Auflauf in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze des Kochens
Ein Auflauf in einem Slow Cooker ist im Wesentlichen der gleiche Auflauf, nur viel weicher, leichter und luftiger. Für die Zubereitung von süßen Nachspeisen nehmen Sie oft Quark, etwas Grieß, Beeren oder Obst. Um dem Souffle einen zarten cremigen Geschmack zu verleihen, können Sie Sahne oder Milch hinzufügen. Mit dem Gerät können Sie Fleischaufläufe in einem Slow Cooker garen. Für solche Zwecke ideales Hähnchenfilet, das in einem Mixer gemahlen oder zu einer homogenen Masse vereint wird. In die Füllung können Sie aromatisierte Gewürze und Gemüse hinzufügen. Verschiedene pikante Saucen passen zum fertigen Fleischsouffle und ein süßes Dessert kann mit saurer Sahne, Beerensirup oder Kondensmilch serviert werden.
Auflauf in einem Slow Cooker - Zubereitung von Speisen und Geschirr
Um einen Souffle in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie eine Schüssel zum Mischen der Zutaten, einen Mixer oder einen Mixer, natürlich den Slow Cooker selbst und einen Rost (für einen gedämpften Souffle). Silikonformen können ebenfalls erforderlich sein.
Wenn Quark verwendet wird, muss er gemahlen oder mit einem Mixer gehackt werden. Mixer mahlt und Hähnchenfilet (für Fleischauflauf in einem Slow Cooker). Sie müssen auch Beeren, Obst und andere Füllstoffe (für süße Desserts) vorbereiten.
Rezepte in einem Slow Cooker auflösen:
Rezept 1: In einem Multikocher aufgehen
Bereiten Sie Ihrem Kind einen zarten und gesunden Auflauf in einem Slow Cooker zu. Der Grundbestandteil ist Hüttenkäse, da dieses Produkt für einen wachsenden Körper unerlässlich ist. Es ist nicht verboten, ein Dessert für schöne Hausfrauen zu kochen, die dem Essen folgen. Eine solche Delikatesse beeinflusst die Figur nicht in Form von zusätzlichen Zentimetern.
Zutaten erforderlich:
- Hüttenkäse - ein halbes Kilo (oder etwas weniger);
- Ein Glas Kefir;
- 4-5 kleine Eier;
- "Multivarochny" Glas Grieß (oder weniger);
- Sahara so viel wie Grieß;
- Vanille;
- Backpulver - ein Teelöffel.
Vorbereitungsmethode:
Wir gießen Grieß in einen Teller, gießen Kefir hinein. Einige Minuten quellen lassen. Mixer Schneebesen nur Proteine (zusammen mit Zucker). Wir mischen Hüttenkäse mit einem Mixer mit dem Köder von eingeweichtem Kefir, fügen nach und nach Vanillin, Backpulver und mit Zucker geschlagene Proteine hinzu. Wenn die Proteine ausgelegt sind, mischen Sie die Mischung mit einem Löffel und nicht mit einem Mixer. Schmieren Sie das Schüssel-Multikocheröl. Wir füllen mit Gewicht für einen Auflauf. 50 Minuten im "Backmodus" kochen. Nach Beendigung des Garvorgangs halten wir weitere 15-20 Minuten durch. Wenn Sie versuchen, den Souffle sofort herauszuziehen, fällt er ab. Serviert mit Beerensirup oder Sauerrahm.
Rezept 2: Auflauf im Chicken Multicooker
Es stellt sich heraus, dass das Souffle nicht nur süß ist, sondern auch Fleischgerichte. Sanfte Hühnchen Souffle in einem Slow Cooker ist ideal für therapeutische oder diätetische Lebensmittel. Dies ist sowohl ein vollwertiges Hauptgericht als auch eine Beilage, da dieser Souffle auch Gemüse enthält. Hühnersouffle kann Kindern gegeben werden.
Zutaten erforderlich:
- 600 g reines Hähnchenfilet;
- Eine Mischung aus gefrorenem Gemüse (Erbsen, Mais, Karotten, Paprika) - 300 g;
- Zwiebel;
- Sahne - 0,75 Tasse;
- Eier - 2 Stk.;
- Würze, Salz.
Vorbereitungsmethode:
Die Filets waschen, in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer zu einer homogenen Masse zerkleinern, sich über die in mehrere Stücke geschnittenen Zwiebeln lustig machen und weiter zerkleinern. Wir zerkleinern die Eier, fügen Sahne, Salz und Gewürze hinzu. Nochmals umrühren. Geben Sie die richtige Menge der gefrorenen Mischung in ein Sieb und spülen Sie sie in warmem Wasser ab. Dekantieren Sie das Wasser. Gemüse in Hühnerhackfleisch geben, mischen. Die Kapazität des Multikochers ist mit Öl geschmiert und wir verteilen die Füllung dort. Stellen Sie den Modus "Backen" für 60-65 Minuten ein. Das Soufflé noch einige Zeit ruhen lassen, dann herausnehmen und in Portionen schneiden. Für dieses Filet perfekter Knoblauch und cremige Sauce.
Rezept 3: In einem Multikocher mit Johannisbeeren aufgehen
Origineller, gesunder und köstlicher Nachtisch. Hergestellt aus Quark, Beeren und Joghurt. Der Genuss ist leicht und sehr luftig.
Zutaten erforderlich:
- 0,75 Tasse Joghurt ohne Zusätze;
- Drei Löffel Zucker;
- 0,2 kg Hüttenkäse;
- Drei Löffel Kartoffelstärke;
- 50 Gramm frische schwarze Johannisbeere;
- Ein Ei.
Vorbereitungsmethode:
Mixer Quark mit Joghurt, Ei, Zucker und zwei Löffel Stärke. Die Masse in eine Creme verwandeln. Johannisbeeren waschen, abtrocknen und mit einem Löffel Stärke abrollen. Die Beeren in die Quarkcreme geben und mit einem Löffel mischen. Wir nehmen Silikonformen, fetten ein wenig mit Öl und füllen mit Gewicht. Wir stellen den Slow Cooker auf einen speziellen Grill und kochen eine halbe Stunde im „Par“ -Modus. Vergessen Sie nicht, heißes Wasser in die Schüssel zu gießen. Fertiger Souffle mit Fruchtsirup oder Sauerrahm.
Tauchen Sie ein in einen Slow Cooker - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Damit der Auflauf im Multikocher luftig und luftig wird, müssen Sie nicht die Eier als Ganzes, sondern die Proteine, die separat zum reichlich vorhandenen Schaum geschlagen werden, zur Masse hinzufügen.
- Zuletzt Proteine zugeben, danach Mixer oder Mixer nicht mehr verwenden. Die Masse wird vorsichtig mit einem Löffel vermischt;
- Bei einem Fleischsouffle in einem Slow Cooker können Sie das Verhältnis von Fleisch und Gemüse zugunsten der einen oder anderen Zutat ändern.
