Dänische Forscher kamen zu dem Schluss, dass Gluten während der Schwangerschaft das Diabetesrisiko bei einem Baby erhöht. Die im British Medical Journal veröffentlichten Ergebnisse bestätigen die Hypothese, die auf experimentellen Daten an Tieren beruhte. Laut Wissenschaftlern besteht bei Kindern ein um 47% erhöhtes Diabetesrisiko, wenn ihre Mütter Gluten missbrauchen.
Wie häufig ist Typ-1-Diabetes?
Typ-1-Diabetes ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem die Betazellen der Bauchspeicheldrüse angreift. Wenn die Anzahl der Zellen um 80% reduziert wird, entwickeln sich Symptome der Krankheit.
Das Darmimmunsystem spielt eine wichtige Rolle bei der Entstehung von Diabetes. Viele Immunologen führen die Rolle auf Bakterien und Lebensmittel zurück, die den Darm besiedeln.
Frauen können die Flora des Fötus beeinflussen, wenn sie während der Schwangerschaft auf bestimmte Lebensmittel verzichten.
Die Zahl der Kinder mit Typ-1-Diabetes in Nordeuropa steigt jährlich um 3-4%. Die meisten Menschen produzieren in den ersten Lebensjahren Antikörper, die insulinproduzierende Beta-Zellen zerstören. Die Forscher sind davon überzeugt, dass die Autoimmunerkrankung in der frühen Kindheit beginnt, wenn nicht schon vor der Geburt.
Welche Beziehung besteht zwischen Gluten und Diabetes?
Gluten, das im Weizen enthalten ist und in Nordeuropa eine wichtige Grundnahrung darstellt. Die Rolle von Gluten als möglicher Auslöser für Diabetes wird derzeit diskutiert.
Gluten im Darm wird von Enzymen praktisch nicht abgebaut, daher kann es zu einer Immunreaktion kommen. Die ersten Lebensmonate gelten als kritisch, da das Immunsystem des Neugeborenen lernt, zwischen „Freunden und Feinden“ zu unterscheiden.
Forscher des Bartholin-Instituts in Kopenhagen haben kürzlich eine unterhaltsame Tatsache aufgedeckt. NOD-Mäuse, die für Diabetes prädisponiert sind, bleiben gesund, wenn sie glutenfreie Nahrung zu sich nehmen.
Die Inzidenz ist von 65% auf 15% reduziert.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Schutzwirkung anhält, wenn Mütter während der Schwangerschaft glutenfreie Nahrung erhalten.
Dänische Forscher vermuten, dass eine erhöhte Empfindlichkeit auf das Vorhandensein von Antikörpern in der Muttermilch zurückzuführen ist. Daher glauben Wissenschaftler, dass Kinder mit höherer Wahrscheinlichkeit an Diabetes erkranken, wenn sie in der Ernährung ihrer Mutter viel Gluten enthalten.
Wie viele Teilnehmer wurden untersucht?
Die Studie basiert auf Daten von 63.529 dänischen nationalen Fertilitätskohorten. Während der 25. Schwangerschaftswoche haben Frauen einen Fragebogen zur Ernährung ausgefüllt.
Ergebnis: Mütter mit der höchsten Glutenaufnahme hatten mit 2-facher Wahrscheinlichkeit ein Baby mit Diabetes. Kinder, deren Mütter am wenigsten Gluten konsumierten (weniger als 7 g / Tag), litten seltener an Diabetes.
Die Korrelation zeigt auch an, dass der Effekt dosisabhängig ist. Pro 10 g Gluten in der Ernährung der Mutter steigt das Risiko, an Diabetes bei Kindern zu erkranken, um 31%. Das Dosis-Wirkungs-Verhältnis ist ein Indikator für die Kausalität in epidemiologischen Studien.
Warum kann man auf Gluten nicht ganz verzichten?
Belgische Wissenschaftler erkennen keine Hinweise darauf, dass Gluten in Lebensmitteln die Ursache für erhöhten Typ-1-Diabetes ist. Es ist zu früh, um eine glutenfreie Ernährung für Frauen während der Schwangerschaft zu empfehlen. Sie sollten abwarten, ob andere Forschungsgruppen zu dem gleichen Ergebnis kommen.
Es gibt keine stichhaltigen Beweise dafür, dass eine glutenfreie Ernährung vor Autoimmunerkrankungen schützt. Im Gegenteil, die Ablehnung von Vollkornprodukten im Rahmen einer glutenfreien Ernährung kann sogar schädlich sein.
Frühere Studien haben gezeigt, dass Menschen, die häufig Vollkornprodukte konsumieren, mit geringerer Wahrscheinlichkeit eine koronare Herzkrankheit entwickeln. Dies wurde auch in einer Analyse von spanischen Wissenschaftlern entdeckt. Bei Menschen, die gegen Vollkorn allergisch sind, wurde ein Anstieg des Risikos für die Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit um 15% beobachtet.
Es wird nicht empfohlen, glutenhaltige Lebensmittel vollständig abzulehnen. Es ist notwendig, bis zu 20 g glutenhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen, um die tägliche Nährstoffaufnahme wieder aufzufüllen.
