Haferkekse sind eine der am einfachsten zu machen. Es kann leicht für die ganze Familie jeden Tag gebacken werden, und es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber es wird viel Vergnügen bringen. Haferkekse mit Kürbis sind eine großartige Möglichkeit, um geliebte Menschen mit einem Kürbis zu füttern, den nicht jeder liebt, der aber viele Nährstoffe und Vitamine enthält. In Gebäck wird Kürbis mit einem Knall gegessen.
Die in Keksen verwendete Kürbissorte spielt eine Rolle bei Saftigkeit und Süße. Läden und Märkte bieten jedoch keine große Auswahl an Kürbissorten. Sie müssen also mit dem zufrieden sein, was Sie haben. Wählen Sie Muskatkürbis.
Die, die aussieht wie eine Vase oder eine große Flasche - diese Sorte gibt es in allen Geschäften. Süße bekommt Zucker.
Sie können jeden Zucker verwenden, von einfach bis Fruchtzucker. Mit Haferflocken ist alles einfach. Herkules von guter Qualität ist nicht viel teurer als der billigste. Sparen lohnt sich also nicht.
Es bleibt nur noch Haferkekse mit Kürbis zu machen und Ihren Lieben Freude mit leckerem Gebäck zu bereiten.
Kürbis und Haferkekse
Rezept:
• Muskatkürbis - 400 g;
• großes Hühnerei - 1 Stück;
• Zucker - 120 g;
• saure Sahne - 50 g;
• Butter - 35 g;
• Mehl - 150 g;
• Herkules extra - 100 g;
• Soda - 3 g;
• gemahlener Zimt - 3 g;
• Mohn - 11 g;
• gemahlener Kardamom - 1 g.
Was ist zu tun:
1. Entfernen Sie die im Kühlschrank vorbereitete Butter und weichen Sie sie ein wenig auf.
2. Den Kürbis, geschält von den Kernen und inneren Partitionen, in große Scheiben schneiden. Die Schale nicht schneiden. In Folie einwickeln und 25 Minuten bei 190 ° C backen.
3. Den Kürbis abkühlen lassen. Schneiden Sie die Schale ab. Das Fruchtfleisch in große Scheiben schneiden. In eine Mixschüssel geben. Treiben Sie ein Hühnerei in die Schüssel. Zucker hinzufügen. Sauerrahm und Butter dazugeben. Den Inhalt glatt stanzen. Die Masse sollte mäßig süß sein. Wenn das Produkt süßer sein soll, erhöhen Sie die Zuckerfüllrate.
4. In einer anderen Schüssel alle im Rezept angegebenen trockenen Zutaten vermengen. Mehl sieben, in eine Schüssel geben. Haferflocken, um dort einzuschlafen. Setzen Sie gemahlenen Zimt, Kardamom, Limonade - es löscht saure Sahne. Alles gut mischen.
5. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel und der Schüssel des Mixers gründlich.
6. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab. Vorbereiteten Teig portionsweise darauf verteilen. Sie können dies mit einem Spritzbeutel tun. Sie können - mit einem einfachen Esslöffel. Zwischen den Teigportionen muss etwas Platz bleiben. Während des Garvorgangs wird es zunehmen und kann an einem "Nachbarn" haften. Jede Zubereitung mit Mohn bestreuen.
7. Legen Sie das Backblech mit den Keksen auf 180 ° oven in den Backofen. Haferkekse mit Kürbis 20-25 Minuten backen.
Fruchtzucker Kürbis Haferkekse
Rezept:
• Muskatkürbis - 200 g;
• Fructose - 100 g;
• Pflanzenöl - 130 ml;
• Mehl - 200 g;
• Backpulver - 11 g;
• Herkules extra - 65 g;
• Salz;
• Vanillin;
• Kurkuma.
Technologie:
1. Den Kürbis der Sorte Muscat waschen und halbieren. Beseitigen Sie Samen und Fasern aus dem Gemüse. Dann die Schale abschneiden. Das resultierende Fruchtfleisch in 2 cm große Würfel schneiden.
2. Kürbiswürfel in eine große Pfanne geben. Gießen Sie das Wasser so ein, dass es nur den Kürbis bedeckt. Mit einem Deckel abdecken. Bei mäßiger Hitze weich kochen. Wenn die Eingabe kochen wird, fügen Sie ein wenig hinzu.
