Raffaello-Bonbons sind genau die Delikatesse, die die Grundlage für köstliche Kuchen mit cremigem Geschmack, einem leichten Aroma von Mandeln und Kokosflocken bildete.
Aber es gibt immer so wenig Süßigkeiten!
Ein Kuchen kann riesig gemacht werden und die Zärtlichkeit einer erstaunlichen Kombination in vollen Zügen genießen.
Raffaello-Kuchen - Besonderheiten beim Kochen zu Hause
Kuchen Kuchen für Raffaello Kuchen können Keks oder Sand zubereitet werden, oft werden die Kuchen aus Hüttenkäseteig hergestellt. Ihre Anzahl ist unbegrenzt, ebenso wie die Größe des Desserts. Aber je dünner die Schichten sind, desto besser und schneller sind sie gesättigt. Manchmal wird auch ein Leckerbissen von gekauften Kuchen gesammelt, was viel Zeit spart.
Welche Cremes verwenden Sie:
• Vanillesoße;
• cremig;
• saure Sahne;
• aus Kondensmilch mit Butter;
• aus Quark und Frischkäse.
Oft werden verschiedene Cremesorten gemischt, um den Geschmack zu vertiefen. Die Hauptzutat des Desserts ist jedoch die Kokosnuss. Es wird eine Menge hinzugefügt, in einigen Kuchen geht bis zu 1,5 Gläser.
Jede Raffaello-Süßigkeit hat blanchierte Mandeln. Sie können dem Kuchen auch Walnuss hinzufügen. Es wird vorgetrocknet und in Stücken zerkleinert. Aber zur Dekoration kann man das ganze benutzen. Sie können dem Kuchen auch einige Waffelkrümel hinzufügen. Aber übertreiben Sie es nicht, da sie viel Feuchtigkeit aufsaugen. Aus diesem Grund können Kuchenschichten minderwertig sein.
Raffaello-Kuchen: Rezept zu Hause mit saurer Sahne
Das einfachste und gleichzeitig erfolgreichste Rezept für Raffaello-Kuchen, das Sie ganz einfach zu Hause selbst herstellen können. Sahne Sauerrahm braucht ölig, vorzugsweise mindestens 30%.
Die Zutaten
Für Shortcakes:
• 160 g Zucker;
• 4 Eier;
• 1 Beutel Ripper;
• 70 g Öl;
• 3 Tassen Mehl.
Für Sahne:
• 500 ml saure Sahne;
• 50 g Kokosflocken;
• 1 Tüte Vanille;
• 1 Tasse Zucker.
Kochen
1. Eier mit Zucker, Ripper, Mehl mischen.
2. Butter schmelzen, zum Teig geben. Beim Rollen wird es weich, aber nicht flüssig. In 6 Teile teilen und in den Kühlschrank stellen.
3. Nach einer halben Stunde holen wir uns jeweils eine, rollen einen dünnen Kuchen aus und backen die Kuchen abwechselnd bei 200 Grad. Sie sollten nicht dunkel werden, nicht viel braten.
4. Für Sahne Sauerrahm mit Zucker kombinieren. Sie können es zu Pulver zermahlen oder das fertige nehmen. Fügen Sie Vanille und Kokosnuss hinzu. Aber nicht alle, der vierte Teil ist für die Dekoration des Kuchens übrig.
5. Die abgekühlten Kuchen mit Sahne schmieren und übereinander stapeln. Die Oberseite und die Seiten mit Chips bestreuen.
6. Lassen Sie es nun eine Stunde in der Hitze stehen, nehmen Sie es dann zur weiteren Imprägnierung in den Kühlschrank, halten Sie es weitere 5-6 Stunden, vorzugsweise über Nacht, dann wird das Dessert noch zarter.
Raffaello-Kuchen: Rezept zu Hause mit Vanillesoße
Der zarteste Biskuitkuchen, der Raffaello-Süßigkeiten sehr ähnlich ist. Kuchen auf Stärke, aber Sie können jeden anderen Keks verwenden, der von Ihnen selbst gekocht oder in einem Geschäft gekauft wurde. Die fettfreie Creme wird zum Imprägnieren verwendet, aber Sie können auch 5-6% Milch zu sich nehmen, auf Wunsch auch süß.
