Salat mit Bohnen und Crackern - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Der Nutzen von Bohnen ist kaum zu überschätzen! Diese Kultur ist den Bewohnern der Erde seit mehr als 8000 Jahren bekannt und genießt bis heute in jeder Kultur der Welt eine wohlverdiente Ehre.
Dies ist kein Zufall, da diese Art von Hülsenfrüchten mehr als nützliche Kohlenhydrate, Proteine, Aminosäuren, die für den Körper notwendig sind, Mineralien (Kalium, Eisen, Magnesium, Schwefel, Kalzium) und Vitamine (B, PP, A, E, C) enthält. Wenn Sie Probleme mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakts, einem Hautausschlag oder einer Akne auf der Haut, einer schwachen Immunität haben, wirkt sich die Verwendung von Bohnen sehr positiv auf Ihre Gesundheit aus.
Es stellt sich heraus, dass die Bohnen - dies ist eine echte natürliche Medizin, und daher sicher sein, diese Kultur zu essen, um die Einnahme von Arzneimitteln zu vermeiden. Bohnen sind ein kalorienreiches Produkt - etwa 300 Kilokalorien pro 100 Gramm. Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt raten jedoch nachdrücklich dazu, auch während der Erholungsphase nach einer Krankheit oder einer Diät zu essen. Wie setzt man Bohnen richtig ein? Natürlich können Sie es der Suppe oder dem Borscht hinzufügen, Beilagen oder Lobio zubereiten, aber am nützlichsten ist es, Bohnen mit frischem Gemüse in Form von Salaten zu servieren. Ein weiterer kleiner Trick - ersetzen Sie den Snack in Form von Brotcrackern. So reduzieren Sie den Gesamtkaloriengehalt von Lebensmitteln und machen das Gericht schmackhafter. Iss einen Salat mit Bohnen und Crackern zum Frühstück und Mittagessen.
Salat mit Bohnen und Crackern - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Welche Bohnen eignen sich am besten zum Kochen von Salaten? Sie können es kochen, aber denken Sie daran, dass für diesen Vorgang eine Vorbereitung in Form von einweichen Bohnen für 7-12 Stunden erforderlich ist. Sie können auch Bohnen aus der Dose verwenden. Vielleicht ist es einfacher und bequemer - Sie müssen nicht einen Tag warten, um einen köstlichen und saftigen Salat mit Bohnen und Crackern zuzubereiten.
Es ist besser, Cracker selbst herzustellen, als in einem Geschäft einzukaufen. Immerhin enthalten Croutons aus Packungen viel unnötiges Salz und Glutomatnatrium für den "Glanz" des Geschmacks. Viel einfacher, billiger und nützlicher, um Cracker zu Hause herzustellen. Dazu nehmen Sie ein Brötchen oder ein Stück Brot, können abgestanden, in Streifen geschnitten und im Ofen ohne Zugabe von Butter getrocknet werden. Aber Salz, Knoblauch, Kräuter in Hülle und Fülle!
Bevor Sie einen Salat mit Bohnen und Crackern zubereiten, bereiten Sie das Inventar vor, das Sie benötigen: ein paar Teller, ein Schneidebrett, ein Messer, einen Topf, in dem Sie ein Ei oder Gemüse kochen können.
Rezepte für Salat mit Bohnen und Crackern:
Rezept 1: Salat mit Bohnen und Crackern
Für die Verwirklichung dieses Rezepts werden Sie nicht mehr als 25 Minuten brauchen, aber was für ein köstliches Gericht Sie bekommen! Gekochtes Huhn, zartes Ei und Bohnenkonserven - eine leckere und vor allem befriedigende Kombination!
Zutaten erforderlich:
- Bohnenkonserven 1 Dose (350-400 Gramm)
- 3 Eier Eier
- Hähnchenfilet - 200 Gramm
- Grüne Zwiebel 1 Stück
- Croutons hausgemachte 100 Gramm Weißbrot
- Zum Dressing - saure Sahne, gemahlener schwarzer Pfeffer, Sojasauce
Vorbereitungsmethode:
Öffnen Sie das Bohnenglas und lassen Sie die Flüssigkeit ab.
