Deutsche Forscher fanden in Brötchen mit Mohn einen erhöhten Gehalt an Morphin und Thebain. Experten berichten von "erschreckend hohen Konzentrationen". Die narkotische Wirkung von Mohnbrötchen ist nicht ausgeschlossen. Der verwendete Mohn wurde hauptsächlich aus Australien geliefert, aber in Russland wurden auch wiederholt "minderwertige" Brötchen gefunden.
Nicht für den menschlichen Verzehr geeignet.
Mohnbrötchen aus australischem Mohn enthalten möglicherweise einen alarmierend hohen Anteil an Morphin und Thebain.
Den Informationen zufolge waren die Morphinkonzentrationen in 4 Proben von Mohnbrötchen so hoch, dass die Proben als „nicht zum Verzehr geeignet“ eingestuft wurden.
Die Wirkung der Brötchen ist nicht auszuschließen. 3 dieser Proben wurden unter Verwendung von australischem Mohn hergestellt. Wenn Vergiftungssymptome auftreten, empfehlen die Ärzte daher, ins Krankenhaus zu gehen.
Pharmazeutischer Mohn
Laut Experten decken Mohnpflanzen in Australien einen großen Teil des globalen Marktes für Opioide zur Herstellung von Arzneimitteln ab. In Australien werden Mohnsorten angebaut, die sehr reich an Morphin und Thebain sind. Zusätzlich zu Morphium war Thebain auch in einer Reihe von Mohnbrötchenproben enthalten.
Thebaine ist eine Substanz aus Schlafmohn, die aufgrund unzureichender toxikologischer Untersuchungen bisher wenig Beachtung gefunden hat.
"Opiatreiche Mohnpflanzen, die für medizinische Zwecke angebaut werden, sollten in der Lebensmittelindustrie nicht verwendet werden", berichtet Rospotrebnadzor.
Aus Kostengründen importieren einige Bäcker kontaminierten Mohn aus Australien. Daher können sie billigere Mohnbrötchen produzieren - und den Verbraucher bei unsachgemäßer Verarbeitung schädigen.
Forscher haben auch hohe Thebain-Spiegel gefunden. Tebain kann besonders bei kleinen Kindern schwere Muskelkrämpfe verursachen.
Gefahr für einige Personengruppen.
Im Jahr 2011 veröffentlichte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ein wissenschaftliches Gutachten. Untersuchungen zufolge kann der Konsum von mohnhaltigen Lebensmitteln bei einigen Verbrauchergruppen zu Frustrationen führen.
Experten zufolge wird die sogenannte "akut toxische Dosis" von Morphin bei einem 15-Pfund-Kind mit 1 Brötchen um 200% überschritten.
Dies bedeutet, dass das Kind bereits 2/3 der Morphin-Dosis einnehmen kann, die in der Humanmedizin als wirksame Dosis zur Linderung schwerer Schmerzen gilt.
Beitrag zur Verbrauchersicherheit
In den einschlägigen EU-Gremien laufen Gespräche über die Festlegung der Höchstgehalte an Morphin in Mohn. Laut CVUA ist die Festlegung des Höchstgehalts für Morphium und andere Opiate in Mohn durchaus sinnvoll.
Wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass die Festlegung des Höchstgehalts an Opiat in Produkten keinen signifikanten Beitrag zur Verbrauchersicherheit leisten kann. Eine strengere Kontrolle der Mohnlieferanten ist erforderlich.
Wurden solche Vorfälle in Russland registriert?
In der Russischen Föderation ist GOST in Kraft, das den Höchstgehalt an Betäubungsmitteln vorschreibt. Keiner der ausländischen Lieferanten reinigt Mohnprodukte nach den Vorgaben von GOST.
Manchmal enthalten fremde Mohnprodukte erhebliche Mengen an Morphin und Thebain.
Bis 2010 waren 3% Verunreinigungen in mohnhaltigen Produkten erlaubt. Die Verunreinigungen sind hauptsächlich Betäubungsmittel. Seit 2010 ist der Gehalt an psychotropen Substanzen in keinem Mohnprodukt mehr erlaubt.
Im Jahr 2009 entdeckte der Federal Drug Control Service 5 kg Mohn mit 9 Gramm Stroh, aus dem ein Medikament hergestellt werden kann. Im Jahr 2012 wurde ein Unternehmer verhaftet, der im Verdacht stand, in besonders großem Umfang mit Drogen gehandelt zu haben. Der Gehalt an Morphium und Thebain in Brötchen überschritt ebenfalls alle zulässigen Grenzen.
Lohnt es sich, Mohnbrötchen zu essen?
Die in der Mohnblume enthaltene Substanz wirkt analgetisch und manchmal sogar euphorisch. In den untersuchten Brötchen waren bis zu 6250 Mikrogramm Morphin pro Kilogramm der Gesamtprobe enthalten. Wenn das Baby so ein Brötchen aß, konnte es einfach sterben.
Kleinkindern und empfindlichen Menschen wird nicht empfohlen, Mohnbrötchen zu essen. Um eine narkotische Wirkung zu erzielen, benötigt ein Kind signifikant niedrigere Dosen als ein Erwachsener.