Die Zutaten
Korzhi:
• 3 Eier;
• 100 g Mehl;
• 100 g Stärke;
• 150 g Zucker;
• 50 ml Wasser.
Füllung:
• 2 Eier;
• 180 g Zucker;
• 1 Tüte Vanille;
• 200 g Pflaumen. Öle;
• 70 Gramm Chips;
• 1,5 Esslöffel Mehl;
• 1 Tasse flüssige Sahne;
• 500 g Milch;
• 4 Esslöffel Mandeln.
Kochen
1. Eier mit Zucker in einer Schüssel verquirlen. Sobald sich ein stabiler Schaum bildet, langsam Wasser einleiten. Sieben Sie das Mehl, mischen Sie es mit einem Grubber, gießen Sie es in Eier und kneten Sie den Teig. Bei 180 Grad einen Keks backen, bis er gar ist.
2. Sahne kochen. Dazu Eier mit Zucker verquirlen, Mehl und Vanille dazugeben, nach und nach kalte Milch einfüllen und mischen.
3. Die Masse für die Sahne auf den Herd legen, bis sie eingedickt ist. Cool.
4. Geschmolzene Butter weiß rühren. Sahne auf einen Löffel geben und jedes Mal gut mischen.
5. Mandeln fein hacken.
6. Der abgekühlte Kuchen wird in zwei Schichten geschnitten. Die untere Kruste mit Sahne imprägnieren, mit Sahne einfetten, mit Pommes und Mandeln bestreuen.
7. Mit einem zweiten Kuchen bedecken und mit etwas weniger flüssiger Sahne einweichen.
8. Den Kuchen mit Sahne belegen und mit Pommes bestreuen.
Raffaello-Torte: Ein schnelles Rezept für zu Hause aus fertigen Torten
Für Kuchen kaufen wir fertige Kekskuchen. Normalerweise gibt es 3 Stück pro Packung. Cremige Creme, zart und luftig.
Die Zutaten
• 0,2 kg Öl;
• 0,4 kg Fettcreme;
• 0,4 kg Kondensmilch;
• 0,07 kg Kokosflocken.
Kochen
1. Schlagen Sie die Sahne bis üppiger Schaum.
2. Getrennt geschlagene Butter mit Kondensmilch verquirlen.
3. Kombinieren Sie beide Massen, fügen Sie 2 Esslöffel Kokosnuss hinzu, der Rest wird zum Bestreuen verwendet. Sie können Vanille setzen.
4. Die fertigen Kuchen mit Sahne einfetten, die Oberseite und die Seiten behandeln und mit Pommes bestreuen. Wenn Sie am Ausgang einen saftigeren Kuchen erhalten möchten, können Sie die Kuchen mit gesüßter Milch oder Sahne einweichen.
Raffaello-Torte: Ein Rezept zu Hause mit Mascarpone
Für diesen Kuchen verwenden wir einen Keks aus 4 Eiern. Ein Merkmal des Rezepts ist eine Creme, die auf Basis von Frischkäse hergestellt wird. Wenn keine Mascarpone vorhanden ist, können Sie Ricotta verwenden.
Die Zutaten
• 1 Keks (3 dünne Kuchenschichten);
• 0,4 kg Mascarpone;
• 0,08 kg Chips;
• 0,4 kg Kondensmilch;
• 0,1 kg Mandeln;
• 0,15 kg Öl;
• 0,2 l Milch 4%;
• 0,05 kg Zucker;
• 2 Esslöffel Milchpulver.
Kochen
1. Mascarpone mit Kondensmilch schlagen, weiche Butter nach und nach einfüllen. Für eine großartigere Masse muss sie auch geschlagen werden. Milchpulver zur Sahne geben, gehen lassen.
