Süße Salate - bewährte Rezepte. Wie man süße Salate kocht.

Süße Salate - allgemeine Kochprinzipien

Süße Obst- und Beerensalate sind eine helle und saftige Mischung aus Vitaminen, Geschmack und Frische. Solche Gerichte sind energiegeladen, sorgen für gute Laune und haben unschätzbare gesundheitliche Vorteile. Besonders lieben süße Salate Frauen und Kinder. Das erste - für die Vitamine und die Leichtigkeit, das zweite - natürlich für den süßen Geschmack und die Fülle der Früchte.

Jetzt ist es nicht schwierig, zu jeder Jahreszeit Früchte zu finden, sodass Sie nicht auf den Sommer warten müssen, um einen süßen Salat zuzubereiten. Kombiniere verschiedene Früchte und Beeren und erfreue dich jeden Tag mit einem neuen Rezept für süßen Salat! Bananen, Äpfel, Pfirsiche, Orangen, Mandarinen, Ananas, Trauben, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren - keine vollständige Liste der Komponenten, die in einem süßen Salat enthalten sein können, ganz zu schweigen von den exotischen und selten vorkommenden Sorten. Süße Salate müssen nicht unbedingt nur aus Früchten oder Beeren bestehen, Sie können dem Gericht auch verschiedene Gemüsesorten beifügen, die den Grundgeschmack von Früchten "dämpfen". Es können Karotten, Sellerie, Gurken, Brokkoli oder Tomaten sein - kurz gesagt, alles, was das Herz begehrt. Die Gemüse- und Obstversion des süßen Salats verwandelt das Dessert in ein volles Hauptgericht, das als Beilage oder unabhängig voneinander serviert werden kann.

In süßen Salaten finden Sie Lebensmittel wie Eier oder Käse, Pflaumen, Rosinen, Datteln und Nüsse. Füllen Sie das Gericht mit einer Mischung aus Olivenöl mit Zitronensaft, Joghurt, fettarmer Sauerrahm, Eis, Sahne, Kefir, Honig, Kondensmilch und sogar alkoholischen Getränken (Liköre, Brandy oder Tinkturen). Süßer Salat ist vielleicht eines der wenigen Gerichte, für die Sie sich am besten für eine Vielzahl von Dressings und Saucen entscheiden können. Diejenigen, die es "scharf" mögen, können ihre Lieblingsgewürze und -gewürze hinzufügen: Chili-Pfeffer, Zimt, Nelken, eine Mischung aus Paprika und verschiedenen Kräutern.

Süße Salate - Essen und Gerichte zubereiten

Für die Zubereitung des Salats benötigen wir ein Messer, ein Schneidebrett, eine Reibe und eine Salatschüssel. Ein Mixer und eine kleine Saucenschüssel können ebenfalls nützlich sein.

Die Zubereitung der Produkte besteht aus einem gründlichen Waschen von Obst, Gemüse und Beeren, wobei die Schale und die Samen entfernt werden. Dann werden alle Komponenten in einer bevorzugten Weise geschnitten: Würfel, Strohhalme, Scheiben, Scheiben oder Würfel. Es ist jedoch wichtig, die allgemeine Form des Schneidens zu beachten: Es wird nicht empfohlen, Produkte, die in verschiedene Formen geschnitten wurden, in einem Salat zu kombinieren.

Süßer Salat Rezepte:

Rezept 1: Süßer Salat

Dieser leichte, schmackhafte und natürlich süße Salat sorgt nicht nur für gute Laune und Energie, sondern auch für Ihre Gesundheit und Körperform.

Zutaten erforderlich:

• 2 rote Äpfel;
• 2 reife Kiwi (nicht starr);
• 1 Orange;
• 1 Banane;
• Saure Sahne (10% oder 20%) - 100 g;
• Saft einer halben Zitrone;
• Eine Prise Salz ist optional;
• 1 Ei;
• Pflanzenöl - 2-3 EL. l .;
• Zucker;
• Ein bisschen Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

Alle Früchte werden sorgfältig gewaschen, gereinigt und in kleine Würfel geschnitten. Banane, Äpfel, Orange und Kiwi in eine Schüssel geben. Eier hart kochen, abkühlen lassen und das Weiß vom Eigelb trennen - wir brauchen Eigelb. Das Eigelb in einer separaten Schüssel mit Pflanzenöl und Zucker zerstoßen, ein wenig Salz und Pfeffer hinzufügen, saure Sahne und Zitronensaft einfüllen. Das Dressing gut durchschlagen. Gießen Sie ein süßes Salatdressing und servieren Sie es sofort auf den Tisch.

Rezept 2: Süßer Salat mit Eis

Eine ausgezeichnete Lösung für einen Kinderurlaub oder wenn Sie sich nur eine köstliche und gesunde Delikatesse gönnen möchten.

Zutaten erforderlich:

• 2 rote Äpfel;
• 2 süße Orangen;
• 2 Bananen;
• Walnüsse - 100 g;
• Geriebene Schokolade - 40-50 g;
• Sahneeis - 150 g

Vorbereitungsmethode:

Frucht waschen und schälen. Orange in Scheiben zerlegt, Knochen und Folien entfernen. Die Orange mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden, damit nicht das ganze Fruchtfleisch herausfließt. Entfernen Sie die Äpfel mit den Kernen vom Kern und schneiden Sie die Früchte in kleine Scheiben. Bananen in kleine Halbkreise schneiden. Die Walnüsse fein hacken und in einer Pfanne leicht anbraten, bis ein angenehmes Aroma entsteht. Bananen, Äpfel und Orangen in eine Schüssel geben, Nüsse und Eis hinzufügen, alles mischen. Den Salat mit geriebener Schokolade bestreuen und im Kühlschrank lagern. Es ist besser, das Gericht nach 3-4 Stunden zu servieren, wenn alle Früchte mit cremigem Eis und Saft voneinander getränkt sind.

