Salate sind wirklich die Art von Gericht, das aus so gut wie nichts hergestellt werden kann. Es reicht aus, alle Vorräte in der Küche zu untersuchen, einige der Produkte auszuwählen, sie ordentlich zu schneiden, ein Dressing für sie zu finden und alles - der Salat ist fertig. Und wenn Sie es noch schaffen, es zu dekorieren, kann Ihr Salat eine Entdeckung in der Welt des Kochens sein. In den meisten Fällen ziehen wir es an Wochentagen vor, einfache Salate zuzubereiten. Und wenn der Sommer noch auf der Straße ist und Sommergemüse sicher vorhanden ist, gibt es überhaupt kein Problem.
Einer dieser einfachen, aber köstlichen Salate ist der Salat aus bulgarischem Pfeffer. Wenn Sie ein paar zusätzliche Zutaten hinzufügen, erhalten Sie einen köstlichen und leichten Salat. Sie können einen Salat jederzeit mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Olivenöl würzen, ohne Zeit mit der Zubereitung komplexerer Dressings zu verschwenden.
Rezept 1. Salat mit Paprika und Hähnchen
Zutaten erforderlich:
- Hühnerbrust - 0,5 kg;
- frische Gurke;
- Karotten - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 3 Stk. (rot, gelb und grün);
- Dill - ein Bund gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack;
- Mayonnaise - 4 EL. für salatsauce.
Vorbereitungsmethode:
Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf, geben Sie Salz hinzu und tauchen Sie die Hähnchenbrust nach dem Kochen hinein. Das Fleisch 20 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und das Fleisch in der Brühe belassen, bis es abgekühlt ist. Karotten in einer separaten Pfanne kochen. Lass es abkühlen.
Paprika schneiden, den Kopf entfernen, von den Samen reinigen. Dill in kleine Stücke schneiden. Saubere Häute der frischen Gurke. Salatdressing kann nicht nur aus Mayonnaise, sondern auch aus einer Mischung von Mayonnaise mit saurer Sahne zubereitet werden. Sie können auch ein wenig Senf hinzufügen.
Das Fleisch mit den Karotten ist also kalt - Sie können anfangen, Salat zu kochen. Wählen Sie das Fleisch aus der Pfanne und schneiden Sie es in Streifen. Auch bulgarischer Pfeffer und geschälte Gurke in Streifen schneiden und mit Hähnchenfilet mischen. Fügen Sie den gehackten Dill, das Salz und den Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Wir werden das vorbereitete Dressing aus Mayonnaise auftanken und alles gut mischen. Lassen Sie den Salat eine Weile stehen, damit alle Zutaten gut in das Dressing eingeweicht sind. Setzen Sie den Salat auf eine schöne Schüssel und geben Sie einen Zweig Petersilie darauf.
Rezept 2. Bulgarischer Pfeffersalat mit Huhn
Zutaten erforderlich:
- Hühnerbrust - 300 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- Champignons in Dosen - 0,5 Gläser;
- Käse - 200 g; Salz und Mayonnaise nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Hähnchenbrust weich kochen. Achten Sie darauf, dass das Fleisch gut gekocht ist und eine empfindliche Struktur hat Reiben Sie ein Stück Hartkäse. Eine Hälfte des Käses mit einer Schicht auf eine schöne breite Schüssel geben. Gekühltes Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und auf den Käse legen. Für den Fall, dass Ihr Fleisch in ungesalzenem Wasser gekocht wird, empfehlen wir ein wenig Salz der Fleischschicht. Jetzt streichen wir das Fleisch mit einer Schicht Mayonnaise ein und verteilen es vorsichtig mit einem breiten Messer oder einem Esslöffel in einer gleichmäßigen Schicht.
Champignons in mittelgroße Teller schneiden und auf Mayonnaise verteilen. Die mit der zweiten Hälfte des geriebenen Käses bestreuten Champignons darüber streuen. Wir pressen Mayonnaise für Käse, aber dieses Mal muss es nicht verschmiert werden - lassen Sie es einfach.
Nehmen Sie den bulgarischen Pfeffer, schneiden Sie ihn in zwei Hälften, säubern Sie die Samen und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Mit roten Paprikawürfeln bestreuen, den Salat mit dünnen gelben Streifen und grünen Petersilienblättern garnieren.
Rezept 3. Bulgarischer Pfeffersalat mit Huhn
Zutaten erforderlich:
- Gurken - 300 g;
- Tomaten - 500 g;
- gelber süßer bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- rote Zwiebel - 1 Stk.;
- geräuchertes Hähnchenfilet - 1 Stück;
- Oliven - 20 Stück;
- Pfeffer und Salz, Olivenöl, Basilikum und Petersilie;
- Römersalat - 1 St.
Vorbereitungsmethode:
Hacken Sie zuerst die Tomaten und Gurken und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel. Rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Bulgarischer Pfeffer halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. In die Schüssel geben.
Geräuchertes Hähnchenfilet wird in dünne Scheiben von mittlerer Größe geschnitten und mit den Händen in zwei Hälften zerrissen.
Legen Sie am Ende des für den Salat zubereiteten Gerichts den Salat Romain und das in Scheiben geschnittene Gemüse darüber. Dann auf dem Gemüse das Hühnerfleisch auslegen, in Feta-Käsewürfel geschnitten. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsichtig, zwei Gabeln, den Salat vorsichtig von unten nach oben mischen. Den Salat mit halbierten Oliven dekorieren und servieren.
Rezept 4. Salat mit Hähnchen und Paprika
Zutaten erforderlich:
- geräucherte Brust oder Huhn - 200 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 150 g;
- Tomaten - 300 g;
- Käse - 100 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Walnusskerne - 30 g;
- Mayonnaise, Petersilie und Basilikum;
- Salz und Pfeffer, Granatapfelkörner.
Vorbereitungsmethode:
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Gewaschene Tomaten trocknen und halbieren. Wenn Sie auf eine Vielzahl von Tomaten mit Wasser stoßen, empfehlen wir, die Mitte mit einem Löffel zu entfernen und nur die fleischige Portion im Salat zu verwenden. Dementsprechend sollte die Anzahl der Tomaten erhöht werden. Also schneiden wir Tomaten in Würfel. In genau der gleichen Weise hacken Sie den bulgarischen Pfeffer, nachdem Sie seinen Stamm entfernt haben. Die Walnusskerne und Knoblauchzehen werden mit einem Messer gemahlen. Den Käse würfeln.
Alle Zutaten werden miteinander vermischt, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit etwas Mayonnaise abschmecken und in eine Salatschüssel geben. Auf den Salat ein Netz mit Mayonnaise legen und mit Granatapfelkernen und Gemüse garnieren.
Salat aus Paprika mit Hühnergeheimnissen und nützlichen Tipps der besten Köche
- Versuchen Sie, alle Zutaten in Ihrem Salat in einer Form zu schneiden.
- Fleisch für Salat ist besser in Salzwasser zu kochen.