2. 50 g Zucker in kochende Milch geben und auflösen. Dies wird eine Imprägnierung sein, wenn gewünscht, können Sie ein wenig Vanille hinzufügen.
3. Die Mandeln anbraten, fein hacken, aber keine Krümel.
4. Den Kuchen zusammenstellen. Den ersten Kuchen mit süßer Milch einweichen, mit Sahne einfetten, dann gleichmäßig mit Mandeln (die Hälfte sollte gehen), Spänen bestreuen und mit dem zweiten Kuchen bedecken. Wir wiederholen noch einmal.
5. Schmieren Sie die Oberseite und die Seiten einfach mit Sahne und gießen Sie viel Kokosflocken ein.
Raffaello-Kuchen: Rezept zu Hause aus Hüttenkäsekuchen
Ein einfaches Rezept für Raffaello-Kuchen, das zu Hause gemacht werden kann. Für den Test wird natürlicher Quark verwendet, nicht Masse.
Die Zutaten
• 3 Tassen Mehl;
• ¾ Tasse Zucker;
• 2/3 TL Soda;
• 2 Eier;
• eine Prise Salz;
• 220 Gramm Hüttenkäse 9-15%.
In Sahne:
• ¾ Tasse Zucker;
• 0,2 kg Öl ablassen.
• 2 Esslöffel Mehl;
• 400 ml Milch;
• 2 Eier.
Auch für den Kuchen benötigen Sie 5 Esslöffel Kokosflocken, mehr können sein.
Kochen
1. Geben Sie den Hüttenkäse und alle anderen Zutaten in eine Tasse, mit Ausnahme des Grubbers mit Mehl. Wir unterbrechen. Mehl hinzufügen, kneten, abkühlen lassen.
2. Teilen Sie den entstandenen Teig in 8 Klumpen und backen Sie von jedem einen Kuchen. Und damit es nicht mit Blasen bedeckt wird, stechen wir an mehreren Stellen mit einer Gabel.
3. Für Sahne Zucker mit Mehl mischen, Eier dazugeben, mit einem Schneebesen verquirlen und das Mehl einfüllen. Kochen Sie die Masse bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt ist. Fügen Sie fein gehackte Butter hinzu, mischen Sie, bis es sich auflöst, und kühlen Sie die Creme ab.
4. Die abgekühlten Kuchen mit Sahne einfetten, mit Pommes bestreuen und das Dessert 6 Stunden einweichen lassen.
Raffaello-Kuchen: Ein Rezept zu Hause mit Mandeln und Waffeln
Dieser Kuchen ist der gleichnamigen Süßigkeit sehr ähnlich, da er Waffeln und Mandeln enthält. Es ist besser, Waffeln cremig zu nehmen, ohne überflüssige Nippes und Füllstoffe.
Die Zutaten
• 5 Eier;
• ein unvollständiges Glas Mehl;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 TL Kultivator.
Sahne und Füllung:
• 300 ml Sahne;
• 300 ml Kondensmilch;
• Vanillin;
• 120 g Öl;
• 1 Glas Chips;
• 50 g Waffeln;
• 1 Glas Milch;
• 50 g Zucker;
• 1 Tasse Mandeln.
Kochen
1. Machen Sie einen Keks. Eier und Zucker in einem starken Schaum schlagen. Wir setzen Mehl mit Backpulver ein, mischen und gießen es in eine Form mit einem Durchmesser von bis zu 24 Zentimetern. Backen Sie bis trocken. Abkühlung.
2. Schlagen Sie die Sahne in Schaum. Kondensmilch separat mit eingeweichter Butter verrühren. In einem Löffel die Buttermischung zur Sahne geben, nicht aufhören, bei niedriger Geschwindigkeit zu peitschen. Fügen Sie Vanillin hinzu.
3. Die Milch sollte mit einem halben Glas Zucker gekocht werden, bis sich die Körner aufgelöst und abgekühlt haben. Es wird eine Imprägnierung sein.
