Pilzsuppe - allgemeine Kochprinzipien
Nein, vielleicht sind die Gerichte in der "kalten Wintersaison" wünschenswerter als die scharf gewürzte Suppe. Sie können schnell und ohne viel Geld einen leckeren ersten Gang zubereiten. Pilzbrühe ist die ideale Basis für Suppen. Erstens sind Proteine wichtige Elemente einer guten Ernährung, und Pilze sind eine pflanzliche Proteinquelle. Zweitens kann die Suppe in Pilzbrühe ohne Fleischbestandteile mit einem Minimum an Zutaten gekocht werden - die Suppe wird trotzdem köstlich sein und einen unglaublichen Geschmack haben.
Pilzsuppe Suppe - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Welche Zutaten brauchen wir, um ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht zuzubereiten? Tatsächlich benötigen Sie nicht viele Komponenten. Nehmen Sie die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln - und die Suppe ist fertig.
Wenn Sie Fleisch oder Hühnchen haben, machen diese Zutaten das Gericht natürlich nur schmackhafter. Natürlich gibt Ihnen die köstlichste Kombination Hühnerbrust mit Pilzen, obwohl einige Hausfrauen Schweinerippchen oder Rinderfilet verwenden.
Geschmolzener Käsekuchen hilft Ihnen dabei, eine französische Delikatesse zu kreieren, und gehackte Pilze und Brokkoli machen aus dem üblichen warmen Gericht eine pürierte heiße Suppe.
Sie benötigen nur eine Pfanne, in der die Suppe in Pilzbrühe gekocht wird.
Pilzsuppe Suppe Rezepte:
Rezept 1: Kartoffelpilzsuppe
Wenn Sie nur wenige Produkte haben, bereiten Sie die einfachste Kartoffelsuppe in Pilzbrühe zu. Ein kleines Geheimnis - eine Prise gehackte Kräuter - Basilikum, junge Petersilie oder Spinat - stärkt den Geschmack von Pilzen.
Zutaten erforderlich:
- Pilzbrühe 2,1 Liter
- Kartoffel 2 Stück
- Frische Petersilie
Vorbereitungsmethode:
- Pilzbrühe muss in Brand gesetzt werden.
- Kartoffelknollen schälen, in kleine Würfel schneiden und zehn bis fünfzehn Minuten in Wasser legen, damit die schädliche Stärke die Kartoffeln verlässt.
- Kartoffelwürfel in gekochte Pilzbrühe tauchen, salzen.
- Pilzsuppe mit Kartoffeln sollte etwa zehn Minuten lang gekocht werden. Ein paar Minuten bevor die Suppe fertig ist, das Gemüse in die Pfanne hacken.
Rezept 2: "Vitamin" Pilzsuppe Suppe
Versuchen Sie, eine unglaublich gesunde Suppe mit Sellerie (Knolle) und einem Apfel zu machen. Der Geschmack wird sehr reich und ungewöhnlich sein. Übrigens können Sie einem warmen Gericht auch gehacktes Selleriegrün hinzufügen.
Zutaten erforderlich:
- 2,2 Liter Pilzbrühe
- Sellerie 1 Knolle
- Apfelgrün (Sevenrenko oder Granny Smith) 1 Stück
- Karotte 1 Stück
- Rosenkohl 150 Gramm
- Salz
Vorbereitungsmethode:
- Die Pfanne mit der Brühe auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen.
- Während die Brühe kocht, müssen Sie die anderen Komponenten vorbereiten.
- Entfernen Sie die Schale vom Sellerie, waschen Sie sie unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Karotten müssen gereinigt und auch in kleine Würfel geschnitten werden.
- Entfernen Sie die Schale vom Apfel, bürsten Sie den Mittelteil aus und schneiden Sie ihn ab.
- Waschen Sie den Kohl und schneiden Sie jedes Stück in vier Stücke.
- Tauchen Sie Sellerie, Karotten und Kohl in die Brühe, salzen Sie und kochen Sie zehn Minuten lang.
- Fügen Sie der Suppe einen Apfel hinzu, kochen Sie weitere fünf Minuten unter geschlossenem Deckel und stellen Sie die Hitze ab.
Rezept 3: Hühnerpilzsuppe
Suppe mit Hühnchen schmeckt lecker, und wenn es auch mit Pilzen ist, dann erwarten Sie einfach eine Geschmacksphantasmagorie! Bereiten Sie ein Gericht vor, das eine ungewöhnliche Konsistenz aufweist.
Zutaten erforderlich:
- Pilzbrühe 2,3 Liter
- Pilze aus Brühe 200 Gramm
- Hähnchenfilet 1 Brust
- Frische Petersilie
Vorbereitungsmethode:
- Bringe die Brühe ins Feuer.
