Hüttenkäse-Auflauf ist zweifellos ein schmackhaftes Gericht, das auch unserem Körper gut tut.
Die meisten liebten sie in früher Kindheit, und dieses Gericht ruft eine leichte und leichte Nostalgie für jene unbeschwerten Zeiten hervor.
Heutzutage kann man Quark auf verschiedene Arten zubereiten, ohne die Vorstellungskraft und das Experimentieren einzuschränken. Warum nicht ein anderes Küchengerät verwenden, das von einer technischen Idee stammt - einen Slow Cooker? Der Quarkauflauf schmeckt nicht weniger als aus dem Ofen und wird auch automatisch zubereitet.
Hüttenkäse Auflauf in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze und Methoden des Kochens
Die Hauptbestandteile von Aufläufen sind Quark, Eier, Mehl und Grieß. Sie können auch Butter, Milch, Kefir, Obst und sogar Gemüse verwenden.
Das Gericht wird schmackhaft, wenn Sie es aus frischen Produkten zubereiten und nicht an der Menge der Zutaten sparen.
Es ist ratsam, fetten Hüttenkäse zu verwenden. Um den Auflauf zart zu machen, müssen Sie ihn in kleinen Portionen durch ein Sieb mahlen oder einen Fleischwolf verwenden.
Wir backen aus hochwertigem Mehl und sind nicht faul, es zu sieben.
Der Auflauf wird in einem langsamen Kocher im Backmodus, normalerweise 60 Minuten, gekocht.
Nach einer Stunde sollte sich das fertige Gericht noch etwa zwanzig Minuten hinlegen.
Stellen Sie den Auflauf aus der Mehrkochtasse auf die dampfende Form. Dort kühlt es ab.
Es ist ratsam, den Boden und die Wände des Multikochers mit Butter oder Pflanzenöl zu bestreichen und mit Grieß oder Mehl zu bestreuen.
1. Quarkauflauf im Steilkochtopf "Steep Zucchini"
Pflegender und diätetischer Auflauf mit angenehmer Schärfe. Perfekt zum Frühstück.
Zutaten:
• Fünf Zucchini (700 g).
• 0,500 kg fettarmer Sauermilchkäse.
• 0,150 kg Hartkäse.
• Drei Eier.
• 0,100 kg Rahm 15%.
• Eine rote Chilischote.
• Drei Kunst. Löffel Balsamico-Essig.
• Eine Prise Rosmarin.
• 50 g Petersilie, Dill und Basilikum.
• Für einen Teelöffel Salz und roten Pfeffer.
• Drei Knoblauchzehen.
• 0,100 Liter Olivenöl.
• Zwei Teelöffel Zucker.
Vorbereitungsmethode:
Schneiden Sie das Grün mit Blättern und Stecklingen. Hartkäse mit einer mittleren Reibe hacken. Knoblauchzehen mit einem Messer zerkleinern und zerkleinern.
Marinade zubereiten: Essig und Olivenöl in eine große Schüssel geben. Zucker, Salz, Knoblauch, Kräuter, eine Prise Paprika und Rosmarin dazugeben. Rühren.
Kürbis nicht gereinigt, in dünne Streifen schneiden und in die Marinade geben. Eine Viertelstunde einwirken lassen.
Die Sahne in einer Pfanne erhitzen. Eier in einem Mixer schlagen.
Bereiten Sie die Grundlage für den Auflauf vor: Mischen Sie Sauermilch und Hartkäse, gießen Sie heiße Sahne ein und fügen Sie Eier hinzu.
Den roten Chili halbieren und für die Schärfe eines zukünftigen Auflaufs einige Sekunden lang mit Käse in die Masse geben.
Die Zucchinischeiben in die Tasse des Slow Cookers geben, über die Käsemasse gießen und mit ein paar eingelegten Zucchini garnieren. Schneiden Sie sie vorher in zwei Hälften.
Wie gewohnt backen.
2. Quarkauflauf im Multikocher "Hi, Childhood"
Sanfte, süße, üppige Auflaufform und fragt nach Abendtee oder Morgenkaffee.
Zutaten:
• 0,600 kg Hüttenkäse 9%.
• Drei Löffel Kunst. Zuckersand und Grieß.
• Kunst. Löffel Sauerrahm und Butter.
• Zwei Eier.
• Eine Prise Salz.
