Käsekuchen - ein kleines Brötchen mit Hüttenkäse.
Aber nicht immer.
Wenn Sie einen Käsekuchen in einem Slow Cooker kochen, erscheint er als schöner, großer und sehr leckerer Kuchen.
Versuchen wir es?
Käsekuchen in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze des Kochens
Verwenden Sie für klassische Käsekuchen Hefeteig in Milch oder Wasser. Es muss beachtet werden, dass der Durchmesser des Multikochers klein ist, sodass die Backgröße begrenzt ist und Sie nur sehr wenig Teig benötigen. Manchmal werden Käsekuchen mit Hüttenkäse aus Mürbteig, flüssigem Gebäck oder Blätterteig zubereitet. Alle diese Rezepte finden Sie weiter unten.
Königliche Käsekuchen verdienen besondere Aufmerksamkeit. Dieses erstaunliche Gebäck ist sehr einfach zuzubereiten. Der Teig für sie ist eine nasse Krume, die die Füllung auf beiden Seiten bedeckt.
Woraus besteht die Füllung:
• Hüttenkäse;
• Zucker;
• Eier;
• Vanille, Eifer;
• saure Sahne.
Die genaue Zusammensetzung von Hackfleisch hängt vom Rezept ab. Oft werden der Füllung Rosinen beigegeben, die sich wunderbar mit Quark kombinieren lassen. Sie können fertige Quarkmassen verwenden und nur Eier hinzufügen.
Im Slow Cooker werden Käsekuchen im "Baking" -Modus gekocht. Keine Notwendigkeit zu drehen. Die Garzeit hängt von vielen Faktoren ab: der Dicke des Produkts, der Art des Teigs und der Feuchtigkeit der Füllung. Aber es dauert selten länger als 80-90 Minuten.
Königlicher Käsekuchen in einem langsamen Kocher
Eine Variante eines erstaunlichen Kuchens mit Quark, der einen solchen Namen wirklich verdient. Um einen königlichen Käsekuchen in einem langsamen Kocher zuzubereiten, wird nicht ganz der übliche Teig verwendet.
Die Zutaten
• 8 Löffel mit einem Hügel Mehl;
• 500 Gramm Hüttenkäse;
• 150 g Öl;
• Zuckerglas + 3 Esslöffel;
• 4 Eier;
• 1 TL Kultivator oder ein Drittel von Soda.
Kochen
1. Shtreisel kochen. Dies ist der Name des süßen Babys, das als Kuchen in einem Käsekuchen fungiert. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und ein Glas Zucker hinzufügen. Genau eine Minute später ausschalten.
2. Mehl mit dem Grubber mischen. Es kann mit Soda ersetzt werden. Mit Öl in eine Pfanne gießen und schnell mit einem Spatel umrühren. Die Krümel sollten klein sein.
3. Zum Füllen die Eier aufbrechen und über den Quark gießen, Zucker dazugeben. Drei Löffel nach Rezept, aber Sie können die Füllung probieren und bei Bedarf etwas mehr hinzufügen.
4. Streisel ist in zwei identische Teile geteilt. Wir legen die Hälfte auf den Boden des Multicookers und richten ihn aus.
5. Eine Schicht der Füllung auftragen und gleichmäßig verteilen.
6. Den Quark mit den Resten der Krümel bestreuen.
7. Schalten Sie das Backen für eine Stunde und 20 Minuten ein.
8. Lassen Sie den Royal Cheesecake im Slow Cooker etwas abkühlen und nehmen Sie ihn vorsichtig heraus.
Hefekäsekuchen mit Hüttenkäse in einem Slow Cooker
Eine Variante des klassischen Käsekuchens mit Hüttenkäse in einem Slow Cooker, der sich nur in der Größe unterscheidet.
Die Zutaten
• 200 ml Milch;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 1 Ei;
• 2 Tassen Mehl;
• 2 Esslöffel Öl;
• 1,5 TL Hefe.
Zur Füllung:
• 0,3 kg Hüttenkäse;
• 3 Esslöffel Zucker;
• 1 Ei.
Ein Eigelb, um den Käsekuchen einzufetten.
Kochen
1. Die für diesen Test verwendete Hefe ist trocken. Wir verdünnen das Pulver in warmer Milch, werfen Zucker und lassen es eine Viertelstunde ziehen.
2. Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu, die dem Rezept entsprechen, und werfen Sie eine Prise Soja. Einen ziemlich steilen, elastischen Teig kneten.
3. Abdecken, mindestens 2,5 Stunden warm lassen.
4. Zum Füllen einfach alle Zutaten mit dem Quark mischen. Zucker wird nach Belieben hinzugefügt, Sie können die angegebene Menge ändern, indem Sie etwas mehr Sand hinzufügen.