Kochen Sie das Hähnchenfilet in Salzwasser, kühlen Sie das Fleisch ab und zerlegen Sie es in kurze, dünne Fasern.
Kochen Sie das Ei in kühlen, kühlen und sauberen, dann in kleine Würfel schneiden.
Frühlingszwiebeln waschen und mit einem Messer hacken.
Kombinieren Sie 5-6 Esslöffel saure Sahne, 1 Esslöffel Sojasauce und gemahlenen Pfeffer.
Schließen Sie alle vorbereiteten Komponenten an, geben Sie die Betankung ein und servieren Sie an den Tisch. Bedenken Sie, dass die Croutons vor dem Servieren auf den Salat gelegt werden müssen, da sie sonst durchnässt werden und den Salat in dieser Form verderben.
Rezept 2: Salat mit Bohnen und Crackern und Karotten auf Koreanisch
Lassen Sie sich vom einfachen Rezept dieses Salats nicht stören - das Gericht erweist sich als äußerst schmackhaft und schmackhaft. Da in einem Salat mit Bohnen und Crackern keine Fleischzutaten und Eier enthalten sind, kann er auch für vegetarische Kost verwendet werden.
Zutaten erforderlich:
- Rote Bohnen in Dosen -1 (350-400 Gramm)
- Hausgemachte Cracker 150 Gramm Roggenbrot
- Koreanische Karotten 200 Gramm
- Frische Petersilie
- Zum Dressing - Olivenöl, 2 Knoblauchzehen
Vorbereitungsmethode:
Öffnen Sie eine Dose Bohnen, lassen Sie die Flüssigkeit ab.
Karotten aus dem Saft pressen.
Petersilie vor dem Waschen hacken.
In Olivenöl (4 Esslöffel) den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken, mischen und salzen.
Kombinieren Sie die Bestandteile des Salats, würzen Sie mit Öl, dekorieren Sie mit Croutons - und auf dem Tisch!
Rezept 3: Salat mit Bohnen und Crackern und Pfeffer aus der Dose
Man könnte diesen Salat auch als Vegetarier bezeichnen, aber er ist nicht weniger wie der "Fleischesser". Eine sehr ungewöhnliche Kombination aus Dosenbohnen und Dosenpfeffer wird jeden ansprechen. Saftige Frühlingsgrüns machen den Salat frisch und attraktiv im Aussehen. Verwenden Sie für eine Salatsauce mit Bohnen und Crackern und Pfeffer aus der Dose ein Pflanzenöl - Oliven, Sonnenblumen oder Kürbis.
Zutaten erforderlich:
- Weiße Bohnen in Dosen - 1 Dose (350 Gramm)
- Frische Tomate 2 mittelgroße Stücke
- Dosenpfeffer 200 Gramm
- Frische Petersilie
- Junge Frühlingszwiebeln
- Croutons hausgemacht 150 Gramm
- Zum Dressing - Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, Pfeffermarinade, Salz
Vorbereitungsmethode:
Öffnen Sie ein Glas Bohnen, lassen Sie den Saft abtropfen.
Kochen Sie die Tomaten, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dicke Scheiben.
Öffnen Sie die Paprikadose, lassen Sie die Marinade nicht abtropfen - dies ist nützlich zum Auftanken. Pfeffer in lange Streifen schneiden.
Das Gemüse gut abspülen und fein hacken.
Machen Sie eine Betankung. Dazu 2 Esslöffel Marinade mit Pfeffer aus der Dose, 2 Esslöffel Pflanzenöl und den Knoblauch durch die Knoblauchpresse in die Mischung pressen.
Das Gericht vor dem Servieren mit Semmelbröseln bestreuen.