Vorbereitungsmethode:
Eier werden in Eigelb und Proteine unterteilt.
In Quark Grieß, Zucker, Sauerrahm und 1,5 Eigelb hinzufügen. Alles mischen und ein paar Minuten ruhen lassen.
Den Quark erneut umrühren und weiche Butter hinzufügen. Mahlen Sie zu einer glatten Konsistenz.
Proteine werden in starke Schalen gelegt, leicht salzen und bei mittlerer Geschwindigkeit bis zum dicken Schaum schlagen. In die Quarkmasse geben und von unten nach oben im Uhrzeigersinn mischen. Die Masse sollte luft und klumpenfrei sein.
Den Topf mit dem Köder bestreuen und die Käsemischung hinein geben. Nivellieren Sie mit einem Löffel aus dem Multikocher.
Eigelb mit Sauerrahm mischen und Quarkmasse darüber gießen. Mit einer Silikonbürste gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Setzen Sie den Topf mit dem Halbzeug in den Slow Cooker und schließen Sie ihn.
Wenn die richtige Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Behälter aus dem Multikocher und lassen Sie ihn etwa zwanzig Minuten lang stehen. Während dieser Zeit wird der Auflauf abkühlen und Sie können es bekommen.
Imbiss mit Marmelade oder Sauerrahm servieren.
3. Quarkauflauf in einem Slow Cooker mit Rosinen
Ein duftender Auflauf mit süßen Rosinen und saurer Sauerrahm verwandelt ein gewöhnliches Abendessen in ein angenehmes Beisammensein.
Zutaten:
• 0,500 kg Hüttenkäse 9%.
• 50 g leichte Rosinen.
• Zwei Kunst. Löffel Stärke.
• Drei Löffel Kunst. saure Sahne.
• Fünf Kunst. Löffel Zucker.
• Drei Eier.
• Eine Prise Salz.
Vorbereitungsmethode:
Rosinen stehen in warmem Wasser.
Quarkverschiebung in einem großen Behälter. Wir kombinieren es mit Stärke, Zucker und Sauerrahm.
Eier zerbrechen und ein wenig Schneebesen.
Fügen Sie gedämpfte Rosinen und Eier in einem Behälter Hüttenkäse hinzu. Die Zutaten gründlich mischen, bis eine einheitliche Konsistenz erreicht ist. Wir fügen ein wenig Salz hinzu.
Wir bewegen den Block in Form eines Multikochers, der vorher mit Semmelbröseln bestreut wurde.
Wir senden, um im richtigen Modus vorzubereiten und die erforderliche Zeit einzustellen.
Der fertige Auflauf sollte etwas abkühlen. Das Gericht in mehrere Stücke schneiden und mit saurer Sahne servieren.
4. Quarkauflauf in einem Multikocher mit Kefir
Ein Gericht, das ohne Mehl und mit fettarmem Hüttenkäse zubereitet wird und für diejenigen geeignet ist, die zu vorsichtig sind, um Kalorien zu zählen.
Zutaten:
• 0,500 kg Hüttenkäse 0%.
• ¾ Tasse Kristallzucker.
• Fünf Eier.
• Ein Glas Kefir.
• Schwarzes Löffelbackpulver.
• Ein halbes Glas Grieß.
Vorbereitungsmethode:
Füllen Sie den Kefir mit Grieß und lassen Sie ihn etwa zwanzig Minuten einwirken.
Dann wird der Quark in eine tiefe Schüssel gegossen und mit Backpulver vermischt.
Trenne das Eigelb vom Weißen und schicke es in eine Schüssel mit Quark.
Proteine schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen.
In einer Schüssel mit Hüttenkäse und Eiern den Grieß mit Kefir gießen, mischen.
Hier gießen wir Proteine mit Zucker und mischen alles wieder.
Wir schieben die Quarkmasse in die Multikochschüssel.
Vierzig Minuten im "Backmodus" und ungefähr gleich im Heizmodus kochen. Dann den Slow Cooker ausschalten und bei geschlossenem Deckel noch einige Minuten ruhen lassen.
Auflauf verteilen und mit Schokoladenstückchen bestreuen.
5. Quarkauflauf in einem Slow Cooker mit Äpfeln
Die Kombination aus Hüttenkäse und Äpfeln ist ein wohlriechendes, schmackhaftes und kalorienarmes Gericht.
