Manchmal sind die Sorgen des Alltags so anstrengend, dass Sie als letztes sofort nach Hause kommen müssen, um sich vor den Herd zu stellen und Ihrer Familie ein interessantes und leckeres Abendessen zuzubereiten. Jede Gastgeberin kann ein ungeplantes Wochenende arrangieren und ein schnelles, aber nicht minder leckeres Abendessen zubereiten. Zum Beispiel Pasta mit Fleisch.
Es gibt nichts einfacheres, als die Nudeln zu kochen und ein Glas Eintopf zu füllen. Es gibt jedoch längere Vorgänge, um sehr interessante Nudelgerichte mit Fleisch zuzubereiten. Es stellt sich heraus, dass Nudeln nicht nur in Salzwasser gekocht, sondern auch im Ofen gebacken, in einer Pfanne gebraten und sogar gedünstet werden können. Im Allgemeinen können Nudeln jedem gefallen, und diejenigen, die sich nicht die Mühe machen und nach schnellen Möglichkeiten zum Kochen von Mittag- oder Abendessen suchen, und diejenigen, die ein exklusives Rezept auf der Basis von Nudeln und Fleisch suchen.
Pasta mit Fleisch. Produktvorbereitung
Die Form der Pasta hängt ganz von der Vorstellungskraft der Hostessen ab. Wenn das Ziel gesetzt ist - Kinder zu interessieren, dann können Sie bunte Nudeln oder in Form einer Schnecke kaufen. Beim Kochen ist es besser, Fleischstücke ohne Knochen zu verwenden. Normalerweise wird das Fleisch in kleine Stücke geschnitten. Außerdem wird dem Rezept häufig Käse hinzugefügt, dies gilt für das Garen von Gerichten im Ofen. Nudeln mit Gemüse, Tomaten, Pilzen, Paprika und vielem mehr ergeben eine erstaunliche Kombination. Im Allgemeinen können Sie auch aus Pasta köstliche und originelle Gerichte zubereiten.
Rezept 1: Pasta mit Fleisch - Fleischauflauf
Das in Betracht gezogene Gericht wird nicht nur in unserem Land, sondern auch im Ausland erfolgreich zubereitet. Ein Auflauf mit Pasta zum Beispiel heißt in Italien Lasagne und in England Pudding. Der Garvorgang nimmt für die Gastgeberin nicht viel Zeit in Anspruch.
Zutaten erforderlich:
• 500 g - Hackfleisch (Rindfleisch mit Schweinefleisch);
• 400 g - Nudeln;
• 2 Zähne. - Knoblauch;
• 2 Stk. - bulgarische Paprika;
• 3 EL. l - Mehl;
• 1 Stck. - Zitrone;
• 150 ml - Joghurt;
• 2 Stk. - Aubergine;
• 150 g - Käse;
• Gewürze und Salz;
• 100 l - Milch;
• 1 Stck. - ein Ei.
Vorbereitungsmethode:
Das Rezept gibt die Füllung an, es kann fertig gekauft werden. Entweder zu Hause, um ihre eigene Füllung zu machen, hacken Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf. Paprika, Auberginen und Zwiebeln werden gewürfelt. In der Zwischenzeit die Butter erhitzen und das Hackfleisch etwas anbraten. Nach ein paar Minuten können Sie geschnittenes Gemüse zum Fleisch schicken. Knoblauch schälen. Wir reiben an einer feinen Reibe und versenden auch an andere Produkte. Das Fleisch sollte gesalzen und 10 Minuten lang ausgestreckt werden.
Während Hackfleisch und Gemüse gekocht werden, können Sie Nudeln kochen, bis sie gekocht sind. Beginnen wir mit dem Kochen der Sauce. Dazu das Ei gut aufschlagen. Milch zum Kochen bringen, dann Mehl, Ei und Joghurt hinzufügen. Alles gründlich mischen. Sie können etwas Zitronensaft hinzufügen. Der gesamte Käse wird auf einer groben Reibe gerieben, aber zu diesem Zeitpunkt wird nur die Hälfte des Käses zu der Sauce gegeben.
Fleisch wird gekocht. In der Form zum Backen legen Sie die erste Schicht einen Teil der Nudeln aus, dann kommt die Füllung und der zweite Teil der Nudeln. Das Gericht ist mit Soße gekleidet, und Sie können den Rest des geriebenen Käses darüber streuen. Backen Sie nicht mehr als 30 Minuten.
Rezept 2: Pasta mit Fleisch und Pilzen
Wie kann man der köstlichen Pasta widerstehen, die mit Fleisch, saftigen Pilzen und grünen Erbsen gewürzt ist? Dieses Rezept erweitert die Auswahl an Gerichten, die aus Nudeln hergestellt werden können.
Zutaten erforderlich:
• 400 g - Fleisch;
• 400 g - Nudeln;
• 150 g - grüne Erbsen;
• 200 g - Pilze;
• 150 ml - Weißwein;
• 300 ml - saure Sahne;
• 100 g - Käse;
• Gemüse, Salz und geriebene Muskatnuss.
