Nagar - wird beim Kochen auf allen Pfannen angezeigt.
Früher oder später stehen ihm alle Menschen gegenüber.
Darüber hinaus hängt dies weder vom Material der Pfanne noch von der Disziplin der Gastgeberin ab.
Das Entfernen ist ziemlich schwierig und langwierig.
Nicht jeder hat die Geduld und das Verlangen. Viele Leute ziehen es vor, eine verdorbene Pfanne wegzuwerfen und eine neue zu kaufen.
Diese Option eignet sich jedoch nicht für sparsame Hausfrauen. Um die Rußbildung zu reduzieren, werden Pfannen mit Keramik-Granit- und Teflon-Beschichtung gekauft. Es ist nicht gegen Rußbildung versichert, tritt aber seltener auf.
Seine rasche Bildung auf der Schutzbeschichtung ist meist auf eine unsachgemäße Verwendung zurückzuführen und dauert länger als die Garantiezeit. Neben dem Schutz vor Kohlenstoffablagerungen bieten solche Pfannen weitere Vorteile: Sie lassen sich bequem (dank der Antihaftbeschichtung) garen und haben ein wesentlich geringeres Gewicht als dicke Gusseisenpfannen.
Sie haben, wie alles andere auch, ihre Nachteile. Der Geschmack der in einer solchen Pfanne zubereiteten Speisen ist also „deformiert“: Das übliche Aroma und der „geröstete“ Geschmack verschwinden. Ein weiterer Punkt: Viele bezweifeln die Sicherheit der Antihaftbeschichtung. Wissenschaftler aus verschiedenen Ländern sprechen sogar über seinen Schaden. Für viele Hausfrauen ist dies ein entscheidender Faktor bei der Wahl einer Bratpfanne: Viele bevorzugen Gusseisen anstelle von modernem.
Aber sowohl auf Gusseisen als auch mit einer Keramik-Granit-Beschichtung tritt mit der Zeit Ruß auf. Und um nicht lange zu leiden und Zeit und Mühe zu sparen, müssen Sie lernen, wie man die Pfanne von Ruß befreit. Im Folgenden finden Sie schrittweise Anleitungen und Methoden zum Reinigen der Pfanne. Aber zuerst musst du herausfinden, woher er kommt.
Wie entstehen Kohlenstoffablagerungen?
Bevor Sie verstehen, wie eine Pfanne gereinigt wird, müssen Sie die Ursachen kennen. Und auch was er ist. Die Ablagerung selbst ist eine Schicht aus Schwarz oder Braun. Außen ist es ziemlich locker und innen ist es dicht. Mit anderen Worten, Ruß ist ein verbranntes Fett, das sich nach dem Braten von Lebensmitteln in die Oberfläche der Pfanne gefressen hat.
Es frisst allmählich auf: Nach jedem Gebrauch "wächst" verbranntes Fett auf der Oberfläche und bildet eine sehr dichte Schicht. Schlamm wird auch, wenn die Pfanne nach jedem Kochen gründlich gewaschen wird.
Nicht sofort, nach und nach erscheint es nicht nur am Boden, sondern auch an den Seiten. Es bildet sich ein festes Oscalin, das nur sehr schwer zu entfernen ist. Die Pfanne muss regelmäßig gewaschen und von Ruß befreit werden. Andernfalls können Sie Ihr angenehmes Aussehen schnell verlieren und es wegwerfen.
So reinigen Sie eine Pfanne und verderben sie nicht
Bevor Sie die Pfanne aus Ruß waschen, sollten Sie das Material in Betracht ziehen, aus dem es besteht. Jedes Metall benötigt seine eigene Pflege.
Aluminiumpfanne
Das dünnste Material, das einer besonderen Behandlung bedarf, ist Aluminium. Um das schöne Aussehen des Geschirrs zu erhalten und es beim Reinigen nicht zu verderben, sollten Sie einige Empfehlungen befolgen:
1. Reinigen Sie Kohlenstoffablagerungen nicht mit Schwämmen auf Metallbasis und harten Bürsten, da diese beim Reinigen Kratzer hinterlassen. Grobes Salz, Sand und Sandpapier können das Metall ebenfalls beschädigen.
