Ein köstlicher, herzhafter, wunderschöner Bohnensalat mit Karotten variiert den lässigen Tisch und ergänzt perfekt den festlichen.
Kochen ist sehr einfach, es sind keine besonderen Zutaten erforderlich.
Viele Bestandteile dieses Salats sind immer griffbereit und kostengünstig.
Neben Bohnen und Karotten kann das Gericht Fleisch, Gemüse und andere Zutaten enthalten: Käse, Pilze, Nüsse, Kräuter, Gewürze. Sie können Eiweißsalat mit Mayonnaise, Pflanzenöl füllen.
Bohnensalat mit Karotten - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Salatbohnen können einzeln oder in Dosen gekocht werden. Im ersten Fall Die Hauptsache ist, die Bohnen richtig zu kochendamit sie lecker werden, nicht kochen, keine Darmbeschwerden verursachen.
Getrocknete Bohnen sollten mit kaltem Wasser gegossen werden und zwölf Stunden einweichendas Wasser drei- bis viermal wechseln. Wenn die Bohnen anschwellen, werden sie gewaschen und erneut mit Wasser gefüllt, sodass sich fünf Zentimeter unter der Wasseroberfläche befinden (ungefähr die Länge des Mittelfingers der weiblichen Handfläche).
Kochen Bohnen werden anderthalb Stunden dauern. Wenn Schaum entsteht, muss dieser mit einem Schaumlöffel entfernt werden. Salz kann nur zehn Minuten vor dem Ende des Garens sein, sonst werden die Bohnen sehr steif.
Für den Salat können Sie alle Bohnen verwenden: rote und weiße. Wenn Bohnenkonserven in Tomatenfüllung erhältlich sind, können sie in ein Sieb gegeben und mit fließendem kaltem Wasser gewaschen werden.
Karotte für Salat wird frisch oder gekocht verwendet. Waschen Sie es vor, reinigen Sie es, schälen Sie es und reiben Sie es anschließend auf einer feinen Reibe ab.
Bohnensalat mit Karotten
Ein sehr einfacher, herzhafter, würziger Bohnensalat mit Karotten und Zwiebeln ist wahrscheinlich nicht für ein festliches Festmahl geeignet. Aber als hausgemachtes Familiengericht ist er sehr gut.
Zutaten
• ein Glas getrocknete rote Bohnen;
• große, starke Karotte;
• große Zwiebel;
• zwei Knoblauchzehen;
• frischer Dill, andere Greens optional;
• Öl für die Pfanne;
• Salz;
• Mayonnaise.
Kochmethode:
Die Bohnen kochen und abkühlen lassen.
Zwiebel fein hacken.
Die Pfanne erhitzen.
Zwiebeln mit geriebenen Möhren anbraten.
Das Gemüse salzen und abkühlen lassen.
Den Dill hacken.
Hacken Sie den Knoblauch, wie Sie möchten.
Mischen Sie alle Zutaten.
Geben Sie eine kleine Mayonnaise (eineinhalb Löffel, nicht mehr).
Shuffle.
Bei Bedarf salzen und servieren.
Bohnensalat mit Möhren "Pikanter Geschmack"
Weiße Bohnen ermöglichen es, einen ebenso erfolgreichen Bohnensalat mit Karotten zuzubereiten. Es fällt ziemlich scharf durch Pfeffer und Essig aus.
Zutaten
• ein Glas feine weiße getrocknete Bohnen;
• fünf mittelgroße Karotten;
• große Zwiebel;
• einen halben Teelöffel mit neun Prozent Essig;
• zwei Knoblauchzehen;
• zwei Esslöffel Öl;
• Salz;
• eine Prise roter und schwarzer Pfeffer.
Kochmethode:
Gekochte Bohnen in ein Sieb geben und verklagen.
Die Karotten fein oder mittel raspeln.
Die Karotten mit Essig gießen, mit Pfeffer bestreuen, mischen.
Zwiebel hacken.
Knoblauch hacken.
Öl erhitzen und Zwiebeln anbraten.
Setzen Sie die Zwiebeln in eine Karotte.
Fügen Sie Bohnen und Knoblauch hinzu.
Umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen, um darauf zu bestehen.
Bohnensalat mit Karotten, Crackern und koreanischen Karotten
Würziger und würziger Bohnensalat mit Karotten kann hergestellt werden, indem knusprige Cracker und würzige koreanische Karotten als Bestandteile hinzugefügt werden. Zwieback wird im Ofen perfekt gebräunt, obwohl man fertige Kräcker kaufen kann. Für ein Rezept sind Bohnenkonserven erforderlich, die Sie jedoch auch selbst kochen können.
