Ein Käsekuchen mit einem Apfel ist noch kein Kuchen, aber ein sehr zartes, süßes, saftiges und geliebtes Gericht.
Appetitlicher Hüttenkäse wird in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken, zum Frühstück, Nachmittagsimbiss oder Dessert serviert und es gibt viele Rezepte.
Die Besten sind hier.
Käsekuchen mit Äpfeln - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Für Käsekuchen verwenden Sie am besten einfachen Hüttenkäse ohne Zusatzstoffe, Sie können ein fettarmes Produkt nehmen. Einige Rezepte geben an, dass es abgewischt werden muss, aber wenn die Konsistenz weich ist, dann einfach kneten.
Was sonst noch in den Quark gelegt wird:
• Eier;
• Mehl, Grieß, Haferflocken;
• Vanille, Zimt;
• Zucker, Salz.
Äpfel für Käsekuchen werden normalerweise nur zum Teig gegeben. Früchte werden in Stücke geschnitten und mit der Gesamtmasse vermischt. Dann werden Käsekuchen geformt. Klassische Puckform. Man kann aber immer nur Kugeln machen, ovale Produkte herstellen oder eine andere Form geben. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und den Fähigkeiten des Tests ab.
Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln und Grieß
Eine Variante von nahrhaften und saftigen Quarkpfannkuchen mit Grieß. Bei der Herstellung von Produkten wird ein wenig Mehl verwendet, das nicht dem Teig selbst zugesetzt wird.
Die Zutaten
• Quark 0,5 kg;
• drei Esslöffel Grieß;
• 1 Esslöffel Zucker;
• Ei;
• Mehl für Pulver;
• Ein Apfel, ein großer ist genug.
Kochen
1. Hüttenkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel einreiben. Sie können keinen Mixer oder ein Sieb zum Mahlen verwenden, es reicht aus, um große Stücke loszuwerden.
2. Fügen Sie Grieß und Zucker zum Hüttenkäse hinzu, Sie können eine kleine Prise Salz zum Abschmecken einschenken und umrühren.
3. Schlage das Ei, eins ist genug. Rühren Sie sich und lassen Sie den Quark für eine halbe Stunde.
4. Während dieser Zeit den Apfel schälen, in Würfel schneiden und zum Teig geben.
5. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Sie können Gemüse oder seine Mischung mit Butter nehmen.
6. Nehmen Sie einen Esslöffel Teig, geben Sie eine mit Mehl bestreute Hand hinein und formen Sie eine Kugel.
7. Drücken Sie leicht auf den Käsekuchen und geben Sie ihn in eine Pfanne.
8. Braten Sie, bis gekocht. Großes Feuer muss nicht getan werden. Im Durchschnitt sollten Käsekuchen auf jeder Seite 3 Minuten lang gebraten werden.
Käsekuchen mit Äpfeln, Zimt und Mehl
Eine Variation von Käsekuchen auf Mehl für diejenigen, die nicht darauf warten möchten, dass der Grieß aufquillt. Sie müssen auf die Tatsache vorbereitet sein, dass Mehl bei schwachem Hüttenkäse möglicherweise etwas mehr als den unten aufgeführten benötigt.
Die Zutaten
• 400 g Hüttenkäse;
• 2 Äpfel;
• Ei;
• 5-6 Esslöffel Mehl;
• Zimt, Öl;
• 2 Esslöffel Zucker;
• eine Prise Salz.
Kochen
1. Hüttenkäse mit Zucker zerkleinern, eine Prise Salz, Zimt und ein Ei dazugeben, umrühren.
2. Jetzt die Äpfel. Sie können einfach in kleine Stücke geschnitten und in den Teig gelegt werden. Entweder reiben, aber nur grob, damit man nicht viel Saft bekommt.
3. Die Hälfte des Rezeptmehls hinzufügen und erneut umrühren. Bewerten Sie die Konsistenz. Bleibt die Masse schwach, etwas mehr Mehl hinzufügen.
4. Gießen Sie den Rest des Mehls in einen Teller.
5. Befeuchten Sie Ihre Hände, nippen Sie einen kleinen Teig ab, rollen Sie eine Kugel in Ihre Handflächen, rollen Sie Mehl hinein. Schneidebrett nicht verschieben. Bilden Sie alle Käsekuchen auf diese Weise.
6. Erhitzen Sie das Öl, verteilen Sie die Käsekuchen, aber vorher muss jedes kleine Teil abgeflacht werden, um die Form der Waschmaschine zu erhalten.