3. Braten Sie Hercules Extra leicht in einer Pfanne ohne Öl an. Danach in einem Mixer in Mehl schlagen.
4. Lassen Sie das Wasser vom fertigen Kürbis ab. Das Fruchtfleisch mit einem Mixer pürieren.
5. Zucker in Kürbispüree geben. Führen Sie Lean ein wenig ein und brechen Sie erneut in den einzig gezeugten Zustand durch. Es dauert ungefähr eine Minute.
6. Mehl mit Backpulver in die Rührschüssel sieben. Nach einer Prise Kurkuma und Vanillin ist das Aroma von Keksen unnachahmlich. Gut mischen.
7. Gießen Sie Herkules in einen Mixer. Erneut gründlich umrühren. Auf Wunsch können Sie getrocknete Früchte oder kandierte Früchte hinzufügen. Nochmals gut umrühren. Der Teig ist nicht zu kalt.
8. Legen Sie als nächstes ein hochwertiges Backblech mit Pergament auf. Bilden Sie kleine Teigbällchen. Legen Sie sie auf ein Bratblech und lassen Sie einen Abstand von einigen Zentimetern zwischen ihnen.
9. Ofen auf 175 ° C beschleunigen. Stellen Sie das Backblech auf die mittlere Ablage. Nicht länger als 20 Minuten kochen.
10. Bewegen Sie die fertigen Produkte aus der Pfanne in die große Schüssel. Mit Puderzucker bestreuen (optional). Kürbis-Haferkekse werden gut mit einem Glas Milch serviert.
Haferkekse mit Kürbis und Banane
Rezept:
• Kürbispüree - 150 g;
• Herkules-Extra - 250 g;
• Mehl - 100 g;
• Backpulver - 11 g;
• Zimt - 5 g;
• weiche Butter - 125 g;
• Rosinen - 55 g;
• Walnüsse - 55 g;
• Banane - 2 Stk.
Technologie:
1. Die Herstellung von Haferkeksen mit Kürbis unter Verwendung dieser Technologie erfordert keinen großen Aufwand.
2. Herkules und Nüsse in einen Mixer schlagen. Backpulver einfüllen, Salz hinzufügen.
3. Kürbispüree und die resultierende trockene Mischung mischen. Gut mischen.
4. Rosinen vorher in lauwarmes Wasser geben. Erneut zu einer homogenen Masse verrühren.
5. Legen Sie den vorbereiteten Teig mit einem Löffel auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Machen Sie zwischen jeder Portion einen kleinen Spalt von 2-3 Zentimetern.
6. In einen auf 185 ° C vorgeheizten Backofen geben. Haferkekse mit Kürbis eine halbe Stunde backen. Dann aus dem Ofen nehmen und in den Kühlschrank stellen.
Haferkekse mit Kürbis und Schokolade
Rezept:
• Kürbis - 180 g;
• Butter - 55 g;
• Schokoladentropfen - 45 g;
• Herkules extra - 155 g;
• Backpulver - 11 g;
• Hühnereiprotein - 1 Stk.
Was ist zu tun:
1. Kürbis waschen und schälen. Befreien Sie sich von Samen und inneren Fasern.
2. Etwa eine Viertelstunde in etwas Wasser weich kochen.
3. Gießen Sie Wasser und kühlen Sie den Kürbis ab. Den Kürbis mit einem Mixer pürieren.
4. Geben Sie die weiche Butter in eine große Schüssel. Fügen Sie dort Kristallzucker hinzu. Punsch mit einem Mixer auf eine üppige Konsistenz.
5. Das Protein in die Butter geben und weiter schlagen.
6. Nach dem Protein den Kürbisbrei in die Schüssel geben. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen.
7. Nach und nach Herkules mit Backpulver in die Schüssel geben. Kneten Sie die Mischung gründlich, bis der Teig dick ist.
8. Gießen Sie Schokoladentropfen oder messergeschnittene Schokolade in den Teig. Kneten Sie sie in den Teig.
9. Das Backblech sollte mit Pergament bedeckt sein. Teigbällchen formen. Lege sie auseinander. Legen Sie das Bratblech in den auf 185 ° C erhitzten Backofen. Haferkekse mit Kürbis nicht länger als eine halbe Stunde backen.
10. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Kekse cool.
