Salat "Favorit" - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Salat "Favorite" - ein ideales Gericht, um den Hochzeitstag, den Valentinstag oder einfach nur ein romantisches Abendessen bei Kerzenschein zu feiern. Die perfekte Kombination von Salatzutaten, besonders wenn sie mit Liebe zubereitet werden, kann Wunder wirken. Kulinarisches Meisterwerk wird von allen sehr nah, Familie und Freunden geschätzt.
Kochsalat "Favorite" ist bei der Produktauswahl nicht an strenge Grenzen gebunden. Die Hauptsache ist, das Gericht nahrhaft, lecker und schön zu machen. Der feierliche Blick auf den Imbiss bietet eine besondere Art des Kochens - alle Zutaten schichtweise auslegen. Besonders schön wirkt all diese Pracht in einer durchsichtigen eleganten Vase. Zwar gibt es solche Rezepte für Salat "Favorite", bei denen alle Zutaten zusammen mit dem Dressing gemischt werden. In den meisten Fällen wird Mayonnaise zu diesem Zweck eingenommen. Das Gericht kann kalorienärmer gemacht werden, wenn Sie fettarme Mayonnaise einnehmen, oder herzhafter, wenn Sie Oliven- oder Zitronen-Mayonnaise-Sauce verwenden.
Lieblingssalat ist ein Gericht mit mehreren Zutaten, das Fleischzutaten (Wurst, Schinken, geräucherter Schinken, gekochtes Hühnerfleisch usw.), Gemüse (z. B. Karotten, Zwiebeln, Gurken oder Rüben) und Eier enthalten muss . In den meisten Rezepten gibt es eingelegte Pilze (normalerweise Pilze), manchmal findet man Käse, Pflaumen, Nüsse, Mais, Knoblauch und Äpfel. Es gibt keine strengen Regeln für das Schneiden von Bauteilen - Sie können die Produkte raspeln, fein hacken, in Streifen oder Würfel schneiden.
Salat "Favorite" - Zubereitung von Produkten und Gerichten
In den meisten Fällen wird der Salat "Favorite" in einer tiefen transparenten Salatschüssel zubereitet, in der die farbigen Schichten deutlich sichtbar sind. Wenn alle Zutaten gemischt sind, können Sie einfach eine tiefe Schüssel nehmen. Interessant ist auch diese Art des Servierens: Auf einem flachen, breiten Teller werden alle zerkleinerten Zutaten in Form eines Herzens ausgelegt, und Sie erhalten einen echten „Lieblingssalat“. Sie können den Salat natürlich in portionierte Vasen geben, die jedem Gast serviert werden sollten, aber dies wird aufgrund des hohen Gehalts an verschiedenen Produkten viel mehr Zeit in Anspruch nehmen. Zusätzlich zu den Gerichten benötigen Sie einen Topf, da für viele Zutaten Vorkochen, ein Schneidebrett, eine Reibe, eine Knoblauchpresse und ein Messer erforderlich sind.
Wenn rohes Fleisch (z. B. Hühnchen) verwendet wird, sollte es gründlich in kaltem Wasser gespült und gekocht werden (Sie können es auch braten). Gemüse sollte auch gründlich gewaschen, gereinigt und gekocht werden (falls erforderlich), wonach es geschnitten werden kann.
Rezepte Salat "Favorit":
Rezept 1: Salat "Favorit"
Dieser sehr leckere und herzhafte Salat wird sicherlich das Haus und die Gäste erfreuen. Ein schönes Design schafft eine festliche Atmosphäre und macht das Gericht noch appetitanregender.
Zutaten erforderlich:
- Schinken - 300 g;
- 2 scharfe Schmelzkäse;
- Bank eingelegter Champignons;
- 1 mittelgroße Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 2 Äpfel;
- Zitronensaft;
- 4 Hühnereier;
- 2 Knoblauchzehen;
- Walnüsse;
- Mayonnaise.
