Erdnüsse - die meisten kontroverse Behandlung.
Sein Nährwert bringt viele gesundheitliche Vorteile, aber gleichzeitig sind Erdnüsse ein sehr gefährliches Produkt.
Erdnüsse: Zusammensetzung, Kalorien, wie anzuwenden
Erdnüsse sind die Lieblingsnüsse von Erwachsenen und Kindern. Aber trotz dieses Namens ist er wirklich ist keine Nuss.
Es ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, zusammen mit Bohnen und Erbsen. Wächst in Südamerika, Mexiko und Mittelamerika.
Derzeit wird es weltweit in einem wachstumsfreundlichen Klima angebaut: lange Warmzeiten und viel Regen.
Erdnüsse wachsen auf faszinierende Weise. Von Anfang an ist es eine Kopfblume. Aber es blüht eines Tages, währenddessen Erdnussblüten bestäubt werden sollten. Am Ende der Bestäubung graben sich Erdnuss-Eierstöcke in den Boden, wo die sogenannten Erdnüsse reifen im Wesentlichen. Also Erdnussfrüchte wachsen unter der ErdeIm Gegensatz zu Nüssen, die auf Bäumen wachsen. Die Fruchtschale enthält zwei oder drei ovale Körner. Ihre Größe hängt von der Art der Sorte ab.
Erdnüsse enthalten einen hohen Prozentsatz an Kalorien: 551 kcal pro 100 Gramm.
Protein - 25 g
Fette - 48 g
Kohlenhydrate - 21g
Ballaststoffe - 9 g
Calcium - 7,1 mg
Kalium -203 mg
Magnesium - 49,3 mg
Erdnüsse haben einen reichen, butterartigen und nussigen Geschmack.
In den meisten Rezepten wird es als Nuss klassifiziert, da es in der Küche wie eine Nuss und nicht wie andere Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen wirkt.
Erdnüsse spielen eine wichtige Ernährungsrolle und bringen vorteilhafte Eigenschaften, weil es enthält große Menge an Protein und gesunde Fette. Der Nährwert kann je nach Art des Verzehrs variieren. Erdnüsse können als Ganzes zum Verkauf angeboten werden, oder sie werden in Lebensmittel gegossen oder in verschiedenen Gerichten enthalten.
Geschälte Nüsse können frisch oder gebraten gegessen werden. Gesalzene Erdnüsse werden oft in Beuteln oder Gläsern verkauft.
Erdnussbutteraus dieser Bohne gewonnen wird zum Kochen verwendet, es ist ideal zum Braten.
Auch dieses Öl ist Bestandteil der Riegel. Und vergessen Sie nicht den cremigen Geschmack!
Erdnüsse: nicht nur lecker, sondern auch wohltuend für den Körper
1. Herz. Erdnüsse enthalten einfach und mehrfach ungesättigte Fette, die Ihr Herz gesund halten. Aufgrund ihrer Eigenschaften senken sie den Cholesterinspiegel im Blut, und die in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Polyphenole verringern das Risiko von Herzerkrankungen. Darüber hinaus können Erdnüsse für den Körper von Vorteil sein, indem sie die Verfügbarkeit von Resveratrol (dem König der Antioxidantien) sicherstellen. Er trägt zur Vorbeugung von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei und verlangsamt unter anderem die Alterung des Körpers. Darüber hinaus haben Erdnüsse eine Reihe anderer Nährstoffe, die gut für Ihre Gesundheit sind.
Praktischer Tipp: Um das Risiko von Herzerkrankungen und koronaren Herzerkrankungen zu verringern, sollten Sie mindestens viermal pro Woche eine Handvoll Erdnüsse oder andere Nüsse genießen.
2. Proteine. Sie sind wichtig für die Gesundheit unserer Zellen, die ständig ausgetauscht und erneuert werden müssen. Zu den vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen gehört die Tatsache, dass es eine extrem hohe Quelle für pflanzliches Eiweiß ist. Es sollte regelmäßig in die Ernährung von Kindern, Vegetariern und Menschen mit Proteinmangel aufgenommen werden.
