Das Backen von Hähnchen im Ofen bereitet keine Probleme, wenn Sie das richtige Dressing verwenden. Knoblauch und Mayonnaise sind die perfekte Geflügelsauce. Er wird großen Geschmack, Zärtlichkeit und Saftigkeit geben, wenn Sie alles nach den Regeln tun. Das richtige Rezept auswählen!
Hähnchen im Ofen mit Mayonnaise und Knoblauch - allgemeine Zubereitungsrichtlinien
Huhn Sie können mit Mayonnaise alle Teile des Kadavers und sogar den ganzen Vogel backen. Vor dem Garen muss das Produkt gewaschen und getrocknet werden. Wenn die Haut beschädigt ist, müssen Federn oder Schmutz aufgeschnitten, abgekratzt oder verbrannt werden. Außerdem wird der Vogel mit Gewürzen und Knoblauchmayonnaise eingerieben, kombiniert mit anderen Produkten.
Mayonnaise Zum Garen von Geflügel im Ofen und zum Einlegen eignen sich beliebige Saucen aus häuslicher und industrieller Produktion. Dennoch ist es wünschenswert, eher natürliche Verbindungen zu bevorzugen, die keine Angst vor Erhitzung haben.
Der Knoblauch. Gewöhnlich werden frische Gewürznelken verwendet, es kann jedoch auch getrocknetes Konzentrat verwendet werden. Für eine gleichmäßige Verteilung wird normalerweise gehackter Knoblauch zuerst mit Mayonnaise gemischt und dann auf Hühnchen aufgetragen.
Braten. Der Vogel kann in offener Form, in Folie, im Ärmel, in Töpfen gekocht werden. Oft werden Gemüse, Käse, Pilze, Ananas, Pflaumen und viele andere Produkte hinzugefügt.
Ofenförmiges Hähnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen
Wählen Sie Gewürze für den Vogel nach Ihrem Geschmack. Für Hühnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen nach diesem Rezept Stücke mit der Haut nehmen, sie werden schön gebraten, eine goldene Kruste erscheint.
Die Zutaten
Kilogramm Hühnchenstücke;
2,5 EL. l Mayonnaise;
4 Knoblauchzehen;
1 TL Gewürze für Hühnchen;
0,5 TL Kurkuma.
Kochen
Wir kochen den Vogel nach den Regeln: ausspülen, ggf. abwischen. Dann schneiden wir die Stücke. Es ist wünschenswert, dass sie sich in der Größe nicht stark unterscheiden, damit sie gleichzeitig kochen.
Drücken Sie den Knoblauch zur Mayonnaise und geben Sie das Gewürz für das Huhn hinzu. Kurkuma gibt eine goldene Kruste und eine schöne Farbe, aber Sie können ohne es kochen. Sauce gut umrühren. Wenn die Gewürze salzfrei sind, fügen Sie sie der Mayonnaise hinzu.
Wir verbinden den Vogel mit Mayonnaise, reiben jedes Stück sorgfältig. Wenn noch Zeit ist, können Sie eine halbe Stunde zum Beizen gehen.
Wir wechseln zur Form. Es muss nicht geschmiert werden, da Mayonnaise Öl enthält. Mache eine gleichmäßige Schicht.
Wir stellen das Gericht in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen. 25 Minuten kochen lassen. Dann senken wir die Temperatur auf 180 Grad, bringen den Vogel zur vollen Einsatzbereitschaft. Alle 5-10 Minuten müssen Sie die Tür öffnen und die Stücke vorsichtig auf den zugeteilten Saft und die geschmolzene Mayonnaise gießen.
Ofen ganzes Huhn mit Mayonnaise und Knoblauch
Eine Methode zur Herstellung eines ganzen Vogels in einem Ärmel. Bevor Sie Hühnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen backen, lassen Sie es besser ein wenig marinieren, das Gericht wird zarter.
Die Zutaten
1,5-1,8 kg Huhn;
100 g Mayonnaise;
5 Knoblauchzehen;
Salz und schwarzer Pfeffer;
Optionaler Apfel für Beläge.
Kochen
Den Kadaver innen und außen waschen. Mit Servietten abwischen.
Frische Knoblauchzehen zu Mayonnaise pressen. Pfeffer und Salz, die Sauce vorsichtig einreiben. Sie können duftende Kräuter oder Paprika hinzufügen.
Wir reiben den Vogel zuerst von innen, dann von außen. Wenn die Sauce übrig bleibt, können Sie die Haut vorsichtig von der Brust drücken und das weiße Fleisch einfetten.
Geh für eine Weile, der Weg ist mariniert.
