Diät Nummer 4 - Beschreibung und allgemeine Grundsätze
Die Diät Nr. 4 (vierte Tabelle) wird für akute oder chronische Darmerkrankungen verschrieben, die sich im Stadium einer starken Exazerbation befinden und von schwerem Durchfall begleitet werden. Ziel der diätetischen Ernährung ist es, die im Darm auftretenden Fäulnis-, Entzündungs- und Fermentationsprozesse zu reduzieren, den Verdauungstrakt zu normalisieren und die notwendige Aufnahme von Nährstoffen im Verdauungssystem sicherzustellen. Daher sind Produkte, die Fäulnis- und Fermentationsprozesse hervorrufen, die die Darmmotilität (Wandkontraktion) erhöhen und zur vermehrten Sekretion von Magensaft beitragen, von der Ernährung ausgeschlossen.
Aufgrund des verringerten Gehalts an Kohlenhydraten und Fetten gilt Diät Nr. 4 als kalorienarm mit einem verringerten Energiewert von etwa 2000 kcal pro Tag. Der Proteingehalt in der Nahrung entspricht physiologischen Standards, die Menge an Kohlenhydraten und Fetten liegt jedoch an der unteren Grenze. Die Diät ist inhaltlich nicht vollständig sinnvoll, daher wird sie nicht lange verschrieben. Der optimale Zeitraum für die Einhaltung ist auf fünf bis sieben Tage begrenzt. Meistens reichen sechs Tage aus, um den Verdauungstrakt wieder normal zu machen. Um eine Erhöhung der Darmbelastung durch den einmaligen Verzehr einer großen Futtermenge zu vermeiden, wird empfohlen, die tägliche Futtermenge in kleinen Portionen um das 5- bis 6-fache zu verteilen. Das Essen wird in warmer Form serviert - in flüssigem, geriebenem oder zerdrücktem Zustand.
Diät Nummer 4 - welche Lebensmittel können konsumiert werden
1. Brot, Mehlprodukte: nicht geröstete Cracker aus dünn geschnittenem Premium-Weizenbrot.
2. Suppen: auf einem schwachen Fleisch, Fischbrühe (fettfrei), unter Zusatz von Reis- oder Grießschleimbrühen, Eiflocken, gedämpften Fleischbällchen und Knödeln, gekochtem, geriebenem Fleisch.
3. Fleisch und Geflügel: mageres und mageres Kalb- und Rindfleisch, Hühner-, Kaninchen- und Putenfleisch. Fett wird vollständig vom Fruchtfleisch abgeschnitten, Sehnen, Filme und Haut werden entfernt. Auflauf (aus gekochtem Fleisch), gedünstete oder gekochte Fleischbällchen, Knödel, Fleischbällchen. Anstelle von eingeweichtem Brot wird gekochter Reis zum gehackten Fleisch gegeben, zuvor zweimal oder dreimal in einem Fleischwolf gescrollt oder mit einem Mixer zerkleinert.
4. Fisch: Frischer Fisch fettarmer Rassen in Stücken oder in Form von gehackten Produkten - Fleischbällchen, Fleischbällchen, Knödel, in Wasser gekocht oder gedämpft.
5. Milchprodukte: Dampfauflauf, frisch zubereiteter Quarkbrei.
6. Fette: Ausschließlich frische Butter zu 5 g pro Portion (nur in Fertiggerichten).
7. Eier: Dampfomelett, weichgekocht, zum Kochen. Insgesamt ein oder zwei den ganzen Tag.
8. Gemüse: ausschließlich in Form von Abkochungen für die Zubereitung von Suppen.
9. Getreide: Nur auf fettarmer Brühe oder Wasser aus Getreide wie Reis, Haferflocken, Buchweizen und Getreidemehl zubereitetes Getreidepüree.
10. Snacks: völlig ausgeschlossen.
11. Süßigkeiten, Früchte, Süßspeisen: Gelee und Quittengelee, Traubenkirsche, Birnen, Hartriegel, Heidelbeeren. Geriebene rohe Äpfel. Begrenzte Zuckeraufnahme.
12. Getränke: Kakao, schwarzer Kaffee, Tee (besonders grün), Quittensud, schwarze Johannisbeere, Hagebutte, Traubenkirsche, getrocknete Heidelbeeren. Bei Verträglichkeit frisch zubereitete Säfte aus mit Wasser verdünnten Früchten und Beeren, ausgenommen Pflaumen, Aprikosen, Trauben.
13. Gewürze und Soßen: Nur fettfreie Brühe und Butter zu den Gerichten geben.
Diät Nummer 4 - Welche Lebensmittel dürfen nicht verzehrt werden
1. Brot, Mehlprodukte: andere Mehle und Backwaren als die oben angegebenen.
2. Suppen: Fettige, kräftige Brühen, Milchsuppen sowie Gemüse, Getreide, Nudeln.
3. Fleisch und Geflügel: Fettfleisch, ganze Stücke, Würste, Würste und andere Fleischprodukte.
4. Fisch: Fischkonserven, Kaviar, gesalzener Fisch und fetthaltige Rassen.
5. Milchprodukte: Vollmilch und andere Milchprodukte.
6. Fette: andere Fette und Öle.
7. Eier: roh, hart gekocht und gebraten.
8. Gemüse: Alle Gemüse sind frisch, gekocht und andere.
9. Getreide: Gerstengrütze, Graupen, Hirse, Hülsenfrüchte, Nudeln.
10. Snacks: völlig ausgeschlossen.
11. Süßigkeiten, Früchte, Süßspeisen: Alle getrockneten Früchte, andere Früchte und Beeren, Fruchtgetränke, Konfitüren, Honig und andere Süßigkeiten.
