Eines der wichtigsten Elemente im Körper ist Protein, dank dem die Muskeln, Zellen und Gewebe des menschlichen Körpers unterstützt werden. Sojaprotein ist keine Ausnahme. Die Meinungen über die Vorteile von Sojaprotein gehen auseinander, und die Debatten über die Notwendigkeit seiner Verwendung gehen immer häufiger auf. Ist Sojaprotein also schädlich und welche Vorteile hat es?
Was ist Sojaprotein und wofür ist es?
Unter allen pflanzlichen Proteinen sticht Soja hervor. Sojaprotein wird weltweit in verschiedenen Lebensbereichen aktiv eingesetzt. Es gehört zur Familie der Hülsenfrüchte und wird aus Sojabohnen hergestellt. Soja ist dem Menschen seit mehr als einem Jahrhundert bekannt und China gilt als seine Heimat.
Die Beliebtheit und Verbreitung von Soja ist auf die geschmackliche Ähnlichkeit mit Fleisch zurückzuführen. Sojaprotein ist natürlichem Fleisch im Gehalt an Eiweiß und Mineralien nicht unterlegen.
Soja wird allgemein als Lebensmittelzusatzstoff, Sojaprotein, Fleischersatz und Hauptbestandteil einiger Produkte verwendet: Sojasauce, Milch, Tofu.
Vorteile von Soja-Protein
Trotz endloser Diskussionen über die Eigenschaften von Sojabohnen stellten die Wissenschaftler fest, dass Sojabohnen anderen Pflanzenproteinen nicht unterlegen sind, und hoben die wichtigsten und nützlichsten Eigenschaften hervor:
· Fleischähnlichkeit
Soja ist halb Eiweiß. Eine große Menge an Eiweiß und Mineralien in Soja kann natürliches Fleisch vollständig ersetzen. Darüber hinaus bleibt Sojaprotein geschmacklich nicht hinter Fleisch zurück und kopiert den bekannten Geschmack perfekt.
Hypoallergenes Protein
Im Gegensatz zu tierischen Proteinen, die häufig Allergien hervorrufen, ist Soja hypoallergen. Auch Sojaprotein ist ideal für Vegetarier und Veganer, um den Proteinmangel auszugleichen.
Vitamingehalt
Soja ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Tocopherol und B-Vitaminen.
· Wohltuende Wirkung auf den hormonellen Hintergrund von Frauen
Studien haben gezeigt, dass Sojaprotein den Körper einer Frau beim Auftreten der ersten Anzeichen der Menopause positiv beeinflusst und Komplikationen vorbeugt.
· Lecithingehalt
Lecithin ist eine Substanz, die die Verbrennung von Fetten im menschlichen Körper anregt und den Stoffwechsel beschleunigt, was Soja zu einem hervorragenden Produkt zur Gewichtsreduktion macht.
· Cholesterinmangel
Sojaprotein enthält überhaupt kein Cholesterin, aber alle Vorteile von echtem Fleisch bleiben erhalten, weshalb Soja nützlicher ist als ein Fleischprodukt.
· Stabilisierung des Nervensystems
Soja wirkt sich positiv auf die Konzentration aus, verbessert das Gedächtnis und aktiviert Denkprozesse.
Soja-Protein
Sojaprotein wirkt sich positiv auf das Muskelwachstum aus und ist außerdem mit Protein und anderen nützlichen Komponenten gesättigt.
Auch Sojaprotein beugt Krebs bei Frauen vor, indem es den Zyklus verlängert.
Soja nährt den Körper mit Stärke und Ballaststoffen, die den Magen-Darm-Trakt stabilisieren und alle Giftstoffe und Toxine entfernen.
In Anbetracht all dessen können wir den Schluss ziehen, dass Soja viele nützliche Eigenschaften und Eigenschaften hat.
Der Schaden von Sojaprotein für den menschlichen Körper
Trotz der Fülle an Vorteilen von Sojaprotein gibt es immer noch einige Kontraindikationen, die sogar die menschliche Gesundheit schädigen können.
· Gegenanzeigen bei Kindern
Sojaprotein sollte nicht unbedingt von Kindern unter 12 Jahren konsumiert werden, da Soja Krankheiten des endokrinen Systems hervorrufen kann.
· Negative Auswirkungen auf die Pubertät bei Kindern
Soja-Konsum bei Kindern kann zu Pubertätsproblemen führen. Jungen leiden unter einer verzögerten Pubertät, Mädchen dagegen reifen schneller als normal.
