Wenn es nicht möglich ist, Kohlrouladen auf dem Herd zu kochen, im Ofen zu backen oder einfach keine Zeit zu haben, können Sie die Mikrowelle benutzen.
Darin ist das Gericht einfach, schnell zubereitet, man kann beliebige Saucen und Soßen verwenden, spart Zeit und Mühe. All dies ist viel einfacher, als es auf den ersten Blick erscheinen mag.
Gefüllter Kohl in der Mikrowelle - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Alle Kohlrouladen können in klassisch und faul unterteilt werden. In der ersten Version wird die Fleischfüllung in Kohlblätter gewickelt. Sie können auch vereinfacht in der Mikrowelle zubereitet werden, ein detailliertes Rezept finden Sie weiter unten. Für faule Kohlrouladen werden alle Zutaten gemischt, Kugeln oder längliche Produkte werden in Form von Koteletts geformt. Unabhängig vom gewählten Rezept müssen die Kohlrouladen in Geschirr gelegt werden, das zum Kochen in der Mikrowelle bestimmt ist. Als nächstes wird die Sauce hinzugefügt.
Wie kann ich Kohlrouladen einschenken?
• saure Sahne;
• Tomatensaft, Nudeln, gedrehte Tomaten;
• eine Mischung aus Tomaten und Sauerrahm;
• Sahne.
Zusätzlich werden Knoblauch, Mehl, verschiedene Gewürze, Pilze, Käse und Kräuter hinzugefügt, je nach verwendetem Rezept. Im Gegensatz zur klassischen Version von Kohlrouladen wird hier etwas Soße hinzugefügt. Sie können gerollten Kohl ohne Sauce unter dem Deckel ausstechen, aber sie werden nicht so lecker und saftig sein. Die Garzeit in der Mikrowelle liegt zwischen 15 und 20 Minuten, die maximale Leistung ist eingestellt. Bei Bedarf kann das Gefäß dabei herausgenommen werden, Kohlrouladen auf die zweite Seite drehen, damit sie gleichmäßig in Soße eingeweicht werden.
Gefüllter Kohl in der Mikrowelle in Sauerrahmsauce
Ein einfaches Rezept für Kohlrouladen in der Mikrowelle. Kohl wird auch auf vereinfachte Weise für sie zubereitet.
Die Zutaten
• 500 g Hackfleisch;
• 120 g trockener Reis;
• 1 Kohlkopf;
• 1 Zwiebelkopf;
• einen Löffel Mehl;
• 5 Löffel Sauerrahm;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Gewürze, Lorbeer.
Kochen
1. Nehmen Sie einen Kohlkopf. Wir entfernen die oberen unpassenden Blätter, mit einem scharfen Messer schneiden wir den Stumpf aus. In die Mikrowelle stellen und 5 Minuten aufwärmen. Wir nehmen heraus, entfernen die weichen Blätter. Als nächstes gehst du wieder zum Herd. Wir wärmen uns ein paar Minuten auf und so weiter, bis wir alle großen Blätter entfernt haben. Eine große Vene wird vorsichtig mit einem Messer geschnitten.
2. Trockenen Reis kochen. Wir entfernen das Wasser.
3. Knoblauchzehe hacken, Zwiebelkopf hacken. Mit Hackfleisch, Pfeffer und Salz mischen.
4. Die restliche Nelke Sauerrahm mit Sauerrahm, Pfeffer und Salz vermengen und 3-4 Esslöffel Wasser hinzufügen. Sauce umrühren.
5. In die vorbereiteten Packungsbeilagen wickeln wir die Füllung ein. Wir formen Kohlrouladen.
6. Schmieren Sie den Mikrowellenherd. Wir verteilen eine Schicht Kohlrouladen und gießen saure Sahne ein. Wenn es noch Kohlrouladen gibt, legen Sie diese darauf und gießen Sie die Sauce dazu.
7. Abdecken, in den Ofen stellen. 14 Minuten bei maximaler Leistung garen. Wir nehmen heraus, drehen Kohlrouladen auf der anderen Seite, kochen weitere 5-7 Minuten.
Gefüllter Kohl in der Mikrowelle in Tomaten-Sauerrahm-Sauce
Das Rezept für sehr zarte Kohlrouladen in Sauerrahm und Tomatensauce. Es werden Nudeln verwendet, aber Sie können auch Tomatenpüree nehmen.
Die Zutaten
• 500 g Hackfleisch;
• 1 EL. gekochter Reis;
• Zwiebel;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Kohlblätter;
• 150 g saure Sahne;
• 50 g Nudeln;
• 15 g Öl;
• 80 ml Wasser.
