Kohlsalat mit Ei - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Das letzte Jahrzehnt kann als Beginn der Befestigungsperiode bezeichnet werden. Immer mehr Menschen halten an einer gesunden Ernährung fest und suchen nach Produkten, die mehr wertvolle Vitamine enthalten. Experten empfehlen die Verwendung gesunder und natürlicher Produkte, die auch im Winter das ganze Jahr über frisch sind. Zum Beispiel Kohlsalate! Die Vorteile dieses Gerichts sind in erster Linie die Erschwinglichkeit und die einfache Zubereitung.
Kohl-Ei-Salat - Zubereitung von Kochgeschirr
Heutzutage ist die Kohlsorte auf dem Markt einfach so, dass die Augen des Kohls rot, weiß, Kohlrabi, Peking, Blumenkohl, Brokkoli und viele andere Arten sind. In diesem Bereich Kohl zu sammeln, ist nach ihren Geschmacksvorlieben recht einfach. Kohl kann mit Meeresfrüchten und mit Fleischkonserven, Fleischprodukten und geräuchertem Fleisch gekocht werden. Eier und Fleisch machen den Kohlsalat satt, aber das Gericht selbst bleibt leicht. Kohl wird oft mit einem Messer gehackt, aber manche ziehen es vor, ihn auf einer groben Reibe zu reiben. Es ist besser, jungen Kohl zu schneiden und Winterweiß- und Rotkohl auf einer Reibe zu reiben. Es wird zarter und knuspriger.
Eierkohlsalat Rezepte
Rezept 1: Kohl-Ei-Salat
Beginnen wir mit einem leichten Salat. In der Sommersaison kann es sich um frisches Gemüse handeln, und im Winter versuchen Sie, dem Salat eingelegte Gurken hinzuzufügen.
Zutaten erforderlich:
- 400 g Kohl;
- 3 Stück - Gurke;
- 3 Stück - Ei;
- 1 Bündel - Schnittlauch;
- 50 ml - Mayonnaise;
- 1 Bündel - Dill.
Vorbereitungsmethode:
Lassen Sie uns zuerst frisches Grün tun. Zwiebeln, Dill, Petersilie fein gehackt. Dann wird der Kohl in kleine Streifen geschnitten. Wir mischen alles, Sie brauchen Hände, um Kohl mit Gemüse richtig zu zerdrücken.
Kommen wir zur zweiten Gruppe von Zutaten. Kohl wird in Streifen geschnitten, gekochte Eier in Würfel geschnitten. Wir senden alles an Kohl, wir füllen Kohlsalat mit Ei mit leichter Mayonnaise.
Rezept 2: Kohlsalat mit Ei und grünem Topf
Es ist auch ein sehr interessanter Salat, bei dem nicht nur grüne Erbsen, sondern auch Würste hinzugefügt werden (es ist besser, Wurst zu nehmen). Dieser Kohl-Ei-Salat beweist einmal mehr, dass der Herstellung gesunder Salate aus diesem Gemüse keine Grenzen gesetzt sind.
Zutaten erforderlich:
- 400 g Kohl;
- 150 ml - Mayonnaise;
- 1 b. - Erbsen in Dosen;
- 1 Bündel - grüne Zwiebeln;
- 200 g - Wurst;
- 1 Bund Gemüse (Dill, Petersilie);
- 3 Stück - Eier.
Vorbereitungsmethode:
Zunächst hacken wir Kohl, Zwiebeln und frisches Gemüse fein. Alles mischen und erst dann kann man den Rest des Kohlsalats mit Ei machen.
Die Wurst in Streifen schneiden, gekochte Eier können auf einer groben Reibe gerieben werden. Mit Erbsen abtropfen lassen. Alles wird an den Kohl geschickt, mischen und Mayonnaise hinzufügen. Übrigens kann dieser Salat mit Öl gefüllt werden. Entfernen Sie einfach die Mayonnaise von der Zutatenliste und fügen Sie 2-3 Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl hinzu. Salat wird nicht weniger nahrhaft, aber nützlicher.
