Wir alle kennen und viele Lieblingsvitamin Kohlsalat in Amerika stolz gestylt "Cole Krautsalat" (Krautsalat). In der klassischen Version wird es aus zerkleinertem Weißkohl mit verschiedenen Gemüsen, Kräutern und Früchten (Äpfel, Sellerie, Karotten, Gurken, Zwiebeln) zubereitet und mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise verfeinert. Oft ist ein solcher Salat in amerikanischen Fast-Food-Betrieben zu finden und ohne Übertreibung das gesündeste Gericht auf der Speisekarte von Fast-Food-Restaurants. Heute möchte ich mit Ihnen ein Rezept für einen Salat mit Kohl teilen, der auf der Grundlage des "Krautsalats" zubereitet wurde, den ich mit meinen schrittweisen Fotos veranschaulichen werde. Dieser leichte Vitaminsalat kommt perfekt mit der Rolle einer saftigen Beilage für gegrilltes oder gebackenes Fleisch oder Fisch zurecht, kann ein leichter Snack zur Mittagszeit bei der Arbeit oder zu Hause sein. Wenn Sie dem Salat verschiedene Zutaten hinzufügen, können Sie seinen Geschmack bis zur Unkenntlichkeit verändern: Süße und saure grüne Äpfel verleihen ihm Frische, Ingwer oder scharfer Chili-Pfeffer verleihen ihm Würze, und natürlicher Joghurt anstelle von Mayonnaise macht dieses Gericht zu einem gesunden und kalorienarmen Gericht.
Auf dem Foto: Zutaten für die Zubereitung von Salat mit Kohl:
- Frischer Weißkohl - 200-250 g
- Frische Gurke - 2 Stk. mittelgroß
- Helle saftige Karotten - 1 Stck. mittelgroß
- Zwiebeln (rot oder weiß) - die Hälfte der durchschnittlichen Zwiebel
- Dill (Sie können Petersilie oder anderes Gemüse nehmen) - ein kleines Bündel
- Saure Sahne - 2 EL. l
- Apfelessig (Sie können nehmen und Tisch) - 0,5 EL. l
- Salz - eine kleine Prise
- Zucker - 1 TL.
- Pfeffer - eine kleine Prise
Rezept für die Zubereitung von Salat mit Kohl (mit Foto):
Weißkohl so dünn wie möglich mit einem Messer oder einem Spezialschredder hacken. Feinschmecker können den traditionellen Weißkohl für diesen Salat durch einen zarteren Pekingkohl ersetzen.
Gehackten Kohl in eine tiefe Schüssel geben, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen. Den Kohl gründlich mit den Händen zerdrücken, damit der Saft herausläuft, und 10-15 Minuten ziehen lassen. Um den Salat geschmacksintensiver zu machen, ist es besser, Apfel- oder Weißweinessig zu verwenden, weil Essig aggressiver.
Die Möhren schälen und auf einer groben Reibe oder Reibe für koreanische Salate reiben. Verwenden Sie idealerweise saftige Karotten, um diesen Salat zuzubereiten. Die alte Karotte ist natürlich auch geeignet, solange sie süß, hell und nicht trocken ist.
Gurken in dünne Scheiben oder Strohhalme schneiden. Achten Sie darauf, dass Sie die Gurken auf Bitterkeit prüfen, bevor Sie sie schneiden. Wenn das Gemüse etwas bitter ist, ist es besser, es zu schälen und erst danach zu hacken.
Zwiebeln mit einem Messer fein hacken. Optional können Sie unser Salatrezept leicht mit Kohl abändern und keine Zwiebeln, wie auf dem Foto gezeigt, sondern grüne nehmen. In diesem Fall wird der Salat frühlingshaft frisch und duftend.
Dill waschen und hacken.
Alle Zutaten zu Kohl und Sauerrahm geben. Für einen interessanteren Geschmack können Sie ein Dressing aus Sauerrahm und Mayonnaise im Verhältnis 1: 1 zubereiten.
Gesunder und leckerer Salat ist bereit, Sie und Ihre Gäste mit seinem frischen Geschmack zu erfreuen!