3. Antioxidantien. Erdnüsse enthalten hohe Konzentrationen an Antioxidantien, die nicht nur das Herz schützen, sondern auch das Wachstum von Infektionen hemmen.
4. Mineralien. Eine reiche Quelle von Mineralien wie Magnesium (an der Bildung gesunder Knochen beteiligt), Phosphor (an der Bildung von Knochen beteiligt und stärkt die Zähne), Kalium (reguliert den Blutdruck und die Herzfrequenz), Zink (erhält die Gesundheit des Immunsystems), Calcium (das Hauptelement für das Skelett) , Zähne, Nägel), Natrium (beteiligt sich an Stoffwechselprozessen) usw., damit unser Körper richtig funktioniert. Eine ausreichende Versorgung mit diesen Mineralien sichert ein gesundes Herz und ein minimales Risiko für Krankheiten mit Mineralstoffmangel.
5. Vitamine wichtig für das allgemeine Wachstum und die Entwicklung. Sie versorgen Zellen und Gewebe mit lebenswichtiger Gesundheit und bekämpfen Infektionen usw., was wiederum den reibungslosen Betrieb unserer Organe gewährleistet. Erdnüsse versorgen unseren Körper mit den notwendigen Vitaminen, die auch bei der Regulierung des Stoffwechsels, der Umwandlung von Fetten und Kohlenhydraten in Energie und beim Aufbau von Knochengewebe helfen. Es ist eine gute Quelle für Vitamin E, Eiweiß und Mangan. Erdnüsse sind eine gute Quelle für Folsäure (eine Vitamin-B-Gruppe, die für die Entwicklung des Kreislauf- und Immunsystems erforderlich ist) und verringern das Auftreten von Geburtsfehlern und die mit Anämie verbundenen Erkrankungen.
6. Schutz gegen Alzheimer und altersbedingter Rückgang der kognitiven (kognitiven) Fähigkeiten. Studien in Neurologie, Neurochirurgie und Psychiatrie zeigen, dass dies durch den regelmäßigen Verzehr von Nahrungsmitteln, die Niacin (ein Vitamin, das Cholesterin reguliert) enthalten, wie Erdnüsse, erleichtert wird.
Erdnüsse: Vorsicht bei Nebenwirkungen. Sie schaden
1. Übermäßiger Verzehr von Erdnüssen kann zu Gasbildung, Sodbrennen und der Entwicklung von Nahrungsmittelallergien führen.
2. Erdnussallergie ist möglicherweise die ernsteste Nahrungsmittelallergie. Allergische Reaktionen können tatsächlich lebensbedrohlich sein. Wenn Sie vermuten, dass Sie anfällig für diese Krankheit sind, lassen Sie sich von einem Allergologen testen.
Die meisten Leute, die haben Erdnussallergietritt innerhalb weniger Minuten nach dem Trinken eine Reaktion auf. Es beginnt normalerweise mit einem Kribbeln im Mund und danach Schwellung von Gesicht, Hals und Mund. Dies kann zu Atembeschwerden, Asthmaanfall und anaphylaktischem Schock führen. Weniger schwere Reaktionen sind Hautausschlag, Urtikaria und Magenverstimmung. Diese Allergie ist so schwerwiegend, dass bereits eine geringe Menge Erdnussprodukt eine schwerwiegende allergische Reaktion hervorrufen kann.
3. Viele Menschen vermeiden es, Erdnüsse zu essen, aus Angst vor Gewichtszunahme. In der Tat sind solche Ängste unbegründet. Nun empfehlen Ernährungswissenschaftler Erdnussdiäten, da Studien in diesem Bereich zeigen, dass Erdnüsse trotz ihres Kaloriengehalts zum Gewichtsverlust beitragen. Die Proteine und Fasern, aus denen sich die Zusammensetzung zusammensetzt, wirken sich positiv auf die Sättigung des Körpers aus und reduzieren den Hunger. Sie können eine kleine Anzahl von Nüssen essen, die mehrere Stunden gesättigt sind. Bei dieser Anwendung sinkt der Magen, was zum Gewichtsverlust beiträgt.
Schwangere und stillende Mütter: Nutzen oder Schaden?