Vorbereitungsmethode:
Für dieses Rezept ist es besser, Hähnchenfilets zu nehmen. Wir teilen sie in dünnste Teller und braten sie gut in einer Pfanne. In einer separaten Schüssel werden die Zwiebel und die zerkleinerten frischen Champignons leicht gedünstet. Gemüse besser ein paar Minuten bei schwacher Hitze schmoren. Nachdem sie grüne Erbsen, Weißwein, Sauerrahm und Gewürze hinzugefügt haben. Die Sauce bei schwacher Hitze leicht anschwitzen lassen. Nach 10 Minuten können Sie Filetstreifen hinzufügen.
Die Nudeln wie gewohnt kochen. Legen Sie zuerst die Nudeln in den Teller und gießen Sie die duftende Sauce mit Pilzen und Erbsen darüber.
Rezept 3: Nudeln mit Fleisch, Paprika in einem Slow Cooker
Wenn die Gastgeberin mehrere interessante Gerichte in ihrem Arsenal hat, mit denen sie einen schicken Feiertagstisch dekorieren kann, stellte sich heraus, dass die Dinge mit alltäglichen Gerichten viel komplizierter waren. Manchmal möchte man etwas Interessantes kochen, aber es fällt einem nichts Sinnvolles ein. Wir bieten an, dieses Rezept in Betrieb zu nehmen.
Zutaten erforderlich:
• 500 g - Nudeln;
• 2 Stk. - bulgarische Paprika;
• 2 Stk. - Karotten;
• 300 g - Fleisch;
• Gemüse und Gewürze.
Vorbereitungsmethode:
Für das Gericht ist es besser, das Fleischbrei zu nehmen, das in Würfel geschnitten wird. Stellen Sie den Slow Cooker auf den "Baking" -Modus (ca. 20 Minuten), legen Sie das Fleisch in die Schüssel und gießen Sie kein Pflanzenöl ein. Die Stücke scheiden ihren eigenen Saft aus und werden nach und nach gebraten. In der Zwischenzeit können Sie den bulgarischen Pfeffer in Strohhalme schneiden und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Nach 10 Minuten wird Gemüse zu dem Fleisch gegeben, d. H. Pfeffer mit Karotten. Nach weiteren 10 Minuten werden die Nudeln in die Schüssel gegeben (es ist nicht erforderlich, sie vorher zu kochen). Das Gericht ist zu diesem Zeitpunkt gesalzen. Es bleibt heißes Wasser nachzufüllen, der Füllstand sollte die Nudeln vollständig bedecken. Decken Sie den Deckel des Multikochers fest ab und kochen Sie im "Pilaf" -Modus Nudeln mit Fleisch, bis der Signalton ertönt. Die Nudeln auf dem Teller mit Gemüse dekorieren.
Rezept 4: Gebackene Nudeln mit Hackfleisch
Dieses Gericht kam zu uns aus dem sonnigen Italien. Es stellt sich heraus, dass ein köstliches Pastagericht so einfach ist wie nie zuvor!
Zutaten erforderlich:
• 400 g - Nudeln;
• 400 g - Hackfleisch;
• 3 EL. l - Tomatenpaste;
• 50 g - Käse;
• 1 Stck. - Ei;
• 200 ml - Milch;
• 3 EL. l - Mehl.
Vorbereitungsmethode:
Zuerst die Nudeln kochen. Anschließend zu einem Sieb zusammenfalten und die restlichen Zutaten aufbewahren. In dem heißen Öl wird das Hackfleisch gründlich gebraten, Sie können etwas Gewürz für die Art des Fleisches beim Kochen hinzufügen. Nach dem Kochen der Füllung werden 400 ml Wasser in die Pfanne gegeben. Das Gericht kochen lassen, dann die Tomatenmark hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Soße kochen. Nach und nach Mehl und Eigelb in die gekochte Milch geben. Die Konsistenz ist gut durchmischt, es kann sich um einen Mischer handeln. Wir salzen.
Die Zutaten werden in das Backblech gegeben. Die erste Schicht ist Teil der Pasta, dann das Hackfleisch, geriebener Käse und dann kommt der zweite Teil der Pasta. Es bleibt die Nudelsauce zu gießen und 30 Minuten im Ofen zu kochen. Stimmen Sie zu, alles ist sehr einfach.
Pasta mit Fleisch - die Geheimnisse und Tipps der besten Köche
In vielerlei Hinsicht hängt der Geschmack des Gerichts von der Qualität der Nudeln und der Richtigkeit ihrer Zubereitung ab, was beim Kochen von Nudeln auf keinen Fall möglich ist.
1. Speichern Sie nicht. Kaufen Sie lieber Nudeln aus Hartweizen. Nur dieses Produkt kann irgendwie das "Nicht-Mischen" von Nudeln garantieren.
2. Auf keinen Fall können die Nudeln beim Kochen nicht gesalzen werden. Das Wasser salzen, bevor die Nudeln in kochendes Wasser getaucht werden.
3. Spülen Sie die fertigen Nudeln niemals mit kaltem Wasser aus. Nudeln verlieren nicht nur die meisten nützlichen Zutaten, sondern verändern auch den Geschmack des Gerichts erheblich!
