Ein Produkt wie Enteneier wird normalerweise nicht verzehrt. Die Lebensweise dieser Vögel und ihre Fressgewohnheiten lassen sie nicht populärer werden. Enteneier haben eine ungewöhnliche Konsistenz, einen ungewöhnlichen Geschmack, ihre Oberfläche ist oft kontaminiert, so dass die Gefahr einer Infektion durch ihre pathogenen Bakterien besteht, vor der die Verbraucher Angst haben. Aber sie haben auch viele Eigenschaften, die dieses Produkt nicht nur nützlich machen, sondern in einigen Fällen einfach für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind.
Die Vorteile eines Enteneis
Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass dieses Produkt in die Ernährung aufgenommen werden sollte. Wir werden verstehen warum, was die Verwendung eines Entenei ist.
Das Ei enthält alle Vitamine und Mineralien, die der menschliche Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Im Vergleich zu einem Hühnerei ist die Ente größer und ihr Fettgehalt höher. Daher raten Ernährungswissenschaftler Menschen mit geschwächtem Immunsystem, die an Dystrophie leiden, und Personen, die täglich schwere körperliche Arbeit verrichten, zur Verwendung.
Dank der enthaltenen Mineralien können Zähne und Skelett gestärkt werden, und Folsäure unterstützt die normale Funktion des Hämatopoese-Systems. Männer brauchen es auch für die Spermienproduktion und Frauen für die Planung von Schwangerschaften und Blutkrankheiten.
Auch wenn es um die Vorteile eines Enteneis geht, müssen Spurenelemente wie Selen erwähnt werden. Vitamin B12, das eine große Rolle im Zentralnervensystem spielt, wirkt der Entstehung von Anämie entgegen und Zink, das die Erneuerung der Hautzellen fördert, stärkt das Immunsystem. System, verbessern die Gehirnfunktion und Stimmung.
Duck Egg Harm
Was könnte in Enteneier schädlich sein. Grundsätzlich nichts, wenn Sie sie nicht öfter als zweimal pro Woche verwenden und eine ausreichend lange Wärmebehandlung durchführen, vor dem Kochen gründlich ausspülen, da die Eier dieses Vogels anfälliger für Salmonelleninfektionen sind. Sie haben auch einen bestimmten Geruch, weshalb sich viele weigern, sie in Lebensmitteln zu essen, sondern dies ist ein Amateurprodukt.
Auch diejenigen, die sie konsumieren, sollten sich daran erinnern, dass Enteneier länger verdaut werden als andere. Sie sollten sie daher nicht vor dem Schlafengehen essen, da die Schwere des Magens keinen gesunden Schlaf begleitet. Aus diesem Grund wird Kindern unter sechs Jahren davon abgeraten, Enteneier zu geben.
Enteneier sind auch für Menschen mit individueller Unverträglichkeit sowie für Menschen mit Übergewicht kontraindiziert.
Ist es schädlich, Enteneier für schwangere und stillende Frauen zu essen?
Experten raten schwangeren Frauen von der Verwendung von Enteneiern ab, da ein hohes Infektionsrisiko besteht, da Entenkrankheiten, beispielsweise Salmonellen, auf den sich entwickelnden Hoden übertragen werden können. Wenn Sie dieses Produkt verwenden, gibt es natürlich keine Garantie, dass Sie krank werden, aber es ist besser, Hühnereier während der Tragzeit abzulehnen.
Und jetzt über die Stillzeit. In Bezug auf die Verwendung von Enteneiern in dieser Zeit ist es besser, ein bisschen zu warten. Tatsache ist, dass sie bei Ihrem Kind Allergien auslösen können. Im Allgemeinen empfehlen Experten, die Verwendung von Eiern für stillende Mütter mit Wachteln zu beginnen.
Enteneier beim Kochen
Neben der Tatsache, dass Enteneier heutzutage nicht sehr beliebt sind, werden sie häufig zum Kochen verwendet. Oft sind einige durch den ungewöhnlichen Geruch eines Eies verwirrt, andere durch die erhöhte Elastizität des zubereiteten Produkts (im Vergleich zu Hühnchen). Beim Kochen, zum Beispiel Backen, verleiht die erhöhte Viskosität des Proteins dem Teig, insbesondere dem Keks, eine empfindliche Textur, da er elastischer und öliger wird. Salaten können auch Eier beigegeben werden, und aus dem Eigelb können Nudeln hergestellt werden.