Rezept 4: Salat mit Bohnen und Croutons mit Garnelen
Wenn Sie noch nie die Kombination aus Bohnen und Meeresfrüchten probiert haben, ist es an der Zeit, einen Salat mit Bohnen und Croutons mit Garnelen zu probieren! Eines der Geheimnisse des Gerichts - die Bohnen sollten nicht zu viel sein, sonst wird es den Geschmack von Garnelen töten. Verwenden Sie die gleichen Anteile dieser Zutaten, um am Ausgang ein leckeres Gericht zu erhalten. Bohnen nehmen Sie am besten weiße Dosen.
Zutaten erforderlich:
- Bohnenkonserven 1 Dose (400 Gramm)
- Garnelen 400 Gramm
- Croutons hausgemachte weiße 150 Gramm
- Frischer Dill
- Frühlingszwiebelfedern
- Zum Dressing - Olivenöl, Sojasauce, 2 Esslöffel Senf
Vorbereitungsmethode:
Öffnen Sie ein Glas Bohnen, lassen Sie den Saft abtropfen.
Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser (nicht länger als 6 Minuten in kochendem Wasser), kühlen Sie sie ab und säubern Sie sie von der Schale.
Das Gemüse unter fließendem Wasser waschen und mit einem Messer fein hacken.
Butter und Senf mischen, Sojasauce hinzufügen. Senf ist am besten nicht scharf, sondern weich zu verwenden.
Kombinieren Sie die Zutaten, fügen Sie das Dressing hinzu, bestreuen Sie das Gericht mit Croutons und servieren Sie den Gästen!
Rezept 5: Salat mit Bohnen und Cracker mit Schinken
Ein sehr reichhaltiges Rezept für Salat, das am besten zum Mittagessen verwendet wird - zum Frühstück und Abendessen ist dieses Gericht ziemlich schwer. Wenn Sie sich entscheiden, einen Salat mit Bohnen, Croutons und Schinken zuzubereiten, lassen Sie die Bohnen über Nacht einweichen, damit giftige und schädliche Substanzen austreten. Wechseln Sie eine Stunde nach dem Eingießen der Bohnen das Wasser.
Zutaten erforderlich:
- Bohnen - 200 Gramm
- Dijon Senf 3 Esslöffel
- Hartkäse (russischer Typ) 150 Gramm
- Fettarmer Hühnerschinken 250 Gramm
- Apfelsorten "Semyrenko" 2 Stück von mittlerer Größe
- Frische Petersilie
- Croutons hausgemacht 100 Gramm klein
- Zum Dressing - saure Sahne, nicht fettender, gemahlener Pfeffer, Salz
Vorbereitungsmethode:
Die eingeweichten Bohnen kochen, abkühlen lassen, dann Dijon-Senf dazugeben und die Bohnen 25-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Schinken in dünne lange Strohhalme schneiden.
Käse auf einer feinen Reibe reiben und in zwei Teile teilen.
Apfel auf einer mittleren Reibe reiben, nach dem Entfernen der gewaschenen und die Haut davon entfernen.
Schneiden Sie die Petersilie, aber nicht sehr fein.
Saure Sahne mit Pfeffer und Salz mischen.
Bohnen, Schinken, Apfel, Gemüse und die Hälfte des Käses mischen, würzen und mischen. Den fertigen Salat mit dem restlichen Käse und den Croutons bestreuen.
Salat mit Bohnen und Crackern - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Wenn Sie sich dazu entschließen, dieses Gericht zuzubereiten, sollten Sie die Auswahl der Bohnen sorgfältig überlegen. Bohnenkonserven sollten in eigenem Saft und nicht in Tomatenmarinade eingenommen werden. Achten Sie auf den Preis und kaufen Sie keine billigen Produkte, aber es macht keinen Sinn, für Bohnen zu viel zu bezahlen. Wählen Sie also Konserven zum durchschnittlichen Marktpreis.
Wenn Sie sich entschlossen haben, die Bohnen für den Salat zu kochen, vergessen Sie nicht, sie vorher einzuweichen, meistens wird sie nachts gemacht.
Croutons nicht mit anderen Salatbestandteilen mischen, sondern mit einem Fertiggericht bestreuen.