Wenn gewünscht, legen Sie einen geschnittenen Apfel hinein. Die Schale muss nicht entfernt werden. Sie können auch eine Orange legen oder Zitrone schneiden.
Reiben Sie das Huhn erneut mit den Händen, um die fließenden Säfte und Gewürze zu verteilen, und geben Sie sie in eine spezielle Backhülse.
Wir binden die Ränder zusammen, oben an verschiedenen Stellen machen wir mit einer Nadel 2-4 Löcher. Bei 190 Grad genau eine Stunde backen.
Wir nehmen eine große Schere und schneiden den aufgeblasenen Ärmel vorsichtig ab, entfernen die Folie an den Seiten. Gießen Sie den Kadaver mit Säften vom Boden des Beutels und braten Sie ihn bis er eine schöne Farbe hat.
Hähnchen im Ofen mit Mayonnaise und Knoblauch (mit Kartoffeln)
Für dieses Gericht können Sie alte oder neue Kartoffeln verwenden. Wenn die Knollen klein und von einer neuen Ernte sind, dann können sie auch nicht geschält, nicht geschnitten werden. Mit einem Pinsel gründlich ausspülen.
Die Zutaten
0,7 kg Hühnchen (Stücke);
0,6 kg Kartoffeln;
0,1 kg Mayonnaise;
20 g Knoblauch;
1 TL Gewürze für Geflügel oder Fleisch;
120 g Käse (optional).
Kochen
Die Vogelstücke abspülen und trocknen. Bereiten Sie auch Kartoffeln. Alles kann sofort in eine große Schüssel geworfen werden, in der es leicht zu mischen ist.
Geriebener Knoblauch mit Gewürzen und Mayonnaise gemischt, dann an die Hauptprodukte senden. Rühren Sie sich, gießen Sie in die Form. Abflachen.
Ziehen Sie ein Stück Folie nach oben, eine Schicht reicht aus, drücken Sie es zur Seite.
Backen Sie die Form für 40 Minuten. Ein Gericht bei 200 Grad kochen.
Wir bekommen es, entfernen Sie die Folie. Jetzt können Sie das Huhn und die Kartoffeln einfach wieder in den Ofen stellen oder mit geriebenem Käse vorfüllen. Wir machen das. Wie es eher gefällt.
Etwa 15-20 Minuten kochen lassen, die Schüssel mit einem Einstich in Geflügel- und Kartoffelstücke überprüfen.
Hähnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen unter der Käsebrust
Eine Methode, um ein sehr zartes Hähnchenfilet in einer duftenden Marinade zuzubereiten. Ebenso werden Putenbrüste hergestellt, die jedoch etwas länger gebacken werden.
Die Zutaten
700 g Filet;
Vier Knoblauchzehen;
130 Gramm Mayonnaise;
170 Gramm Käse;
Gewürze;
Pflaumen und Nüsse nach Belieben.
Kochen
Huhn sollte in Teller geschnitten werden, aber nicht dünn. Über einen Zentimeter. Dann nehmen wir einen Hammer und schlagen jedes Stück leicht ab, ziemlich viel.
Wir mischen Mayonnaise mit geschältem, gut gehacktem Knoblauch und würzen mit Salz und Pfeffer, Sie können nur Gewürze für Hühnchen nehmen.
Die Brüste auf beiden Seiten mit der Sauce einreiben, aufeinander legen, mit etwas bedecken und marinieren lassen.
Sie können diesem Gericht Pflaumen und Nüsse hinzufügen. Dazu getrocknete Früchte einweichen, in Streifen oder Würfel schneiden. Es gibt nicht viele Nüsse, wir hacken sie nur oder reiben sie.
Wir verteilen die marinierten 30-40 Minuten der Brust auf einem Backblech. Mit Pflaumen und Nüssen bestreuen.
Den Käse einreiben. Oben schlafen wir ein.
Backen Sie bei 200 für ungefähr 25-30 Minuten. Weißes Fleisch kann nicht überbelichtet werden, da es sonst trocken und zäh wird.
Ofen exotisches Huhn mit Mayonnaise und Knoblauch
Ein weiteres Rezept für Brüste unter Käse, aber dieses Gericht zeichnet sich durch die Zugabe von Ananas aus der Dose aus. Er gibt dem Vogel einen ungewöhnlichen Geschmack.
Die Zutaten
vier Brüste;
8 Ananasringe
220 Gramm Käse;
120 Gramm Mayonnaise;
8 Knoblauchzehen;
Salz;
0,5 TL schwarzer Pfeffer.