5. Den Kuchen für den Käsekuchen aus dem Teig ausrollen, in den Slow Cooker geben und die Seiten formen.
6. Die Füllung verteilen.
7. Das Eigelb schlagen, einen Pinsel nehmen und die Ränder, dh den Teig, vorsichtig einstreichen und dann durch den Hüttenkäse gehen.
8. 50-60 Minuten backen. Dann lassen Sie den Käsekuchen offen stehen, damit er stärker wird.
Käsekuchen im Multikocher "Fair"
Ein interessantes Rezept für Käsekuchen mit Hüttenkäse in einem Slow Cooker. Der Teig für sie wird flüssig mit Kakaopulver zubereitet.
Die Zutaten
• ein Glas Mehl;
• ein Glas Sauerrahm;
• 0,5 TL Soda;
• 3 Esslöffel Kakao;
• 0,5 Tassen Zucker;
• zwei Eier;
• 2 Esslöffel Öl ablassen.
Für die Quarkfüllung:
• 0,5 kg Hüttenkäse;
• 3 Esslöffel Stärke;
• 0,5 Tassen Zucker;
• 3 Eier;
• einen Löffel Öl.
Kochen
1. Kombinieren Sie das gesiebte Mehl und Kakaopulver in einer Schüssel, fügen Sie Soda hinzu. Es ist nicht notwendig, es zu löschen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier zerbrechen, Zucker hinzufügen und etwa fünf Minuten lang schlagen.
3. Sauerrahm zu den Eiern geben, umrühren. Der Fettgehalt des Milchprodukts liegt im Bereich von 15-20%.
4. Geschmolzenes, aber nicht heißes Öl in die Eimischung geben.
5. Gießen Sie als nächstes das Schokoladenmehl.
6. Alles gut umrühren und fertig ist der Teig.
7. Wischen Sie den Quark zum Füllen ab oder schlagen Sie ihn einfach in einer Küchenmaschine auf. Fügen Sie dazu alle anderen Zutaten auf der Liste hinzu, schlagen Sie alles gut. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie der Füllung Vanille hinzufügen. Es entsteht eine sanfte Quarkcreme.
8. Achten Sie darauf, die Tasse zu schmieren, es ist besser, mit einer guten Schicht nicht geschmolzener Butter zu reiben.
9. Verteilen Sie den Schokoladenteig.
10. Gießen Sie nun die Quarkcreme auf einen Cent. Nicht überstürzen, das Rinnsal sollte dünn sein. Die Füllung selbst wird so liegen, wie sie sollte.
11. Eine Stunde und 20 Minuten backen lassen. Dann den Käsekuchen abkühlen lassen und herausnehmen.
Königlicher Käsekuchen in einem Slow Cooker mit Rosinen
Eine vereinfachte Version des königlichen Käsekuchens in einem Slow Cooker. Der aktive Teil dauert ungefähr zehn Minuten. Das Einzige, was Sie im Voraus tun müssen, ist, die Rosinen einzuweichen.
Die Zutaten
• 0,1 kg Öl;
• 10 Esslöffel Mehl;
• 0,3 Tassen Zucker;
• 1,5 TL Kultivator.
Zur Füllung:
• 500 Gramm Hüttenkäse;
• 0,5 Tassen Zucker;
• 3 Eier;
• 70 g Rosinen.
Kochen
1. Geben Sie weiche Butter in eine Schüssel, fügen Sie alle anderen Produkte für den Teig hinzu und reiben Sie ihn einfach mit den Händen. Holen Sie sich nasse Krümel. Sie können den Mähdrescher zum Schleifen verwenden, es wird noch einfacher.
2. Alle Zutaten für die Quarkfüllung mischen.
3. Rosinen mussten vorher mit warmem Wasser gefüllt werden. Die Trauben werden saftig und groß. Drücken Sie, fügen Sie dem Klumpen zuletzt hinzu.
4. Gießen Sie die Hälfte der Krümel in den Slow Cooker, etwas mehr ist möglich. Von Hand drücken, Kuchen verdichten.
5. Jetzt kommt die Quarkfüllung mit Rosinen.
6. Top übrig gebliebenen Krümel. Das ist alles!
7. Ein solcher Käsekuchen wird 50-60 Minuten lang gebacken. Es lohnt sich nicht, Backwaren sofort aus der Schüssel zu holen und sie etwas abkühlen zu lassen, damit die zarte Füllung stärker wird.
Käsekuchen mit Hüttenkäse im Gourmet-Topf
Käsekuchenrezept mit Hüttenkäse in einem Multikocher aus bröckeligem Teig. Zum Kneten wird Margarine verwendet, aber auch Butter oder Speiseöl sind geeignet.
Die Zutaten
• 80 Gramm Margarine;
• zwei Eier;
• eine Prise Soda;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 300 Gramm Hüttenkäse;
• Mehl;
• 3-4 Esslöffel Zucker.