Kochen
1. Gekochten Reis mit gehackten Zwiebeln und Hackfleisch vermischen, salzen, pfeffern und gut umrühren.
2. Die Kohlblätter in der Mikrowelle kochen oder wie gewohnt in kochendem Wasser kochen. Die Füllung verteilen, die Kohlrouladen mit einem Umschlag ausrollen.
3. Knoblauch mahlen, Paste oder ein paar geriebene Tomaten hinzufügen, saure Sahne hinzufügen. Gründlich umrühren, etwas Wasser hinzufügen. Wenn geriebene Tomaten verwendet wurden, können Sie die Sauce nicht mit Wasser verdünnen. Salz füllen.
4. Reiben Sie die Mikrowelle mit einem Stück Öl, verteilen Sie die Kohlrouladen und gießen Sie die Sauce ein.
5. Mit einer speziellen Abdeckung abdecken und in den Ofen stellen.
6. 17 Minuten bei höchster Leistung kochen. Wir prüfen die Bereitschaft. Bei Bedarf können Sie zusätzliche Zeit hinzufügen.
Lazy Kohlrouladen in der Mikrowelle (Rezept ohne Reis)
Dieses Rezept für gefüllten Kohl in der Mikrowelle unterscheidet sich darin, dass Sie keinen Reis kochen oder Kohlblätter dafür kochen müssen. Das Gericht ist sehr einfach, schnell.
Die Zutaten
• 350 g Hackfleisch;
• 350 g Kohl;
• 1 Ei;
• Zwiebelkopf;
• 200 ml saure Sahne;
• 1 Tomate;
• Knoblauchgewürz.
Kochen
1. Wir zerkleinern den Weißkohl mit kleinen Streifen, reiben ihn mit den Händen, um das überschüssige Volumen zu entfernen, und machen das Gemüse benutzerfreundlich.
2. Die Zwiebel hacken, den Kohl darüber gießen, das Ei dazugeben und das Hackfleisch hineinlegen. Die Basis für gefüllten Kohl und Salz gründlich mischen.
3. Kohlrouladen in Form runder oder länglicher Schnitzel formen. Es besteht keine Notwendigkeit, sie in Panik zu versetzen. Sofort in die Form für die Mikrowelle geben.
4. Schneiden Sie die Tomate in zwei Hälften. Reiben Sie das Fruchtfleisch, verwerfen Sie die Haut. Die Tomate mit saurer Sahne mischen, mit Knoblauch und Gewürzen würzen, gründlich mischen.
5. Kohlrouladen mit der vorbereiteten Sauce übergießen, abdecken.
6. Setzen Sie die Mikrowelle ein. Je nach Produktgröße und Kohlsorte zwischen 14 und 18 Minuten kochen lassen.
Gefüllter Kohl in der Mikrowelle in einer cremigen Sauce mit Champignons
Ein Rezept für schicke Kohlrouladen mit Pilzen, die sich leicht in der Mikrowelle zubereiten lassen. Kleine Champignons sind am besten für dieses Gericht.
Die Zutaten
• 700 g gefüllter Kohl;
• 300 ml Sahne;
• 2 EL. l Mehl;
• 250 g Champignons;
• 25 g cl. Öle;
• 50 g Käse;
• Paprika, Salz, Knoblauch.
Kochen
1. Kochen Sie die Kohlrouladen nach einem der Rezepte oder entnehmen Sie das Halbzeug aus dem Gefrierschrank. Im zweiten Fall muss nicht aufgetaut werden.
2. Die Pilze waschen, trocknen und in zwei Teile schneiden. Mit Mehl bestreuen, mischen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons hinzufügen und eine Minute bei starker Hitze braten.
4. In Form von Kohlrouladen die gebratenen Champignons dazwischen verteilen.
5. Pfeffer in die Sahne geben, etwas Knoblauch auspressen, Salz hinzufügen. Gut umrühren. Käse fein reiben, zu Sauce geben.
6. Kohlrouladen mit Champignons in vorbereitete Sauce gießen, die Schicht glatt streichen.
7. Stellen Sie die Mikrowelle ein. Wenn die Kohlrouladen frisch sind, reichen 17 Minuten. Wurden die Halbzeuge eingefroren, verlängern Sie die Zeit um 2-3 Minuten.
Diätkohlröllchen in der Mikrowelle (mit Hähnchen)
Für diese Kohlrouladen wird Hähnchenfilet verwendet, es kann jedoch auch Putenfleisch ohne Haut verwendet werden.