2. Verwenden Sie keine Produkte, die Säure und Lauge in ihrer Zusammensetzung enthalten. Ansonsten bleiben dunkle Flecken in der Pfanne und sie verliert ihren ursprünglichen Glanz.
3. Das neu gebildete Fett am besten von Hand abwaschen. In der Spülmaschine wird die Pfanne dunkler und trüben.
Sie können die Pfanne mit Zitronensäure, Soda, Sodaasche und Silikatkleber reinigen.
Edelstahl
Da dieses Metall launisch ist und bei Verwendung von Pulver und Chemikalien Abrieb, Kratzer und Flecken zurückbleiben können, können Sie die Pfanne auf folgende Weise von Kohlenstoffablagerungen reinigen:
- mit tafelsalz (am besten gut gehackt): eine halbe tasse auf den boden streuen und 2 stunden einwirken lassen. Dann mit warmem fließendem Wasser abspülen.
- Äußere Kohlenstoffablagerungen werden mit Soda entfernt. Sie muss eine Bratpfanne mit einer dicken Schicht einfetten und einige Stunden ruhen lassen. Schlamm wird weich und kann leicht mit Wasser oder einem feuchten Schwamm gewaschen werden.
- Aktivkohle: Einige Tabletten zu Pulver verarbeiten und mit Wasser mischen. Tragen Sie dann die resultierende Masse auf die Oberfläche auf und lassen Sie sie eine halbe Stunde - eine Stunde einwirken. Dann mit Reinigungsmittel abspülen.
So waschen Sie eine Pfanne von Kohlenstoffablagerungen: Werkzeuge und Schritt-für-Schritt-Anleitungen
Es gibt zwei Methoden, um die Pfanne zu reinigen: Haushaltsreiniger und Volksreiniger. Jeder von ihnen hat seine eigenen Vorteile und die Wahl ist ausschließlich für die Gastgeberin.
Haushalts-Chemikalien
Herkömmliche Fettabscheider können Kohlenstoffablagerungen gut entfernen. Die Hauptsache ist, sie benutzen zu können. Haushaltschemikalien werden am besten zur Vorbeugung eingesetzt, da es einfacher ist, das Auftreten von verbranntem Fett zu verhindern, als es zu entfernen.
Am beliebtesten sind herkömmliche Waschmittel. Sie können sowohl Markennamen (zum Beispiel AOS, Mr. Muscle, Fairy und andere) als auch billigere Produkte verwenden.
Haushaltschemikalien sind jedoch für den Menschen nicht völlig ungefährlich. "Respekt vor der Haut" stößt bei Wissenschaftlern auf großes Misstrauen. Darüber hinaus kann nicht garantiert werden, dass das Waschmittel vollständig aus dem Geschirr gespült ist. Es gibt noch ein „aber“: Wenn Sie ein Reinigungsmittel speziell zum Entfernen von Kohlenstoffablagerungen kaufen, ist es zu „aggressiv“. Es kann nicht zum einfachen Abwaschen von Geschirr verwendet werden.
Wenn dies keine Angst macht, ist es bei der Anwendung von Haushaltschemikalien empfehlenswert, die Sicherheitsregeln zu beachten. Beim Auftragen von Reinigungsmittel sollten Gummihandschuhe getragen werden. Um die Atemwege zu schützen, müssen Sie ein Atemschutzgerät verwenden. Wenn dies jedoch überflüssig erscheint, sollten Sie während der Reinigung die Küche gut lüften oder die Dunstabzugshaube mit voller Leistung einschalten.
So reinigen Sie eine Pfanne aus Gusseisen
Mit verkohltem Fett umgehen können nicht nur Haushaltschemikalien, sondern auch einfache Volksheilmittel. Es stimmt, viele von ihnen sind extrem. Aber keine Angst, diese Methoden wurden lange vor dem Erscheinen von Reinigungsmitteln angewendet. Die Ergebnisse waren immer hervorragend.
Der erste Weg: Die Pfanne mit einer Lötlampe erhitzen. Dieser Vorgang muss ausschließlich auf der Straße durchgeführt werden. Nur für den Fall, dass Sie sich von den Gebäuden entfernen müssen, um sicherzustellen, dass sich keine Menschen oder Tiere in der Nähe befinden.