Kochen
Jede Brust wird der Länge nach in zwei Teile geschnitten. Auf einem Brett anordnen, mit einer Folie oder einer einfachen Tüte abdecken, mit einem Hammer klopfen.
Eine Marinade aus Knoblauch und Mayonnaise machen, mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen. Stücke reiben, in eine Schüssel legen, abdecken. Sie können den Film verwenden, durch den Sie ihn abschlagen. Marinieren lassen.
Wir nehmen die Ananas aus dem Sirup. Es kann in Ringen gestapelt oder in Würfel geschnitten werden.
Nach einer halben Stunde holen wir den Vogel heraus und legen ihn auf ein Backblech. Sie können es mit Folie abdecken.
Ananas auf jedes Stück geben, Käse darüber streuen. Wir reiben es grob, damit die Kruste nicht vorzeitig ausbrennt.
Eine halbe Stunde backen. Die Temperatur liegt zwischen 200 und 220 Grad, wir senken sie nicht.
Ofenhähnchen mit Mayonnaise und Knoblauch (mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten)
Eine Variante eines sehr schmackhaften, aber einfach und schnell zuzubereitenden Gerichts aus Hähnchenstücken.
Die Zutaten
500 g Kartoffeln;
ein Paar Zwiebelköpfe;
ein unvollständiges Glas Mayonnaise;
Knoblauchzehe (klein);
800 g Huhn;
Gewürze
2 Tomaten;
150 g Käse.
Kochen
Das Huhn in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben, Tassen Tomaten, Zwiebelstreifen.
Wir mischen den zerkleinerten Knoblauch mit Mayonnaise, würzen mit Gewürzen.
Wir verteilen ein Drittel der Sauce auf den Vogel, reiben alle Stücke.
Wir verteilen ein weiteres Drittel auf die Kartoffeln und rühren um. Wir verlassen den Rest.
Wir verbreiten den Vogel zuerst in der Form. Wir schlafen Zwiebeln ein und streuen dann Kartoffelstücke.
Wir stellen Tassen mit Tomaten auf die Kartoffeln, davon gibt es nicht viele. Die Tomaten mit der restlichen Sauce einfetten.
Im Ofen ca. 40 Minuten backen.
Wir nehmen heraus, bedecken mit einer Schicht geriebenem Käse. Etwa zwanzig Minuten kochen. Wir betrachten die Farbe der Käsekruste.
Hähnchen im Ofen mit Mayonnaise und Knoblauch (mit ganzen Kartoffeln)
Die Methode des Kochens des Huhns und der Kartoffeln ganz. Knollen wählen gleichmäßig und identisch aus, verwenden eine kleine Karkasse mit einer geringen Größe von ca. 1,5 kg.
Die Zutaten
Huhn
10 Kartoffeln;
Salz, Pfeffer;
15 g Knoblauch;
drei Esslöffel Mayonnaise.
Kochen
Wir beginnen mit der Sauce. Gehackte Knoblauchzehen (oder trockenen Knoblauch) mit Mayonnaise mischen, Pfeffer dazugeben, salzen. Schleifen.
Den gewaschenen Kadaver mit einer dünnen Saucenschicht einreiben. Beiseite stellen, einlegen lassen.
Schälen Sie vorerst die Kartoffeln. Mit der restlichen Sauce einreiben und zusätzlich mit feinem Salz bestreuen.
Legen Sie den Kadaver in die Form, legen Sie die Kartoffeln aus. Mit Folie abdecken. Kann in der Hülse kochen.
Eine Stunde unter der Decke kochen. Dann entfernen wir es, gießen den Vogel mit Säften, die Kartoffeln müssen auf der anderen Seite gedreht werden, damit es besser gesättigt ist. Noch einige Minuten ohne Überzug kochen, bis eine Kruste entsteht.
Ofenhuhn mit Mayonnaise und Knoblauch - Tipps & Tricks
Befinden sich Federn auf den Teilen des Vogels, ist es besser, diese zuerst auf einem Gasherd oder einer Kerze zu versengen und dann die "Hanf" -Pinzette vorsichtig zu entfernen.
Wenn Sie den ganzen Vogel backen, ist es besser, den Kadaver auf die Brust zu legen. Die Säfte werden abtropfen, weißes Fleisch ohne Fett einweichen, es wird saftig und trocknet nicht aus.
Wenn Sie nicht zu fett kochen möchten, können Sie Mayonnaise mit saurer Sahne oder Joghurt zur Hälfte mischen. Oder ersetzen Sie es vollständig durch ein Milchprodukt, indem Sie Zitronensaft, Senf und Gewürze hinzufügen.