Zutaten:
• 0,600 kg fettarmer Hüttenkäse (0% Fett).
• Vier Eier.
• Vier Kunst. Löffel Kristallzucker.
• 10 Gramm Vanillezucker (Beutel).
• Zwei große Äpfel.
• Ein Teelöffel Backpulver.
• Sechs Kunst. Löffel Grieß.
• ½ Tasse Preiselbeeren oder Rosinen.
Vorbereitungsmethode:
Hüttenkäse in kleinen Portionen mit einem Sieb zerkleinern.
Die Eier in einer separaten Schüssel mit Vanillezucker und Kristallzucker zwei Minuten lang schlagen.
Geschälte Äpfel in kleine Stücke schneiden.
Zum Quark Backpulver und Grieß geben. Geschlagene Eier einfüllen.
Gießen Sie eine Prise Rosinen oder Preiselbeeren.
Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer.
Zum Schluss die Äpfel mit Quark in die Schüssel geben und die Mischung vorsichtig mit einem Spatel umrühren.
Gießen Sie den Auflauf in die vorbereitete Multikochschüssel.
Im entsprechenden Modus 60 Minuten kochen lassen. Eine Stunde später den Deckel des Multikochers öffnen und nach zehn Minuten den fertigen Auflauf aus der Schüssel nehmen.
Mit etwas Zimt und Rosinen bestreuen.
6. Quarkauflauf in einem Slow Cooker mit Rum und Zitrone
Auflauf Luft und zart, mit einem sehr angenehmen Aroma. Es schmilzt einfach in deinem Mund. Der Geschmack des Gerichts ist originell. Stück für Stück wird unsichtbar gegessen.
Zutaten:
• 0,450 kg Quark mit beliebigem Fettgehalt.
• Fünf Eier.
• 0,250 kg Zucker.
• Ein Teelöffel Backpulver.
• Ein Glas Ryazhenka.
• Rumextrakt - einige Tropfen.
• Prise Salz.
• ½ Tasse Grieß.
• Zitronenschale.
Vorbereitungsmethode:
Füllen Sie Ryazhenka Grieß und lassen Sie für zwanzig Minuten.
Trenne das Eigelb von den Proteinen. In den Kühlschrank Eichhörnchen geschickt.
Gießen Sie den Quark in eine Schüssel mit Eigelb, fügen Sie Zucker und ein paar Tropfen Rum-Extrakt hinzu. Mixen Sie den Mixer.
Fügen Sie Backpulver, Grieß mit Ryazhenka und weiter zu arbeiten. Am Ende schlafen wir Zitronenschale ein.
Gekühlte Proteine schlagen, etwas Salz hinzufügen. Dann legen wir mit einem Löffel diese "Luftwolken" in den Teig. Alles sehr sorgfältig mischen.
Gießen Sie den Quark in eine Mehrkochschüssel und kochen Sie ihn wie gewohnt.
Das fertige Gericht wird den Raum mit dem Duft von Rum und Zitrone füllen.
7. Quarkauflauf in einem Slow Cooker mit Honig
Ein sehr einfaches Rezept hilft, ein köstliches Gericht zu kochen. Es wird die Verwandten begeistern und als schöne Ergänzung zum morgendlichen Tee oder Kaffee dienen.
Zutaten:
• 0,500 kg Sauermilch-Hüttenkäse 5%.
• Drei Eier.
• 0,150 kg Grieß.
• 0,150 kg flüssiger Honig.
• Eine Tüte Vanillezucker.
• Zwei Kunst. Löffel Butter Vologda cremig.
• 0,100 kg Milch 3,2%.
Zu füllen:
• 0,150 kg saure Sahne 20%
• Ei.
• Kunst. Löffel Kristallzucker.
Vorbereitungsmethode:
Eier in eine Schüssel geben und mit Milch mischen.
Fügen Sie Vanillezucker und Honig hinzu. Alle Zutaten mit einem Mixer oder Mixer umrühren.
Gießen Sie den Grieß aus, mischen Sie alles erneut und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen.
Die Butter auflösen und zur Grießmischung geben.
Wir gießen Hüttenkäse aus. Bereiten Sie den Hüttenkäseteig mit einem Mixer zu.
Gießen Sie es in den vorbereiteten Multikocher.