4. Waffeln in kleinen Stücken, auch Mandeln. Sie können es leicht braten, aber nicht sehr viel.
5. Der Keks muss in drei Kuchen geschnitten werden. Es sollte völlig kalt sein, am besten mehrere Stunden liegen.
6. Gießen Sie den ersten Kuchen mit einer kleinen Menge Imprägniermittel ein, fetten Sie ihn mit Sahne ein, bestreuen Sie ihn mit Mandeln, Waffeln und Pommes Frites. Gießen Sie die Hälfte der Mandeln und Waffeln.
7. Mit einem zweiten Kuchen bedecken, erneut einweichen, mit Sahne einfetten, die restlichen Mandeln und Waffeln ausschütten, mit Pommes bestreuen.
8. Den letzten Kuchen hineinlegen, ein wenig einweichen, die Oberseite und die Seiten mit Sahne einfetten, mit Pommes bestreuen und der Kuchen ist fertig! Da Milchimprägnierung verwendet wurde, können Sie es nach 2 Stunden versuchen.
Raffaello-Kuchen: Rezept zu Hause mit Quarkcreme
Sie können nicht nur Kuchen mit Hüttenkäse kochen, sondern auch füllen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Wir verwenden weichen und zarten Quark mit einem Fettgehalt von mindestens 9%. Mit einem trockenen und körnigen Produkt wird es nicht sehr lecker.
Die Zutaten
Keks:
• 5 Eier;
• 0,2 kg Zucker;
• 0,2 kg Mehl.
Creme:
• 0,35 kg Hüttenkäse;
• 0,25 kg Sahne;
• 0,2 kg Pulver;
• Vanille;
• 0,1 kg Späne.
Zum Imprägnieren von 0,1 l Milch oder flüssiger Sahne.
Kochen
1. Machen Sie einen Kuchen. Dazu Eigelb und Eichhörnchen in getrennte Schalen geben. Zucker halbieren und abwechselnd beide Massen verquirlen. Das Eigelb sollte sich weiß färben, und das Volumen der Proteine sollte sich verdreifachen. Mischen, Mehl einbringen, backen.
2. Für Sahne sollte Quark mit einem Mixer geschlagen werden. Ist dies nicht der Fall, können Sie durch ein Sieb streichen.
3. Sahne mit Puder schlagen, bis die Spitzen stark sind, mit Vanillequark kombinieren.
4. Der abgekühlte Kuchen wird in 3 Teile geteilt, leicht in Milch eingeweicht, mit Sahne eingefettet und mit Pommes bestreut. Ebenso sammeln wir den ganzen Kuchen.
5. Wir füllen die Seiten und Seiten gut mit Kokosflocken auf, so dass kahle Stellen nicht sichtbar sind.
Raffaello-Kuchen - Tricks zu Hause kochen
• Wie dekoriere ich einen Raffaello-Kuchen? Sie können die gleichnamigen Süßigkeiten darüber verteilen und das Dessert wird einfach umwerfend sein! Aber auch mit Kokosflocken oder einer Masse Kekse bestreute Quarkbällchen sind geeignet.
• Kokosflocken geben kein starkes Aroma. Wenn Sie dem Dessert einen wirklich ausgeprägten Geschmack verleihen möchten, können Sie die Extrakte (Aromen) verwenden, die in Geschäften für Konditoren verkauft werden. Sie können auch in Lebensmittelgeschäften gekauft werden.
• Sand- und Quarkkuchen sind nicht gesättigt. Sirupe können nur Kekse saftiger gemacht werden. Und die restlichen Arten von Kuchen machen nur reichlich Schichten von Cremes saftig.
• Kokosflocken sind in verschiedenen Farben erhältlich und können einen Kuchen sehr schön in wechselnden Farben dekorieren. Und um dem ganzen Kuchen einen leichten Farbton zu verleihen, können Sie dem weißen Pulver ein wenig farbige Späne hinzufügen.
• Kokosnussflocken gehen ziemlich oft in den Kuchen. Um Geld zu sparen, ist es besser, nach Gewicht oder in großen Paketen zu kaufen. Kleinpackungen sind viel teurer.
