Es wurde eine merkwürdige Tatsache festgestellt: Es stellt sich heraus, dass die Farbe der Tasse, in die Kaffee gegossen wird, die Wahrnehmung des Geschmacks des Getränks beeinflussen kann.
Experten sagen, dass dieses Phänomen einen psychologischen Hintergrund hat. Zum Beispiel haben frühere Studien bewiesen, dass Erdbeermousse, wenn es auf einem weißen Teller serviert wurde, fast 10% süßer und 15% aromatischer zu sein schien, als wenn es auf schwarzen Gerichten angeboten würde.
Diesmal war das Thema der Forschung Kaffee. Es stellte sich heraus, dass der in einer weißen Keramikschale angebotene Kaffee im Gegensatz zu Glaswaren bitterer zu sein scheint. Außerdem wirkt Kaffee in einer weißen Tasse im Vergleich zum gleichen Getränk in einem transparenten oder blauen Gefäß süßer.
Experten vermuten, dass die braune Farbe des Getränks mit Bitterkeit einhergeht, während die weiße Farbe einen starken Kontrast erzeugt.
Die Hersteller haben das alles bemerkt. Daher macht beispielsweise die violette Farbe der Schokoladenverpackung die Farbe des Genusses gesättigter.