7. Braten Sie die Äpfel in einer Pfanne, bis sie gar sind.
Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln im Ofen
Eine Variante der Diät Quark Pfannkuchen mit Äpfeln. Die Produkte werden im Ofen gebacken. Um das perfekte Gericht zu erhalten, verwenden Sie am besten eine Silikonmatte. Ein weiteres Merkmal dieses Rezepts ist, dass Äpfel gefüllt werden.
Die Zutaten
• ¾ Tasse Mehl;
• 2 Eier;
• 500 g Hüttenkäse;
• 3 Esslöffel Zucker;
• 2 Äpfel.
Kochen
1. Eier mit Zucker in den Quark geben, mahlen, Mehl hinzufügen. Rühren. Der Teig sollte ziemlich cool sein.
2. Reiben Sie die Äpfel grob. Die Schale kann nicht entfernt werden, entfernen Sie die Stummel.
3. Schalten Sie den Ofen bei 160 Grad ein und lassen Sie den Ofen erst einmal warm werden.
4. Decken Sie die Pfanne mit einer Silikonmatte ab.
5. Nippen Sie einen kleinen Teig ab und zerdrücken Sie ihn zu einem flachen Kuchen auf Ihrer Hand.
6. Setzen Sie den geriebenen Apfel in die Mitte der Kuchen, verbinden Sie alle Kanten oben, um ein Brötchen mit Füllung zu erhalten. Drücken Sie die Naht fest zusammen.
7. Hüttenkäse mit der Naht nach unten auf das Backblech legen. Ebenso bilden Sie den Rest des Produktes. Lassen Sie beim Auslegen einen Abstand zwischen ihnen.
8. In den Ofen geben und 15 Minuten backen.
9. Fügen Sie die Temperatur zu 200 Grad hinzu, braten Sie die Käsekuchen, bis sie goldbraun sind.
Gebratene Käsekuchen mit Äpfeln und Rosinen
Eine Variante köstlicher Käsekuchen mit Äpfeln und Rosinen. Ein Gericht wird in einer Pfanne zubereitet, jeder Hüttenkäse kann verwendet werden.
Die Zutaten
• 250 g Hüttenkäse;
• Ei;
• 50 g Rosinen;
• einen Löffel Zucker;
• 1 Apfel;
• Vanille, Mehl.
Kochen
1. Rosinen waschen, Serviette auflegen, Trauben trocknen lassen.
2. Schneiden Sie die Äpfel in Würfel, Sie können sie auf dem Brett lassen.
3. Ei und Zucker in den Quark geben, einreiben, Apfel mit Rosinen dazugeben, umrühren.
4. Nun Mehl. Es muss so viel hinzugefügt werden, dass es sich als nicht cool herausstellt, aber nicht geschlagen. Gießen, umrühren, auf die Dichte schauen.
5. Gießen Sie nun ein wenig Mehl auf das Schneidebrett, streuen Sie den Teig aus, streuen Sie das Mehl leicht darüber und rollen Sie die Wurst aus.
6. In Form einer Unterlegscheibe in Kreise schneiden.
7. Hände korrigieren die Form der Käsekuchen und bestreuen klebrige Scheiben mit Mehl. Wenn einzelne Rosinen stark ausbeulen, können Sie sie hineinschieben.
8. Öl erhitzen, Apfel-Quark-Pfannkuchen mit Rosinen goldbraun braten.
Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln und Haferflocken
Eine weitere Variante von gesunden Käsekuchen, die unter Beigabe von Haferflocken zubereitet werden. Sie können in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden, Sie erhalten eine Diät-Option.
Die Zutaten
• 200 g Hüttenkäse (Packung);
• 100 ml saure Sahne, es ist besser, ein fetthaltiges Produkt zu verwenden;
• zwei Äpfel;
• Haferflocken 200 Gramm;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 0,3 TL Salze;
• Vollei und 1 Protein;
• etwas Soda.
Kochen
1. Wenn der Hüttenkäse trocken und stückig ist, ist es für dieses Rezept ratsam, das Produkt durch ein Sieb oder auf eine andere zweckmäßige Weise zu mahlen.
2. Sauerrahm mit Zucker und Eigelb zugeben. Legen Sie die Eichhörnchen beiseite. Rühren.
3. Nun Haferflocken dazugeben, nochmals umrühren, zudecken und 30 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich die Feuchtigkeit gleichmäßig verteilt.
4. Reibe den Apfel, mische ihn mit Hüttenkäse und Müsli und gib eine Prise Limonade dazu. Auf Wunsch etwas gewaschene Rosinen, Zimt in den Teig geben, Vanille einschenken.
