Haufen von Grüns.
Vorbereitungsmethode:
Rosa Lachs auf Filet schneiden.
Mit Salz und Pfeffer marinierter Fisch.
Zerrissene Karotte zerrissen auf einer koreanischen Reibe.
Paprika in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel und Tomate in kleine Würfel schneiden.
Schneiden Sie das Gemüse mit einem Messer.
Gießen Sie das Öl in die Schüssel
Braten Sie alles Gemüse beim Braten goldbraun an.
Auf die Gemüse-Zazharki Filets legen.
Mit gewaschenem Reis bedecken.
Multistakan-Wasser oder fertige Brühe einfüllen.
Garen Sie nach Art des Eintopfens oder des Kochens von Milchbrei.
Zum Servieren mit Gemüse dekorieren.
Rosafarbener Lachs in einem langsamen Kocher mit Pilzen
Pilze und rosa Lachs in einem Slow Cooker - eine originelle Kombination aus Geschmack und Genuss. Die cremige Frische, das Aroma von Zitrusfrüchten und die Käsetöne machen dieses Gericht zu einem festlichen Tisch.
Zutaten:
• durchschnittlicher rosa Lachs;
• vierhundert Gramm frische Pilze;
• zwei große Zwiebeln;
• zwei mittelgroße Karotten;
• Zitrone;
• ein Glas Sahne;
• 150 g halbharter Käse;
• eine dritte Tasse saure Sahne;
• Pfeffer, Salz;
• etwas Speiseöl;
• Würze für Fisch.
Vorbereitungsmethode:
Pilze schneiden beliebige Scheiben.
Gießen Sie die Butter in die Schüssel und braten Sie die Pilze im Brat- oder Backmodus (der Deckel sollte geschlossen sein). Die Flüssigkeit sollte verdunsten.
Rosa Lachsfilet und Essiggurke in Zitronensaft, Salz, Gewürzen.
Zwiebeln in große Ringe schneiden.
Grobe Rostkarotte.
Ein Stück Käse fein reiben.
Pilze aus der Schüssel legen aus.
Nochmals etwas Öl einfüllen und die Zwiebeln mit der Möhre goldbraun braten.
Bereiten Sie eine cremige Sauce vor, mischen Sie Sahne, Sauerrahm und Käse.
Auf die Karotten und Zwiebeln verteilen Zazharki die Fischfilets.
Eine halbe Sahnesauce mit rosa Lachs gießen.
Eine Schicht Champignons auftragen.
Den Rest der Sauce über die Pilze gießen.
Im Backmodus eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel garen.
Öffnen Sie den Deckel, lassen Sie den Käse etwas aushärten und servieren Sie ihn.
Rosa Lachs in einem Slow Cooker in einer cremigen Knoblauchsauce
Süße Butter verleiht rosa Lachs in einem Slow Cooker einen reichen Geschmack und Knoblauch - ein würziges Aroma.
Zutaten:
• 800 g fertiges Filet;
• 400 ml fettarme Creme;
• einhundert Gramm Butter;
• zwei Knoblauchzehen;
• Salz.
Vorbereitungsmethode:
Schneiden Sie die Zwiebeln in Viertel von kleinen Ringen.
Knoblauch zerdrücken.
Schalten Sie den Frittiermodus ein und entwirren Sie das Öl.
Zuerst die Zwiebel anbraten (bis sie weich ist), dann den Knoblauch dazugeben und buchstäblich eine Minze anbraten.
Setzen Sie die Friteuse auf einen Teller und lassen Sie die Butter.
Filets in kleine Portionen schneiden.
Legen Sie die Fischstücke mit der Haut nach oben in die Schüssel, ohne den Bratmodus zu deaktivieren.
Sobald das Fleisch weiß wird, wenden Sie es.
Zwiebel auf rosa Lachs legen.
Gießen Sie die Sahne.
Zehn Minuten unter dem Deckel kochen, bis sich die Sauce eingedickt hat.
Mit Pfeffer bestreuen.
Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Schüssel 20 Minuten ziehen.
Rosa Lachse in einem langsamen Kocher in der Tomatensauce
Tomatensauce, Paprika, Zwiebeln und Karotten verleihen dem rosa Herd im Slow Cooker einen frischen Geschmack. Probieren Sie dieses wundervolle Gericht!
Zutaten:
• mittelgroßer rosa Lachs;
• drei Karotten;
• eine große Zwiebel;
• zwei Paprikaschoten;
• eine halbe Tasse Ketchup oder Tomatensauce;
• etwas Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer.
Vorbereitungsmethode:
Fisch in schmale Steaks schneiden.
Mit einem kochenden Wasser aus verbrühten Tomaten die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Das restliche Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
Zum Braten oder Backen etwas Butter in der Schüssel vorheizen.
Das Gemüse braten, bis der Saft getrennt ist, ohne den Deckel zu schließen.
