Von der letzten Unze von Natty Light, die auf Universitätsgeländen konsumiert wird, bis zu den hopfengetränkten IPAs, die von der Elite getrunken werden, ist Bier ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Ernährung.
In der Tat, nach Gallup Umfragen, ist Bier das bevorzugte alkoholische Getränk von 43 Prozent der Amerikaner, die Alkohol trinken.
Zum Glück enthält Bier selbst kein natürliches Cholesterin. Das ist also Grund zum Feiern, oder? Nicht so schnell.
Wie Bier Cholesterin beeinflusst
Das meiste Cholesterin wird in Ihrem Körper gebildet, und der Rest kommt von Ihrer Diät. Wenn Ihr Arzt über Ihr Cholesterin spricht, sprechen sie tatsächlich über zwei Arten von Cholesterin - HDL und LDL - zusammen mit Triglyceriden, die eine Art von Fett sind. Wenn wir uns auf Gesamtcholesterin beziehen, ist es eine Kombination von HDL und LDL-Cholesterin plus Triglyceriden.
Während ein kaltes Gebräu Ihre Stimmung erhöhen kann, erhöht Bier Triglyceridspiegel. Denn Bier enthält Kohlenhydrate und Alkohol, zwei Substanzen, die Triglyceride schnell ansteigen lassen. Und Menschen, die empfindlicher auf die Auswirkungen von Bier reagieren, können sogar noch höhere Triglyceridwerte erfahren.
Da Triglyceride Teil der Gesamtcholesterinzahl sind, bedeutet dies, dass, wenn Ihre Triglyceride steigen, Ihr Gesamtcholesterin ebenfalls zunimmt. Idealerweise sollte Ihr Triglyzeridspiegel unter 150 Milligramm pro Deziliter (mg / dl) liegen.
Bier enthält Cholesterin-bindende Sterole
Bier wird lange als "flüssiges Brot" bezeichnet, da es typischerweise Gerstenmalz, Hefe und Hopfen enthält. Diese Substanzen enthalten alle Phytosterole, pflanzliche Verbindungen, die an Cholesterin binden und helfen, es aus Ihrem Körper zu bekommen. Einige Phytosterole, auch bekannt als Pflanzensterole, werden Lebensmitteln und Getränken zugesetzt und als cholesterinsenkende Nahrungsmittel vermarktet.
Also, wenn Bier natürlich diese Sterole enthält, kann Bier Ihr Cholesterin senken? Unglücklicherweise nicht.
Die Sterole, die in Ihrem durchschnittlichen Bier gefunden werden - Sitosterol oder Ergosterol - sind so niedrig, dass sogar ein Vollkornbier zu wenig davon enthält, um einen großen Einfluss auf die Senkung des Cholesterins zu haben.
Einige Untersuchungen an Mäusen haben jedoch gezeigt, dass mäßiger Konsum von Bier sowohl Cholesterin in der Leber als auch Cholesterinablagerungen in der Aorta (der größten Arterie im Körper) reduzieren kann. Die Forscher in dieser Studie festgestellt, dass einige nicht identifizierte Komponenten in Bier ändern können, wie Lipoproteine metabolisiert werden und das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren. Aber was diese Komponenten sind und wie sie funktionieren, ist nicht vollständig verstanden.
Ist Wein eine bessere Option?
Wir haben alle die Nachricht gehört, dass ein Glas Rotwein pro Tag für Sie gut sein könnte, aber Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass andere Formen von Alkohol auch von Vorteil sein können.
Rotwein wurde ausführlich untersucht. In moderaten Mengen wurde gezeigt, dass es Krebs, Herzerkrankungen, Depressionen, Demenz und Typ-2-Diabetes reduziert. Eine moderate Aufnahme von Bier hat sich auch gezeigt, um Herzkrankheit und Schlaganfallrisiko zu reduzieren.
Während Bier enthält einige Antioxidantien wie Rotwein, die spezifischen in Gerste und Hopfen gefunden sind anders als die in Weintrauben gefunden. Es ist immer noch unklar, ob Bierantioxidantien die gleichen Vorteile bieten wie Rotwein, obwohl die vorläufige Forschung vielversprechend ist.
Insgesamt aber ist es so, wie oft und wie viel Sie trinken - nicht was Sie trinken - das scheint wirklich Ihr Herz zu beeinflussen.
Eine große Studie zeigte, dass Männer, die moderate Trinker waren (zwei Getränke pro Tag) 30 bis 35 Prozent weniger wahrscheinlich waren, einen Herzinfarkt zu haben, wenn sie mit Leuten verglichen wurden, die überhaupt nicht tranken. (Mäßiges Trinken für Frauen gilt als ein Getränk pro Tag.) Und Männer, die jeden Tag tranken, hatten ein geringeres Risiko als diejenigen, die nur ein- oder zweimal pro Woche tranken. Dazu gehörten Männer, die Wein, Spirituosen und natürlich Bier tranken.
Das wegnehmen
Bier in Maßen trinken kann einige Vorteile für die Gesundheit Ihres Herzens haben. Aber das kann sich nicht auf Ihr Cholesterin ausdehnen, da das Trinken von Bier Ihren Triglyzeridspiegel erhöhen kann.
Darüber hinaus ist es wichtig zu beachten, dass der Konsum von großen Mengen von Alkohol regelmäßig Ihr Herz im Laufe der Zeit schwächen kann, sowie führen zu einem inaktiven Lebensstil, Fettleibigkeit und Alkoholismus. Diese können gesundheitliche Probleme verursachen, die den zusätzlichen Nutzen überwiegen.
Um herauszufinden, ob ein Bier oder eine andere Art von alkoholischen Getränken für Sie sicher ist, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Und denken Sie daran, dass, wenn Sie wirklich Ihren Cholesterinspiegel verbessern wollen, regelmäßige Bewegung und eine Diät, die wenig einfachen Zucker und Alkohol enthält, bewährte Wege sind, genau dies zu tun.