5. Das Weiß schaumig schlagen, in den Teig geben und vorsichtig umrühren. Es ist ratsam, den Schaum nicht zu verärgern.
6. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne, Sie können es nur einfetten.
7. Nun das Syrniki mit einem Löffel in eine vorgewärmte Pfanne geben. Die dicken Pfannkuchen formen, zuerst auf einer Seite garen, dann wenden und abdecken. Bis zart braten.
8. Entweder die Käsekuchen auf ein Backblech legen, mit dem restlichen Eigelb des zweiten Proteins bei 160-170 Grad einfetten.
Käsekuchen mit Äpfeln und Bananen
Sie müssen eine reife Banane für solche Käsekuchen verwenden, damit es einfacher ist, sie in Brei zu hacken, ohne etwas anderes als eine gewöhnliche Gabel zu verwenden.
Die Zutaten
• 400 g fettarmer Hüttenkäse;
• 1 Banane;
• 1 Apfel;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 2 Eier;
• Bratöl
Kochen
1. Entfernen Sie die Schale von einer Banane, brechen Sie sie in Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. Denken Sie an die Gabel, um Kartoffelpüree zu machen.
2. Eier mit Zucker hinzufügen und mit der gleichen Gabel schlagen.
3. Nun den geriebenen oder einfach pürierten Quark dazugeben, umrühren.
4. Reiben oder zerkleinern Sie den Apfel in Würfel, und senden Sie ihn an die Gesamtmasse für Käsekuchen.
5. Es bleibt nur der Quark mit Mehl und Vanille zu würzen, gut umrühren. Wenn es feucht und sehr klebrig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu.
6. Kugeln aus dem Teig rollen, Mehl einrollen. Drücken Sie die Taste nach unten, um Käsekuchen in klassischer Form zuzubereiten.
7. In warmem Öl verteilen und kochen, bis sich auf beiden Seiten eine schöne Kruste befindet.
Üppige Quarkkuchen mit Äpfeln
Das Rezept für weiche und üppige Käsekuchen, für die der Teig hinzugefügt wird. Äpfel für dieses Rezept werden am besten in Scheiben geschnitten, da geriebene Früchte viel Saft abgeben und der Teig flüssig wird. Solche Syrniki müssen in einer großen Menge Öl frittiert werden, damit sie frei schwimmen können.
Die Zutaten
• 250 g Hüttenkäse;
• 1 TL Kultivator;
• 1 Apfel;
• 1 Ei;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 50 g Mehl;
• Butter, Vanille.
Kochen
1. Mehl mit Backpulver verrühren.
2. Hüttenkäse mit Zucker und Ei zerkleinern, mit Vanille und einer Prise Salz würzen, umrühren.
3. Zerkleinern Sie einen Apfel in Würfel von 0,5 cm.
4. Mischen Sie zuerst den Quark mit einem Apfel und fügen Sie dann Mehl mit einem Kultivator hinzu.
5. Blinde kleine Syrniki aus der vorbereiteten Masse.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen und mindestens einen Zentimeter darüber gießen.
7. Goldbraun braten, Apfel-Quark-Pfannkuchen auf einer Serviette entfernen.
Käsekuchen mit Äpfeln - nützliche Tipps und Tricks
• Egal, wie Sie alten Hüttenkäse in Käsekuchen verwenden möchten, es ist besser, dies nicht zu tun. Unangenehme Säure und ein muffiger Geruch können nicht mit Vanille oder Zucker maskiert werden.
• Wenn der Hüttenkäse zu feucht ist, müssen Sie das Serum ausdrücken. Am einfachsten ist es, das Produkt in eine Leinentasche zu legen und für eine Weile aufzuhängen.
• Wenn der Hüttenkäse sehr trocken ist, können Sie etwas Kefir oder saure Sahne hinzufügen. Dann schlagen diese beiden Produkte einfach gut mit einem Mähdrescher bis zur Konsistenz einer dicken Creme.
• Käsekuchen ohne Eier sind schwierig zuzubereiten, aber es ist wichtig, vorsichtig damit umzugehen. Wenn Sie verschieben, wird der Teig flüssig, es wird viel Mehl nehmen, Käsekuchen nach dem Backen wird hart sein. Pro 400 g Hüttenkäse wird durchschnittlich ein Ei verwendet.
• Sie können Käsekuchen nicht nur frisches Obst, sondern auch getrocknete Äpfel hinzufügen. Es ist ratsam, sie ein wenig in warmes Wasser zu legen.