Legen Sie Steaks, etwas Salz und Pfeffer (wenn Sie wollen).
Ketchup mit einem Glas heißem Wasser verdünnen.
Gießen Sie Fisch mit Tomatensauce (Flüssigkeit sollte die Spitze der Steaks erreichen).
30 Minuten unter dem Deckel kochen lassen.
Rosafarbener Lachs in einem langsamen Kocher in der Käsesoße
Sehr einfaches und leckeres Rezept von rosa Lachs in einem Slow Cooker. Mit einem solchen Gericht kann ein aufstrebender Koch leicht lenken.
Zutaten:
• kleiner rosa Lachs;
• 400 ml Sahne;
• 150 g halbharter Käse;
• Pfeffer, Salz;
• zwei Esslöffel Mehl.
Vorbereitungsmethode:
Rosa Lachs auf Filet schneiden. Den Fisch in Pfeffer und Salz marinieren.
Den Käse fein reiben.
Frische Sahne in die Schüssel gießen, Milchbrei oder Backen einschalten.
Den Käse vorsichtig in die Sahne geben.
Gießen Sie Mehl, Klumpen brechen.
Kochen Sie die Sauce und rühren Sie sie unbedingt um.
Wenn die Sauce dick wird, tauchen Sie den Fisch hinein.
Kochen Sie weiter unter dem Deckel, bis der Backmodus beendet ist (weitere 20 Minuten).
Rosa Lachs in einem Slow Cooker mit Bohnen in Ingwersauce
Ingwersauce verleiht dem klassischen Geschmack von rosa Lachs Frische. Grüne Bohnen machen das Gericht zu einer vollwertigen Version eines herzhaften, aber leichten Abendessens.
Zutaten:
• kleine Kadaver von rosa Lachs;
• Beutel mit Gewürzen für Fisch;
• große Zwiebel;
• ein Pfund grüne Bohnen;
• Löffel geriebener frischer Ingwer;
• zwei Esslöffel Essig, Reis oder Balsamico;
• drei Löffel hochwertige Sojasauce;
• Löffel Pflanzenöl;
• orange;
• Ein Esslöffel gerösteter Sesam.
Vorbereitungsmethode:
Entfernen Sie die Schale von der Orange und pressen Sie den Saft aus.
Rosa Lachs zum Schneiden in mehrere Steaks.
Glühbirnenkotelett auf Rädern.
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Schüssel.
Im Bratmodus die Bohnen etwa fünfzehn Minuten braten.
Bereiten Sie Ingwersauce vor, indem Sie Orangensaft, Schale, Ingwer, Sojasauce, Gewürze und Sesam mischen.
Gießen Sie die Bohnen über die Sauce.
Legen Sie die Fischscheiben über die Bohnen.
Gießen Sie die Reste der Ingwersauce ein.
Zwiebelringe setzen.
Den Deckel schließen und 30 Minuten im Backmodus garen.
Rosa Lachs in einem multivariaten mit Gurken unter einem Pelzmantel von Käse
Ein sehr interessantes Rezept, bei dem grundsätzlich kein Salz und keine Gewürze verwendet werden. Es dreht sich alles um die Schärfe von Gurken und geriebenem Käse.
Zutaten:
• rosa Lachs;
• gesalzene (oder eingelegte) Gurken;
• fünfzig Gramm Käse pro Steak;
• etwas Öl.
Vorbereitungsmethode:
Fisch in Steaks schneiden.
Käsegitter mittel.
Nehmen Sie eine Gurke pro Steak und raspeln Sie auch.
Fetten Sie die Schüssel mit Öl ein.
Fischstücke zu züchten.
Für jedes Stück eine Portion Gurkenpüree und Käse dazugeben.
Bei geschlossenem Deckel genau eine halbe Stunde backen.
Rosa Lachs im Slow Cooker - Tricks und nützliche Tipps
Marinieren Sie rosafarbenen Lachs, bevor Sie ihn in einen Slow Cooker legen. Er kann Zitronensaft, Kefir, saure Sahne, Sahne, Milch und Mayonnaise enthalten. Fleisch wird zarter und saftiger.
Rosa Lachs kann nicht zu lange gekocht werden: 30 bis 40 Minuten sind genug.
Roter Fisch kann mit Kartoffelpüree, gekochtem Reis, frisch geschnittenem Gemüse und gedämpftem Gemüse serviert werden.
Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, wenn Sie Gewicht verlieren müssen, können Sie rosa Lachs in einem Slow Cooker ohne Öl, Sahne, Käse und andere kalorienreiche Ergänzungen kochen. Es reicht aus, das Filet einige Minuten in Sojasauce, Naturjoghurt, Zitronensaft und Gewürzen zu marinieren und zwanzig Minuten im Back- oder Dampfmodus zu backen. In eine Schüssel eine viertel Tasse Wasser gießen.