Die Zutaten
• 500 g Hühnchen;
• 10 Kohlblätter;
• 2 Karotten;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 600 ml Tomatensaft;
• Gewürze, Öl.
Kochen
1. Zwiebeln würfeln, Karotten reiben, alles auf einmal mischen. Einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und umrühren.
2. Legen Sie das Gemüse in eine Schüssel für die Mikrowelle, in der wir Kohlrouladen kochen werden. Wir stellen in den Ofen, kochen bei maximaler Leistung für 6 Minuten.
3. Die Hälfte des Gemüses in einer Schüssel verteilen, den Rest mit einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden des Gefäßes verteilen.
4. Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden oder drehen, Erntemaschine unterbrechen. Zuvor zubereitetes Gemüse hinzufügen, salzen, ein wenig Pfeffer hinzufügen, gehacktes Gemüse zu diesen Kohlrouladen geben.
5. Wickeln Sie die Diätfüllung in vorbereitete Weißkohlblätter. Auf die Gemüseschicht legen.
6. Mit gesalzenem Tomatensaft füllen. Wenn Sie eine dickere Soße benötigen, können Sie einen Teelöffel Mehl auflösen.
7. Gefüllten Kohl in die Mikrowelle geben und 15 Minuten kochen lassen. Wenn nötig, dann verlängern Sie die Zeit.
Magerer Kohlroulade in der Mikrowelle
Ein Rezept für Kohlrouladen in der Mikrowelle, das Vegetarier zu schätzen wissen. Das Gericht ist einfach, aber lecker und befriedigend.
Die Zutaten
• 150 g Reis;
• 300 g Pilze;
• 120 g Karotten;
• Kohlblätter;
• Zwiebel;
• 200 g Pilze;
• 500 g Tomaten;
• 30 ml Sojasauce;
• Gemüse, Knoblauch.
Kochen
1. Trockenen Reis waschen, sortieren, kochen, in ein Sieb geben und abkühlen lassen.
2. Schneiden Sie die Zwiebel, geben Sie eine Pfanne hinein, braten Sie sie in einem Löffel Öl an und fügen Sie die geriebene Karotte hinzu.
3. Nach einer Minute werfen wir die gehackten Champignons auf das Gemüse, halbieren sie, würzen sie mit Gewürzen, Kräutern und kühlen ab.
4. Pilze mit Gemüse zu Reis geben, umrühren. Wir fangen die Kohlblätter an, falten die Umschläge genauer.
5. Tomaten reiben Tomaten, mischen mit Sojasauce, werfen Knoblauch und Kräutern, Wasser Kohlröllchen.
In die Mikrowelle stellen. Gefüllter Kohl reicht für 12-15 Minuten, um die Bereitschaft zu erreichen. Wir sehen uns die Kohlblätter an. Sobald sie weich sind, können Sie die Schüssel aus der Mikrowelle nehmen.
Fauler Kohl rollt in der Mikrowelle unter Käse
Ein weiteres Rezept für einfachen, aber sehr saftigen und leckeren Kohlrouladen. Sie müssen einen Käse wählen, der gut schmilzt.
Die Zutaten
• 300 g Hackfleisch;
• 130 g gekochter Reis;
• 250 g Kohl;
• 1 Ei;
• Gewürze;
• 1 Zwiebel;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 2 große Tomaten;
• 120 g Käse.
Kochen
1. Gehackten und pürierten Kohl mit gehackten Zwiebeln mischen, Reis und Hackfleisch dazugeben, würzen, runde Bällchen formen. Die Kohlrouladen in verschmierter Form falten.
2. Tomaten schälen. In Stücke schneiden und zwischen den Kohlrouladen verteilen.
3. Käse reiben, mit saurer Sahne kombinieren (oder Mayonnaise nehmen). Die entstehende Masse gleichmäßig auf die Kohlrouladen verteilen.
4. 15 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Gefüllter Kohl in der Mikrowelle - nützliche Tipps und Tricks
• Wurde das Fleisch ohne Fett gefangen, können Sie es mit etwas weicher Butter oder mit einem Stück in die Füllung füllen, wenn Sie Kohlrouladen formen.
• In der Mikrowelle können Sie nicht nur klassische Kohlrouladen in Kohlblättern, sondern auch Dolma zubereiten. In diesem Fall wird die Füllung zu zarten Weinblättern verdreht.
• In die Füllung für gefüllten Kohl können Sie nicht nur gekochten Reis, sondern auch Buchweizen und Gerste geben. Das Gericht erstrahlt in neuem Glanz.
