Macht 4 Portionen
Zutaten
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- eine Prise Zucker
- 1 (12-Unzen) kann Thunfisch in Wasser verpackt, abgetropft werden
- ¼ Tasse gehackte Niçoise Oliven
- 1 Tomate, entkernt und gewürfelt
- ½ (15-Unzen) kann weiße Bohnen, abgelassen und gespült werden
- 1 Stangensellerie, fein gehackt
- 2 Esslöffel gehackte Zwiebel
- 2 Zweige frische Petersilie, gehackt
- 4 große, ½-Zoll-dicke Scheiben von knusprigem französischem Brot, getoastet
Anleitung
In einer großen Schüssel die ersten 4 Zutaten verquirlen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu - außer Brot und Toss zum kombinieren.
Legen Sie 1 Brotscheibe auf eine Servierplatte und löffeln Sie die Thunfischmischung darauf.
Mit Petersilienzweigen garnieren.
Ernährung
Portionsgröße: 1 Sandwich
Kalorien: 281; Gesamtfett: 2,7 g; Gesättigtes Fett: 0,6 g; Cholesterin: 25 mg; Natrium: 498 mg; Kalium: 696 mg; Kohlenhydrat: 34 g; Protein: 30 g