Haferkekse mit Kürbis-Diät
Rezept:
• Herkules extra-110 g;
• Kefir - 110 ml;
• Kürbis - 300 g;
• Fructose - 150 g;
• Mehl - 320 g;
• Pflanzenöl - 110 ml;
• Soda - 5 g;
• Zimt - 5 g;
• Salz.
Technologie:
1. Kürbis waschen, verarbeiten, in einen großen Würfel schneiden.
2. Gießen Sie das Getreide in eine Schüssel. Gießen Sie den gleichen Kefir hinein. Gut umrühren. 25 Minuten ruhen lassen.
3. Legen Sie den Kürbis in die Pfanne. Gießen Sie Wasser hinein, um den Kürbis zu bedecken. Salz und kochen, bis es weich ist. Flüssigkeit einfüllen. Kürbis pürieren.
4. In die pürierte Masse tritt Herkules ein. Fügen Sie raffiniertes Öl hinzu. Fügen Sie Zucker, Zimt hinzu. Alles gut mischen. Mehl sieben, mit Soda mischen. Mit einem dünnen Strahl in eine Kürbismasse geben. Weichen Teig kneten.
5. Als nächstes müssen aus dem zubereiteten Teig Kekse geformt werden. Hierfür gibt es verschiedene Möglichkeiten. Oder rollen Kugeln aus dem Teig. Entweder Teig auf den Tisch rollen und Ausstechformen oder Kekse mit einem dünnen Glas ausstechen.
6. Die geformten Kekse auf ein Backblech mit Pergament legen. Legen Sie es in einen auf 185 ° C erhitzten Ofen. Zwischen den Rohlingen muss ein vorgeschriebener Abstand bestehen.
7. Das Backen dauert ungefähr eine halbe Stunde. Kekse müssen gekühlt sein, wenn sie fertig sind. Sie können es mit Puderzucker oder geschmolzener Schokolade servieren.
Haferkekse mit Kürbis und Apfel
Rezept:
• Butter - 100 g;
• Fructose (für Teig) - 60 g;
• Fructose (in Kürbis und Äpfeln) - 20 g;
• Zimt - 8 g;
• Orangenschale - 15 g;
• Salz;
• Rosinen - 55 g;
• Herkules-Extra - 100 g;
• Mehl - 80 g;
• Kürbispüree - 125 g;
• Apfelmus - 125 g;
• Vanille.
Technologie:
1. Kürbis und Äpfel verarbeiten. In kleine Stücke schneiden, mit Zimt, Zitronenschale und Zucker bestreuen. Im Backofen bei 200 ° Ϲ eine Viertelstunde backen. Als nächstes die Früchte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann mit einem Mixer püriert.
2. Die Butter leicht einweichen. Gut mit Zucker in einer üppigen Masse verquirlen. Zucker sollte vollständig aufgelöst sein. Zucker kann durch Puderzucker ersetzt werden.
3. In die Butter-Zucker-Mischung Apfel-Kürbis-Püree geben. Salzen. Fügen Sie Vanille, Mehl, Herkules und eingeweichte Rosinen hinzu. Gut kneten. Den Haferkeksteig mit Kürbis eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Auf ein mit Pergament belegtes Backblech einen Keks mit einem Löffel legen. Zwischen den Keksen sollte ein Abstand von einigen Zentimetern bestehen.
5. Die Kekse nicht länger als 20 Minuten bei 200 ° C garen.
6. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und kühlen Sie sie ab.
Herrin für eine Notiz
• Versuchen Sie, keine minderwertigen Haferflocken zu verwenden. Hercules Extra-Flocken sind ideal für die Zubereitung von Keksen.
• Haferkekse sind schmackhafter und köstlicher, wenn Sie eine der Zutaten hinzufügen: Nüsse, Schokolade, Kardamom, Muskat, Ingwer, Marmelade, Zimt oder Vanille;
• frisch gemahlener Zimt und Gewürznelken verleihen der Leber einen hervorragenden Geschmack in der Kaffeemühle oder auf andere Weise.
• Wenn Sie Pergament über einem Backblech verwenden, vergessen Sie nicht, es leicht mit Gemüse oder Butter einzufetten.
• Wenn zwei Backbleche gleichzeitig zubereitet werden müssen, müssen die Backbleche nach Ablauf der halben Garzeit ausgetauscht werden, damit die Kekse gleichmäßig gebacken werden.