- Das Hähnchenfilet waschen, die Folie entfernen und in die Brühe geben.
- Zehn oder zwölf Minuten später die Filets entfernen, abkühlen lassen, dann mit den Händen zu Fasern zerkleinern und in die Brühe zurückkehren. Fügen Sie die Pilze hinzu, die in der Brühe gekocht wurden.
- Die Suppe noch acht oder zehn Minuten in Hühnerbrühe kochen, dann das gehackte Gemüse dazugeben, mit einem Deckel abdecken und die Hitze abstellen.
Rezept 4: Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse
Käse, Champignons und Hähnchen machen das Gericht sehr lecker und sättigend, egal ob es sich um Pizza, Julien oder Suppe handelt. Es ist nicht bekannt, was das Geheimnis der Kompatibilität solcher Komponenten ist, aber die Tatsache, dass sie zu hundert Prozent gastronomisch kombiniert werden, ist eine Tatsache. Die Suppe in Pilzbrühe mit Hähnchenscheiben und geschmolzenem Käse kochen.
Zutaten erforderlich:
- Pilzbrühe 2,2 Liter
- Pilze aus Brühe 150-200 Gramm
- Hähnchenfilet 1 Brust
- Frischkäse verarbeitet 2 Stück (200 Gramm)
Vorbereitungsmethode:
- Pilzbrühe muss warm gestellt werden.
- Hähnchenfilet waschen, Folie abziehen und in Würfel schneiden.
- In der kochenden Brühe das Filet und die Champignons absenken, salzen und mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten kochen lassen.
- Käse in den Topf geben. Rühren Sie, bis sich alles aufgelöst hat, und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Die Suppe noch fünf Minuten in Pilzbrühe kochen und den Herd ausschalten.
Rezept 5: Suppe in Pilzbrühe
Ein leckeres Gericht, das einer guten Mischung aus erstem und zweitem Gericht ähnelt. Sie benötigen Brokkoli und Kartoffeln, können aber auch beliebiges Gemüse mitnehmen.
Zutaten erforderlich:
- Brühe für Pilzsuppe 1,5 Liter
- Brokkoli 250 Gramm
- Kartoffeln
- Salz
Vorbereitungsmethode:
- Brühe erhitzen.
- Brokkoli waschen und Kartoffeln schälen. Sobald die Brühe kocht, senden Sie das Gemüse und Salz zurück. Zehn Minuten später den Kohl und die Kartoffeln herausnehmen und abkühlen lassen.
- Mixer Gemüse hacken, nach und nach Brühe gießen. Die Masse sollte sich als seltenes Kartoffelpüree herausstellen.
- Die Cremesuppe auf das Feuer legen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Pilzsuppe Suppe - die Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- In Sahnesuppe können Sie geschmolzenen Käse oder Sahne hinzufügen - fügen Sie sie einfach dem gekühlten Teller hinzu, damit sie nicht gekräuselt werden.
- Die Suppe ist lecker genug, wenn Sie eine Pommes machen. Dazu einfach fein gehackte Zwiebeln und schäbige Karotten in einer Pfanne leicht goldbraun anbraten und in die kochende Brühe geben.
- Fügen Sie etwas gehackten Spinat hinzu, damit die Suppe eine helle, gesättigte Farbe erhält. Dieses Grün ist nicht nur nützlich, sondern macht auch das erste Gericht von einer ungewöhnlichen köstlichen Farbe. Basilikum (trocken oder frisch) ist für das Aroma verantwortlich, ebenso Lorbeerblatt, das in eine noch kalte Brühe gelegt werden sollte.
- Haben Sie noch Pilzbrühe? Großartig, es ist praktisch für zukünftige Mahlzeiten - friere es einfach ein. Am einfachsten ist es, die Brühe in Eisdosen zu füllen und dann ein paar duftende Eiswürfel in die Kochsuppe zu werfen.
- Welches Gemüse macht die Suppe in Pilzbrühe köstlich? Nehmen Sie Zwiebeln (Zwiebeln, Lauch), Kohl (Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl), Blau, Kartoffeln, Karotten. Es ist nicht notwendig, gewöhnlichen Kohl, Pfeffer und Tomaten in die Suppe zu geben - dieses Gemüse hat einen hellen Geschmack und ein Aroma, das mit Pilzen in Dissonanz geraten kann.
- Probieren Sie diese Form der Suppe in Pilzbrühe. In einen dicken Tontopf gießen, einen Toast darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen und vier bis fünf Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad in den Ofen stellen.