Rezept 3: Kohlsalat mit Ei und Krabbenstangen
Vielleicht kennt jede Hausfrau ein paar interessante Rezepte, darunter Krabbenstangen. Es ist an der Zeit, das Kochbuch mit einem anderen Rezept aufzufüllen. Nur dieses Mal ergeben die Krabbenstangen eine einzigartige Komposition mit Kohl.
Zutaten erforderlich:
- 500 g Kohl;
- 3 Stück - Karotten;
- 1 Bündel - Dill;
- 3 Stück - Ei;
- 250 g - Krabbenstäbchen;
- 200 ml - Mayonnaise;
- 1 Bündel - Petersilie;
- 1 b. - Mais in Dosen.
Vorbereitungsmethode:
Der Kohl sollte etwas weicher werden, also schneiden wir ihn zuerst, hacken das Grün und mischen alles. Dann schneiden wir Krabbenstangen in halbe Ringe. Das gekochte Ei wird zerkleinert, und aus dem Mais wird die Flüssigkeit abgelassen und an den Rest der Produkte versandt. Karotten werden gekocht und gewürfelt. Wir kombinieren Kohl mit Gemüse und anderen Produkten, wir kleiden mit Mayonnaise.
Rezept 4: Kohlsalat mit Ei und Sauerrahm
Bereiten Sie einen Rotkohlsalat mit Ei zu. Diese Kohlsorte ist nützlicher und zarter, die daraus resultierenden Gerichte erweisen sich als saftig und reichhaltig.
Zutaten erforderlich:
- 200 ml - saure Sahne;
- 1 Stück - Karotten;
- 1 TL - Zucker;
- 200 g - Kohl;
- 3 Stück - Ei;
- 1 TL - Senf;
- 1 EL. l - Zitronensaft.
Vorbereitungsmethode:
Rotkohl mit Karotten gerieben. Fahren Sie dann mit der Zubereitung der Sauce fort. Eiweiß in Würfel schneiden. Wir geben gekochtes Eigelb, Zucker und Sauerrahm in den Mixer, fügen Senf und etwas schwarzen Pfeffer hinzu. Schlagen Sie, fügen Sie Zitronensaft hinzu, dann scrollen Sie wieder ein wenig in einem Mixer. Es bleibt die Salatsauce zu gießen und ein paar Minuten in den Kühlschrank zu schicken.
Rezept 5: Kohlsalat mit Ei und Huhn
Wir werden unser Wissen über Kohl etwas erweitern und einen köstlichen und interessanten Kohlrabi-Kohlsalat zubereiten.
Zutaten erforderlich:
- 700 g - Kohlrabi;
- 250 g - Schinken;
- 1 Stück - Zwiebeln;
- 200 ml - Mayonnaise;
- 2 Zähne. - Knoblauch;
- 1 EL. l - Senf;
- 2 Stück - Gurken;
- 2 Stück - Karotten;
- 300 g Filets;
- 100 g - Erbsen in Dosen.
Vorbereitungsmethode:
Kohlrabi mit Möhren gar kochen und in Würfel schneiden. Eier kochen, mahlen.
Nehmen Sie das Hähnchenfilet und kochen Sie es in Salzwasser. Nach Potovnosti in Würfel schneiden. Zwiebeln werden zerkleinert, Salzgurken in Würfel geschnitten. Schinken in Streifen schneiden. Reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe und mischen Sie ihn mit Mayonnaise. Fügen Sie hier den Senf hinzu. Kohlrabi mit Möhren, Filet, Eiern, Erbsen, Gurken und Schinken vermengen. Alles Mayonnaise.
Kohlsalat mit Ei - die Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Bei der Zubereitung von Kohlsalaten ist es wichtig, dass diese zart sind. Dazu vor dem Zubereiten des Gerichts den Kohl schneiden und einen Löffel Essig darauf träufeln. Dadurch wird der Kohl etwas weicher.
Je dünner Sie den Kohl für den Salat hacken, desto schmackhafter wird das Gericht. Darüber hinaus betrifft dies nicht nur die Zubereitung von Kohl- und Eiersalaten, sondern auch die Fermentation von Gemüse.