Kochen
1. Margarine auf irgendeine Weise schmelzen und abkühlen lassen.
2. Das Ei mit einer Prise Salz und einem Löffel Zucker schlagen. Körner müssen sich auflösen. Gießen Sie zu Margarine.
3. Fügen Sie Soda mit Mehl hinzu, kneten Sie den Teig. Passen Sie die Dichte selbst an. Der Teig sollte nicht am Geschirr oder an Ihren Händen haften. Wir stellen es für fünf Minuten in den Gefrierschrank, bis wir die Füllung für den Käsekuchen machen.
4. Hüttenkäse mit dem restlichen Ei und der sauren Sahne mischen, Zucker hinzufügen.
5. Wir nehmen den Teig heraus, der sich etwas abgekühlt hat, rollen den Kuchen aus und geben ihn in den Slow Cooker. Vergessen Sie nicht, kleine Seiten zu formen.
6. Füllung verteilen, Schicht verteilen.
7. Schließen, 50 Minuten backen. In einem langsamen Herd abkühlen lassen.
Ungarischer Käsekuchen in einem langsamen Kocher
Eine Variante von Blätterteig in einem Slow Cooker, der ebenfalls aus bröckeligem Teig hergestellt wird. Ungewöhnliches, aber sehr leckeres Gebäck.
Die Zutaten
• 0,15 kg Öl;
• 0,5 kg Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• ein Glas Zucker;
• 1 TL Kultivator;
• 4 Esslöffel saure Sahne;
• 1,5 Tassen Mehl.
Kochen
1. Mischen Sie ein Drittel eines Glases Zucker mit Mehl, fügen Sie Öl hinzu und reiben Sie es gut ein. Sie können ein wenig Vanille in die Krume gießen. Den Kultivator hinzufügen.
2. Quark mit Sauerrahm und Zuckerresten verquirlen, Eier legen.
3. Sammeln Sie den Käsekuchen. Eine Schicht Krümel einfüllen und mit den Händen in die Schüssel drücken.
4. 3-4 Esslöffel Quarkfüllung verteilen, verteilen.
5. Nun nochmal eine Schicht Krümel, dann die Füllung. Zum Schluss einfach mit Krümel bestreuen.
6. Wir backen einen ungarischen Käsekuchen in einem Stundenkocher.
Käsekuchen in einem Multikocher aus Blätterteig
Eine Variante eines einfachen Käsekuchens in einem Slow Cooker, für den Sie ein Stück Blätterteig benötigen. Sie müssen nur einen Kuchen aus dem Reservoir schneiden, der größer als der Boden der Schüssel ist, um die Seiten zu formen.
Die Zutaten
• Blätterteig;
• 400 Gramm Hüttenkäse;
• 3 Eier;
• 120 g Zucker;
• 70 g saure Sahne;
• 50 g Rosinen oder kandierte Früchte;
• Vanille.
Kochen
1. Reiben Sie den Quark mit Zucker und Sauerrahm glatt. Wenn das Produkt nicht sehr kühl ist, kann die Menge an Sauerrahm reduziert werden.
2. Eier und Vanille zur Füllung geben, gut umrühren.
3. Rosinen oder kandierte Früchte einführen. Sie können andere getrocknete Früchte hinzufügen, die sind.
4. Wir formen den Boden des Käsekuchens, indem wir einen Kreis aus Blätterteig ausschneiden. Es muss nicht ausgerollt werden.
5. Wir verteilen die wohlriechende Füllung des Hüttenkäses, nivellieren sie.
6. Backen Sie einen Käsekuchen für 50 Minuten.
7. Kühlen Sie in einem langsamen Herd, bis es warm ist. Erst danach extrahieren wir.
Käsekuchen im Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Die Füllung mit Quark wird schmackhafter, wenn Sie etwas fette saure Sahne hinzufügen. Sie können das Hauptprodukt mit Kondensmilch, Sahne verdünnen, es stellt sich auch als lecker heraus.
• Wenn der Hüttenkäse für die Füllung schwach oder sogar flüssig ist, können Sie ein wenig Stärke, ein paar Löffel Mehl, hinzufügen. Sie können überschüssiges Serum im Voraus entfernen, indem Sie das Produkt in einen Leinenbeutel legen und zum Ablassen der Flüssigkeit aufhängen.
• Für Käsekuchen können Sie nicht nur Schokoladenteig, sondern auch Kakaobeilagen zubereiten. Sie können auch Stücke von Schokolade, Marmelade, gekochter Kondensmilch, Nüssen setzen.
• Käsekuchen sind nicht nur süß. Sie können Gebäck mit gesalzenem Hüttenkäse kochen. Oft werden Gemüse, Adyghe-Käse und verschiedene Gewürze hinzugefügt. Denken Sie daran, dass der Teig in diesem Fall nicht süß sein sollte.