Vorbereitungsmethode:
Schinken in kleine Würfel schneiden. Zwiebel putzen und fein hacken (auf Wunsch mit kochendem Wasser übergießen). Kochen Sie hart gekochte Eier, gießen Sie sie mit kaltem Wasser ab, nachdem sie abgekühlt sind - reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Karotten waschen, schälen und raspeln (vorher nicht kochen). Käsereibe zum Reiben auf einer groben Reibe (damit sie nicht verschmiert werden, wird empfohlen, sie im Kühlschrank abzukühlen). Mit Pilzen die Flüssigkeit abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Äpfel schälen, fein hacken (oder reiben) und mit Zitronensaft bestreuen (um nicht zu verdunkeln). Bereiten Sie die Knoblauchsauce zu: Mischen Sie die Mayonnaise und den Knoblauch, die durch die Presse geschickt wurden. Jetzt können Sie anfangen, Schichten Salat "Liebling" auszulegen: 1 Schicht - geschnittener Schinken; 2 Schicht - Zwiebeln; 3 Schicht - Äpfel; 4 Schicht eingelegte Pilze; 5-lagiger Schmelzkäse; 6 Schicht - Karotte; 7 Schichteier. Jede Schicht wird gründlich mit Knoblauchsauce bestrichen. Den Salat mit gehackten Walnüssen bestreuen. Das Gericht muss einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit alle Schichten rechtzeitig einweichen können.
Rezept 2: Salat "Favorite" mit geräuchertem Hähnchen und Roter Bete
Unglaublich schönes und leckeres Gericht. Alle Komponenten sind ideal miteinander kombiniert und eine besondere Art der Präsentation wird Ihre Liebsten mit Sicherheit begeistern!
Zutaten erforderlich:
- Rüben - 250 g;
- Hartkäse - 200 g;
- 2 Knoblauchzehen;
- Granatapfel - 0,4 Stk .;
- Geräucherter Hühnerschinken - 200 g;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
- Pflaumen - 65 g;
- 4 Hühnereier;
- Mayonnaise - 400 g
Vorbereitungsmethode:
Hart gekochte Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und abkühlen lassen. Kochen Sie die Rüben bis sie gar sind, lassen Sie sie abkühlen und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Nehmen Sie eine breite flache Schüssel und legen Sie die erste Schicht Salatrüben in Form eines großen Herzens aus. Machen Sie auf einer Rote-Bete-Wurzel ein Mayonnaise-Netz und bestreuen Sie es mit fein gehacktem Knoblauch. Die Pflaumen 5 Minuten dünsten, aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Lege die Pflaumen in die zweite Schicht. Räucherfleisch fein gehackt und auf die dritte Schicht Pflaumen legen. Etwas salzen, pfeffern und ein Gitter und Mayonnaise herstellen. Die nächste Schicht sind geriebene Eier. Käse auf einer groben Reibe reiben und die letzte Schicht auslegen. Legen Sie die Granatapfelkörner auf den Rand des Herzens, dekorieren Sie den Salat in zufälliger Reihenfolge mit den restlichen Körnern. Lassen Sie das Gericht 2-3 Stunden stehen.
Rezept 3: Salat "Favorite" mit Wurst und Mais.
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten, macht ihn aber nicht weniger lecker und beliebt. Alle Komponenten sind zu Hause oder im nächstgelegenen Geschäft leicht zu finden, daher ist dieser Snack eine gute Option für eine schnelle Mahlzeit.
Zutaten erforderlich:
- 2 frische Gurken;
- Geräucherte Wurst - 120 g;
- Blechdose Mais;
- 4 Hühnereier;
- Bund Frühlingszwiebeln;
- Mayonnaise;
- Salz
Vorbereitungsmethode:
Eier in eine kleine Schüssel geben, salzen und gut verquirlen. Aus dieser Eimischung Pfannkuchen braten, abkühlen lassen. Gurken waschen, in Streifen schneiden. Geräucherte Wurst und Pfannkuchen ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Mit dem Mais die Flüssigkeit abtropfen lassen, die Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mit Mayonnaise vermischen.