Erkrankungen des Hormonsystems
Darf bei Menschen mit Schilddrüsen- und Urogenitalerkrankungen auf keinen Fall Sojaprodukte zu sich nehmen.
· In der Schwangerschaft kontraindiziert
Soja enthält eine Vielzahl von Hormonen, die die Entwicklung des Fötus während der Schwangerschaft negativ beeinflussen können.
· Während der Stillzeit kontraindiziert
Während des Stillens sollte kein Sojaprotein verwendet werden, da die in Soja enthaltenen Substanzen die Entwicklung des Kindes beeinträchtigen können.
Übermäßige Einnahme von Sojaprotein
Der unkontrollierte Verzehr von Sojaprodukten und Eiweiß aktiviert die frühe Alterung des Körpers.
Welche Lebensmittel enthalten Sojaprotein?
Sojaprotein ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln weit verbreitet.
Soja in Milchprodukten:
Soja-Joghurt
Tofu-Soja-Käse
Sojamilch, Kefir, Mayonnaise
Milch-Soja-Produkte unterscheiden sich geschmacklich kaum von identischen Produkten auf tierischem Eiweiß und sind zeitweise viel nützlicher.
Sojaprotein in anderen Lebensmitteln:
Mehl
Sojabohnenmehl wird aus Sojabohnensamen hergestellt und ist in seinen Vorteilen anderen Mehlsorten überlegen und enthält auch keine Stärke.
· Fleisch
Sojabohnen
· Sojasauce
Sojasauce ist ein ausgezeichnetes Dressing für Salate, Reis- und Fischgerichte, kann aber nicht mit unschätzbaren Vorteilen aufwarten. Sojasauce enthält eine schädliche Menge Soja.
· Öl
Sojaöl wird häufig zum Braten und als Salatdressing verwendet. Ein solches Produkt wird durch Auspressen von Sojabohnensamen erhalten. Soja-Protein-Öl ist reich an Vitamin E.
Schokolade
Die Sojaschokoladenproduktion unterscheidet sich nur durch den Ersatz von Kakaobohnen durch Sojabohnen. Diese Schokolade ist kalorienarm und eignet sich für übergewichtige Menschen und Vegetarier.
· Backen und Gebäck
Die Lecithinkomponente wird massenproduzierten Backwaren zugesetzt, um Süßwarencremes die gewünschte Konsistenz zu verleihen.
Besonderes Augenmerk sollte auf Sojafleisch gelegt werden, da nach Ansicht vieler Menschen das Ersetzen von natürlichem Fleisch durch Sojaprotein kein Plus ist. Dies ist ein Fehler, da Soja nicht weniger nützlich als Fleisch ist und dem tierischen Eiweiß hinsichtlich des Gehalts an nützlichen Spurenelementen und der Ernährung nicht unterlegen ist. Sojafleisch enthält kein Cholesterin und ist kalorienarm, sodass es auch für Menschen mit abnehmendem Gewicht verfügbar ist. In der modernen Welt ist das Ersetzen von Sojafleisch weit verbreitet: Würste, Würste, Knödel, Khinkali, Manti und vieles mehr werden daraus hergestellt.
Die Vorteile von Sojaprotein in der Sporternährung
Sojaprotein ist nicht die häufigste Diät für Sportler, aber seine Wirkung auf die Muskelmasse kann nicht ignoriert werden. Es wird von Bodybuildern oder Menschen bevorzugt, die sich aktiv mit Fitness beschäftigen und eine betonte Muskelentspannung erzielen möchten.
Sportler essen keine Sojaprodukte, sondern Soja-Isolat. Sojaprotein sättigt die Körperzellen perfekt mit Energie und nützlichen Aminosäuren.
Sporternährung auf Sojaproteinbasis ist längst in die Massenproduktion übergegangen. Sojaprotein kann mit klarem Wasser oder Fruchtsäften verdünnt werden. Vor dem Gebrauch müssen Sie die Gebrauchsanweisung lesen. Es ist optimal, das Protein eine halbe Stunde oder eine Stunde vor dem Training oder unmittelbar danach einzunehmen. Essen Sie nachts kein Sojaprotein. Wenn Anzeichen von Verstopfung auftreten, hören Sie auf, Sporternährung auf Sojabasis zu essen.
Zusammenfassend ist Sojaprotein ein sehr umstrittenes Produkt. Es ist unwahrscheinlich, dass Streitigkeiten über Nutzen und Schaden in naher Zukunft abgeklungen sind. Bei der Verwendung von Sojabohnen müssen einzelne Faktoren des Körpers berücksichtigt werden.