Mischen Sie alle zusammengesetzten Güsse und gießen Sie den Teig darüber. Die Oberfläche gut nivellieren.
Wie gewohnt backen.
Das Gericht wird mit Marmelade oder Sauerrahm serviert.
8. Quarkauflauf im Multikocher "Chocolate Waves"
Das fertige Gericht zeichnet sich durch seine Textur aus: Dies sind köstliche Wellen aus Schokolade und Weiß. Kakao und Quark ergeben einen köstlichen und duftenden Auflauf, mit dem Sie nicht nur Ihre Freunde verwöhnen können, sondern auch das Talent haben, etwas Originelles zu kochen
Zutaten:
• 0,500 kg fettarmer Hüttenkäse.
• Zwei Eier.
• 0,150 Liter Milch.
• Eine halbe Tasse Grieß.
• Zwei Kunst. Löffel Kakaopulver.
• Schwarzer Löffel Vanillezucker.
Vorbereitungsmethode:
Den Hüttenkäse in die vorbereitete tiefe Schüssel geben. Wir brechen Eier und gießen sie dort zusammen mit Zucker: Sand und Vanille. Mit einem Schneebesen oder einem Mixer glatt rühren.
Wir füllen Milch ein, ohne das Gewicht zu verlieren.
Gießen Sie den Grieß in einen dünnen Strahl und lassen Sie ihn zehn Minuten einwirken.
Wir teilen die Quarkmasse in zwei Hälften und legen sie in separate Schalen. Gießen Sie Kakaopulver in eines und rühren Sie um, bis es sich aufgelöst hat.
Geben Sie drei Esslöffel Kakaomasse in die Mitte der vorbereiteten Tasse. Es sollte den Boden bedecken.
Gießen Sie drei Esslöffel Sahnemasse von oben. Weiter - wieder Kakaomasse. Wir gießen den Teig in Schichten weiter, bis er endet.
Mit einem Messer oder Zahnstocher müssen Sie den Teig leicht wie einen Kuchen schneiden, um ihm eine originelle Textur zu verleihen.
An den Slow Cooker senden und wie gewohnt kochen.
9. Quarkauflauf in einem Slow Cooker mit Kürbis
Der Auflauf wird ohne Zucker hergestellt, aber dank Kürbis und Datteln - süß und appetitlich.
Zutaten
• 0,350 kg gebackener Kürbis.
• 0,800 kg Hüttenkäse 5%.
• Vier Eier.
• 0,300 Liter Orangensaft und Orangenschale.
• 0,150 kg galetny Kekse.
• 0,150 kg Datteln.
• Zwei Kunst. Löffel Maisstärke.
• Q. Löffel Muskatnuss.
• Eine halbe Tasse Grieß.
Kochmethode
Die Datteln von den Samen trennen und in einem Mixer mit Keksen und einem Ei zerkleinern.
Setzen Sie die resultierende Masse in die untere Schüssel in der Mehrkochschüssel.
Quark mit einem Glas Orangensaft verquirlen, zwei Eier, Stärke, Orangenschale und 2/3 des gebackenen Kürbises dazugeben. Legen Sie die zweite Kugel in die Multikochschüssel.
Zerdrücken Sie die Reste von Kürbis, Muskat, Grieß und dem letzten Ei. Die entstehende Masse wird in die Schüssel in der Ebene gegossen.
Schalten Sie den Slow Cooker ein und kochen Sie wie gewohnt.
Hüttenkäse-Auflauf im Multikocher - Tricks und Tipps
Wenn der Hüttenkäse zu flüssig ist, können Sie Grieß verwenden - er versiegelt den Boden des Gerichts.
Damit der Auflauf gleichmäßig und ohne Grieß auskommt, gießen wir zwei Esslöffel Tischstärke in den Teig.
Zu wässriger Quark muss gepresst werden. In zu trocken - fügen Sie ein paar Löffel Sauerrahm.
Stärkehaltiger Milchkäse ist gut mit Grieß oder Stärke gemahlen.
Wir verwenden Produkte bei Raumtemperatur. Die Ausnahme können Proteine sein.
Alle Zutaten stören im Uhrzeigersinn.
Überprüfen Sie, ob der Auflauf zubereitet wurde, Sie können einen Zahnstocher verwenden. Wir stecken es in die Mitte der Schüssel, und wenn es absolut trocken ist - das ist es!