Zutaten
• zwei Dosen rote Bohnen aus der Dose;
• zweihundert Gramm fertige koreanische Karotten;
• zweihundert Gramm Halbhartkäse;
• ein Haufen frischer Grüns;
• Cracker aus Weißbrot;
• drei Esslöffel Mayonnaise.
Kochmethode:
Bohnen unter kaltem Wasser abspülen.
Käsestück grob reiben.
Gemüse hacken (Koriander, Dill, Petersilie).
Alle Zutaten und Karotten auf Koreanisch mischen.
Salat mit Mayonnaise würzen, mischen.
Zum Servieren jede Portion mit einer Handvoll Cracker bestreuen.
Bohnensalat mit Möhren "Meat Soul"
Eine Fleischversion eines Bohnensalats mit Karotten kann das Abendessen ersetzen, da sie nahrhafte Proteine, Ballaststoffe und Kohlenhydrate enthält. Ein sehr nahrhaftes und bemerkenswert leckeres Gericht, das jeden Feiertagstisch schmücken kann. Ungewöhnliches Servieren mit getrocknetem Fladenbrot - eine originelle, einfache und schöne Lösung.
Zutaten
• eine Dose weiße oder rote Bohnen aus der Dose;
• zweihundert Gramm frisches Fleisch;
• zwei mittelgroße Zwiebeln;
• zwei mittelgroße eingelegte Gurken;
• große saftige Karotten;
• fünfzig Gramm sehr dünnes armenisches Lavash;
• Salz, Pfeffer;
• bulgarische Paprika;
• Öl für die Pfanne;
• Mayonnaise.
Kochmethode:
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, beidseitig abschlagen.
Karotten grob raspeln.
Die Zwiebel mit kleinen Würfeln oder Würfeln hacken.
Das Öl erhitzen und das Fleisch anbraten, bis eine angenehme Kruste entsteht. Das Fleisch sollte den Saft nicht austreten lassen, deshalb die Pfanne beim Braten nicht mit dem Deckel verschließen.
Legen Sie das Fleisch und kühlen Sie ab.
Öl in die gleiche Pfanne geben und die Zwiebel glasig braten.
Zwiebel auf Fleisch legen.
Braten Sie dort die geriebene Karotte an (sie sollte weich werden).
Die Karotten in die Zwiebel und das Fleisch geben und mischen.
Schneiden Sie die Gurken in kleine Würfel, die zuvor aus der Flüssigkeit getrocknet wurden.
Legen Sie den Rest der Komponenten.
Pitabrot in Stücke schneiden, damit es in die Pfanne passt.
Erhitzen Sie eine trockene, saubere Pfanne und trockene Pita-Teller auf beiden Seiten.
Paste getrocknetes Fladenbrot in Stücke der abgeleiteten Größe und Form.
Paprika in dünne Streifen schneiden.
Salat mit Mayonnaise würzen, mischen.
Servieren Sie den Salat, indem Sie ihn mit Pfeffer und geschnittenem Fladenbrot garnieren.
Wenn der Salat sofort nach dem Kochen serviert wird, kann das Fladenbrot mit den restlichen Zutaten versetzt und gemischt werden. Wenn das Gericht bis zum Servieren im Kühlschrank steht, kann kein Fladenbrot eingelegt werden - es wird nass.
Bohnensalat mit Karotten und Pilzen
Die Pilzkomponente macht den Bohnensalat mit Karotten originell, aromatisch, lecker. Sie können alle im Laden gekauften oder selbst zusammengestellten Pilze, frisch oder aus der Dose, mitnehmen.
Zutaten
• ein Glas weiße oder rote Bohnen aus der Dose;
• zweihundert Gramm Pilze, frische Champignons oder Dosen;
• drei mittelgroße Karotten;
• zwei kleine Zwiebeln;
• Salz;
• Mayonnaise;
• Öl pfannen.
Kochmethode:
Pilzdosen waschen, trocknen und hacken. Mit frisch das gleiche tun.
Das Öl erhitzen und die Pilze anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet und eine Kruste bildet.
Karotten grob raspeln.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Möhren und Zwiebeln separat in heißem Öl anbraten, in Champignons geben und abkühlen lassen.
Bohnen waschen, in ein Sieb geben.
Schließen Sie alle Komponenten an und fügen Sie etwas Salz hinzu.
Mayonnaise dazugeben, mischen.
Appetitanregender Turm-Salat von Bohnen mit Karotten und Salami
Eine festliche Portion macht diesen köstlichen Bohnensalat mit Karotten zu einer großartigen Option für ein freundliches Fest. Kochen ist besser durch die Anzahl der Esser, so wird es schöner. Pfennigwurst, Champignons und Mayonnaise geben dem Salat ein sattes Gefühl.
