Low-Carb-Diäten sollen Menschen helfen, Gewicht zu verlieren. Ob dies der Fall ist oder nicht, nach einer Diät, die weniger verarbeitete Kohlenhydrate wie Getreide, Obst und stärkehaltige Gemüse enthält, kann helfen, das Risiko von Diabetes und anderen Stoffwechselproblemen zu senken.
Kohlenhydrate: Ein Überblick
Kohlenhydrate sind eines der drei Makronährstoffe, die von Nahrungsmitteln bereitgestellt werden. Zusammen mit Protein und Fett liefern Kohlenhydrate die Energie, die wir brauchen, um unseren Körper zu versorgen. Viele Lebensmittel enthalten Kohlenhydrate, aber nicht alle Kohlenhydrate sind gleichwertig.
Ganze, unverarbeitete Kohlenhydrate kommen natürlich in einer Anzahl von Nährstoff-dichten Nahrungsmitteln vor, einschließlich Körnern wie Vollkorn, Wildreis, Quinoa und anderen sowie Gemüse und Hülsenfrüchten. Einfachere, aber natürlich unverarbeitete Kohlenhydrate finden sich in Milch und Früchten. Aber viele Hersteller von verarbeiteten Lebensmitteln fügen raffinierte Kohlenhydrate hinzu, einschließlich Weißmehl und Zucker. Diese verarbeiteten, "einfachen" Kohlenhydrate finden sich in Dingen wie:
- Kuchen
- Kekse
- Süßigkeiten
- Weißbrot
- Pasta
- Limonaden
Die American Diabetes Association hat diese Empfehlungen zur Begrenzung einfacher Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung:
- Trinken Sie Wasser anstelle von zuckerhaltigen Getränken wie Säften, süßen Tees, Sportgetränken und Softdrinks.
- Iss Obst statt Saft zu trinken.
- Ersetzen Sie Süßkartoffeln für weiße Kartoffeln.
- Essen Vollkornbrot statt Weißbrot.
- Ersetzen Sie Vollkorn braunen Reis für weißen Reis.
Kohlenhydratarme Smoothies zu Hause
Um hausgemachte Smoothies zu machen, die arm an Kohlenhydraten sind, solltest du kluge Entscheidungen über Obst treffen und Grüns für zusätzliche Nährstoffe verwenden. Die gesündesten kohlenhydratarmen Smoothies halten die Ballaststoffe von Obst und Gemüse fern.
Faser hilft bei der Verdauung und hilft Ihnen, sich zufrieden zu fühlen. Verwenden Sie einen leistungsstarken Mixer, um Ihre Smoothies so glatt und cremig wie möglich zu machen. Bei Flüssigkeiten vermeiden Sie Säfte zugunsten von Wasser, Milch (Magermilch, Mandeln, Kokos oder Reis) und Eis. Fügen Sie griechischen Joghurt oder Milch hinzu, um den Proteingehalt zu erhöhen.
1. Low-Carb grüner Smoothie
Grüne Smoothies erhalten normalerweise ihre lebhafte Farbe durch eine großzügige Zugabe von Grün, wie Spinat. Spinat zählt dank seiner vielen essentiellen Nährstoffe zu den gesündesten Gemüsesorten. Dieses Rezept enthält auch Avocado, Leinsamen und Mandelmilch.
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2. Low-Carb-Erdbeer-Crunch-Smoothie
Dieses einfache Smoothie-Rezept enthält Erdbeeren, Mandeln und Zimt. Zimt kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken.
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3. Roter Samt Smoothie
Die schöne Farbe dieses Smoothies kommt von der Zugabe von Rüben, die Nährstoffe wie Vitamin A und C sowie Kalzium und Eisen hinzufügen. Avocado macht es glatt und sättigend.
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4. Low-Carb-Erdbeer-Käsekuchen-Smoothie
Ungesüßte Sojamilch und Hüttenkäse machen diesen Erdbeer-Smoothie proteinreich und kohlenhydratarm.
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5. Low-Carb-Schokolade Erdnussbutter-Smoothie
Dieser Smoothie verwendet Stevia anstelle von traditionellem Zucker für Süße. Stevia ist ein künstlicher Süßstoff, der aus der Stevia-Pflanze stammt. Laut der Mayo Clinic kann Stevia bei der Gewichtskontrolle helfen, sollte aber in Maßen verwendet werden.
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6. Low-Carb Zitrus Birne Sensation
Gefrorene, geschälte Avocado ist ein großartiger Ersatz für Bananen in diesem Smoothie. Banane durch Avocado ersetzen beseitigt den ganzen Zucker und Sie erhalten viele gesunde Fette auch. Mit hochwertigen Fetten fühlen Sie sich länger satt. Dieses Rezept enthält auch Spinat und Petersilie für zusätzliche Nährstoffe.
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7. Tupfen-Beerentanz
Dieses Smoothie Rezept verwendet Blaubeeren und Brombeeren, zwei Früchte, die auf dem glykämischen Index niedrig sind. Chiasamen sind ebenfalls enthalten. Sie sind eine reiche Quelle von Ballaststoffen.
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8. Pfirsichkuchen-Protein-Smoothie
Pfirsiche sind eine weitere Frucht, die niedrig auf dem GI ist. Dieser Smoothie verbindet Pfirsiche mit proteinreichem griechischem Joghurt, Zimt und Proteinpulver. Ersetzen Sie die Milch durch Milchmandel oder Kokosmilch, um die Kalorienzufuhr niedrig zu halten.
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9. Mintgrüner Protein-Smoothie
Dieser grüne Smoothie verbindet erfrischenden Pfefferminzextrakt, Mandelmilch, Avocado und Spinat. Es ist eine minzige Kombination, die zucker- und milchfrei ist und reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen ist.
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10. Heidelbeer-Spinat-Smoothie
Eine Mischung aus gefrorenen Blaubeeren, Spinat, Mandelmilch und griechischem Joghurt macht diese Smoothie Füllung und lecker.
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