Braten nach Hausmannsart ist jedem bekannt, und es spielt keine Rolle, welche Nationalität Sie haben. Das Rezept für dieses Gericht ist in vielen Ländern bekannt und es ist nicht klar, wem die Überlegenheitsbranche gehört. Aber jedes Land hat seine eigenen Kochnuancen. Jemand brät Fleisch und Gemüse, manche nur Fleisch. Sie können das Gericht auch in einer beliebigen Sauce, Brühe oder Wasser schmoren. Saure Sahne oder Tomatenmark haben auch sehr gut funktioniert. Darüber hinaus gibt es viele Möglichkeiten zum "Abschrecken". Sie können auf dem Herd oder im Ofen, in einem langsamen Herd und sogar auf einem offenen Feuer kochen.
Die Auswahl an Utensilien zum Kochen ist ebenfalls sehr umfangreich. Denken Sie daher nicht, dass Braten ein Gericht ist, das ausschließlich in Töpfen angeboten wird.
Zutaten
Schweinefleisch - 400 Gramm;
Kartoffel - 1 kg;
Pilze - 300 Gramm;
Pflanzenöl - 20 ml;
Wasser - 1 Liter;
Karotten - 1 Stück;
Salz, Pfeffer und andere Gewürze abschmecken.
Rezept:
Bereiten Sie zuerst das Fleisch zu. Waschen Sie es unter fließendem Wasser und trocknen Sie es dann mit einem Papiertuch ab. Eventuell überschüssiges Fett abschneiden. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Portionen von 3-4 Zentimetern.
Meine Pilze und wir putzen, wenn sie zu verschmutzt sind. Waldpilze müssen zuerst gekocht werden. Pilze sind Pilze, die roh verzehrt werden können. Schneiden Sie die Pilze in große Stücke, damit sie nicht weniger als Fleisch sind, wenn Sie die Pilze braten und schmoren, werden sie kleiner.
Nun die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Karotten können auf der Schiene gerieben oder in halbe Ringe geschnitten werden. Wir werden keine Karotten braten, da der Geschmack des Gerichts nur mit Karotten ohne zusätzliches Braten gewinnt. Sie können dem Gericht Zwiebeln hinzufügen. Aber es muss in einer kleinen Menge Pflanzenöl gebraten werden.
Gießen Sie das gesamte Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es gut. Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne. Das Schweinefleisch bei starker Hitze goldbraun braten. Gehen Sie nicht weit vom Herd weg, bei starker Hitze kann das Fleisch verbrennen. Wenn alle Stücke bereits gebraten sind, Pilze zum Fleisch geben. Alles zusammen ca. 5 Minuten braten.
Alle Zutaten in einen Topf geben, salzen und pfeffern. Wasser hinzufügen und mischen. Wenn Sie Vorrat haben, fügen Sie es hinzu. Lorbeerblätter, Schwarz- und Pimenterbsen, wirken sich gut auf den Geschmack aus.
Wir kochen den Braten bei schwacher Hitze unter einem Deckel für 40 Minuten oder bis das Fleisch fertig ist. Fertiggericht 10 Minuten ziehen lassen und keinen Tisch servieren.
Zählen Portionen - 4
Kochzeit - 1 Stunde
Je 100 g
Kcal - 75,21
Eichhörnchen - 3,44
Fette - 4.13
Kohlenhydrate - 6.06