Zutaten
• zweihundert Gramm gekochte Bohnen;
• zwei mittelgroße Karotten;
• große Zwiebel;
• zweihundert Gramm geräucherte Wurst oder Salami;
• zweihundert Gramm frische Pilze;
• zwei Knoblauchzehen;
• Salz;
• Mayonnaise;
• einige frische Kräuter.
Kochmethode:
Zwiebel fein hacken.
Karotten grob raspeln.
Pilze waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
Das Öl erhitzen, die Zwiebeln glasig braten (nicht bis zur Kruste braten!).
Setzen Sie die Zwiebel, fügen Sie Öl hinzu und braten Sie die Karotten bis weich. Auflegen.
Fügen Sie wieder Öl hinzu und braten Sie die Pilze, bis sie verkrustet sind. Braten ohne Deckel.
Die Wurst in dünne Streifen schneiden.
Knoblauch hacken.
In einer großen Schüssel alle Zutaten mischen.
Den Salat mit Mayonnaise würzen.
Füllen Sie ein breites Glas mit Salat, drehen Sie einen Teller auf. Entfernen Sie vorsichtig das Glas - Sie erhalten einen Turm.
Anstelle eines Glases können Sie auch die abnehmbare Form eines kleinen Durchmessers verwenden. Es muss ohne Boden auf einen portionierten Teller gestellt, mit Salat gefüllt und zur Erhöhung der Dichte etwas darüber gedrückt werden.
Die entstandenen "Türme" mit gehacktem Grün bestreuen.
Bohnensalat mit Karotten und Gemüsepaprika
Leckerer, saftiger und frischer Bohnensalat mit Karotten, Chinakohl und Paprika spricht Kinder und Erwachsene an. Es enthält viel Eiweiß, Pflanzenfasern und Vitamine.
Zutaten
• ein Glas Bohnenkonserven;
• große saftige Karotte;
• eine Paprika;
• zwei kleine frische Gurken;
• einhundert Gramm Chinakohl;
• stille grüne Erbsen in Dosen;
• Salz;
• etwaiges frisches Grün;
• kleine Zwiebel;
• saure Sahne.
Kochmethode:
Kohl fein hacken.
Zwiebel in transparente Ringe schneiden.
Das Gemüse mit einem Messer schneiden.
Paprika in dünne Streifen schneiden.
Karotten fein reiben.
Gurken würfeln.
Dosenbohnen abspülen.
Die Flüssigkeit aus den Erbsen abtropfen lassen.
Mischen Sie alle Komponenten des Salats, Salz.
Mit Mayonnaise würzen, mischen und servieren.
Bohnensalat mit Karotten, Rindfleisch und Walnüssen
Eine herzhafte, schmackhafte, pikante Version des Bohnen- und Karottenfleischsalats hat einen ausgeprägten georgianischen Charakter. Fans der kaukasischen Küche werden von einem solchen Gericht begeistert sein.
Zutaten
• ein Glas rote Bohnen aus der Dose;
• zwei Knoblauchzehen;
• rote Zwiebel;
• fünfzig Gramm Walnüsse;
• einen Teelöffel fertig gewürztes Hopfen-Suneli;
• eine Paprika (rot);
• zweihundert Gramm gekochtes Rindfleisch;
• ein paar frische Tops;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• fünf Esslöffel Olivenöl;
• einen Esslöffel Weinessig.
Kochmethode:
Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Wenn es sehr bitter ist, entfernen Sie unbedingt die Bitterkeit. Ansonsten kann man den Salat ruinieren.
Paprika schälen und in dünne Streifen schneiden.
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Spülen Sie die Bohnen aus der Flüssigkeit, trocken.
Knoblauch hacken.
Die Nüsse fein hacken und in einer trockenen Pfanne anbraten.
Koriander schneiden.
Mischen Sie alle Zutaten mit Gewürzen, Salz.
Bereiten Sie aus Weinessig und Olivenöl ein Dressing vor.
Salatdressing übergießen, mischen und servieren.
Bohnensalat mit Karotten - Tipps und Tricks
Wenn Sie die getrockneten Bohnen vor dem Kochen einweichen, werden sie von Oligosacchariden befreit - den Ursachen für die vermehrte Gasbildung im Darm. Substanzen, die vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden, werden mit Wasser ausgewaschen. Daher treten bei der Verwendung von Bohnen keine unangenehmen Konsequenzen auf.
Durch das Einweichen verkürzt sich die Garzeit der Bohnen, so dass die Bohnen nicht kochen.
Idee zum Servieren von Bohnensalat mit Karotten und Crackern. Um Cracker knusprig, lecker, nicht vorzeitig eingeweicht, können sie auf einem separaten Teller serviert werden.
