Nudelsuppe - Allgemeine Kochprinzipien
Suppe mit Nudeln - ein vielseitiger Hauptgang, der jeden Tag zum Mittagessen zubereitet werden kann. Die Zubereitung dieser Suppe ist aus den günstigsten Produkten sehr einfach. Die häufigste Variante der Suppe ist die klassische Hühnerbrühe, in der Nudeln und Gemüseröstungen gekocht werden. Sie können die Suppe und Rindfleisch und Schweinefleisch und Gemüsebrühe kochen. Sehr beliebt sind Suppen mit Nudeln aus frischen Waldpilzen oder Champignons. Das Hauptprinzip beim Kochen von Suppen mit Nudeln ist die Konsistenz beim Auslegen der Produkte. Zuerst Kartoffeln in kochende Brühe geben, dann frittiertes oder rohes Gemüse und erst ganz zum Schluss Nudeln.
In die Suppe mit Nudeln können Sie eine Vielzahl von Gemüse und Kräutern hinzufügen: Kartoffeln, Karotten mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch, Spinat, Brokkoli, Blumenkohl, Koriander, Dill mit Petersilie, Zucchini, Spinat usw. Sehr lecker ist ein Gericht mit Meeresfrüchten (Garnelen, Muscheln usw.), Bohnen, Eintöpfen, geschmolzenem Käse, grünen Erbsen, Schinken usw. Suppe mit Nudeln ist ein weites Feld für Experimente mit verschiedenen Zutaten und deren Anteilen. Manchmal wird der Suppe oder dem Gemüserösten aus Geschmacksgründen Tomatenmark oder etwas Mehl hinzugefügt, während es nicht zu viel Nudeln geben sollte. Um die Brühe aromatisch zu machen, können Sie Petersilie oder Selleriewurzel, Lorbeerblatt, Erbsenpfeffer und andere Gewürze hinzufügen. Salzgericht sollte ganz am Ende sein. Die Nudelsuppe wird mit geriebenem Käse, gekochtem Ei, saurer Sahne, Mayonnaise, Senf, Knoblauchzehen oder fein gehacktem Gemüse serviert.
Nudelsuppe - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Für die Zubereitung von Nudelsuppe benötigen Sie eine Pfanne, eine Pfanne, einen Abschäumer, eine Reibe, ein Messer, Gemüseschäler und Gemüseschneider, ein Schneidebrett und andere Küchenutensilien. Das Gericht wird normalerweise in tiefen Serviertellern serviert.
Die Herstellung der Produkte besteht aus dem Waschen und Reinigen des Gemüses und dem anschließenden Mahlen. Sie können sowohl rohes als auch passagiertes Gemüse hinzufügen. Wenn Pilze verwendet werden, werden sie gewaschen, von Schmutz befreit und geschnitten. Sie können sie vorbraten oder sofort in die Suppe geben. Fleisch- oder Gemüsebrühe wird vorab oder direkt beim Kochen der Suppe gekocht. Fleisch für Brühe wird gewaschen, von Filmen gereinigt und in Stücke geschnitten. Sie können das ganze Fleisch kochen und erst dann in Portionen schneiden. Die Kräuter werden normalerweise fein gehackt und mit einem Fertiggericht auf einen Teller geworfen. Wenn es in einen normalen Topf gegeben wird, muss die Suppe ein wenig gekocht werden.
Rezepte für Nudelsuppe:
Rezept 1: Nudelsuppe
Die häufigste Suppe mit Nudeln, die die Herrin unseres Landes so gern kocht. Das Rezept bleibt immer noch eines der relevantesten, da Sie nicht viel Zeit und Geld aufwenden müssen, um eine solche Suppe zuzubereiten. Das Gericht eignet sich hervorragend für die täglichen Mahlzeiten.