Rezept 4: Salat "Favorite" mit Krabbenstangen und Hähnchen
Eine weitere einfache Option Salat "Favorit". Das Gericht ist für eine halbe Stunde zubereitet und für 5 Portionen ausgelegt.
Zutaten erforderlich:
- Hähnchenfilet - 200 g;
- Krabbenstäbchen (Verpackung) - 200 g;
- 100 g marinierte Champignons;
- 1 Karotte;
- Konservierter Mais - 100 g;
- 3 Hühnereier;
- 1 Zwiebel;
- Salz;
- Mayonnaise;
- Sonnenblumenöl (raffiniert).
Vorbereitungsmethode:
Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und fein hacken. In eine Salatschüssel geben. Aus dem Mais das Wasser abtropfen lassen und zum Huhn geben. Krabbenstäbchen fein gehackt und zum Salat geben. Hart gekochte Eier kochen, abkühlen lassen, fein hacken und in eine Salatschüssel geben. Das Wasser aus den Pilzen abtropfen lassen, in 2-3 Teile schneiden (große Champignons können in 4-5 Teile geschnitten werden) und zum Salat geben. Zwiebeln und Karotten schälen, Zwiebeln fein hacken, Karotten raspeln. Das Gemüse in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und in eine Salatschüssel geben. Würzen Sie den Salat mit Mayonnaise und mischen Sie ihn gründlich. Sie können ein wenig Salz hinzufügen. Wenn Sie einen feineren Geschmack wünschen, können Sie Mayonnaise mit saurer Sahne mischen.
Rezept 5: Salat "Favorite" mit Zunge und Tomaten
Sehr spektakulärer Snack! Der Salat ist bei Männern wegen des Fleischanteils und bei Frauen wegen der duftenden Erdbeersauce sehr beliebt.
Zutaten erforderlich:
- Gekochte Rinderzunge - 400 g;
- Frische Champignons - 600 g;
- 1 Zwiebel;
- Eine Handvoll geschälte Walnüsse;
- 4 Tomaten;
- Kresse - ein kleiner Haufen;
- Erdbeeren - 7-8 Stk.;
- Olivenöl - 6 EL. l .;
- Getreidesenf - 2 TL;
- Honig - 1 TL;
- 3 EL. l Limettensaft;
- 3 EL. l saure Sahne;
- Salz - nach Geschmack;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Marinade für Zwiebel vorbereiten: 1 EL mischen. l Olivenöl, 3 EL. l Limettensaft, ein Teelöffel Senf und ein Teelöffel Honig. Alles so wie es sein sollte gemischt. In einer fein gehackten Zwiebelmischung marinieren. Champignons waschen, in kleine Scheiben schneiden und in Öl anbraten, salzen und abkühlen lassen. Gekochte Zunge in dünne Stäbchen schneiden. Zunge, Champignons, eingelegte Zwiebeln und fein gehackte Nüsse in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie saure Sahne mit Senf hinzu. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Legen Sie Tomaten und Brunnenkresse für Portionen Salat (Sie können einen anderen Salat ersetzen). Bereiten Sie eine Erdbeersauce zu: Braten Sie 5 Erdbeeren in einem Mixer, pfeffern Sie, salzen Sie und fügen Sie einen Löffel Olivenöl hinzu. Alles so wie es sein sollte und neben eine Portion Salat legen. Die restlichen Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und das Gericht garnieren.
Salat "Favorite" - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Das Hauptgeheimnis des Salats "Favorite" sind sorgfältig ausgewählte Produkte und eine sorgfältige Zubereitung. Dies gilt insbesondere für Schichtrezepte. Ungleichmäßig verteilte Lebensmittel oder eine große Menge Mayonnaise können ein Gericht ruinieren. Blätterteig Salat Optionen "Favorit" wird empfohlen, um ein paar Stunden zu bestehen - so ist das Gericht besser eingeweicht und wird noch schmackhafter.