Bitten Sie am besten einen Mann um Hilfe. Frauen müssen nur den Griff der Pfanne an ihrem ausgestreckten Arm halten. Der Rest der Arbeit wird von einem Mann erledigt: Er wird eine Lötlampe anmachen und das Feuer auf den Teil richten, an dem sich eine Ablagerung befindet. Halten Sie die Pfanne für 5-7 Minuten in Brand und das verbrannte Fett verschwindet von selbst.
Bratpfannenheizung. Lust nicht mit einer Lötlampe zu quälen? Dann können Sie einen anderen Weg versuchen. Sie können die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und einige Stunden stehen lassen. Geben Sie sauberen Sand in die Pfanne, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Aber diese Methode hat ein Minus: Es wird viel Rauch und ein starker brennender Geruch auftreten. Aber das Ergebnis wird einfach großartig sein: Die Pfanne wird wie neu aussehen.
Wie bei einer Lötlampe muss die Pfanne an einer offenen Stelle von Ruß befreit werden. Nach dem Eingriff müssen Sie leicht auf die Pfanne klopfen, und das verbrannte Fett verschwindet von selbst.
Essig. Um die Pfanne von Kohlenstoffablagerungen zu waschen, kann Essig helfen. Zuerst muss der Essig im Verhältnis 1: 3 mit Wasser verdünnt werden. Das resultierende Konzentrat wird in die Pfanne gegossen. Danach die Pfanne drei bis fünf Stunden bei schwacher Hitze stehen lassen. Es ist notwendig, die Konzentration in regelmäßigen Abständen in die Pfanne zu geben, da sie beim Kochen allmählich verdunstet.
Danach ist es sehr einfach, die Pfanne zu reinigen: kratzen Sie sie einfach mit einer steifen Bürste ab. Diese Methode hat einen einzelnen negativen Punkt. Alles riecht nach Essig: sowohl das Zimmer als auch die Pfanne. Die Wohnung muss gründlich belüftet werden, und es ist besser, die Pfanne mit Soda und Zitronensaft zu kochen.
Aktivkohle. Machen Sie in einer Kaffeemühle Pulver aus 15 Tabletten. Die Pfanne anfeuchten, das Pulver darüber gießen. Danach nach einer Stunde mit einem normalen Reiniger abspülen.
Soda Asche. Diese Methode wurde in der Sowjetunion angewendet. Zuerst müssen Sie Wasser in einen großen Tank ziehen. Reiben Sie dann die Waschseife, mischen Sie sie mit Soda und fügen Sie 100 Gramm Silikatkleber hinzu. All dies wird mit aufbereitetem Wasser in den Tank gegeben. Dann tauche die Pfanne hinein und zünde sie an. Den Tank 30 Minuten lang brennen lassen. Danach ist es sehr einfach, die Pfanne von Kohlenstoffablagerungen zu reinigen.
So waschen Sie eine Pfanne von Kohlenstoffablagerungen: Teflonpfanne
Die meisten modernen Pfannen werden mit Antihaftbeschichtung verkauft. Sie sind bequem zu bedienen und brennen praktisch nicht. Am häufigsten tritt Ruß in solchen Pfannen auf, wenn es überhitzt ist. Aber selbst wenn alle Betriebsregeln befolgt werden, wird es trotzdem angezeigt, sodass Sie wissen sollten, wie Sie die Pfanne von Kohlenstoffablagerungen mit Antihaftbeschichtung reinigen.
Es gibt eine gute Möglichkeit, verbranntes Fett in Keramik-Granit-, Keramik- und Teflon-Pfannen zu reinigen. Die einzige Warnung: Es sollte sehr sorgfältig gereinigt werden.
In Lösung kochen. Um eine Lösung zum Entfernen von Kohlenstoffablagerungen zu erstellen, müssen Sie mehrere Zutaten mischen: ein Reinigungsmittel, Soda und Wasser. Spülmittel sollte etwa 200 Gramm (oder ein Drittel eines Glases) betragen. Soda Asche sollte drei Handvoll auf der Spitze eines Messers sein. Soda und Produkt müssen heißem Wasser hinzugefügt werden. Danach wird eine Bratpfanne in die resultierende Lösung gegeben und in Brand gesetzt. 30 Minuten kochen lassen. Diese Lösung entfernt sanft und schonend Kohlenstoffablagerungen, ohne die Pfanne zu beschädigen.