Zutaten erforderlich:
- 1 Hühnerbrust;
- Salz;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Ein kleiner Bund Petersilie;
- Pasta - nach Geschmack;
- 4 Knoblauchzehen;
- 5 ml Pflanzenöl;
- 1 Zwiebel;
- 1 kleine Karotte;
- Lorbeerblatt - 3 Stk.;
- 7 kleine Kartoffeln;
- Schwarzer Pfeffer.
Vorbereitungsmethode:
Das Huhn waschen, die Haut entfernen, das Fleisch in Scheiben schneiden und bei schwacher Hitze Brühe daraus kochen. Fügen Sie Lorbeerblatt und Erbsenpfeffer hinzu. Nach dem ersten Aufkochen wird empfohlen, das Wasser abzulassen, das Fleisch über das neue zu gießen und erneut aufkochen zu lassen. Aus der fertigen Brühe nehmen wir das Fleisch heraus und legen es auf den Teller. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch putzen. Knoblauch und Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln in kochende Brühe geben, etwas Salz hinzufügen. Zuerst die Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten, dann Karotten und Knoblauch darauf legen und alles zusammen geben. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, können Sie den Braten in die Pfanne geben. Nach 5 Minuten die Nudeln in die Suppe geben, die Suppe probieren, wenn nötig pfeffern und etwas Salz hinzufügen. Kochen Sie die Suppe, bis sie fertig ist. Nudelsuppe mit fein gehacktem Gemüse und einem Stück Fleisch servieren.
Rezept 2: Suppe mit Nudeln und Pilzen
Suppe mit Nudeln kann nicht nur in Fleisch, sondern auch in Pilzbrühe gekocht werden. Versuchen Sie, ein Gericht mit frischen Waldpilzen zuzubereiten - die Suppe wird sehr wohlriechend und unglaublich lecker.
Zutaten erforderlich:
- Alle frischen Pilze (Weißpilze, Steinpilze, Steinpilze usw.) - 12 Pilze;
- 1 Karotte und Zwiebel;
- Pasta - nach Geschmack;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Vorbereitungsmethode:
Wir sortieren Pilze aus, räumen Waldmüll ab und waschen uns. Das Schneiden von Pilzen ist nicht zu klein, aber nicht groß. Die geschnittenen Champignons in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen das Feuer reduzieren und den gebildeten Schaum mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Die Pilzbrühe etwa eine halbe Stunde lang auf einem langsamen Feuer kochen. Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Den Braten in die Suppe geben, etwas Salz dazugeben und zum Kochen bringen. Dann die Nudeln dazugeben und die Suppe fertig kochen. Serviert mit Pilzsuppe mit Nudeln mit gehacktem Gemüse und saurer Sahne.
Rezept 3: Nudel-Garnelen-Suppe
Diese Suppe mit Nudeln und Garnelen ist sehr reichhaltig, lecker und nahrhaft. Das Gericht kann für das übliche Abendessen oder die Dinnerparty serviert werden. Enthält auch Zucchini, süßer bulgarischer Pfeffer, Zwiebeln und Gemüse.
Zutaten erforderlich:
- 2 Karotten;
- Kürbis - 150 g;
- 1 rote Paprika;
- Schalotten - 2 Stk.;
- Knoblauchzehe;
- Olivenöl - 30 ml;
- Teigwaren - 100-120 g;
- Geschälte Garnelen - 200 g;
- Salz;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1. st. l gehackte Petersilie und Dill;
- Wasser - 2 Liter.
Vorbereitungsmethode:
Garnelen aufgetaut. Wir putzen und waschen die Karotten, entfernen die Kerne vom Pfeffer und putzen die Zucchini. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in dünne Streifen. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl goldbraun braten. Legen Sie das geschnittene Gemüse in die Pfanne und braten Sie alles zusammen für 3-4 Minuten. 2 Liter Wasser in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und das gedünstete Gemüse auslegen. Dann die Nudeln dazugeben und nach 10 Minuten die geschälte Garnele auslegen. Kochen Sie die Suppe 2-3 Minuten lang und machen Sie das Feuer aus. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehacktes Gemüse hinzufügen. Die Suppe 20 Minuten ziehen lassen. Suppe mit Nudeln und Garnelen fertig!