Rezept 3: Süßer Salat mit Trauben und Joghurt

Eine gute Option für ein leckeres und gesundes Frühstück. Solch ein leichter Salat gibt Kraft für den ganzen Tag und macht den Morgen bunt und lustig.

Zutaten erforderlich:

• Trauben (weiß und rot) - 150-160 g;
• 1-1,5 Bananen;
• Granatapfelkernen - 60 g;
• Natürlicher ungesüßter Joghurt oder Vanillejoghurt - 100 ml.

Vorbereitungsmethode:

Die Trauben sorgfältig waschen, die Banane putzen und in Scheiben schneiden. Wenn die Trauben zu groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften. Vom Granatapfel sammeln wir Getreide. Jetzt nehmen wir eine kleine Vase oder Salatschüssel und legen den Salat aus: erst die Hälfte der Trauben, dann die Bananen, dann - wieder die Trauben. Die Früchte mit Joghurt füllen und mit Granatapfelkernen dekorieren. Das Essen eines solchen Salats ist sofort notwendig. Joghurt kann absolut beliebig sein: herzhaft, süß oder mit verschiedenen Füllstoffen (gleiche Frucht oder Müsli). Es kommt auf den Geschmack und den gewünschten Kaloriengehalt des Gerichts an.

Rezept 4: Süßer Salat mit Honigdressing.

Dieses Rezept von süßem Salat kommt der klassischen Version dieser Art von Gerichten nahe. Er kann auch für jeden „gestaltet“ werden, indem er eine Frucht durch eine andere ersetzt und mit Dressings experimentiert. Hier ist ein Rezept mit einem Standardsatz aller verfügbaren Früchte.

Zutaten erforderlich:

• Banane - 1 Stück;
• Apfel - 1 Stück;
• Birne - 1 Stück;
• Orange - 1 Stück;
• Flüssiger Honig - nach Geschmack;
• Brauner Zucker

Vorbereitungsmethode:

Alle Früchte werden gründlich gewaschen und getrocknet. Apfel, Banane und Orange sauber. Entfernen Sie den Film und die Knochen von der Orange, die Kerne mit den Samen von Apfel und Birne. Schneiden Sie eine Banane in kleine Halbkreise oder Würfel, eine Orange in kleine Stücke, eine Birne und einen Apfel in kleine Würfel. Alle Früchte in eine Salatschüssel geben, mit etwas Zucker bestreuen und mit Honig füllen. Sofort nach dem Kochen servieren.

Rezept 5: Süßer Salat mit Nüssen, Obst und Gemüse

Dieser unglaublich leckere Salat steckt voller allerlei "Leckereien". Was gibt es einfach nicht: verschiedene Früchte und verschiedene Arten von Nüssen und Tomaten! Haben Sie jedoch keine Angst vor dieser Kombination - alle Komponenten „vertragen sich“ perfekt und machen einen süßen Salat zu einer würdigen Option für den festlichen Tisch.

Zutaten erforderlich:

• 1 Banane;
• 1 Apfel;
• 1 Birne;
• 1 Mango;
• Datteln - 30 g;
• Mandel - 30 g;
• Cashewnüsse - 30 g;
• Rosine - 30 g;
• 2 kleine Tomaten;
• Saure Sahne oder Sahne - 250 ml;
• Chili-Pfeffer (grün) - 1 Stk.;
• Jede Marmelade - 15 ml;
• Flüssiger Honig - 15 ml;
• Frischer zerkleinerter Koriander - 1 EL. l .;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

Früchte, Tomaten und Paprika sollten gut gewaschen und trocken gewischt werden. Banane, Birne, Apfel und Mango sauber. Entfernen Sie den Kern mit Samen von einer Banane und einer Birne, ziehen Sie einen Knochen aus der Mango. Alle Früchte in gleich große Würfel schneiden. Nüsse mit einem Messer schneiden, aber nicht zu klein. Die Datteln in kleine Stücke schneiden, den Pfeffer hacken. Tomaten mit kochendem Wasser leicht schälen. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Wir geben alle aufgeführten Zutaten in eine Salatschüssel, fügen eine Prise Salz hinzu und füllen sie mit einer Mischung aus Sauerrahm, Marmelade und Honig. Wundervoller süßer Salat ist fertig! Bei Chili-Pfeffer muss man vorsichtig sein, wenn Kinder den Salat essen. Es ist besser, ihn nicht hinzuzufügen.

Süße Salate - Geheimnisse und nützliche Tipps der besten Köche

Die meisten Rezepte für süße Salate enthalten Äpfel und Birnen. Da diese Früchte nach dem Schneiden schnell nachdunkeln, wird empfohlen, sie mit Zitronensaft zu bestreuen - so bleiben sie länger frisch und schön. Wenn Kinder den Salat essen, können Sie mit Kokosnuss, geriebener Schokolade oder gehackten Nüssen bestreuen. Erwachsene können einen Salat mit einer kleinen Menge ihres Lieblingsalkohols abwechseln: Likör, Wermut oder Rum. Für Salate werden nur die reifsten und frischesten Früchte gewählt, träge oder leicht verdorbene Früchte und Gemüse sind für ein solches Gericht nicht die beste Wahl. Süße Gewürze werden in vielen süßen Salaten verwendet: Anis, Fenchel, Muskat, Kardamom usw.