Sellerie: Nutzen und Schaden für Ihre Gesundheit. Was mehr Die Meinung eines Diätassistenten

Sellerie wird beim Kochen als Gewürz oder als eigenständige Zutat verwendet. Verwendet werden Blätter, Stängel, Wurzeln, Samen. Trotz der Vielzahl der Sorten bleiben Nutzen und Schaden dieses Gemüses identisch. Sellerie verlangsamt den Alterungsprozess, normalisiert den Stoffwechsel, hat eine positive Wirkung auf die Funktion des Fortpflanzungssystems, hormonellen Hintergrund, obwohl es nicht immer sicher zu bedienen ist.

Die Vorteile von Sellerie

Sellerie hat eine große Menge an Nährstoffen, was ihn im Hinblick auf die Vorbeugung von Krankheiten und Störungen so "vielseitig" macht.

• Es enthält mehrere AminosäurenDas ist in anderen Produkten schwer zu finden. Zum Beispiel ist Tyrosin, das von Pflanzen synthetisiert wird, nicht alles. Sie können den Alterungsprozess verlangsamen und zur Wiederherstellung beschädigter Gewebe beitragen.
• Ätherische Öle in großen Mengen. Sie wirken entzündungshemmend und antiseptisch. Der Nutzen kann zu Schäden führen, wenn das Gemüse übermäßig konsumiert wird oder wenn eine Allergie vorliegt.
• Der Vitaminkomplex. Gruppe B (Förderung der Gewebereparatur), A - normalisiert den Hautzustand und wirkt sich günstig auf die Netzhaut aus, Ascorbinsäure. Es ist auch Vitamin C. Es verhindert die Oxidation der Zellmembranen, den Einfluss von freien Radikalen und stellt das Bindegewebe wieder her. Auch Vitamin K, E. Besonders hervorzuheben ist Nikotinsäure, die Arteriosklerose vorbeugt, Stoffwechselprozesse normalisiert und die biochemischen Grundlagen der Fettablagerung (-speicherung) rationalisiert. Sellerie ist gut für Diätkost, als Mittel zur Fettverbrennung, aber in streng begrenzten Mengen.
• Organische Materie Cholin. Vorteilhafte Wirkung auf die Leber, fördert die Regeneration der Zellen. Es verhindert die Entstehung von Arteriosklerose oder hilft bei der Bekämpfung einer bestehenden Krankheit. Proteine ​​- wirken als Baumaterial für den Aufbau von Muskelmasse. Verhindern Sie Gefäßzerstörung, Muskelatrophie.
• Fiber Beschleunigt die Prozesse der Ausscheidung von Abfallprodukten aus dem Körper. Verhindert Verstopfung und hilft bei Stuhlproblemen.

Das Vorhandensein einer solchen Anzahl nützlicher Substanzen, insbesondere von Estern, Vitaminen und organischen Bestandteilen, ermöglicht es, Sellerie für Diabetiker und fettleibige Patienten zu empfehlen. Sellerie hilft in kleinen Mengen, das Nervensystem zu entlasten. Wenn Sie über die Vorteile von Sellerie sprechen, müssen Sie sich an den Schaden erinnern, den dieses Gemüse einigen Menschen zufügen kann.

Über die Gefahren von Sellerie

Sellerie schadet in angemessenen Mengen nicht. Ein solches Risiko besteht jedoch immer. Welche Konsequenzen können sein:

• Springt im Blutdruck. Ein Gemüse hat die Fähigkeit, Blut zu verdicken, Hypertonizität der Blutgefäße zu verursachen. Allerdings nicht immer an unbedeutende Grenzen. Dennoch kann es gefährlich sein, wenn eine Person zu Bluthochdruck neigt.
• Selleriesaft erhöht den Säuregehalt von Magensaft. Daher die Risiken von Gastritis, Magengeschwüren und den ersten Abschnitten des Dünndarms.
• Individuelle Unverträglichkeit gegenüber Substanzen, die Teil des Gemüses sind, ist mit einem Hautausschlag behaftet, der seltener Juckreiz hervorruft - Anfälle von Atemnot, Schwellung der Atemwege. In diesem Fall kann eine Allergie nicht sofort auftreten, aber nach einiger Zeit, wenn eine Person dies nicht erwartet. Die ersten Anzeichen einer Unverträglichkeit sind immer vorhanden: leichtes Brennen, Rötung der Haut, Tränenfluss und andere. Sie müssen Änderungen im Gesundheitszustand sorgfältig überwachen.
• Während der schwangerschaft Sellerie kann aufgrund der Prozesse der Proteinfermentation und -zersetzung sowie der Gasbildung eine gegenseitige Kompression von Darm und Gebärmutter hervorrufen. Dies führt zu erheblichen Beschwerden.
• Etherverbindungen Dringen in die Muttermilch ein und können negative Folgen für das Baby haben: von Allergien bis zu Darmerkrankungen.
• Sellerieschäden werden auch aufgrund ihrer Fähigkeit beobachtet erhöhen die Blutgerinnung. Was bei einigen Personengruppen zu Thrombose, Thrombophlebitis oder zumindest zu Blutdrucksprüngen, zur Bildung von Krampfadern führen kann.
• Sellerie hat harntreibende Eigenschaftenverursacht eine erhöhte Belastung der Nieren.

Trotz der Tatsache, dass das Gemüse zum Abnehmen empfohlen wird, verhindern bestimmte Kombinationen, dass Sellerie Fett verbrennt. Es ist strengstens verboten, es mit fettem Fleisch, einer großen Menge Öl, zu verzehren. Dies verlangsamt den Stoffwechsel und der Effekt ist genau das Gegenteil.

Wem ist Sellerie streng kontraindiziert?

Es gibt keine strengen Gegenanzeigen, aber einige Leute sollten das Gemüse vorsichtig verwenden. Dazu gehören:

• Schwangere und stillende Frauen.
• Bluthochdruck. Patienten mit schweren Herz-Kreislauf-Erkrankungen in der sub- und dekompensierten Phase.
• Allergiker. Außerdem spielt es keine Rolle, wie die Reaktion ist. Der Körper befindet sich bereits in einem Zustand übermäßiger Empfindlichkeit, was das Risiko einer Sellerieunverträglichkeit einschließlich erhöht.
• Patienten mit Gastritis, ein Geschwür in der akuten Phase. Vor der Korrektur des Zustands.
• Epileptiker. Essentielle Verbindungen erregen das Zentralnervensystem. Wenn Sie es mit der Menge an Gemüse übertreiben, ist ein Anfall möglich. Obwohl die Risiken nicht groß sind.
• Personen mit Urolithiasis, Nierenversagen im dekompensierten Stadium.
• Kürzlich geborene Frauen. Aufgrund der hohen Blutungswahrscheinlichkeit. Gleiches gilt für postoperative Patienten.
• Pathologie der Venen, Verletzung der rheologischen Eigenschaften des Blutes. Mögliche Provokation einer Thrombose. Gleiches gilt für jede Art von Vaskulitis (Gefäßentzündung).

Gibt es einen Unterschied, in welcher Form Sellerie verwendet wird?

Es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied. Während der Wärmebehandlung wird jedoch ein Teil der Vorteile von Sellerie zunichte gemacht. Vitamin C wird also durch hohe Temperaturen zerstört. Andererseits wird der Saft des Gemüses neutralisiert, so dass gebackener, gekochter Sellerie von Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen gegessen werden kann. Um alle Nährstoffe zu schonen, ist es besser, rohen Sellerie zu essen.

Sellerie ist ein echter Fund für die Vorbeugung der meisten Krankheiten und die allgemeine Heilung des Körpers. Wenn in angemessenen Mengen konsumiert, sind die Risiken eines Schadens vernachlässigbar. Nutzen ist immer vorhanden.