Bei der Beantwortung dieser Frage müssen wir zuerst berücksichtigen, ob eine Frau an allergischen Reaktionen leidet, die durch die Verwendung dieses Produkts verursacht werden. Wenn es auch nur das geringste Risiko gibt, sollten Sie es natürlich nicht verwenden. Tatsächlich sollte ein junges Mädchen während der Schwangerschaft nicht nur auf ihre Gesundheit achten, sondern auch auf die Gesundheit des Babys. Lange Zeit glaubte man, dass die Verwendung von Erdnüssen durch die Mutter während der Schwangerschaft bereits beim Baby eine allergische Reaktion hervorrufen könnte. Spätere Studien haben jedoch gezeigt, dass dies nicht der Fall ist. Sie müssen auch den Faktor berücksichtigen, ob es in der Familie Allergiker gibt. In diesem Fall steigt das Risiko um ein Vielfaches. Die gleichen Warnhinweise gelten während der Stillzeit. Wenn Sie sich verwöhnen möchten, beginnen Sie in der Regel mit einer sehr geringen Anzahl von Nüssen und überwachen Sie den Zustand des Körpers Ihres Kindes. Beseitigen Sie bei den ersten alarmierenden Symptomen diese sofort aus Ihrer Ernährung.
Und wenn es keine Gegenanzeigen gibt, dann verwenden Sie dieses nahrhafte und vitaminreiche Produkt gerne. Sehr oft nimmt eine Frau während der Schwangerschaft deutlich zu. Mit ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften beseitigen Erdnüsse den Hunger, ohne zu viel zu gewinnen. Seine wohltuenden Eigenschaften sind während der Stillzeit besonders hoch. Erdnüsse erhöhen aufgrund ihres hohen Eiweißgehalts den Fettgehalt der Milch. Durch die Verwendung von Erdnüssen wird der Körper der Mutter mit den Vitaminen C (ein starkes Antioxidans, ideal für die Funktion des Bindegewebes und des Knochengewebes), B1, B6 (lindert Toxizität und wirkt als Diuretikum) und B9 (Folsäure, die bei der Vorbeugung von Pathologien der fetalen Entwicklung hilft) gesättigt.
Praktischer Tipp: essen Sie geröstete Nüsse, da das Hauptallergen in seiner Schale ist.
Erdnüsse für Kinder: ein gesunder Genuss oder ein schlechtes Produkt
Erdnüsse sind beliebt bei Menschen jeden Alters und vor allem bei unseren Kindern. Kinderärzte und Ernährungswissenschaftler raten jedoch davon ab, sich zu früh mit ihm bekannt zu machen. Erdnüsse sind nicht leicht verdaulich, sie sind auch hohe Allergene.
Obwohl es sich um ein individuelles Problem handelt, ist es besser zu warten, bis das Kind 3-4 Jahre alt ist. In diesem Alter sollte die Tagesdosis 10 Nüsse pro Tag nicht überschreiten.
Wenn bei dem Baby eine Erdnussallergie diagnostiziert wurde, hat es jede Chance, diese zu entwickeln. Aber die meisten Kinder und Erwachsenen sind nach ihrer Entdeckung allergisch gegen das Leben.
Zusätzlich zu den oben aufgeführten vorteilhaften Eigenschaften verbessern Thiamin (Vitamin B1) und Riboflavin (Vitamin B2) in Erdnüssen die Verdauung und fördern das Wachstum von Kindern. Die Vorteile von Erdnüssen für die Gesundheit Ihres Babys liegen also auf der Hand.
Praktischer Tipp: Seien Sie sehr vorsichtig mit dem Aussehen von Erdnüssen. Sie sollten frisch sein und keine Anzeichen von Schimmel aufweisen.
Die Oberfläche der Körner sollte frei von Defekten, Plaque und Rissen sein, es sollte kein fauler Geruch auftreten.
Lassen Sie sich nicht von verschiedenen grundlosen Ängsten davon abhalten, den köstlichen Geschmack von Erdnüssen zu genießen, während Sie gleichzeitig viele gesundheitliche Vorteile erhalten.