Rezept 4: Pasta und Wurstsuppe
Sehr einfache, aber leckere Suppe mit Nudeln und Wurst. Das Gericht ist sehr einfach aus den günstigsten Produkten zuzubereiten und eignet sich für jeden Tag.
Zutaten erforderlich:
- Kochwurst - 300 g;
- 100 g Nudeln;
- Kartoffeln - 3 Stk.;
- 1 Tomate;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- Grüne;
- Salz
Vorbereitungsmethode:
Wir putzen die Kartoffeln, waschen sie und schneiden sie in kleine Würfel. Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Kartoffeln in kochendes Wasser legen. Die Wurst in Würfel schneiden und auf die Kartoffeln verteilen. Die Tomate mit kochendem Wasser anbrühen und schälen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, Möhre auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse in Butter anbraten und in der Suppe verteilen. Dann die Nudeln dazugeben und die Suppe fertig kochen. 2-3 Minuten vor der Zubereitung gehacktes Gemüse dazugeben und die Suppe kochen lassen.
Rezept 5: Suppe mit Nudeln und Eintopf
Tolle Suppe in Eile, die zubereitet werden kann, wenn keine Zeit ist, aber Sie einen köstlichen ersten Gang wünschen. Diese Nudelsuppe wird aus Eintopf, Nudeln und Gemüse hergestellt.
Zutaten erforderlich:
- 3 Liter Wasser;
- Bank Eintopf;
- 3 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 100 Gramm Nudeln;
- 1 Zwiebel;
- 2 EL. l Pflanzenöl;
- Salz;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Grüne;
- 1 Lorbeerblatt.
Vorbereitungsmethode:
Gießen Sie Wasser in einen Topf und kochen Sie. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln in kochendes Wasser legen und 15 Minuten kochen lassen. Zwiebeln und Karotten putzen, Zwiebeln hacken und Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Pflanzenöl in der Pfanne vorheizen und zuerst die Zwiebel und dann die Karotte dazugeben. Gemüse goldbraun braten. Legen Sie den Gemüsebraten in die Pfanne. Dann die Nudeln dazugeben und die Suppe 5 Minuten kochen lassen. Salz- und Pfeffersuppe nach Geschmack. Den Eintopf mit dem Saft in die Pfanne geben. Das Gemüse zerkleinern und in eine Pfanne geben. Das Gericht 10 Minuten ziehen lassen.
Suppe mit Pasta - die Geheimnisse und Tipps der besten Küche
Beim Kochen von Suppen mit Nudeln müssen Sie eines berücksichtigen: Nudeln nehmen während der Wärmebehandlung in der Regel stark an Volumen zu. Daher müssen Sie bei der Auswahl der Proportionen sehr vorsichtig sein, sonst wird die Suppe zu einem nahrhaften Hauptgericht - Brei. Für die Zubereitung von Gerichten eignen sich Nudeln jeglicher Form, es ist jedoch besser, Produkte aus Hartweizen zu wählen. Solche Nudeln kochen nicht weich und viel nützlicher als gewöhnlich. Nudeln sollten erst am Ende des Garvorgangs - 5-10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs - verteilt werden. Pasta aus Hartweizensorten kocht etwas länger als üblich. Einige fügen der Suppe vorgebratene Nudeln in Butter hinzu. Vor dem Servieren muss das Gericht 10-15 Minuten lang gebrüht werden. Sie können Suppe mit Nudeln und in einem langsamen Kocher kochen - das Gericht wird sich als sehr nützlich und nicht weniger lecker herausstellen, und die Nudeln werden nicht eingekocht und behalten ihre Form. Darüber hinaus ist das Kochen der Suppe auf diese Weise sehr schnell und einfach.