12. Getränke: mit Milch - Kakao und Kaffee, kalt, alle kohlensäurehaltigen Getränke, Kwas.
13. Gewürze und Soßen: andere Soßen, alle Gewürze.
Diät Nummer 4 - Beispiele für das Menü
Montag
Frühstück (zuerst): Haferbrei, auf Wasser gekocht, mit Butter, weichgekochtem Ei, grünem Tee gewürzt.
Frühstück (2.): frischer Apfel (püriert).
Mittagessen: Reissuppe mit Fleischbrühe mit Fleischbällchen, Dampfhähnchenfleischbällchen, Buchweizenbrei, Quittenbrühe.
Snack: Gelee, Cracker.
Abendessen: gekochter Fisch, Reisbrei, grüner Tee.
Nachts: Gelee.
Dienstag
Frühstück (zuerst): Grießbrei, gekocht in Wasser mit der Zugabe von Butter und Zucker, Brühe von Wildrose, Cracker.
Frühstück (2.): Quarkpüree.
Mittagessen: Fleischbrühe mit Zusatz von Grieß, Dampfhähnchenknödel, Reisbrei auf Wasser gekocht, Gelee.
Snack: Hartriegelgelee.
Abendessen: Buchweizenbrei, gekocht auf dem Wasser, pochierte Eier, grüner Tee.
Nachts: Gelee.
Mittwoch
Frühstück (zuerst): gekochtes Wasser und Haferflockenbrei mit Zugabe von Butter, gekochtem Fleischbrei, Cracker, schwarzem Kaffee (ohne Milch).
Frühstück (2.): frischer Apfel (püriert).
Mittagessen: Hühnerbrühe mit Reis- und Eiflocken, gekochte Kaninchenfleischbällchen, Buchweizenbrei, Johannisbeerbrühe.
Snack: Gelee, Cracker.
Abendessen: Fischsteakknödel, flüssiger Reisbrei (püriert), süßer schwarzer Tee.
Nachts: Gelee.
Donnerstag
Frühstück (zuerst): Auf Wasser gekochter Buchweizenbrei mit Butter, frisch zubereitetem Hüttenkäse, weichgekochtem Ei, Kirschbrühe.
Frühstück (2.): Quittengelee.
Mittagessen: Gemüsebrühe mit Grieß und Hackbällchen, gedünstete Fischkoteletts, geriebener Buchweizenbrei, auf Wasser gekocht, Fruchtgelee.
Snack: eine Hagebuttenbrühe mit Zucker, Cracker.
Abendessen: Soufflé aus gekochtem Rindfleisch, Buchweizenpudding mit Quark, gekocht im Wasserbad, schwarzer Tee mit Zucker.
Nachts: Gelee.
Freitag
Frühstück (zuerst): Milchreis mit Ei und Butter, mit Zucker (im Wasserbad), Hüttenkäsepüree, schwarzer Kaffee (ohne Milch).
Frühstück (2.): ein Sud aus getrockneten Blaubeeren.
Mittagessen: Fischbrühe mit Fischfleischbällchen und Reis, Dampfkaninchenkoteletts, gekochter Buchweizenbrei, auf Wasser gekocht, Kirschsauce.
Snack: Heckenrose ohne Zucker, Cracker.
Abendessen: Dampfomelett, flüssiger Grießbrei mit Zucker, in Wasser gekocht, grüner Tee.
Nachts: Gelee
Samstag
Frühstück (zuerst): Buchweizenpudding mit Hüttenkäse, gedämpft oder im Wasserbad, frisch gewischter Apfel, grüner Tee.
Frühstück (2.): Birnenbrühe.
Mittagessen: Fleischbrühe mit Eiflocken und Grießzusatz, gekochte Fleischbällchen aus Putenfleisch, Brei aus Reismehl, auf dem Wasser gekocht, Kissel.
Snack: Beerenbrühe, Cracker.
Abendessen: Pochiertes Ei, Buchweizenbrei, auf dem Wasser gekocht, mit der Zugabe von Butter, püriertem, schwarzem Tee.
Nachts: Gelee.
Sonntag
Frühstück (zuerst): Fleischdampfkoteletts, Brei aus Reismehl, auf Wasser gekocht, schwarzer Kaffee (ohne Milch).
Frühstück (2.): Quarkpüree (frisch zubereitet).
Mittagessen: Gemüsebrühe mit Grieß und Rindfleischknödel, Dampfhähnchenfleischbällchen, Buchweizenbrei auf dem Wasser (gerieben), Fruchtgelee.
Snack: Schwarzer Tee mit Zucker, Cracker.
Abendessen: Pochiertes Ei, Reisbrei, gekocht auf dem Wasser, unter Zugabe von Butter und Zucker, grüner Tee.
Nachts: Gelee.
Diät Nummer 4 - nützliche Tipps und Bewertungen
Während eines Aufenthalts auf Diät Nr. 4 verlieren Patienten mehrere Kilogramm an Gewicht. Viele Menschen, die abnehmen wollen, schreiben es sich daher oft selbst vor, Übergewicht abzubauen. Dies ist nicht möglich, weil Diese Diät ist zwar kalorienarm, aber therapeutisch, so dass diese spezielle und unausgeglichene Diät den normalen Kreislauf des Verdauungstrakts bei gesunden Menschen senken kann. Sogar Patienten müssen einen Arzt konsultieren, bevor sie mit einer Diät behandelt werden. Am Ende der Diät ist es verboten, sofort mit der normalen Ernährung zu beginnen und schwer verdauliche und schwer verdauliche Lebensmittel zu konsumieren.
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