Bei der Herstellung von Mayonnaise sind Hackfleisch, Paste, Sauce, Enteneier willkommen.
Aber die Eier, Songhuadan genannt, werden perfekt mit Ingwer und Sojaessig kombiniert.
Die Verwendung von Enteneiern in der Kosmetologie
Die positiven Eigenschaften von Enteneiern blieben in der Kosmetik nicht unbemerkt. Rohe Enteneier sind gut für Haut und Haar. Letztere können neue Kraft geben, die Haut von Akne und anderen Beschwerden befreien.
Sie sind besonders gut für fettige Haut geeignet, da sie aufgrund der enthaltenen Substanzen eine Wirkung haben können wie:
Schmale Poren;
· Glanz entfernen;
· Stöhnen und trocknen Sie die Haut.
Es ist am besten, solchen Masken weißen Ton zuzusetzen, das Gesicht so lange zu belassen, bis die Maske vollständig trocken ist, und mit kaltem Wasser abzuspülen.
Wenn Sie einen kombinierten Hauttyp haben, ist ein Entenei am vorteilhaftesten, wenn Sie darauf geriebene Kartoffeln mischen.
Trockene Hauttypen profitieren von Masken, die nur aus Ente-Eigelb hergestellt werden. 10 Minuten warten, mit warmem Wasser abspülen.
Wirksam ist die Verwendung von Enteneiern und Haarpflege. Gemische, die auf der Basis dieses Produkts hergestellt wurden, werden für sie zu einem echten Conditioner. Sie nähren das Haar, reichern es mit den notwendigen Substanzen an. Wenn solche Masken ständig verwendet werden, werden die Haare stärker, werden stärker, und der Verlust, falls vorhanden, hört auf.
Wie man Enteneier kocht und speichert
Die Lebensmittelindustrie kann Enteneier nur verwenden, wenn sie bei hohen Temperaturen wärmebehandelt werden können. Sie müssen also mindestens 13 Minuten lang gekocht werden. Wenn das Ei größer ist, muss es 15 Minuten lang in kochendem Wasser aufbewahrt werden, bis es vollständig gekocht ist. Beim Kochen der Eier dieses Vogels müssen Sie jedoch die folgenden Regeln kennen und einhalten:
· Eier sollten vor dem Werfen in die Pfanne gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden, vorzugsweise mit Soda oder Waschmittel.
· Enteneiweiß ist etwas ungewöhnlich, weil es härter als Hühnchen ist. Sie können es so erreichen, dass es weicher wird, wenn Sie die Eier auf Raumtemperatur erwärmen lassen, bevor Sie den Topf auf den Herd stellen.
Es ist jedoch besser, die Eier nicht im Seitenfach, sondern im Hauptfach im Kühlschrank aufzubewahren. Legen Sie sie mit der scharfen Seite nach unten in den Behälter. Ein gekochtes Ei wird nicht länger als drei Tage gelagert.
Auch frisch sollte lange nicht lügen. Am besten sofort nach dem Kauf. Sie sollten ein solches Produkt nicht öfter als zweimal pro Woche verwenden, daher müssen Sie es in kleinen Mengen kaufen.
Wichtig! Denken Sie daran, dass die Haltbarkeit eines Enteneis sieben Tage nicht überschreiten darf. Um die Eignung zu testen, reicht es aus, das Ei in Wasser zu legen und zu prüfen, ob es an die Oberfläche steigt. Ansonsten ist dieses Produkt abgestanden.
Natürlich ist es trotz der kurzen Haltbarkeit am besten, wenn Sie Eier von Ihrem Gehöft essen, denn Sie können nur für Ihren Vogel sowohl in Bezug auf die Fütterung als auch in Bezug auf die Haltung bürgen. Aber nicht jeder hat eine solche Gelegenheit. In diesem Fall ist der zuverlässigste Weg, Eier direkt vom Landwirt zu kaufen. Sie werden auch in Fachgeschäften auf Bauernmärkten verkauft.
Wie Sie sehen können, schaden Enteneiern nicht, wenn Sie sie übertreiben, kochen und gemäß den obigen Anweisungen aufbewahren. Aber die Vorteile von ihnen können noch viel mehr erzielt werden.
